- Kodėl šampanarai yra tokie sveiki?
- Kodėl kepami grybai prieš kepdami?
- Įranga virimo šviežių grybų
- Ir ar norite virėjas šaldytų grybų dėl salotomis ir kaip?
grybai Grybai mūsų laikais yra naudojamas virtuvėje kaip patyręs šeimininkė ir pradedantiesiems virėjai, kurios dėka savo nuostabų skonį ir patogumo paruošimo. Jie parduodami beveik bet kurioje parduotuvėje, ir tai neturi būti didžiuliu prekybos centru.Šiandien jie yra tokie populiarūs, kad augo ne tik specializuotuose ūkiuose, bet ir namuose. Daugelis gerbėjų šviežių daržovių įdomu, ar jums reikia virėjas grybus prieš kepimui, kaip įmanoma, todėl jie praranda savo naudingų savybių ir skonio? Jei jūsų sveikata yra brangus tau, tuomet geriau prieš juos valgyti. Bet viskas tvarkinga.
Svarbu! Valgyti grybus vaikams iki šešerių metų, žmonės su ligų, inkstų, kepenų, tulžies pūslės, kasos, nerekomenduojama.
į turinį ↑Kodėl šampanarai yra tokie sveiki?
Ši grybų rūšis yra ypač turtingas askorbo rūgšties, kuri padeda stiprinti imuninę sistemą.Beje, jei perkant rasite tarp grybai yra per tamsus, tai rodo, kad jie prarado
vitamino C. Svarbu! Neutralizavimas askorbo rūgšties pasitaiko tik šarminėje aplinkoje ir išvengti, grybai, kuriems su sandariu dangteliu - taigi visi naudingų vitaminų jie išlaiko.
turinio ↑Kodėl maistą grybus prieš kepant?
turėtų būti aiškiai suprantama, kad grybai, kaip kempinė, sugeria iš dirvos ir oro absoliučiai viską, įskaitant toksinus. Ypač pavojingi yra grybai, augantys šalia didelių įmonių, greitkelių ir šiukšlių sąvartynų.
Taigi, norint išvalyti visas šias nešvarumus, reikia termiškai apdoroti. Net ir tie grybai, kurie auga ekologiškai švariose regionuose, turėtų būti iš anksto apdorojami siekiant visapusiškai apsaugoti save.
Svarbu!Ši taisyklė yra neliečiama miško grybams. Tačiau dėl to, ar jums reikia kepinti česnaką prieš kepinimą, yra daug skirtingų nuomonių.Pasak daugelio ekspertų, tai nėra būtina. Be to - tai vieninteliai grybai, kuriuos galima pridėti prie užkandžių ir salotų žaliavoje. Apsinuodijimas ar kitos nepageidaujamos kūno reakcijos nėra kenksmingos.
į turinį ↑Įranga maisto ruošimui šviežių grybų
mes Sužinokite dabar, kaip ir kiek gaminti grybus prieš kepant:
- pirma, kaip ir kiti grybai, jie turi būti gerai išplauti šaltame vandenyje, tada išimkite šaknų sistemą.
- Po - visada pašalinkite visas kirmgraužos ir nusausinkite.
- Mažas, grybai gali būti virti visą, bet didesnis, žinoma, geriau supjaustyti į gabalus mažesnius.
Svarbu! Grybai yra gausu baltymų, riebalų, celiuliozės, gliukozės, lengvai virškinamas baltymų ir mineralų.
Taigi jis alaus procesas apima kelis veiksmus:
- Paimkite keptuvę, kurioje grybai bus virėjas, įdėti juos į ją ir visiškai užpildyti vandeniu.
- kai įdėti į ugnį, pridėkite svogūnų skonio, tik vieną visumą, kad vėliau jis gali būti pašalintas be problemų.
- Nepamirškite nuimti putas virimo metu ir kepkite dvidešimt minučių ant mažos ugnies
Beje, gaminimo proceso trukmė priklauso nuo grybų rūšies, po visų grybai turi būti kruopščiai valomi ir tada ilgiau virti. Austrių grybai ir gumbavaisiai ilgą laiką virti nebūtina.
Svarbu! Atminkite, jei turite kokių nors abejonių dėl kokybe arba šviežumu įsigytų grybų, įsitikinkite, kad padaryti papildomą apdorojimas - šioje situacijoje, būtinai kepkite grybus prieš kepant.
į turinį ↑Ir ar norite virėjas šaldytų grybų dėl salotomis ir kaip?
Ar galėčiau gaminti grybus prieš kepti, kurie buvo nusipirkti užšaldyti?Žinoma, taip! Bet pirmiausia jums reikia atšildyti jų geriausia natūraliu būdu, o tada nuplaukite ir virkite apie dešimt iki dvidešimt minučių.
Jei nuspręsite gaminti salotas iš grybų, geriau kepti jas marinade su prieskoniais, pagardais ir druska. Kai virtas maltinas verda, turite dešimt minučių mesti grybus. Jei jie jau buvo suvirinti, užpildykite juos marinatu ir padėkite į šaldytuvą.Prieš kepdami, įsitikinkite, kad visi maži ir susmulkinti grybai yra maždaug tokio paties dydžio, kad jie būtų suvirinti tolygiai.
Svarbu! Jei norite, kad grybai po valgio išliktų tokie pat balti, tada įlašinkite keletą šaukštų citrinų rūgšties arba citrinų sulčių į verdantį vandenį.Nepamirškite, kad puodą uždėkite dangteliu sandariai.
Neatsitiktinai, klausimas, ar būtina kepinti česnaką prieš kepinimą, yra toks svarbus ir populiarus šiandien. Galų gale, jie yra labai plačiai naudojami šiuolaikinėje virtuvėje. Ir jie atneša neginčytiną pranašumą, be to, jie laikomi dietiniu ir mažai kaloringu. Net ir tada, kai juos valgysite kepta forma, galite būti tikri, kad nekenksite savo sveikatai.
