Kaip valyti kryžių iš svarstyklių ir dugnų?

Žuvis - naudingas ir skanus produktas. Tačiau prieš pamerkdami sau žuvų patiekalais, turėsite praleisti laiką nemalonią žuvų valymo procedūrą.Dėl savo skirtingų tipų yra specifinių savybių ir gudrybių, leidžiančių žymiai supaprastinti procesą.

Carp ir bet kurios žuvies paruošimas geriau išvalyti kuo greičiau po surinkimo. Jei to negalima padaryti nedelsiant, tada geriau siųsti žuvį į šaldiklį, apvynioti polietilenu. Taigi jis nepraranda drėgmės, o po atšildymo bus lengva valyti. Jei žuvis vis dar gyvas, tai gąsdina virtuvės plaktuko smūgis ant galvos. Be to, tarpas tarp galvos ir pelekų, gilus įpjovimas yra būtinas, kad nutekėtų kraują.

Minkšta žuvis yra daug patogesnė.Žinoma, žvejybai nebūtina rinktis - kas sugauti, šis sugautas. Tačiau perkant parduotuvėje verta pirmenybę teikti didelėms kopijoms.

Kad karpis neslystų iš rankų, jį galite išvalyti audinių pirštinėmis. Tačiau, jei jūs nenorite plauti ir tada jie atsikratyti žuvytę kvapas, tai geriau pirkti pjaustymo lenta su specialiu spaustuku žuvų arba tiesiog "nagų" karpių į medinės lentos, peiliu klijuoti į uodegą.

Skalių pašalinimas

Prieš valydami žuvis iš svarstyklių, būtina gerai nupjauti pelekus, kad jie nebūtų traukiami. Tai patogiai tinka žirklėms. Uodega nupjaunama vėliau, nes ji vis tiek padės valyti skales. Svarstyklės pašalinamos kryptimi nuo uodegos iki galvos su nelygiu peiliu, daržovių šepečiu, šakėmis ar specialiu žuvų valymo įrenginiu. Kryžiaus valymas nėra toks sudėtingas - jo skalės nėra tvirtai laikomos ir lengvai pašalinamos. Jei žuvis yra didelis, tada dauguma svarstyklių jūs netgi galite paleisti rankų, nebijo laužyti ar sugadinti nagus, ir tik uodegos peleko zonoje ir pilvo maži turi būti pašalinta su peiliu.

patarimai

skalės bus pašalintos dar lengviau, jei pirmą kartą pasieksite žuvį verdančiu vandeniu.

Siekiant išvengti skalių plitimo visoje virtuvėje, geriau valyti skerdeną po tekančiu vandeniu, vandeniu užpildytu kriaukle ar vandens baseine.

Išimkite

vidinius elementus Tada uodega nupjaunama iš žuvies, nuplaunama vandeniu ir prasideda pjovimo procesas. Karpis yra kruopščiai pjaustomas pilvo ir juodo pločio metu, pašalinami visi vidiniai organai. Svarbu, kad neplėščiau tulžies pūslės. Priešingu atveju kryžius reikės šiek tiek mirkyti iš tulžies, arba nuplauti vandeniu ir apibarstyti druska, kad vėliau indas nebūtų karstas.

Kad kaulai jau išvirtos žuvys nebūtų sudžiūvę, pusės centimetro laiptelių skerdenos išpjova iš abiejų pusių.Jie gali būti vertikalūs arba deimantiniai. Taigi kaulai yra iš dalies supjaustyti ir suminkštinami, kai aliejus arba sultys pateks ant jų virimo metu.

Naudingos rekomendacijos

1. Jei žuvis nėra planuojama virti galvomis, ji taip pat turi būti nukirsta kartu su žiaunomis.
2. Jei karpis turi nemalonų purvo kvapą, tada prieš pjaustant, valykite iš kaulų ir paruoškite juos 1-2 valandas per silpną druskų tirpalą.
3. Kad pjovimo įrankiai nebūtų kvapas kaip žuvis, iškart po pjovimo ir valymo juos reikia nuplauti šaltu vandeniu ir muilu. Jei kvapas vis dar egzistuoja, reikia pakartoti procedūrą, bet pirmiausia nuvalykite indus ir prietaisus šilta druska.
4. Norėdami atsikratyti žuvytę kvapas namų papildymo banalus ventiliacija gali užvirti vandenį su actu arba šildomas keptuvėje kavos tirščiai. Carassius
5. Jei negali nukrypti karto po valymo į sriubai ar keptuvėje keptuvėje, tada laikyti jį į šaldiklį turėtų suristi polietileno plėvele kitiems produktams, sugeria žuvytę kvapas. Patogumo vėlesniam paruošimui reikia iš karto pjaustyti porcioniniais gabalais.
6. Jei žuvis buvo nupirkta kepinti, tada prieš tai rekomenduojama palikti jį šiek tiek į žarną ar džiovyklą, taigi vandens perteklius, kuris taip palengvino valymą, dabar yra stiklas. Priešingu atveju karpis pasišalins, o ne iškeps.

Carp - paprastas, bet nuo to ne mažiau skanus žuvis, jei jis yra tinkamai virtas. Galima supaprastinti ir pagreitinti kryžminių karpių indų paruošimo procesą, žinant, kaip tinkamai išvalyti žuvį iš svarstyklių ir gelžbetonio, ypač todėl, kad čia nėra nieko sudėtingo.

Mes rekomenduojame perskaityti šį straipsnį: kaip tinkamai išvalyti lydekas