Turinys:
- Valymo įrankis
- Paruošimas
- Kaip valyti žuvis iš svarstyklių?
- karpių apdirbimo procesas
Carp - apetiškos upės žuvys su smulkiais skalėmis, kurias reikia pašalinti valant.Šiai žuviai reikia švelniai elgtis su ja, todėl daugeliui žmonių kyla klausimas: kaip valyti karpį?Čia mums reikalinga sistema, kurioje atsižvelgiama į visas smulkmenas ir sudėtingumą, kurie gali kilti darbo procese.
Kai virtuvės buteliuose ar namuose valomi skerdenos, reikia daug laiko ir pastangų, kad valytume skalių darbo vietą, nes ji plaukioja visomis kryptimis. Tačiau to galima išvengti.
Valymo priemonė
Paprastai karpių valymui paprastai naudojamas standartinis virtuvinis peilis.Žmonės, kurie iš pirmo žvilgsnio nesusidūrė su sunkumais, geriau naudoti kvailą peilį, šaukštą ar šakutę.Parduodamos specialios priemonės - skreperiai žuvų valymui. Jie labai patogu naudotis.
Taip pat šiai veiklai galima naudoti specialią grotelę, pagaminamą nepriklausomai. Alavo skardines sumušti prie medinės lentos. Gera grateras ateis iš skardinės su skylėmis apačioje, perforuota su naglu.
taryba
Norėdami iškirpti skerdeną iš svarstyklių, geriau nusipirkti daržovių skustuvą išilgine ašmenimis. Tai palengvins užduotis ir greitai atliks darbą.Valant didelius ir didelius asmenis geriau naudotis vonios kambariu. Skiediklis turi būti atskirtas ir naudojamas tik žuvų valymui.
paruošimas Pirmiausia karpis turi būti nuplaunamas šaltu vandeniu, gausiai mirkant. Tada nedelsdami pradėkite dirbti taip, kad skalės neturėtų išdžiūti, kitaip valymo procesas bus lėtas ir sunkus.
Kietos svarstyklės, glaudžiai besiribojančios su oda, nebus lengva pašalinti. Geriausia šią keletą minučių išmesti į verdantį vandenį, svarbiausia - ne pernakvoti.
Norint, kad kietų pelekų apdorojimo metu nebūtų sužeisti, juos reikia pašalinti pjaustant virtuvines žirkles.
Patarimas
Šviežia žuvis reikia laikyti šaldytuve, nelaikant per ilgai. Pirkdami jį, turite nedelsdami pašalinti visas vidines ir žiaunas, nes tai yra daug bakterijų.Prieš įdėdami karpį į šaldytuvą, jį reikia nuplauti ir nuvalyti popieriniu rankšluosčiu.
Kaip valyti žuvis iš svarstyklių?
Pagrindinis karpių perdirbimo procese kyla klausimas, ką daryti, kad skalės nebūtų skraidomos skirtingomis kryptimis?
- Daugelis išvalo žuvį, įdėdami ją į vandens dubenį.Svarstyklės lieka vandenyje, todėl jų nereikia pašalinti.
- Galite įdėti skerdeną į sandarų plastikinį maišelį ir jį išvalyti. Visos atliekos išliks pakuotės viduje.
- Skerdeną galima valyti ant stalo, prikabinti prie uodegos su medine pjovimo lenta.Žuvis traukiamos, laikydamos galvą ir ramiai valydamos, pradedant uodega, nuo svorio augimo. Tačiau po šios procedūros turėsite plauti stalą ir virtuvės reikmenis.
Karpių perdirbimo procesas
- Po valymo proceso žuvys turi būti išdarinėtos. Karkasas pilamas ir atidengtas aštriu peiliu nuo galvos iki uodegos.
- Tada nuimkite visas vidines ir rudas plėveles pilvo viduje. Atsižvelgiant į ateities patiekalo tipą, žuvies galva bus visiškai pašalinta arba iš jos pašalintos žiaunos.
- Žuvis kruopščiai nuplaunamas ir paruoštas virti.
- Pasibaigus apdailai, virtuvės stalo paviršius ir visi virtuvės reikmenys turi būti kruopščiai nuskalauti su valymo priemone ir geriau paruošti.
Švieži karpiai yra lengviau valomi. Atvedę namus nupirktą arba asmeniškai sugautą žuvį, neuždenkite jos į šaldiklį, geriau iš karto pasiimti šį ne malonų, bet būtiną procesą.
Mes rekomenduojame perskaityti šį straipsnį: Kaip valyti upėtakį
