איך לאחסן בצל בדירה, מרתף ומה הטמפרטורה

כל תושב קיץ וגנן יודע כי גידול וקציר קציר בצל טוב הוא חצי הקרב.כדי לשמור את זה עד האביב ולהישאר שימושי, אתה צריך לדעת איך לאחסן בצל, אילו תנאים הם הטובים ביותר בשבילו, אשר, להיפך, יכול להוביל לקלקול.

התחל עם הכנת

הצעד הראשון הוא לייבש את המוצר כראוי.זה יבטיח אחסון ארוך של בצל ולהגן עליו מפני ריקבון.בצל טוב יותר ומהיר מתייבש בתנאים טבעיים בטמפרטורה של 25-30 מעלות צלזיוס.במזג אוויר שטוף שמש, היבול מונח בשכבה אחת באוויר הפתוח.כמה פשוט להשאיר את זה במשך כמה שבועות ממש על המיטה מעת לעת להפוך את הנורות.

אם תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים ייבוש הבצל באופן המתואר לעיל, הניחו אותו במקום מאוורר היטב במקום בו הוא אינו לח.אתה יכול לפרק אותו בחצר מתחת לחופה, בביתן או במרפסת.ירקות די מהר יבש בקונכיות.הם נותנים אוויר מכל צד, אז אתה לא צריך כל הזמן לערבב את הנורות.גם נורות ניתן לקשור צרורות קטנים תלוי על הרחוב או בתוך הבית בטיוטה.

לאחר הייבוש, יש לחתוך בצלים מכל צד.חותכים את השורשים, לחתוך את הנוצות, משאיר צוואר קטן על בגודל 5. ס"מ לפני אחסון הבצל לחורף, בזהירות מיון, אחרת, בגלל כמה נורות מקולקל, אתה עלול לאבד את כל.עבור אחסון לטווח ארוך, נורות בריאות גדולות או בינוניות מתאימות.על אותם לא צריך להיות שום נזק נראה סימנים של ריקבון.קטן, בוגר, לעומת זאת, נורות מגודל לא להישאר זמן רב, ולכן עדיף להשתמש בהם קודם.

מומלץ להפיץ בצל בנפרד על פי הציונים, כיוון שהם יכולים להיות שונים במונחים של חיי מדף.

• הזנים הטובים ביותר הם זנים חדים( Rostov, Krasnoyarsk, Arzamas).
• בצל חצי בצל( גולדן בול, דנילובסקי) הוא קצת יותר גרוע.
• זנים מתוקים( יאלטה, ספרדית) יש חיי מדף מינימליים.

תנאים אופטימליים: באיזו טמפרטורה ולחות הם שומרים בצל?

• בעת אחסון במרתפים מומלץ לשמור על הטמפרטורה בטווח שבין 0 ל -3 מעלות צלזיוס ולחות לא גבוהה מ-70-85%.
• בצל בצל הדירה מומלץ בטמפרטורות של עד 18-22 מעלות צלזיוס ולחות של כ 50-70%.
• Leury ישמור על רעננותו בטמפרטורה מ -1 עד 2 מעלות צלזיוס ולחות 80-85%.

אי שמירה על תנאים אלה( למשל, חדר רטוב מדי וחם) יכול להוביל דעיכה, נביטה, התפתחות של מחלות.נכון, ירידה קלה בטמפרטורה מותר.

איפה לאחסן בצל?

אידיאלי לאחסון בצל בעונה הקרה - מרתף יבש או מרתף.העיקר שהטמפרטורה בחדר לא יורדת הרבה מתחת לאפס.אם התנאים בעליית הגג תואמים את האינדיקטורים האופטימלי, אז אתה יכול לאחסן אותו שם.

עצות

לא מומלץ לאחסן מוצרים במוסך.גזי פליטה מן המכונית לא הדרך הטובה ביותר ישפיע על תכונות הטעם שלהם תכונות שימושיות.

לא לכולם, במיוחד בתנאים עירוניים, יש הזדמנות לאחסן את הקציר במרתף.הפתרון האופטימלי במקרה זה הוא אחסון בצלים בבית.מומלץ להקצות מקום אפל וקריר, שבו קרני השמש אינן נופלות.זה יכול להיות מסדרון, ארון או מזווה.בנוסף למקום לאחסון, המכולה גם משפיעה, ולכן כדאי לקחת בחשבון את הבחירה שלה להיות אחראי באותה מידה.הבה נבחן את הווריאנטים הכי נגישים ונרחבים.

1. תיבות פלסטיק או עץ עם חורים פתוחים, תודה אשר הקשת מאוורר היטב.ובכן, אם גובה הקופסאות אינו עולה על 30-35 ס"מ שיטה זו תחסוך מקום( רק לשים את תיבות על גבי אחד את השני), וזה נכון במיוחד בבית.
2. סלי נצרים.הם לא רק לספק אוורור טוב, אבל גם נראה נהדר.לכן, כדי להשתמש בסלים אלה לאחסון הוא כפליים נעימה.
3. קופסאות קרטון.זוהי אפשרות תקציב כדי לצייד מקום שבו אחסון קשת יהיה נוח.כדי לעשות תיבה פשוטה מתאים למטרות אלה, לעשות כמה חורים אוורור קטן בקירות ובתחתית.
4. שקיות בד.להתמודד בצורה מושלמת עם המשימה שלהם.אבל זה לא מומלץ לשפוך את הבצל כולו לתוך שקית אחת.עדיף להפיץ אותו כך השכבה בכל שקית אינו עולה על 30 ס"מ.
5. רשת פוליפרופילן.לספק זרימת אוויר מעולה.בנוסף, אם כל נורה מתחיל לנבוט או להירקב, תוכל להבחין מיד.
6. חרמש.במקרה זה, נוצות לא נחתכים לאחר ייבוש, הם משמשים אריגה צמות.הצרורות מושעות, ובצורה זו, בטמפרטורה הנכונה, הבצל מאוחסן להפליא.אבל שיטה זו עממית מתאים במקרה אין לך מסיק מרשים מאוד מספיק זמן פנוי.

עצה

כדי לשמור על בצלים בבית, שקיות פלסטיק קונבנציונאלי אינם מתאימים.הם לא נותנים לאוויר, כתוצאה מכך, את הבצלים בצל מעלה ו decays הרבה יותר מהר.

איך לאחסן בצל בחורף במרתף?

במרתף, כמו בבית, בצל מאוחסנים בקופסאות גדולות, שקיות מיוחדות או סלים.העיקר שהחדר היה מאוורר היטב.איך שצריך לאחסן בצל במרתף, כך שהוא לא יתחיל להידרדר?מסדרים מכולות עם הקציר עדיף על המדפים או תומך מיוחד.בתחתית התיבה לא צריך לגעת ברצפה, ואת הצדדים - עם קירות המרתף.כמה פשוט להניח בצל על מדפים ומדפים, מכוסה נייר, קש או בד ארוג.

המועצה

כדי להגן על הירקות מפני לח, זה יכול להיות זרועים גיר.10 ק"ג של המוצר ידרוש כ 200 גרם של גיר.אתה יכול גם לשים מכולות עם סיד בפינות המרתף.חומר זה יהיה לספוג חלק הלחות מן האוויר.

אל תשכח מדי פעם( כ 2-3 פעמים עבור כל תקופת האחסון) כדי להציג את המרתף במרתף.בצלים רכים, רכים ונבטים יש לנקות.אם ראית כי היבול כולו( או רוב) הוא רטוב, לקבל אותו לייבש אותו היטב.מאגר חייב להיות מאוורר.

בנוסף בצל במרתף, אתה יכול לאחסן כרישה.קח את הקופסה עם גובה הקיר של 20 ס"מ. מפזרים על קרקעית המיכל שכבת חול על 5 ס"מ, לְהַזקִיף נובעת כרישה, אז יוצקים שכבה בין השורות( 10-15 ס"מ) חול נהר טבולה.בעבר בחול, אתה יכול להוסיף כבול.בנסיבות כאלה, המוצר עשוי להיות מאוחסן עד שישה חודשים.