איך לבשל אורז - דרכים לכל אירוע

אורז הוא מוצר נפוץ מאוד שימושי מאוד.דייסה, כופתאות, קדרות, סושי - בכל מנה, זה, מתברר קישוט גדול.אין פילגש, אשר לפחות פעם אחת לא עמד בפני השאלה אם לבשל אורז פריך עבור לקשט או מבושל דייסה.אורז אורז הרוסים לא יחליף לחם, בכמה מדינות במזרח, אבל, בכל זאת, מוצר זה הוא מאוד פופולרי אצלנו.אם זה מבושל כראוי, התבוננות פרופורציות קולינריות, אז זה יהפוך מעדן אמיתי.

אנו בוחרים דגנים

רק כל אחד יכול לבשל את האורז.אבל כדי להכין מתפורר, כך שהוא לא רותח, לאכול ועדיין אוהב - זו משימה קשה יותר.

היום על המדפים בחנות מציעים את הצרכן "נובל" או "מאודה" אורז - לא משנה כמה קשה הם נשארים יחד.בנוסף, ואין צורך לשטוף אותו.אבל סושי ממנו פשוט לא יעבוד.

אורז דגנים כרגיל ארוך הוא המתאים ביותר עבור garnishing.הכי טעים הוא עגול, או "Krasnodar".אתה יכול לעשות אורז פריך ממנו, אבל זה מטריד מדי.ולמה, מתי זה יכול להיות מזנים אחרים?היום הוא משמש לעתים קרובות עבור פודינגים או סושי ולחמניות, אבל הכי חשוב עבור דייסה חלב.

איזה לבשל לבשל?

הסבתא עשתה זאת בברזל יצוק או בסיר אלומיניום.היום, כמו צלחת, כל ברזל, אמייל מחבת, מתכת עם תחתית כפולה או עבה, אפילו עם ציפוי טפלון, הוא מתאים למדי.העיקר הוא שהוא חייב להיות עמוק ורחב.במובן זה, מחבת עם צדדים גבוהים יכול להפוך למאכל אידיאלי.אז הבחירה היא מצוינת.

מבשלים אורז לקישוט

הדרך הקלה והמסורתית ביותר היא לבשל אורז רופף עבור לקשט בשיעור כזה: עבור חלק 1 של דגנים לקחת 2 חלקים של מים.יש לכבס את הקרום, גם אם הוא נראה לבן כשלג.לאחר לשפוך אותו לתוך מים רותחים מומלחים ומבשלים על אש נמוכה עד מבושל.מוסיפים כפית חמאה.

מבשלים אורז כדי לשמור אותו מתפורר.אנחנו חייבים להמשיך מן היחס: על חלק 1 של דגנים לקחת שלושה חלקים של המים.וכאשר בישול לתוך המים להוסיף שמן חמניות קטן.בעוד המים לא רותחים, השאירו את המכסה פתוח.ועל הכמיהה להשאיר את המכסה פתוח.ומכל מקום אל תערבבו את תכולת הסיר, אז תקלקלו ​​הכל.

אם אתה משתמש בשר, פטריות או מרק ירקות במקום מים רותחים פשוטים, יצירת מופת קולינרית שלך יש טעם הרבה יותר אינטנסיבי.הפרופורציות זהות: כוס אחת של אורז תזדקק לשתי כוסות מרק.אורז מראש לשטוף, לכסות בסיר ויוצקים מרק חם.לאחר רותחים, להרוות את האש ולהשאיר את האורז כדי להתנדנד עם המכסה חשוף.ברגע זה מוכן, להוסיף 100 גרם חמאה ואל תשכח כי אתה לא יכול לערבב.

1. ניתן להכין אורז מהר מאוד באמצעות האלגוריתם הבא.
2. שוטפים ומכסים בסיר.
3. מיד להוסיף מלח וחמאה.
4. יוצקים מים קרים - אורז צריך להיות מכוסה על ידי חצי עד שני סנטימטרים - והניח על צלחת.
5. אפשר להרתיח במשך 5 דקות, לאחר סגירת המכסה וכיבוי התנור.

ולתת לו לקחת סיר חצי שעה, ואורז מגיע מעצמו.

בישול דייסת אורז?

חוזרים פעמים הישן ואת המתכונים של סבתא מן תנור רוסי, אתה יכול לנסות להרתיח אורז לקשט בדרך זו.בהתחלה הכל נעשה כרגיל.אורז שטוף, שפך לתוך סיר( מחבת ברזל יצוק), מלא נפח אחד וחצי של מים רותחים ולשים על אש קטנה.אתה יכול לקחת מים קרים, ואז הראשון אש גדולה מתחילה, כפי שהוא רותח - עובר אחד קטן.ואל תסגור את המכסה בחוזקה.אבל כאשר המים כמעט נעלם, הכיף מתחיל.עם חלב דל שומן, יוצקים אורז כדי להסתיר מהראש, למעלה עם 100 גרם חמאה והכניסו את הסיר בתנור ב 150 מעלות עד האורז ספג את כל החלב.ואל תערבב." את לא יכולה לשים את זה בתנור, אבל ממשיכה להיאחז על הכיריים, רק בלי המכסה.

סבתא לא התחרט שמן, חלב הוסיף שומן.אבל אז אף אחד לא מנה קלוריות.

לשיטה זו, ניתן להשתמש ארוז ארוז דגנים ארוכים, עגול.האחרון הוא אפילו טוב יותר.אבל יש לזכור כי זה יהיה צורך לשטוף ביסודיות רבה יותר, עד חמש פעמים.בכל מקרה, את הפלט של אורז פריך לא עובד.

לפי אותו עיקרון, אפשר לרתך חלב מתוק דייסת אורז לא לקישוט, אבל כמו צלחת עצמאית.הפרופורציות זהות - חלק אחד של אורז נלקח אחד וחצי חלקים של מים.אורז עצמו עדיף לקחת סיבוב.מלח, סוכר לשים לפי הטעם.ברגע שהמים רותחים, לפתוח את המכסה ולעשות אש קטנה.אין מים על פני השטח - אתה צריך לשפוך את החלב כך האורז נעלם לחלוטין תחת זה, להוסיף את השמן.אתה יכול לשכוח את המכסה, עכשיו זה לא יהיה צורך.כאשר croup אוספת את החלב, מוסיפים אותו שוב ומוסיפים את השמן שוב.חלב צריך להיות מילא שלוש פעמים.כתוצאה מכך, תוכלו לקבל דייסה אורז טעים להפליא ושימושי!

עצות

אל תפחדו חמאה.זה מאוד שימושי עבור כלי הדם והלב, מקדם פעילות מוחית פעילה, מחצית את הסיכון לסרטן.

לבשל את פילאף?

ישנם שני כללים בסיסיים:

1. אורז צריך להיות גרגר ארוך;
2. משתמש במחבת או kazanok שטוחה בתחתית כמו צלחת.

ראשית מטגנים את הבשר שבו אתם משתמשים עבור פילאף, בשר בקר, בשר חזיר, טלה או עוף עם בצל, גזר, שורשים ותבלינים במחבת או בקדירה.הבא, אתה צריך לשפוך שני חלקים של מים רותחים, להוסיף מלח ולמלא אותו עם חתיכת אורז אחת, שטף היטב ספוג במשך חצי שעה.על אש קטנה על התנור עם מעט מכסה אורז פתוח יבוא עצמו.אתה פשוט לא לערבב את זה עד מגבלת הזמן - ואת לקשט יתברר בסדר.

מבשלים אורז עם ירקות?

בצל, גזר, שום קצוץ דק או מגורד.אתה יכול להוסיף פלפל בולגרית.את העגבנייה יש לחתוך בחצי ומגרר, מעורבב עם ירקות ועורות לתוך אשפה.ירקות מטגנים היטב במחבת.להירדם כוס אורז שטוף, להתערבב עם ירקות ולמלא זוג משקפיים של מים קרים.איך להרתיח, מוסיפים מלח, פלפל ועוזבים להתמוטט על אש נמוכה ללא כל כיסוי.כאשר לקישוט מוכן, להוסיף כפית של חמאה.

מבושל אורז דביק?

אורז דביק משמש להכנת סושי, קציצות, דייסות.סושי ולחמניות הפכו לאחרונה למאכל פופולרי מאוד, כל מארחת השנייה מנסה ללמוד איך לבשל סושי.כדי לעשות סושי, אתה צריך לרתך אורז דביק.הטוב ביותר הוא מתקבל אורז עגול.וזה קל לבשל.תחילה לשטוף היטב ולהשאיר במים למשך חצי שעה.לאחר מכן להוסיף מים יחס של 2: 1 והניח אותו על התנור.כאן אתה יכול לעורר את ההנאה שלך רבים ככל שתרצה.אתה צריך לבשל עד מוכן לחלוטין.

אתה יכול רק להרתיח אותו עם מלח ולהשתמש בו עבור סושי.ואתה יכול לבשל אורז דביק, לא סושי, אבל קציצות.או סתם דייסה.הילד שלך יעריך את זה טעים, עם גבינת פרי עבה, ריבה החביבה או סירי ברי.

איור עבור סלט

עכשיו נכון לבשל אורז לסלט.במקרה זה, זה לא נעשה יותר מדי.וחשוב מאוד שזה מתפורר.מתכון זה הוא עצלן ביותר כאשר אין פרופורציה.העיקר הוא שהמים הרבה יותר מאורז.

Krupu לשטוף, לשפוך מים קרים, להוסיף מלח - ואש.כאשר הרתיחה, להפחית את האש ומבשלים עד מבושל.כדי לבדוק בשיטת בדיקה.כמו המים מוכן לנקז דרך מסננת ולתת את המוצר מים קרים.אורז פריך לכל חסה הוא מוכן.

מבשלים אורז עבור דיאטה

היתרונות של אורז כבר ידוע מזה זמן רב.ובמיוחד אלה שבכל יום מתנגשים עם הקילוגרמים שלהם.דיאטה אורז הוא גם עונש וישועה.כמובן, אתה יכול להניע את עצמך עם טיעונים כי יש צורך, כי זה מנקה את הגוף, כי זה מזין.אבל אתה רק רוצה לאכול משהו טעים.

הכנה כדאי להתחיל מראש, יום בארבע.בכוס להירדם שתי כפות של גרגרים ולמלא במים קרים רותחים.ביום השני, לשנות את המים והניח כוס נוספת עם שתי כפות של אורז, מלא מים.וכך כל יום צריך להיות עוד כוס, ובכל שאר המים משתנה לטריים.

להתחיל את היום החמישי על ידי שטיפת אורז מן הכוס הראשונה, להרתיח אותו ללא מלח על אש נמוכה במשך 15 דקות, לשטוף שוב ולאכול לבריאות.אל תשכח לשים כוס חדשה ולשנות את המים בשאר.למחרת, מבשלים את האורז מהכוס השנייה - וכן הלאה.

כמה עצות שימושיות יותר.

• אם 2-3 טיפות של מיץ לימון מתווספים למים הרותחים, האורז יהיה לבן כשלג ומתפורר.
• מלח מוסיפים למים ממש בתחילת הבישול, וסוכר מכניס לאורז רק בצלחת.
• אם יש ברירה, עדיף להעדיף סיר בישול במקום סיר אלומיניום.
• מבשלים לייעץ לשטוף אורז הראשון עם מים חמים, ולאחר מכן - חם.

בון תיאבון!

אנו ממליצים לך לקרוא מאמר על איך לבשל פסטה בסיר