Šis greitas ir skanus patiekalas iš plaktų kiaušinių su pienu yra iš prancūzų virtuvės. Klasikinį omletą galima paįvairinti įvairiais ingredientais, kurie suteiks jam naujų skonio natų.
Turinys
- Klasika „kaip darželyje“
- Su sūriu keptuvėje
- Su cukinijomis
- Moliūgas
- Su brokoliais keptuvėje
- Su daržovėmis
Klasika „kaip darželyje“
Darželio virtuvę prisimena daugelis. Jis išsiskiria idealiomis prieskonių ir ingredientų proporcijomis. Jame nėra nieko nereikalingo. Omletas „nuo vaikystės“ iš tikrųjų turi tam tikrų maisto gaminimo paslapčių.
Norėdami gauti tinkamą omletą, jums reikės:
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- pienas - 400 ml;
- druska - 1 šaukštelis l. be skaidrės;
- sviestas - 20 g.
Kaip gaminti:
Nuplaukite kiaušinius, išdžiovinkite, tada supilkite į dubenį. Suplakite juos šakute. Nenaudokite plaktuvo ar maišytuvo. Į dubenį įpilkite pieno ir druskos ir toliau plakite. Bet be fanatizmo - putų efektas nereikalingas, kitaip tikėtina, kad jis nusės virimo metu.
Iš anksto įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 200 laipsnių. Keptuvę ištepkite sviestu. Į jį supilkite išplaktą masę ir pašaukite į įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Gatavą patiekalą užpilkite sviestu, šiek tiek atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis.
Sviestas daro omletą minkštą ir šilkinį, o augalinis aliejus, atvirkščiai, kietina. Norint pasiekti norimą rezultatą, reikia laikytis kiaušinių ir pieno santykio.
Su sūriu keptuvėje
Norėdami paįvairinti įprastus pusryčius, galite į juos įpilti šiek tiek sūrio ir virti keptuvėje.
Į savo racioną įtraukdami skanius sūrius, turite sugebėti teisingai pasirinkti, ir tai https://www.swisstrade.ru/products/cheeses - aukštos kokybės produktai iš Šveicarijos!!! Sūriai omletui suteiks prieskonių.
Vienai porcijai jums reikės:
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- pienas - 250 ml;
- kietas sūris - 50 g;
- sviestas - 20 gr.;
- druskos pagal skonį.
Virimo procesas:
Puodelyje išplakite kiaušinius. Įpilkite pieno, druskos ir pipirų pagal skonį. Tęsdami plakimą, įpilkite tarkuoto sūrio. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite į kiaušinių masę. Sumažinkite šilumą iki minimumo, uždenkite. Virkite 5 minutes. Patiekite su šviežiomis daržovėmis.
Su cukinijomis
Šis receptas patiks vaikams ir tiems, kurie seka figūrą. Omletas yra švelnus, sultingas ir kvepiantis.
Vienai porcijai naudoti:
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- cukinijos - 1 maža arba 300-350 g didelė;
- miltai - 1,5 šaukštelio; l.;
- druskos pagal skonį;
- šiek tiek žalumos dekoravimui;
- sviestas - 20 g.
Kaip gaminti:
Kiaušinius išplakite su pienu ir druska. Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės. Išspauskite iš jo vandenį. Persijoti miltus ir sumaišyti su cukinijų ir kiaušinių mase. Keptuvę patepkite aliejumi ir supilkite į ją mišinį.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies. Kai susidaro šviesiai ruda pluta, švelniai apverskite į kitą pusę. Patogumui rinkitės nedidelę keptuvę ir naudokite du kaušelius. Uždenkite omletą dangčiu ir virkite, kol suminkštės. Paruošta papuošti žalumynais.
Moliūgas
Moliūgai priklauso dietiniams produktams. Jo įtraukimas į dietą atitinka sveiką mitybą.
Virimui jums reikės:
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- svogūnas - dvi mažos galvos;
- moliūgai - 350 g;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- sviestas - 20 g.
Virimo procesas:
Nulupkite moliūgą, nuimkite žievelę ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite keptuvę. Suberkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 5 minutes po uždarytu dangčiu.
Į keptuvę supilkite moliūgą, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Į atskirą indą įmuškite kiaušinius ir supilkite daržoves. Uždenkite ir virkite 10 minučių.
Nuimkite dangtį, nustatykite aukštą ugnį ir leiskite pastovėti apie 2 minutes, kad drėgmė išgaruotų. Apverskite omletą į kitą pusę ir palikite porą minučių. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
Su brokoliais keptuvėje
Brokoliai yra unikalus produktas, kuriame gausu vitaminų. Jei nėra šviežių kopūstų, galite imti šaldytų kopūstų, t.y. užšaldžius, brokoliai sulaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį.
Ingridientai:
- kiaušiniai - 2 vnt.;
- brokoliai - 200 g;
- pienas - 60 ml;
- sviestas - 20 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Kaip gaminti:
Virkite brokolius 3 minutes ir nusausinkite kiaurasamtyje, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Kiaušinius išplakite su pienu ir druska. Kepkite brokolius ant vidutinės ugnies 3 minutes. Kiaušinių masę šiek tiek suplakite ir supilkite į keptuvę. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 5 minutes.
Pasirengimą galite patikrinti mentele. Būtina šiek tiek atstumti žalią žiedyną. Jei beveik nėra drėgmės, omletas yra paruoštas. Jei brokoliai imami šaldyti, jums jų virti nereikia. Pakanka atšildyti šiltame vandenyje ir leisti gulėti ant rankšluosčio.
Su daržovėmis
Kiaušinių patiekalas su daržovėmis pasirodo ryškus ir skanus, kuris tikrai patiks ne tik vaikams, bet ir visai šeimai.
Virimui jums reikės:
- kiaušiniai - 5 vnt.;
- pienas - 0,5 litro;
- kietas sūris - 50 g;
- paprikos - 1 vnt.;
- svogūnas - pusė galvos;
- pomidoras - 1 vnt. mažas dydis;
- žaliosios pupelės - 20 g;
- žalumynai - 10 g;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
Kiaušinius išplakite su pienu. Įpilkite tarkuoto sūrio ir žolelių, gerai išmaišykite. Daržoves supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite 5 minutes; druskos ir pipirų.
Supilkite kiaušinių masę. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių. Prieš patiekdami mentele supjaustykite porcijomis. Papuoškite tarkuotu sūriu, pomidorų griežinėliais ir žolelėmis.
