איך להכין פטריות צדפות?

תוכן

האם ידעת כי רוב פטריות לאבד 50-75% של חומרים שימושיים במהלך הטיפול בחום?פטריות צדפות, פטריות מיוחדות באמת, שומרים על 75-95% מהתועלת הכוללת שלהם, טעם וארומה ייחודיים.

פטריות צדפות ניתן לקרוא בבטחה אחד הפטריות מזין ביותר ושימושי.כמו חמאה, הם חשובים מאוד לבישול: הם מושלמים לבישול, לצלייה, לטיגון, לתבשיל, למרינדה, לחמצה, לייבוש, טוב בקורסים הראשונים והשני, כמילוי וסלטים.איך להכין פטריות צדפות, כך מנות מהם התברר טעים והלכתי לטובת בריאות, נספר במאמר זה.

חשוב!פטריות ישנות הופכות קשות ומאבדות את הטעם שלהן, ולכן נותנים עדיפות לפטריות צעירות: הגודל הכי טעים - קטן, בעל צבע אפור עדין.

לתוכן העניינים ↑

פטריות צדפות מבושלות

איך לבשל פטריות צדפות?זה די פשוט: ניקה פטריות לשטוף, לטבול לתוך המים עם תוספת של מלח, לבשל במשך 15-20 דקות.

חשוב!שלא כמו פטריות אחרות, פטריות צדפות בכמה מים לא שווה את זה, אחרת הם יאבדו את המראה האטרקטיבי שלהם תכונות שימושיות שלהם.

אם יש לך ספקות לגבי הטוהר שלהם, לטבול את הפטריות במים רותחים, לחכות לרתיחה שנייה, מיד למשוך אותו ולהעביר אותו לסיר אחר( לשפוך מים זה).מבשלים במשך 15 דקות, ולאחר מכן לתת מים ניקוז ויבש.

חשוב!פטריות צדפות לא צריך להיות מבושל, אם אתה מתכוון לטגן מאוחר יותר או לכבות אותם.

לתוכן העניינים ↑

מרק אטריות עם אטריות

תזונה של המנה ריחני זה קשה להפריז, וזה קל להפליא לבשל.

1. חותכים את הבצל עם גזר ופטרוזיליה, מבושלים.
2. מוסיפים את הפטריות למים כאשר הירקות הנותרים כמעט מוכנים, חתוכים מראש לחתיכות קטנות.מבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
3. מרתיחים את האטריות, מוסיפים לירקות.הכל ביחד צריך להרתיח 5 דקות.בבקשה מלח.
4. לפני הגשת העונה עם ירקות קצוצים דק.

לתוכן העניינים

טכנולוגיית הבישול הסינית

הסינית יש דעה על איך להכין פטריות צדפות.עכשיו זה יכול לשמש את כולם.מומלץ להשתמש בו כאשר מכינים מנה ממספר רב של מרכיבים:

1. מטגנים את הפטריות.
2. להתחבר עם ירקות מוכנים אחרים, להתחמם ומגישים.

דבקות בטכנולוגיה זו, אתה שומר על הטעם, המראה והיתרונות של פטריות.

לתוכן העניינים ↑

חטיף מעוף

מנה זו מוגשת גם בקרים חמים וגם קרים:

1. מבשלים פטריות.
2. דק קוצצים את הבצל, מגררים את הגזרים, ומטגנים יחד.
3. הוסף פטריות צדפות;ומטגנים עוד 10 דקות.
4. עכשיו את המנה ניתן להסיר מן האש.מלח, פלפל ולהוסיף תבלינים אחרים לטעמך.
5. אפשר להתקרר.מתבלים עם חומץ, עשבי תיבול ומגישים.

חשוב!פטריות צדפות יש עוד תכונה יוצאת דופן: הם לא יכולים להיות מורעלים.

לתוכן העניינים ↑

פטריות צדפות כבוש

הכנת כל החטיפים האהובים שיכולים לקשט כל צלחת לא ייקח הרבה זמן ומאמץ.כדי לרתך פטריות צדפות בדרך זו, תצטרך:

• פטריות צדפות - 1 ק"ג;מים
• - 600 מ"ל;
• שום - 2 ציפורן;עלי דפנה
• ;
• חומץ 9% - 3.5 כפות.כפות;מלח
• - 2 כפות.כפות;
• סוכר - 1 כף.כפית;הבנקים
• .

חשוב!לפני הפצת פטריות, פחיות חייב להיות מעוקרים.

נתחיל את התהליך:

1. לשטוף פטריות, לחתוך את הרגליים.גזור עותקים גדולים.
2. לשים לתוך מחבת ושופכים מים, מוסיפים את כל התבלינים, למעט חומץ.
3. לאחר רותחים, להוסיף חומץ, לבשל במשך 25 דקות.אם קצף יהיה טופס, להסיר.
4. להסיר מהחום ולאפשר להתקרר.מורחים את הפטריות מעל הצנצנות וממלאים במי מלח.

כדי שהמילוי

הכופתאות תוכן ↑ עם

צדפה להוסיף מרכיב מנה הרגיל החדש - הוא עוד אופציה נהדרת של איך לבשל פטריות אויסטר: פטריות מרתיחים

• במים מומלחים, ואז קוצצים דק.
• גם קוצצים את הבצלים ומטגנים.
• הוסף פטריות, מלח ופלפל, מערבבים היטב.
• לצלות עוד כמה דקות.
• מורחים את המילוי על כופתאות.מבשלים במים עם מעט מלח.

חשוב!כדי לתת גוון מתובל, להוסיף עלה דפנה למים.מגישים עם שמנת חמוצה או חמאה. אל סלט

↑ תוכן עם פטריות

על כל שולחן החג סלט זה מיד לטאטא.להכנת אתה צריך:

• פילה עוף מבושל - 200 גרם;
• מלפפונים חמוצים - 5 יח ';
• פטריות צדפות - 100 גרם;שעועית ירוקה
• - 60 גרם;
• כרישה - לפי הטעם;
• מיונז או ירקות / שמן זית - לתדלוק.

הכן קערת סלט נחמד להמשיך ישירות הסלט:

• לבשל עד שעועית במכרז.
• פורסים את הפילה בקשית, חום בהיר על שמן.
• מטגנים כרישה עם פטריות.

חשוב!המתן עד שכל המצרכים יתקררו.

• חותכים את המלפפון ומערבבים את הכל ביחד.
• העונה סלט עם שמן או מיונז, לקשט עם ירקות.

אל צדפת

קציצות

התוכן ↑ אולי לבשל פטריות אויסטר לא ניסית.על קציצות appetizing תצטרך:

• פטריות צדפות - 500 גרם;חלב
• - חצי כוס;
• כיכר - 2 חתיכות;
• ביצה - 1 חתיכה;בצל
• - 1 גדול או 2 ראשים קטנים;שמן
• - 2 כפות;
• שום - זוג denticles;מיונז
• - 1 כף.כפית;
• פירורי לחם - לצלייה;
• מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.קשה

להאמין, אבל זה טעים מכינים רק כמה צעדים:

1. פורסים את הפטריות ואת להתבשל במיץ שלהם עבור 20 דקות.
2. ספוג בכיכר תערובת חלב עם פטריות, קוצצים את המסה במטחנת בשר.
3. מטגנים את הבצל, מוסיפים אותו למילוי הביצה, השום, המלח והתבלינים, מערבבים היטב.
4. כדורי בשר יצוק, מתגלגלים בפירורי לחם ומטגנים.

חשוב!כמו צלחת בצד, ירקות טובים במיוחד.

לתוכן ↑ פטריות אויסטר

בבלילת

טעמו אותו חג מפליא פעם, בפעם הבאה שאתה לא תחשוב פעמים, איך לבשל פטריות צדפה.מאובטח:

• אפונה טרי - 800 גרם;קמח
• - 2 כפות.כפות;
• של ביצים עוף - 2 חתיכות;שמן צמחי
• - לטיגון;
• מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.

להכנת המנה הזו:

1. הפרד בין הרגליים והכובעים, שטוף היטב, מלח ופלפל.
2. לשלב את הביצים עם קמח, מתבלים במלח ומערבבים היטב.טובלי
3. כל חלק של הפטריות בבלילה, מטוגנים בשמן, לשלוח את המחבת.המראה
4. של בראונינג יגיד לך שהכל יהיה מוכן.

כדי פסטה

↑ תוכן עם פטריות שילוב פטריות

Otmennoe ופסטה מתגלה בבירור את ממרח פטריות.למתכון הזה צריך:

פטריות צדפות - 400 גרם;

להדביק מחיטה durum - 100 גרם;גבינה קשה

- 50 גרם;רסק עגבניות או קטשופ

- 1-2 כפות.כפות;

שום - 2-3 ציפורן;שמן זית

- לטיגון;

ירוק - על פי הטעם שלך.

Gourmets ללא ספק מעריכים את היתרונות של המתכון הזה:

1. לבשל את הפסטה במים מומלחים, על מוכנות, לזרוק אותו בחזרה לתוך מסננת.
2. לחתוך פטריות צדפות, ומטגנים במשך 15 דקות בשמן זית עם שום, מלח ופלפל.
3. לשלב עם רסק עגבניות או קטשופ, לערבב היטב.
4. שים את הפסטה והירוקים במחבת, מערבבים שוב.
5. זה נשאר רק להחזיק את הכל ביחד מתחת למכסה במשך 5 דקות ומגישים לשולחן.

לתוכן העניינים ↑

איך לבשל פטריות צדפות

זה כבר נאמר איך לבשל פטריות צדפות.כדי להכין את הרוטב פטריות פטריות, פטריות צדפות יהיה צורך לכבות.מתאים:

• פטריות צדפות - 500 גרם;חמאת
• - 100 גרם;בצל
• - 2 ראשים קטנים;קמח
• - 2 כפות.כפות;
• שמנת או שמנת;מלח
• - לפי הטעם.

חשוב!בשל הטעם הקרם הקל שלה, רוטב זה יתאים למגוון רחב של מנות המבוססות על בשר, דגים, ירקות, דגנים.

בישול:

1. לחתוך את הפטריות, ללא הוספת שמן, לשים על המחבת.
2. המתן עד מיץ יוצא.ערבוב, לאדות את הנוזל.
3. יוצקים שמן, מבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
4. הוסף את בצל קצוץ, מלח, תבלינים.
5. כאשר פטריות לקבל צבע זהוב, יוצקים את השמנת חמוצה / שמנת ומערבבים עם הקמח.
6. תבשיל במשך 5-10 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
7. בסופו של דבר, לטאטא בבלנדר.

לתוכן העניינים ↑

הסודות של הבחירה וההכנה של דובדבנים:

• בעת הקנייה, להיזהר: לבדוק את הפטרייה.באופן אידיאלי, יש לה צבע אפור כחלחל אחיד.מקרים עם כתמים צהובים אינם מתאימים לבישול.
• פטריות צדפות לא צריך להיות מראש מבושל, אחרת - הטעם יאבדו את כמות microelements שימושי יקטן לא מעט.זה יהיה מספיק כדי לנקות אותם ביסודיות.להשרות, כמו גם לקלף הוא גם לא הכרחי.
• להכין פטריות צעירות, מספיק וטיגון של 5 דקות בשמן על אש גדולה.
• כאשר מטופלים בחום, הם פולטים הרבה נוזלים, כך שאתה יכול לעשות לחלוטין ללא מים, שומן.
• מבשלים פטריות צדפות במהירות, לחתוך מיד לפני הוספת במחבת או מחבת.
• בצלחת כי הוא מוכן במשך זמן רב, להוסיף אותם האחרון.
• כמו פטריות אחרות, פטריות אויסטר לאחסן מקסימום של שנה.
• לאחסון במקרר, בחרו בכלי זכוכית או פלסטיק.

תן את המתכונים ואת עצות כיצד לבשל פטריות צדפות, לעזור לך לגוון את הדיאטה עם מאכלים מעניינים חדשים להפיק את המרב של המוצרים שניתנו לנו על ידי הטבע.להיות בריא!