50 idėjų, kaip sukurti restoraną pavyzdžiai viduje ir už jos ribų nuotraukoje

Pradedantieji verslininkai dažnai pasirenka restoranų versle. Verslo sėkmė apima komponentus, tokius kaip maisto kokybė, palankios vietovės ir originalumas dizainas. Pastarasis aspektas yra susijęs su novatoriškų idėjų naudojimą, taip pat laikytis taisyklių ir apribojimų. Sėkmingas dizainas restorane - jis būtų tinkamai įgyvendinama stilistinę kryptį. Jei tai ne pasiduoti savo viziją, abstrakčių dizaino. Pasiekti harmoniją ir nuoseklumą visi - tik dalis dizainą. Ne paskutinis vaidmuo smulkių detalių. Kompetentingos vadovai atkreipti dėmesį į tekstilės, stalo įrankiai, stiklo ir kitų aksesuarų. Kūrimas restorane nuo žemės iki, su statybos - už papildomą bandymą biudžeto, bet be minusų, šioje taip pat yra privalumai. Šiuo atveju, dizaino galimybės išsiplėtė daug kartų.

Įranga Dizainas restoranuose

Dizainas vidaus ir išorės aplinkos apima plėtros planą dideli kambariai ir atskiras sritis. Dabar, naudojant 3D-modeliavimas ir "įsiskverbti" į kiekvieno kampo. Jau projektavimo etape turėtų veikti virš atmosferos - ji turi turėti lankytojų. Darbą sudaro 3 dalys: koncepcija dizainas, Projektų kūrimas ir paruošimas statybos dokumentaciją. Pirmasis yra pagrindinė idėja, būdingas vietas, suteikia bendrą idėją apie tai, kaip jis atrodys. Dizaino projektas, savo ruožtu, suteikia matavimo, planavimo institucijas, nurodant sritį, piešinių su planais įrangos ir baldų, taip pat lubų, grindų ir sienų kūrimą. Aprašytų atskirų komponentų, medžiagų, aksesuarų, apšvietimo ir spalvos dizainas. Taip pat sukurti 3D vaizdus patalpose. Paskutinis žingsnis yra surinkti dokumentus.

Ji apima technines specifikacijas:

1. Skyriuje vandens tiekimo ir kanalizacijos.
2. elektros energijos skyriuje.
3. Piešiniai lubos ir grindys su specifikacijomis.
4. Kampuočiai ir specialieji profiliai.
5. Nuskaityti sienos.

Tipai kavinių / restoranų ir jų registravimo niuansus

Vienas iš labiausiai palankus formato kavinė - sporto baras. Per metus ir ypač vasaros grupės gerbėjai susirinko į juos per. Tokiose vietose keletas didelių rinkinį ekranus, teikiančių daugiau nei du ilgus lentynos suteikti snooker, skandalistas ir m. P. Rytų virtuvės restoranas paprastai puošia brangus dekoro. Norėdami įdėti svarbų demonstratyvus prabanga taip pabrėžti svečias lygį. Žuvis restoranai alsuoja aksesuarai jūrmylių tema.

Daugiau dėmesio tarnauja - valgyti krabus, austrių ir kitų jūros gėrybių, iš specialių įrankių įvairovę. Ypatingas požiūris reikalauja registracijos kavinių vaikams. Interjeras pridėjo žaidimų aikštelė ar kambarį. Kėdės ir stalai pagaminti kompaktiškas, o ne kas įdėti aukštos kėdės. Užtikrinti, kad spalvinga. Pastaraisiais metais išpopuliarėjo gatvės maisto - nedidelis kioskas su greitas aptarnavimas. Kartais gatvės institucijos vaidmuo atlieka van.

Kaip pasirinkti restorane vietą

Universali taisyklė yra ta, kad už verslo klestėjimo turėtų būti kuo arčiau miesto centro. Papildomi kriterijai yra du. Restorane gali būti planuojama kaip madingas ir brangus restoranas, ir antrą kartą - demokratinių kainų politiką. Pirmasis būdas reikalauja ne tik gyva eismą aplink restorane, bet ir tinkamą aplinką aplink jį. Antrasis metodas yra susijęs su klientų rinkinį dėl to, kad žmonės, kurie yra arti kavinėms, pavyzdžiui, artimų dirbti ar gyventi. Jūs galite tiesiogiai nukreipti paslaugų darbuotojus kaimyninėse verslui. Norėdami atidaryti greito maisto, iš anksto rasti poilsio zonoje arba vietą sankirtoje, susikaupimo daug žmonių. Prieš atidarydami restoraną bet kurios studijų sezoninis charakteristikas vietų tipą. Klientų srautas žiemą ir vasarą gali skirtis iki 5-10 kartų.

Kiti aspektai apie pasirinktoje vietoje:

• suma pašalinių asmenų per laiko vienetą;
• A bendrojo ansamblio institucijų peržiūra;
• logistiką;
• automobilių parkavimas.

Stiliaus interjero dizainas

Mėgaukitės populiarumą nuolat Rytų, Japonijos ir Italijos restoranai. Įstaigos kovoja dėl klientams ne tik aukštos kokybės virtuvės, bet ir graži interjero ir dizaino kūrybiškumas. Rytų Restoranas nebūtinai pateikti baldai su etninių motyvų. Dauguma baldų yra derinamas su erdviomis patalpomis. Italijos restoranas dizainas suteikia tiek daug laiko ir dėmesio. Svarbi simbiozė tarp išorinio grožio ir komforto. Restoranai japonų stiliaus apdaila į šimtamečių tradicijų. Tuo pačiu metu japonų nacionalinis stilius labiausiai primena modernaus dizaino, kad tirpalas yra dvigubai gera. Restoranai dažnai padaro jūroje, modernaus ir klasikinio stiliaus. Per pastaruosius dvejus pagrindinių akcentų sutelkti dėmesį į baldų. Dėl šios priežasties dizainas leis žymiai padidinti išlaidas. Tendencijos pastaraisiais metais rodo, kad už ekostilya, palėpėje Provanso paklausa.

Svarbūs aspektai restorano dizainas:

• kokybės apšvietimas;
• buvimas gyvi augalai;
• Patogi baldai;
• Originalūs sprendimai tokie asociacijos lentelės salų, ir taip toliau. N.

klasikinis dizainas

Klasikinis dizainas Restoranų bus aktualios visada. Klasikinis dizainas su modernia Tvist apima tradicinių stilių XVIII-XX amžių naudojimą. Pagrindinis restorano dalis paprastai padaryti didelį stačiakampį kambarį. Pasiruošimas sienos Klasikinė interjero užtrunka ilgiau, nes reikia pasirinkti geriausią dekoro. Įstaiga apdaila medis, auksas, tapetai, klasikiniai šviestuvai. Naudoti prastos kokybės medžiagų negali. Spalvų gamą ribos lubos baltos spalvos, kartais su ruda to. Sklandžiai apdaila - blogas sprendimas, tai geriau pridėti bagetai ir sijos. Tas pats taikoma ir sienų. Jų apdailos apdaila yra parinktas su pasikartojantis elementų, pvz, su tais pačiais mažų tapetų modelių, kietų medinių grindų su įdubų. Šis klasikinis restoranas atrodys naudinga poilsio. Stalai funkcija grindžiama geometrinių raštų.

Klirensas jūros stiliaus

Jūrinis tema aktuali visur. Padaryti restoranas jūrmylių tema atliekamas pagal vieną iš dviejų būdų: Reintrodukcijos į povandeninį pasaulį situaciją, ar laivo interjero / eksterjero. Brangesnis sprendimas yra suprojektuoti imti, įkvėptas jūros aplinkai, arba pakrantės. Atspalvis asortimentas nebūtinai apriboti mėlyna, mėlyna ir žalia spalvos, priešingai, jų naudojimas leis interjerą bent originalu. Kavinės užpildyti šiuos elementus iš jūros - kriauklės, jūrų žvaigždės, akmenys. Interjeras dekoruotas kaip imitacijos inkarai, vairai, iliuminatorius, ir koralų rifų. Dominuojantis vaidmuo bet kokioje jūros gėrybių restorane vaidina stovo. Ji veikia kaip roko ar takelažas švyturys su keliais bures. Dizainas prideda stiklas ir veidrodžiai, tiek kartais - akvariumai. Restoranas su jūrų temos kaip absoliučiai visiems, nuo suaugusiųjų vaikams.

rytietiškai

Stiliaus įtraukė bruožus Artimuosiuose Rytuose, islamo ir arabų valstybių. Į rytus svarbu aprūpinti restorane atpalaiduojančią atmosferą. Erdvė yra užpildyta su dideliu baldų pagamintas iš medžio ir metalo. Šalia patogios sofos įdėti mažas lenteles ir footstools. Pilna apdaila rytietišku stiliaus baldai susideda iš siūlų modelių ir pusbrangių akmenų. Interjeras taip pat puošia brangių audinių: šilko, satino ir brokato. Dėl sofos įdėti daug pagalvių ir grindų kilimėlių nebūtinai takas - atributas prabanga Rytų tradicijas. Spalvos idealiai yra aukso atspalviai. Be to, jie yra tolygiai per visą spalvų paletę. Paviršius nėra atsižvelgiama įkelti priedų daug. Rytinėje stiliaus tikslinga naudoti žvakidės, krepšius ir papai.

Italų stiliaus

Italų stilius - plati sąvoka. Jis absorbuojamas skonio Pietų ir Šiaurės Italijoje, Viduržemio jūros regiono ir Venecijos kryptimis dizainas. Klasikinis Italijos stilius - tai, visų pirma, pietų motyvai. Interjeras italų restoranas alsuoja įvairių priedų gausa: ant sienų, lubų, lentynų ir stalų. Interjeras dominuoja minkštos šviesos spalvų ir tamsaus medžio. Akmuo, tapyba ir skulptūra duos Italijos kultūros norą į kūrybinius pasiekimus. Spalvų schema neturi apribojimų. Netrukdys eksperimentus su daug atspalvių derinys, sukurti spalvinga derinius ir abstrakčias kompozicijas. Pirmenybė vis dėlto skiriamas šiltų atspalvių. Aplinkos sukurti didžiausią "Namai". Kavinės užpildyti kompaktišką baldus ir vazonai su mažais augalais. Dekoravimo italų restoranas užtruks daug pastangų, bet kaina yra santykinai nebrangu.

japonų stiliaus

Japonų stiliaus pasižymi glaustumo ir manufacturability. Iš kavinė dizainas nebūtinai yra tiesių, lygiagrečių su elementais ir perėjimai su stačiais kampais. Stilistika sveikina spalvų kontrastus. Šviesos dažnai padaro sienas ir baldus - pasiimti tamsiomis spalvomis. Kirpti vertikalių paviršių, parinktus medžiagos be tekstūros - medieną, skysti tapetai ir sklandžiai gipso. lubų apdaila apima variantus su sijomis: juostelės ir tinklelio kvadratus. Puikiai tinka interjero mūro struktūros su prisotintu apšvietimo pagal matinio stiklo. Nereikia apšvietimas vaidina svarbų vaidmenį. Stiliaus apima minkštu nedidelė šviesos naudojimą su gelsvu ar rausvu atspalviu. Plačiai naudojama dažyta popierius: už armatūra ir pertvaros. Dekoratyviniai langai uždaryti užuolaidas.

modernus stilius

Restoranas papuošti modernūs baldai ir progresyvias dizaino sprendimus. Stiliaus negadina įtraukti aukštųjų technologijų ir techno elementų. Modernus stilius institucijos suteikia funkcionalumo ir apdailos derinys, pridedant abstrakcijos geometricity. Apdailos tokius restoranus dizaineriai naudoti plastiko, metalo, stiklo, veidrodžių bei aukštųjų technologijų medžiagas nuo dangos. Paprastai tik tris ar keturis skirtingų spalvų. Pasirinkite švarius arba pilkšvos atspalvių, nutriušęs. Stalai ir kėdės gali būti supaprastintos, arba griežta forma. "Entourage modernus stilius leis puikus pilna priedai, rutuliai, metalo konstrukcijas. Kai pridėti diegimą į šiuolaikinio meno ir šiuolaikinio meno dvasia. Keli būdai, naudojant kultūrinius objektus virsti elito restorane.

Pasirinkimas spalvų paletę

Spalvų schemą atlieka funkcijas:

• reglamentas urmu patalpose;
• zonavimas;
• fono apdorojimas;
• vaizdo pokyčiai formos.

Gama tiesiogiai priklauso nuo stiliaus. Malonus atmosfera lankytojams gali sudaryti arba prislopintas atspalvių apima sukelia rūgšties tonas. Dėl optimalaus spalvos pakankamai savo suvokimo atrankos. Situacija su ryškios spalvos stimuliuoja virškinimą, bet provokuoja dirglumas laikui bėgant. Tai nėra būtina atkreipti restoranas maišant kietas, šiltas ir neutralius tonus, tuo labiau, kad visos spalvos turi atspalvių tos pačios spalvos temperatūrą. Klasikinio stiliaus, naudojant rudos ir žalios, japonų daug - raudona, balta, geltona, juoda ir ruda, Italijos - Beveik visi spalvų įvairovė. Spalva gali keisti formą vizualiai, taip slepiant trūkumus. Be to, spalva perėjimai pabrėžti restoranas plotą, o ryškios spalvos - vizualiai padidinti erdvę.

Organizavimas valgomasis

Be tokių niuansų planavimo yra svarbūs, nes sandėlyje judėti stalai ir kėdės už svečiai ir darbuotojais, pertvarkymo galimybę patogumui. Išvaizda patalpų turėtų būti pakeistas laikas nuo laiko, todėl nesivargina globėjų. Valgomojo geriau pateikti kilnojamojo lentelę perkelti juos į už švenčių ir mažų šalių eilės. Didelėse patalpose bus atitinkamos pertvaros. Taigi skirti sritis didelių bendrovių ir dviejų kampų. Dėl kliūčių sukurtų skirtingų šviesos lygių lentelėse. Kai kuriose vietose, organizuoti intymią artimosios šviesos, o kiti - aktyviausia. Supaprastinti personalo darbas yra geriau pasirinkti disko ant ratų. Prieš restorano patikrinimas, siekiant nuo kambario atidarymo. Patartina, kad lankytojai nematote durų ar sienos techninių kambariai.

Padaryti baras plotas

Veido institucija tiekiama: pusryčiai baras. Dalis lankytojai praleidžia daug laiko kalbėti su barmenas. Dėl nuolat apkrovos Countertop padarė stiprus: akmens, medžio ar didelio stiprumo stiklo. Ant nugaros pusėje stovo turėtų būti lengva organizuoti personalo planavimas. Idealus aukštis skaitiklis yra 105-120 cm, gylis - 40-50. Rack pateikti baro kėdės. Su savo forma eksperimentuoti, jei bendras projektas restorano leidžia. Lengva sėdynės - didelę tašką kliento ilgą laiką nebus sėdėti nepatogiai kėdė, ir, greičiausiai, tiesiog palikite restoranas. Pagrindinės dizaino sprendimai baro yra tik du: medinis struktūra ir šiuolaikinių technologinių medžiagų variantas. Lankytinos teminiai parinktis.

Stalinis baras kol Perteklinio krovinio prietaisai, o kai leis jums naudoti erdvę stilių virš arba iš šono.

Baldų pasirinkimas

Pasirinkite ji turėtų būti tarp specialiųjų kolekcijų restoranų. Dėl kompaktiško baro dėl dešimčių žmonių pora reikės baldų minimumas, o elementai gali būti pagaminti iš šiurkščiavilnių medžiagos. Prancūzų stiliaus, savo ruožtu, leidžia ploną ažūriniai baldų naudojimą. Kėdės ir stalai pagal "klasika" pirkti tik aukštos kokybės medžiagas, kaip pakaitalas komplektas bus labai brangus ir rasti patį rafinuotas paketą ne visada veikia. Kitoje situacijoje su įrašymu į nacionalinius ar dabartines tendencijas. Norėdami rasti patį arba panašų maksimalų baldų nėra sunku. Ne paskutinis vaidmuo tenka ir ergonomikos ir patogumo. Savininkas turi asmeniškai užtikrinti, kad šių savybių. Kalbant apie formą, "aukso vidurį" vadinamas stačiakampis: prie stalų, kėdžių, spintų, spintelių ir bare. Tinkamas požiūris renkantis baldus reikalauja daug technologinę ir etninę stilių.

apšvietimas

Nuo apšvietimo ir išdėstymo natūralios šviesos naudojimo priklauso nuo lankytojų patogumą. Dieną tai nėra būtina išlaikyti užuolaidos uždarytas ir pereiti prie dirbtinio apšvietimo. Šioje apšvietimo dalis turėtų būti įjungtas nuolat, ypač mažiau ryškus. Be tiesioginių funkcijų, ty. E. užtikrinti tinkamą matomumą, apšvietimas vaidina į šviesos ir vidutinėms spalvų kūrimo vaidmenį. tamsos sistema leidžia reguliuoti šviesos - siekiant pakeisti atmosferą salėje. Apšvietimo prietaisai surenkami į specialų sudėties apdailai dalių restorane. Šios vietos idealiai tinka konkursų ir pasirodymų menininkų. Įstaigose, turinčiose technologinio projektavimo sukurti apšvietimo efektai, kartais naudojant alternatyvius šviesos šaltinius, pavyzdžiui, neono šviesas.

Apšvietimas yra geriau organizuoti tiesiai ant sėdynių, o idealiu atveju - ir ant stalų.

Atrankos tekstilės Restoranai

Tekstilės gaminiai pasirinktas vieno stiliaus kryptimi, todėl užbaigti apdailą, kaip visuma. Į aukšto lygio restoranų, būtinai naudokite kėdžių dangose, stalo sijonai, servetėlės, rėžtuvės, staltiesių ir užuolaidos. Užuolaidos Puoštas pasirinktas su pick-up ir iš storų audinių. Atvejai yra naudojami siekiant suteikti šventinę atmosferą. Jų naudojimas yra privalomas, jeigu įstaiga švęsti atostogas, o darbo dienomis - pabrėžti įstaigos statusą. Apima apsaugoti brangūs baldai nuo pažeidimų. Stilistika institucija nustato staltiesės pasirinkimas. Taigi labiausiai universalus medžiaga yra šilko. Kartu su šluostės naudojamų muletony - specialių apsaugų, apimantis skyrių terminės įtakos ir mechaninių pažeidimų ir drėgmės. Šiame susitarime, neslidus Tekstilė ir stalo reikmenys neišskiria garsiai garsų liečiasi su stalu. Ant pagrindinio staltiese kartais jie toliau plinta - rėžtuvės, visų pirma aukštos klasės įstaigose.

Staltiesės yra:

• valgyklos;
• interjero dizainas;
• Banketo;
• arbata;
• valgomasis.

Kaip pasirūpinti meniu

Idealiai požiūriu meniu dizainas - išvaizdi išvaizdos, jame vaizdus ir aprašymus patiekalų ir ji yra lengva valdyti. Iš elementą meniu populiarumas dažnai priklauso nuo dizaino. Brošiūra turėtų būti tinkamai sugrupuoti patiekalų ir dangtelį - kairysis nemokamai arba alsuoja pagrindinių pasiūlymų. Suteikia gerą sąskaitos dvigubai meniu - plius knyga sąrašą populiariausių pozicijų. Kainoraštis vykdoma laikantis projektavimo ir restorano statusu, todėl medžiagos savo produkcijos turėtų būti kruopščiai atrenkami. Vaizdinė dizaino ir meniu šrifto sutinku su Vidaus funkcijų, kad nebūtų sukelti Užsakovui "disonanso" jausmą. Simboliai padaryti didelis ir ryškus, be klaidų į reikalavimų nesilaikymo daiktų ir kalbos normų vardu. Ant viršelio taikomas restorano logotipu ir rašyti šiek tiek apie paskutinę ar pirmą puslapį institucija. Puslapiuose fonas negadina atkreipti įdomų permatomas spausdinti.

Patartina atlikti specialią rinkinio meniu proga.

Formas ir reikalavimus tarnauja patiekalas

Restorane pirkti virtuvės komplektai, įskaitant, užkandžių ir desertų lėkštės ir dubenys, lėkštės, ledai indai ir plokščių žuvų, ikrų ir silkės. Tarp valgyklų plokštės reikia gilų tūris 250-500 cm³ ir apie 20-24 cm skersmens ir apie 27-32 cm mažesnis pločio. Butas yra naudojamas tiekti antrą kursą su garnyru. Didelių ir mažų užkandžių padėklai turėti 26-31 ir 20 cm skersmens atitinkamai. Jie tarnavo šalti ir karšti užkandžiai, šalti mėsos, patiekalai su padažu. Visi patiekalai turi atitikti įstaigos statusą. Tarp į pirmąją vietą patiekalų reikia arbatos, kavos ir sriuba. Taip pat įsigyti specialius patiekalus: indai avinai, cocottes, Ikornitsa, milkmen, pobūvių patiekalų ir plokščia vaza. Gerbiamas institucija ir specializuojasi banketams restoranais teikia visą rinkinį: trijų rūšių peilius, trys akiniai, šaukštai ir šakutės iš įvairių dydžių. Kas yra svarbu, yra puikus išvaizdą, iš skiedrų stoka.

Virtuvė: įrangos parinkimas ir įrankiai

Tradiciškai, visi virtuvės įranga, skirta naudoti restorane yra padalintas į aštuonias grupes: šaldymo, šilumos, baras, elektromechaninis, indų, kepimo, konditerijos ir aksesuaras. Tarp šaldymo prietaisų atsirastų didžiausias poreikis spintos, fotoaparatai, aparatų šoko užšalimo, ledo ir vitrinos. Terminis technologijos yra padalintas į multi-funkcinis ir nepriklausomas. Pirmasis žingsnis yra padaryti iš plokščių, spintos orkaitės ir Combi krosnelėms pasirinkimas. Renkantis plokštės atkreipti dėmesį pirmiausia tipo ir metodo įdiegimo, gebėjimas akimirksniu įšyla ir išjungimo parinktį virtuvės nėra. Combi patogi tuo, kad jie veikia keturias funkcijas: elektroskovorodki, orkaites, gruzdintuvės ir plokšteles. Iš kepimo ir konditerijos įranga pakankamai krosnis ir pagrindinę maišytuvas - jei jis yra nedidelis restoranas.

Dizainas ir išdėstymas vonios

Tualetas restoranas turi atrodyti tobulas. Kambarys puošia brangių apdailos ir įranga. Neginčytinas taškas yra švara ir higiena rūbinėje, nes šis pagrindas yra sudarytas iš įspūdį dėl lankytojų institucija. Kabinos padaryti plati, su visais patogumais. Prie kriauklės montuojamas Laikikliai skysto muilo, indų su popierinių rankšluosčių. Be šiuolaikinių vonios dizaino, be to, plytelių yra į apdailos plokščių formos medis. Tualetai maitinimo įstaigos nusprendė surengti spalvų kontrastus, pavyzdžiui, grindų ir sienų, kriauklių ir spintos apačioje. Vonios darai maždaug vienodas visose tema restoranuose, bet jei valgomojo salėje prabanga situacija, jis turi atitikti šiuos kriterijus ir į tualetą. Tada nustatykite į vonios klasikinis kasetėmis baldais ir yra "klasikinis" patogumo.

Išorės apdaila

Fasadų kavinės paprastai paskirsto jį į gretimų pastatų serijos. Įėjimas į vasaros žaidimų papuošti skulptūromis ar vazos su dideliais augalais. Tiesą sakant, fasadas dažnai įdiegta tentai ir markizės - virš įėjimo ir langus. Ženklų išvaizda - vienas taškas, ji turėtų būti kruopščiai suplanuota. Geriau teikti pirmenybę, dideliais raštais atskirai, o ne integruotas į visą ženklas. Raidės apšviesti viduje fasado buvo pertvarkyta vakare. Tekstas kartais papuošti ir vitrinų, be pagrindinės etiketės. Be laiškų, tapyti ant akinių pagrindinė institucija patiekalų, ir tai veikia kaip išorinės reklamos rūšis. Visoje gatvėje, galite įdiegti vieną ar du vienodą ženklų. Eksterjeras daugiaaukštis ir restoranų atskirame pastate - puiki vieta kurti manevrus. Už įstaigos papuošti terasos su statramsčiais, originalios kolonos, dideli panoraminiai langai.