Lauke yra paskutinės šiltos išeinančios vasaros dienos, o tai reiškia, kad verta dar kartą eiti iškylauti ir grožėtis gamta. O koks gi piknikas be kepsninės? Ir, kaip visada, įdėjęs anglis į bagažinę, karštesnis, mėsa, poilsiautojai pamiršta uždegimą, kuris tampa žinomas tik atvykus į vietą. O kaip su šia situacija? Šiandien mes apsvarstysime du būdus, kaip greitai ir tolygiai uždegti anglis kepsninėje be apšvietimo ir degiklio. Vienas iš jų - nenaudojant popieriaus, o antrasis - pasitelkiant laikraščius ir kai kuriuos kitus elementus.
Skaitykite straipsnyje
- 1 Pirmasis metodas, kaip pats paprasčiausias: uždegimas be popieriaus, skysčio ir degiklio
- 1.1 Kai į ugnį įpilama anglies
- 1.2 Pagrindinės anglies partijos išdėstymas
- 2 Antrasis uždegimo variantas yra laikraščio naudojimas
- 2.1 Degios medžiagos paruošimas židiniui
- 2.2 Ugnies uždegimas, anglių paskirstymas
- 3 Įdomus faktas - kaip neleisti liepsnai sugadinti mėsos
- 4 Pagaliau
Pirmasis metodas, kaip pats paprasčiausias: uždegimas be popieriaus, skysčio ir degiklio
Pirmiausia apsvarstysime šią parinktį dėl ypatingo paprastumo, tačiau antroji bus daug įdomesnė. Čia nieko nereikia, išskyrus nedidelį kiekį sausų traškučių. Jei tokių nėra, galite naudoti plonas šakutes iš artimiausio džiovinto medžio.
Šakos suskaidomos į mažus 10-15 cm ilgio gabalus, po to jos dedamos į kepsninės centrą šulinio pavidalu. Prie šulinio nereikia daryti daug karūnų, pakanka 5–7 vienetų. Tačiau jį klojant verta daryti taip - kiekvieną šulinio vainiką turėtų sudaryti ne keturios lazdelės, o šešios, trys kiekviename sluoksnyje. Kai šulinys klojamas, jis padegamas iš apačios. Jei šakos ar medžio drožlės gerai išdžiūvo, jos užsidega per kelias sekundes.
Kai į ugnį įpilama anglies
Užsidegus ugniai, reikia šiek tiek palaukti, kol liepsna pasieks piką. Uždegimui naudojamos plonos šakos, todėl anglis galima įpilti po 3-5 minučių.
Pirmą mažą partiją, kurią reikia įpilti į ugnį, turėtų sudaryti dideli anglies gabalėliai be dulkių, kurios paprastai susidaro maišo apačioje transportavimo metu. Priešingu atveju anglies dulkės tiesiog „pasmaugia“ ugnį, užblokuodamos prieigą prie deguonies. Anglių gabalėliai sukrauti tiesiai ant degančio šulinio. Vėlgi, reikia šiek tiek laiko, kol į ugnį įdėta anglis paraus.
Pagrindinės anglies partijos išdėstymas
Na, anglys tapo raudonos spalvos, o tai reiškia, kad laikas išpilti likusius degalus. Tai reikia padaryti atsargiai - jau įsiplieskusi krūva neturėtų subyrėti. Geriausia pirmiausia uždėti anglis aplink ugnį, o tada užpildyti laisvą erdvę. Dėl to visos sudegusios žarijos turėtų užsidaryti.
Belieka laukti pjaustant agurkus, pomidorus ir duoną. O mėsą ant iešmelių jau galima dėti, jei yra, kur laikinai dėti. Šiuo atveju nebūtina maišyti liepsnojančių anglių. Jie patys palaipsniui užsidegs, perduodami šilumą iš centro skirtingomis kryptimis. Vos per 15-20 minučių ant iešmelių marinuota mėsa gali būti dedama ant grotelių. Viskas tiesiog nepadoru.
Antrasis uždegimo variantas yra laikraščio naudojimas
Šis metodas yra įdomesnis. Be to, tai užima daug mažiau laiko. Norėdami jį pateikti, jums reikės kelių plačių laikraščių lapų ir plastikinio butelio. Tačiau nebijokite, angliuose nebus chemijos, plastikinis butelis reikalingas tik židiniui suformuoti ir nebus sudegintas. Bet pirmiausia pirmieji dalykai.
Degios medžiagos paruošimas židiniui
Pirmiausia laikraščio lapai turi būti susukti į vamzdelius, bet ne sandariai. Užteks 5-6 vienetų. Vamzdžių viduje turi būti tuštuma, kitaip laikraštis tiesiog neužsidegs.
Tada paimamas plastikinis butelis, aplink kurį užrišami šie laikraščio vamzdeliai. Negalima per daug įtempti, jie turi laisvai nulupti plastiką. Be to, laikraštis - medžiaga minkšta, gali lengvai lūžti.
Tada butelis su laikraščiais dedamas į kepsninės centrą ir apibarstomas anglimi. Turėtumėte gauti skaidrę, iš kurios centro išsikiša plastikinis butelis. Tuo pačiu metu laikraščiai yra visiškai paslėpti po anglies sluoksniu. Belieka ištraukti buteliuką, popierius bus viduje. Židinys paruoštas, galite užkurti ugnį.
Ugnies uždegimas, anglių paskirstymas
Norint padegti tokį židinį, pakanka į centrą įdėti degančio popieriaus. Ji padegs laikraščių vamzdelius. Šiame etape jau galite susidoroti su mėsa. Kai ugnis pradės nykti, centre esanti anglies dalis jau parūps. Dabar reikia šiek tiek pripūsti kartono ir viskas. Jau rusenanti anglis tolygiai sumaišoma su nesudegusia, po to ant grotelių galima dėti kepsninę.
Įdomus faktas - kaip neleisti liepsnai sugadinti mėsos
Kiekvienas kovoja skirtingai, periodiškai pasirodydamas ant ugnies žarijų. Vieni jį užpildo plona vandens srove, o kiti bando jį numušti sūrymu iš kebabo. Ir kai kurie netgi sako, kad šiek tiek sudegusi pluta yra gera. Skonio ir spalvos bendražygių nėra, tačiau vis dėlto dauguma yra linkę manyti, kad neturėtų būti liepsnos, kylančios iš riebalų, varvančių iš mėsos. Ir geriausias būdas su ja susidoroti yra įprasta valgomoji druska, kuri tiesiog užpilama ant anglių. Paprasta ir labai veiksminga.
Pagaliau
Sultingos skanios kepsninės gamtoje ar privataus namo kieme saulėtu oru - kas gali būti geriau? Svarbiausia nesugadinti nuotaikos bandant uždegti žarijas, kai po ranka nėra skysčio ar degiklio. Žinoma, šiandien siūlomi metodai nepretenduoja į originalumą, tačiau yra žmonių, kurie apie juos nežino. Tai reiškia, kad straipsnis gali būti kam nors naudingas.
Tikimės, kad kai kuriems mūsų skaitytojams šiandien pavyko surinkti naujos informacijos. „HouseChief“ redaktoriai mielai atsakys į visus klausimus, jei kas nors iš aukščiau išvardytų dalykų lieka neaiški. Jums tereikia paaiškinti esmę toliau pateiktose pastabose. Ten galite pareikšti savo nuomonę apie tokius metodus, nepriklausomai nuo to, ar tai teigiama, ar neigiama, arba galite pasiūlyti kitą uždegimo versiją be skysčio ir degiklio. Taip pat nepamirškite įvertinti straipsnio, jūsų nuomonė mums labai svarbi. Galiausiai siūlome peržiūrėti trumpą vaizdo įrašą šia tema. Rūpinkitės savimi, artimaisiais ir būkite sveiki.
