מטחנת בשר היא מכשיר שימושי מאוד במטבח, אבל עם הזמן את האיכות ואת הפרודוקטיביות של העבודה שלה יכול להתדרדר.הדבר בא לידי ביטוי בעובדה כי במהלך הסיבוב של הידית יש צורך לשים יותר מאמץ, ואת המוצר הסופי לא נראה הסתובב peredavlennym.שינוי כזה בנכסים התפעוליים של מכרה הבשר נובע מכך שמשטחי החיתוך שלו נעשו קהים ומתפתחים.כדי לפתור את הבעיה, כמה אנשים מחפשים עזרה ממומחה שיש לו את הניסיון ואת הצורך שחיקה ציוד, וכמובן, הם משלמים על זה.אחרים פשוט לקנות מטחנת בשר חדשה.אבל באימוץ של צעדים קרדינל כזה אין צורך, שכן ניתן לשחזר את היכולת של המכשיר הזה לתפקד כרגיל בבית ללא עזרה של אף אחד.
כיצד פועל מטחנת הבשר ואיזה חלקים ממנה עשויים להזדקק לחידוד?
קודם כל, אתה צריך להבין את העיקרון של המבצע של המכשיר הזה.כאשר אתה מכניס מוצר לתוך החור המקבל של מטחנת בשר כדי לטחון כל מוצר ולהתחיל לסובב את הידית שלו, התהליכים הבאים מתרחשים בתוך המכשיר.
- הלהבים הלולייניים של הבוגר מבינים את מה שהנחת, ודוחפים את המסה הפעילה ליציאה.
- חלק המוצר נלחץ לתוך החורים של הלהב הנייח - צלחת רשת מעגלית מצורף מטחנת לשקע.
- סכין ניידת בעלת ארבעה סכינים, הממוקמת בקצה הלולאה הספירלית, חותכת אותם מהמסה הכוללת;
- כל אצווה נוספת של חומר נכנס דוחפת את הקוד הקודם.
קצוות חיתוך של סכין מטלטלין נוטים להיות בהדרגה בהדרגה, אשר באופן טבעי משפיע על היעילות של בשר טחון.אבל איכות העיבוד של המוצר גם תלויה במידה רבה אינטראקציה הרמונית של סכין מסתובב נייח.אם יש יותר מדי מרחק בין משטחי חיתוך שלהם, סכין מטלטלין לא לחתוך, אבל לקרוע ולחץ על המסה עובד להיכנס לעיבוד.זאת בשל ייצור הדרגתי של מתכת.
אם אתה מסתכל מקרוב, אתה יכול לראות כי פני השטח של שניהם סכין ליד החורים המיועדים לתלייה על ציר שלהם, הוא מעט גבוה יותר מאשר במקומות בהם נעשה שימוש בתהליך חיתוך.אבל הטכנולוגיה דורשת כי חלקים אלה יש רמה אחת על פני השטח כולו שלהם.בשל כך, קצוות חיתוך של כל אחד מארבעת הלהבים של הסכין מסתובבת יהיה כמעט לחלוטין לנוח על פני השטח של צלחת סורג קבוע.המצב ניתן לתיקון על ידי עיבוד מכני של משטחים עובד.זהו הליך פשוט, אבל חשוב לבצע את זה כראוי.
טכנולוגית חידוד סכין נייד ונייח כוחות
שלו אם תחליט לבד בבית להתאושש מטחנת חלקים פונקציונליים למצב נורמלי, תצטרך משחזה עם אלמנטים שוחקים בסדר, את רוחב השטח שלה לא חייב להיות פחות מ 80 מ"מ, לא אורךפחות מ -150 מ"מ.
מועצת
עדיף לרכוש אבן חדשה, בגלל משטח השוחקים חייב להיות שטוח לחלוטין, כלומר, מבלי לפרט, על מנת להשיג אחידות של עיבוד המתכת.
כדאי גם להכין כמה מים מראש, כך שהוא בהישג יד כאשר אתה צריך להרטיב את אבן השחזה.בנוסף, רצוי לתקן את הבר כך שהוא לא לשבור במהלך המבצע.
אתה יכול הראשון מכונה סכין קבוע, כמו זה יהיה צריך להיות חידד יותר.לשם כך, בצע את הפעולות הבאות:
- להרטיב את משטח שוחקים עם מים;
- לחץ על הסורג נגדו עם הצד הפנימי, שבו הסכין ארבע lobed אינטראקציה עם מנגנון;
- לחיצה המרכז של החלק, בתנועה סיבובית כדי למרוח אותו על פני השטח של הבר, תוך הפיכת כל הזמן סביב צירו.
כדי לפקח על התהליך של שחיקה של משטח המתכת, אתה צריך מדי פעם לבדוק את זה.אם הכל נעשה כראוי, קודם כל אותם מקומות שבהם אין פלט יהיה שחוק.הם יהיו גלויים מיד, כמו אלה חלקים של פני השטח ירכשו מראה מבריק.עם עיבוד נוסף, אזורים אלה יתרחבו בהדרגה עד שכל הצד המעובד של החלק יהפוך מבריק, ופירוש הדבר כי פני השטח שלו השתפלו.
מועצת
אל תשכח להרטיב את אבן שחיקה להתפורר שבורה חלקיקים שוחקים, ערבוב עם מים, יוצרים שכבה של מעין ממרח, אשר יתרום טחינה חלקה.
חידוד סכין סיבובי יהיה קל יותר, שכן שטח הפנים שלה הוא קטן בהרבה נייח.סדר פעולות בביצוע הליך זה אינו שונה מהמתואר ברשימה לעיל.במהלך העיבוד של עבודת עיבוד חשוב להבטיח כי אינטראקציה עם משטח הסריג כל ארבעת להבי סכין המטלטלין לא היו גומחות בליטות ו באותה הרמה.חשוב תמיד לבצע בדיקה ויזואלית בזמן העיבוד, כדי לא להוציא מתכת יותר ממה שנחוץ.אם גם לאחר חידוד חוד החנית של להבי סכין מטלטלין לא היו חדים מספיק, אפשר לערער הצד שלהם הפוך בעדינות אל קבצי מחט החשמליים או נייר זכוכית.
