איך לבשל בשר חזיר כראוי: סודות וטריקים

תוכן

לוואי נקיים רצו לפנק את עצמכם חטיף טעים עבור השולחן החגיגי או סלט חלבון תזונתי, אך אינך בטוח איך לבשל לשון בקר או לשון חזיר כך המנה שבטלה לי?למעשה, הכל הוא די פשוט: לא יותר מסובך מאשר חתיכת בשר מבושל.למרות כמה טריקים וניואנסים עדיף לדעת מראש.

כן מוצר

אם קנית שפה בפעם הראשונה, אז אולי יש לך רצון הגיוני כדי לנקות את העור לפני הבישול.אבל אנחנו יודעים כי שיטה זו אינה ידידותי למשתמש ביותר: לא רק זה לקח הרבה זמן, כך גם צפוי להסיר יחד עם בשר העור היקר!אז כדי לחסוך מאמץ, מדלגים על שלב זה, אתה יכול מיד לשטוף ביסודיות את השפה ולקבל לבישול.

ואתה יכול מראש לשפר תכונות התזונתיות שלה.שפה נחשבת ארוחה תזונתית, אבל מי עוד לא ראה אותה מבושל במרק יותר לא חושב כך.שריר עצמו למעשה מכיל מעט שומן, אבל הקלוריות כי ארוחות מוכנות היו בגבולות היגיון, להיות זכות לחתוך כל העודף ולהשאיר רק את הבשר של השפה.זה עושה את זה מאוד מאכזב, כי בשר קטוע הוא גם מאוד טעים, ואת הכסף ששולם עבורו, אבל למען דמות רזה, אתה יכול להסתבך בהרפתקה כזאת.

טיפ לבישול, לבחור סיר גדול, למרות השפות עצמם, במיוחד בשר החזיר, לא גדול מדי: המים צריכים לכסות את השפה מרתיח מוצר 5-6 סנטימטר תהיינה ארוכות, והמים בהכרח להרתיח. .אז או לבחור סיר גדול, או כל הזמן לפקוח עין על רמת מים ויפוצץ כמה לה לרתוח המוצר באופן שווה.

התגנבות במהלך

וחזירים בישול, ועל לשון בקר מבושל במשך זמן רב: מ 1.5 עד 4 שעות, תלוי בגודל.אבל בשלב זה לעשות משהו לא נדרש בשלב הנוכחי זה מספיק כדי לעשות רק כמה דברים.

• לזכור כי השפה לא מלוחה בדרך כלל, ולהפסיק יד נשלחת אוטומטית את המלחייה.זה יהיה חטיף מלוח נכון או מוכן, או לא שם מלח המנה.
• להחליט מהו הסכום לבשל המוצר.במשך הזמן חזירי הוא 1.5-2 שעות, עבור בשר בקר - 2.5-4, אבל חייב להיות מונחה על ידי גודל.
• מרתיחים מים מספיק טבולים בתוך סיר שטף והכין חזיר או לשון בקר.
• במשך 40-50 דקות לפני סוף הבישול, מוסיפים את הגזר מרק, בצל, עלה פלפלים והמפרץ, אם אתה רוצה לתת טעם המנה.
• לאחר זמן מעיד, להסיר את השפה, יוצקים מעל מים קרים ולנסות להתחבר עור באזור של קצה.לא ניקה?לאחר מכן המוצר נשלח בחזרה להיות מבושל.אם העור משאיר הצלחה גדולה, זה כבר לא נחוץ כדי להרתיח: השפה מבושלת קשה לחתוך, וזה טעם לא כל כך טוב.
• כמה עקרות בית מומלצים להשאיר את השפה במרק על הכיריים כבויות, אפילו 30 דקות לאחר הבישול כדי לעשות את זה אפילו יותר רך רך ונמס ממש בפה.וזה

לזכור כי זו היא תוצר לוואי של הנכס די להצטמצם: pre-ספירה, כמה גרם אתה צריך סלטים או הקריש, בהתחשב בעובדה המוצר הסופי יתברר על אחד וחצי פעמים פחות ממה שקנית.

מועצת

אם אתה רוצה אז להשתמש במרק ואנחנו מתכוונים לעשות את זה פחות שומן, ניתן מבושל לשון חזיר בשני מים.מרק מוצא מנוקז ב 20-30 דקות לאחר הרתיחה, ואת השני כבר מכיל פחות שומן, חומרים מזיקים וריחות לא נעימים.

אנחנו מנקים לוואי

02:00 חיכית עד שהשפה מבושלת, ועכשיו הוא סוף הסוף מוכן.עכשיו אתה יכול לשים את זה כדי להתקרר ולהירגע קצת, אחרי שישב באינטרנט.לא!העור יש לנקות מייד לאחר בישול: גרר, התקלח במים קרים, לקלף סיר.אחרת, אתה תהיה ארוכה וכואב לנקות אותו.

כיצד לנקות כראוי?התחל עם קצה: שם אתה אפילו לא צריך להתמודד עם הסכין אם הלשון מבושל היטב.העור יעבור poddevanija פשוט ציפורן עד הבסיס עם משטח מחוספס.כאן בלי סכין זה יהיה קשה לנהל.כל שעליך לעשות הוא לגרד את אלה עם סכין סכין( הם יעברו חתיכות, לא שכבה), מנסה לא לגעת בשר טעים.קצת יותר קשה לנקות את המשטח התחתון: שם העור הוא כל כך דק, כי זה לא יכול להיות צבט על ידי אצבעות, ואתה צריך להשתמש בסכין בזהירות רבה.כן, הניקוי הראשון יכול לקחת לא 2 דקות, אבל אנחנו מאמינים שתצליח, ובבוא הזמן ניקוי ייקח פחות זמן.

למרות בישול הלשון לוקח הרבה זמן, זה לא התהליך הכי זמן רב.חמוש עם העצה שלנו, להיות סבלניים, קדימה - להחיל ידע בפועל וליצור יצירות מופת קולינריות!

קרא את המאמר על איך לנקות את הלשון בשר