Žuvies valymo peilis

visi jūsų namų ūkio nariai, kaip patiekalų, pagamintų iš šviežios žuvies? Bet prieš virdami, turite išvalyti žuvį, ir niekam nepatinka šis procesas.Žuvis yra labai blogai valyti - jis negali išlaikyti, dribsniai aplėkti virtuvėje, bjaurus kvapas papildo nemalonų vaizdą.Mielos namų šeimininkės nesijaudinkite, nes mūsų patarimu galite greitai išvalyti žuvį.Svarbiausia žinoti, kuris iš jų yra peilis žuvų valymui ir žingsnis po žingsnio veiksmų algoritmas, o likusi dalis yra technikos ir praktikos dalykas.

Svarbu! Prieš darbą nuleiskite pjovimo lentą su pergamentu arba maisto plėvele.Žuvies kvapą bus sunku nuvalyti nuo lentos.

į turinį ↑

peilis valyti žuvų

prieš darbą reikia pasirinkti tinkamą įrankį pašalinti svarstyklės.

Paprastai šiam procesui naudojamas peilis - žuvims ar universaliosioms valymo priemonėms.

Svarbu! Jei neturite patirties, naudokite grubią peilio pusę.Taip pat pradedantiesiems, normalus šakutė yra gera.

Parduotuvėje galite nusipirkti specialų skreperį žuvų valymui. Galite padaryti panašų grandiklį namuose. Norint gaminti, jums reikia:

• medinės lentos;
• alaus dangtelis;
• nagai;
• plaktukas.

Nagų su plaktuku ir vinimis keliuose skardos dangteliuose. Jūsų grandiklis yra paruoštas.

į turinį ↑

keletą paslapčių greitas valymas žuvis

po mūsų patarimų, galite greitai išvalyti žuvį:

1. Geras ir greitas valyti, švieži, o ne džiovintos iki žuvį.

Svarbu! Jei esate žvejoję prie tvenkinio, nedvejokite išvalyti žuvį iš karto. Greitai valykite, o iš skalių nereikia virtuvės išvalyti.

1. Skalauti žuvų skerdeną po tekančiu šaltu vandeniu
2. Pradėti nuo uodegos iki galvos.
3. Slidžios žuvies pabarstykite šiek tiek druskos, kad ji nepaslystų iš rankų.
4. Skalėms nesiskirti skirtingomis kryptimis, reikia valyti po vandeniu. Tai reiškia, kad skerdeną įpilkite į vandens talpą ir išvalykite.
5. Jei žuvys turi aštrias pelekus( lydekas, rapsai, ešeriai ir kt.), Prieš valydami juos nupjaukite žirklėmis.
6. Jei turite mažą žuvį, galite pašalinti skales, drėkindami ir sudrėkindami rankas. Galų gale nuplaukite šaltu vandeniu.
7. Jei skerdena yra labai prastai išvalyta, ją galite sumaišyti su verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 sekundžių.tada nuvalykite.

Svarbu! Neskaldykite skerdenos verdančiu vandeniu, nes tuomet skalės bus pašalintos kartu su žuvies mėsa.

1. Kartais dribsniai skverbiasi skirtingomis kryptimis, tokiu atveju gali būti naudojamas didelis plastikinis maišelis. Nuvalykite žuvį pakuotės viduje.
2. Jei turite šaldytų žuvų, jums reikia atšildyti, tada galite pradėti dirbti.
3. Tai bus lengviau išvalyti, jei dantų šepetėlis ar žaislas bus įkištas į atvirą žuvų burna.
4. Kai jūsų skerdena nuslysta, pritvirtinkite uodegą ausies, prijunk ją prie lentos.
5. Džiovinimas blogai valomas. Nuvalykite drėgnu skudurėliu arba laikykite jį vandenyje.

turinį ↑

išmėsinėti

Nuėmus žuvies svarstyklės gali pradėti išskrodimo. Visų pirma reikia nupjauti visas pelekus žirklėmis. Tada mes atliekame visus veiksmus:

1. Nutraukite galvą.
2. Iškirpkite nuo pilvo skilvelio vidurio pjovimo peiliu iki uodegos.

Svarbu! Negerkite peilio per giliai, kad išvengtumėte tulžies latakų.

1. Atidžiai išimkite vidines dalis ir išmeskite, išskyrus ikrus ir kepenis.
2. Kruopščiai praplaukite skerdeną, ypač kraigo viduje.
3. Jei virkite galva, tada pašalinkite žiaunas.

į turinį ↑

Valymas

upės žvejoti Daugeliu atvejų, žvejai mėgėjai Žvejybai upėse. Mes atskleisime keletą paslapčių, kaip paprasta išvalyti upinę žuvį?Kai kurioms upinių žuvų rūšims nereikia mastelio. Pavyzdžiui:

• lašiša;
• burbot;
• šamas;
• tench;
• vairuotojai.

Svarbu! Ruošdami ausį prie upės kranto, jie net nevalgia laužo ir ešerio. Nuimkite žiaunas ir gardus. Paruoškite ausį, tada atsargiai ištraukite, išvalykite skales su oda.Žuvis patiekiamas atskirai ant plokštelės.Žuvies sultinys iš anksto filtruoti.

Išvalykite asarą

Daugelis žmonių susiduria su sunkumais valantis ešerį.Mes padėsime jums išspręsti šią akivaizdžiai sudėtingą problemą.Taigi, pradėkime:

1. Mes turime nupjauti pelekus žirklėmis - jie yra labai dygliuoti.
2. Dėl pjaustymo lentos, pilvas nukirsta nuo galvos iki išangės.
3. Pašalinti vidines dalis.
4. Mes valyti skales su įprasta grotelės - pusė, kurioje bulvės yra pagamintos iš velėnų.

Svarbu! Norėdami žvejoti, neslidžia ant lentos, kurią reikia sureguliuoti uodega, naudodamiesi šakute ar aklu.

Ypatingas dėmesys: lin

Daugelis iš jūsų tikrai mėgsta linų patiekalus. Mėsa yra daug riebalų ir baltymų.Perskaitykime gudrybes, kurias galite lengvai valyti liniją:

1. Kruopščiai nuplaukite skerdeną po šaltu vandeniu iš gleivių ir purvo.Įdėkite jį į kriaukle.
2. Įvirinkite vandenį.Užpilkite verdančiu vandeniu likusių gleivių.Tuomet vėl nuplaukite šaltu vandeniu.
3. Nebereikia išvalyti iš svarstyklių, nes jis yra ištirpęs terminio apdorojimo metu. Bet jei vis tiek norite pašalinti, laikykite karštu vandeniu 20 sekundžių ir nuvalykite švelniu peilio kraštu nuo uodegos iki galvos.

Svarbu! Jei girdite stiprų purvo kvapą, tada skalaukite sūrymu. Ir prieš ruošiant papildomą pabarstykite citrinų sultimis.

Naudodamiesi visais šiais patarimais, galite greitai ir lengvai valyti žuvis, o žuvies patiekalai taps dažnais patiekalais ant jūsų stalo, ne tik patenkins jūsų nepamirštamą skonį, bet ir padės jums ir jūsų šeimai.