מה משמעות התגים על התנור?

לאחר רכישת גז חדש או תנור חשמלי, קודם כל, אתה רוצה להבין במהירות מה התגים על התנור אומר, כי האפשרויות של הטכנולוגיה המודרנית כל כך גדול, כי הם יכולים לבלבל אפילו את המשתמש המנוסה ביותר.במאמר זה אנו אגיד לך איזה סוג של תנורים הם וכיצד להשתמש נכון במצבים מסוימים.

לתוכן

תנור גז

תנורי גז מודרניים שונים באופן משמעותי מהגרסה הסובייטית הרגילה של ציוד מטבח זה.הם מאפשרים למארחתים להוכיח את עצמם במלואם, הודות לריבוי פונקציות הבישול.בעזרתו, אתה יכול לבשל לא רק מגוון טעים של מזון, אבל גם שימושי ביותר.אבל זה יהיה קל לעשות רק אם אתה יודע מה התגים על תנור מתכוון וכיצד להשתמש בו כראוי.

היתרונות של תנור גז:

• עלות של מכשירי מטבח כאלה הוא הרבה יותר נמוך מאשר העלות של תנורים חשמליים.
• הודות לאפשרות של תנורי גז לעבוד מגליל גז, ניתן להשתמש במכשיר הבית בבית כפרי או בקוטג '.
• הנוכחות במודלים רבים של פונקציית בקרת הגז הופכת את תנורי הגז לבטוחים.

חשוב!פונקציה זו מציתה את האש באופן אוטומטי אם היא נכבית בטעות בזמן שהתנור פועל.

• תנורי גז חסכוני יותר חשמלי בעת תשלום חשבונות השירות.

המלצות לשימוש בתנורי גז:

• לפני הכנת המזון בתנור, יש לבדוק אותו לגבי שאריות מזון וחפצים זרים, כגון תבניות אפייה.
• יש להתקין את המדפים בתא הלא מוסק בשורות שתצטרכו לבישול.
• הדליקו את תנור הגז והחום לטמפרטורה הרצויה.
• מניחים את התבנית עם המוצרים בתנור רק לאחר שחומם לטמפרטורה הנדרשת.

חשוב!הנחת הכלים בתנור לא מחומם תביא לבישול לא אחיד.

• אל תפתחו את הדלת לעתים קרובות מדי ואל תביטו לתוך המאוורר, כמו עם כל פתיחה הטמפרטורה בטיפות התנור והמזון, בהתאמה, יהיה מוכן יותר.
• לאחר כיבוי התנור, השאירו את האפייה בתוכו עוד 5-10 דקות.

חשוב!לפני התקנת התנור, חובה לבדוק את ההתקנה ולהשתמש בה.

לתוכן ↑

תנור חשמלי

עבור עקרות בית מתוחכמות הדורשות יותר מן מכשירי מטבח, תנורים חשמליים הם האפשרות הטובה ביותר.הפונקציונליות של מכשירים כאלה הוא פשוט מדהים, אבל המורכבות של המכשיר הוא הרבה יותר גבוה.לכן, במקרה זה, השאלה מה הסמלים על תנור מתכוון יהיה רלוונטי יותר מאשר באמצעות יחידת גז.

היתרונות של תנורים חשמליים:

• כל צלחת בתנורים חשמליים מבושלים בצורה אחידה יותר, בשל מיקום של רכיבי חימום בחלקים שונים של החדר.
• בחירת הטמפרטורה לבישול היא בטווח רחב: מ +30 ל +300 מעלות.
• רמה גבוהה של שליטה בטמפרטורה הנדרשת עם דיוק של 5 מעלות.
• אפשרות לבשל כמה מנות בו זמנית עם נפח המתאים של המצלמה של המכשיר.

לתוכן ↑

כיצד להשתמש בתנור חשמלי?

הבעיה העיקרית של עקרות בית רבות היא חוסר היכולת להבין את הפעולה של המצבים השונים של תנור חשמלי.יש כל כך הרבה מהם שאנשים הולכים לאיבוד ולהשתמש רק מוכר ופשוט.זוהי הטעות העיקרית של הבעלים של ציוד כזה, כי יש בבית מטבח מכשירי חשמל עם הזדמנויות גדולות, אתה צריך להשתמש בו עד למקסימום.

בואו נסתכל על הפונקציות של ארונות כאלה לפני השימוש בתנור חשמלי.

מצב 1: תחתון חימום +

לכל תנור חשמלי יש מצב פעולה זה.זה יכול להיקרא אחרת: חימום סטטי, מסורתי, קלאסי.אבל זה לא משנה את עיקרון הפעולה.בחלק התחתון והתחתון של החדר, שני תנורים מופעלים ומופעלים בו זמנית.החום שוחרר יוצר את ההשפעה של הסעה טבעית.תנועת אוויר

חסרונות

בתא התנור אינה מהירה כפי שהיינו רוצים, ואת התנור מתחמם בצורה לא אחידה.אחת הסיבות לכך היא כי החימום התחתון תמיד חזק יותר.

טיפים לשימוש מנות להשחמה

באפיה כזה לא יהיה קשה, אבל הבצק propeklos הרבה מתחת, אתה חייב להתקין את הפאן הוא לא במרכז, ו במפלס התחתון.

חשוב!משחק את המיקום של גיליון אפייה, אתה יכול לבשל במצב זה תנור, מנות טעימות רבות.

מנות עיקריות, אשר מוכנים עם פרמטרים כגון עבודה:

• חול עוגות.
• אפייה ולחם.
• ביסקוויטים שונים, ביסקוויטים ועוגות.
• ירקות ממולאים.צלעות חזיר
• .בשר עוף
• .צליית
• .
• בשר בקר.
• קדרות דגים ודגים.

Mode 2: חימום אינטנסיבי של חימום העליון התחתון +

מבצע כזה תנור חשמלי הוא סוג של מצב קלאסי.זה שונה על ידי אלמנט חימום חזק יותר בחלק התחתון של החדר.השתמש באפשרות זו כדי להכין מנות הדורשות קלייה מהירה מלמטה.כזו יתרונות

מצב מצוין לבישול בתוך תבניות שאינן מנצחים העניים של חום, עבור אלומיניום למשל או כלי זכוכית.

טיפים לשימוש

כך המנות לא לשרוף, להוסיף להם מים.האוכל יהיה מוכן מהר יותר, שכן חום טוב מגיע מלמטה, והאוויר אינו קר מלמעלה.כתוצאה מכך, צלחת languishes מכל הצדדים והוא מבושל באופן שווה ככל האפשר.

מנות עיקריות מוכנים עם פרמטרים כאלה של עבודה

מאכלים שונים בסירים - קדרה.

Mode 3: להפחית את + חימום חימום עליון + אוהד

עבודה עם פרמטרים כגון הוא שיתוף פעולה של שני תנורי חימום חשמליים( עליון ותחתון), ומאוורר רכוב על הקיר האחורי.עם אינטראקציה כזו, אוויר חם זורם במהירות דרך החדר כולו של התנור, מתן טמפרטורה אחידה בכל מקום.אם בחרת את המודל הזה, אתה צריך לדעת בבירור כיצד להשתמש בתנור חשמלי כדי להעריך את כל היתרונות שלה וכסף לא היה מבוזבז.

חשוב!לעתים קרובות אתה יכול למצוא שם אחר עבור מאוורר עבודה - הסעה.המאוורר יוצר הסעה מאולצת של אוויר חם בתנור.תנורים מצוידים במכשיר דומה נקראים רב תכליתיים.בהיעדר מאוורר, הסעה מתרחשת באופן טבעי, שכן האוויר הקר תמיד כבד יותר מאשר אוויר חם.תנורים כאלה הם מודלים סטטיים.יתרונות

:

• בשל התנועה המתמדת של האוויר המחומם, שחוממה על ידי המוצרים מכל הצדדים במהירות, אשר מפחיתה את מנת הבישול.זה, בתורו, עושה את האוכל עסיסי.
• דגמים מסוימים של תנורים חשמליים מאפשרים במצב זה לבשל בו זמנית שתי מנות ברמות שונות של המצלמה.

חשוב!זמן הבישול במצב זה מופחת ב 30% לעומת השימוש חימום המסורתית.

עצות לשימוש:

• בחרו את המעקה האמצעי להתקנת המגש.באופן דומה, כל היתרונות של זרימת אוויר חם זרמים ישמש.
• לפעמים יש צורך להוריד את הטמפרטורה, הנהוגה לבישול צלחת מסוימת, כך שהיא אינה מתייבשת.

מנות עיקריות, אשר מוכנים עם פרמטרים כגון עבודה:

• מטוגן רול.עוגות
• .
• רגליים חזיר.
• קדרות.צליית
• .פודינגים
• .מצב 4: חימום נמוך יותר

  עם פעולה זו, רק רכיב החימום התחתון מופעל.פרמטרים אלה נחשבים הנפוצים ביותר, כמו תנורים ישנים היה רק ​​את זה.לפי הרגל, עקרות הבית אמון השיטה המוכחת של בישול יותר לא תמיד לציין מה התגים על תנור מתכוון או איך להשתמש בתנור חשמלי מסוג זה.אבל בכל זאת יש צורך בכך, שכן המודלים המודרניים שונים במידה ניכרת מהיחידות הוותיקות.

  חסרונות:

  • זמן הבישול ארוך יותר בעת שימוש במצבים לעיל.
  • תהליך הבישול הוא די מייגע, שכן המארחת תצטרך כל הזמן לפקח על המנה, מעת לעת להפוך אותו, לשנות את רמת מגש האפייה.

  עצות לשימוש ב-

  מצב זה שימושי רק לבישול אפייה, הדורש טיפול ארוך בחום.

  מנות עיקריות, אשר מוכנים עם פרמטרים כגון עבודה: קציצות

  • עם מלית רטובה.שימור
  • .

  מצב 5: חימום נמוך + מאוורר

  פעולת החימום התחתון מחובר למאוורר.בשל כך, את הטמפרטורה של האוויר בתנור החדר מופץ באופן שווה יותר.

  יתרונות:

  • הודות לפעולת המאוורר, בישול במצב זה הוא הרבה יותר מהר מאשר עם האפשרות רק עם חימום.
  • מנות מבושל באמצעות פרמטרים אלה של המכשיר, עסיסי בפנים עם קרום rudy יפה מכל הצדדים.

  

  עצות לשימוש ב-

  אין להשתמש בטפסים גבוהים לבישול, שכן הם יכולים לשבש את הסעה של אוויר חם מעל הצלחת.

  מנות עיקריות המוכנות עם פרמטרים אלה:

  • פשטידות פתוחות.
  • אפייה מבצק שמרים.

  מצב: חימום למעלה

  במצב זה, רק התנור הממוקם בחלק העליון של תא התנור פועל.חימום האוויר בחדר אינו אינטנסיבי, שכן מחזור טבעי קשה.אפשרות דומה בתנור מופעלת על מנת לצלות את החלק העליון של המנה כבר כמעט מוכנה.

  טיפים לשימוש ב-

  השתמש במצב זה כדי לטגן את החלק העליון של מנות שונות, כמו גם לתת גבינה ורודה או כובע מיונז כובע ג'וליאן, בשר בצרפתית מאכלים דומים אחרים.

  מנות עיקריות, אשר מוכנים עם פרמטרים כגון עבודה: תבשיל

  • .עוגת
  • .
  • ירקות על הגריל.
  • פולנטה.
  • איור.
  • לזניה.
  • תבשילי מקרוני.
  • ירקות עם בכמל.פודינג
  • .כופתאות
  • .

  מצב 7: חימום עליון + מאוורר

  מצב זה מסייע למוצרים לקבל קרום זהוב בהיר, תוך התחממות שווה ביניהם.

  מנות עיקריות המוכנות עם פרמטרים אלה: תבשיל

  • .בשר
  • .
  • סופלה מירקות.
  • לזניה.

  מצב 8: מחמם תנור + מאוורר

  תנור החימום ממוקם על גב התנור והוא אלמנט ספירלי מקופל בצורת טבעת.צורתו המעגלית נבחרת במיוחד, שכן יחד עם המאוורר הממוקם במרכזו, החימום מספק תנועה אופקית של אוויר חם, אשר ממלא במהירות את תא התנור ומחמם אותו לטמפרטורה הנדרשת.לעתים קרובות היצרנים קוראים הסעה כזו המשטר.

  עצות לשימוש ב:

  עם הפרמטרים הללו, ניתן בקלות לבשל כמה מנות בו זמנית, לשים אותם על רמות שונות של התנור.
• מנה אחת מומלצת בצורה הטובה ביותר בשכבה התחתונה של התנור.הכנת שתי מנות מומלצת בצורה הטובה ביותר ברמות הראשון והשלישי של התנור.
• לא מומלץ בעת שימוש במצב זה, לבשל על החלק העליון של התנור.
• עדיף להגדיר את הטמפרטורה קצת נמוך מהרגיל עבור מנה מסוימת, שכן המאוורר מקדם חימום מהיר יותר של המוצרים.עבור בישול רוב הכלים במצב זה, חימום מראש של התנור אינו נדרש.

יתרונות:

• בתוך התנור, האוויר נעשה יבש יותר, המונע ערבוב של טעמי מזון ושינויים בטעם.
• המצב הוא חסכוני למדי במונחים של צריכת החשמל, כי המנות מוכנים במהירות ולא רק אחד בכל פעם.

המנות העיקריות המוכנות עם הפרמטרים הבאים:

• בצק עלים.ירקות, פירות, פטריות.חיטוי שימור.
• מנות אפויות היטב עם אמצע עסיסי ורך.

מצב 9: תנור חימום + חימום תחתון + מאוורר

הפעולה המשולבת של שני רכיבי חימום ומאוורר על-ידי היצרנים נקראת אחרת.אתה יכול למצוא את השמות הבאים של מצב זה: פיצה, פיצה / מאפה, גורמה, חימום הסעה + חימום מלמטה, חימום מהיר במיוחד, אפייה אינטנסיבית, הפשרה והתחממות.טכנולוגיה זו מבוססת על שימוש בכל היתרונות של הסעה, אבל בתנאי שאתה יודע איך להשתמש בתנור חשמלי מה הסמלים על התנור אומר.

עצות שימוש:

• מומלץ להשתמש ברמה האמצעית של התנור לבישול במצב זה.אין צורך בחימום מראש של התנור לבישול.
• מצב זה משמש לעתים קרובות להפשרה והסקה של מוצרים.

מנות עיקריות, אשר מוכנים עם פרמטרים כגון של עבודה:

• מוצרים ללא חצי גמר.צ 'יפס צ' יפס.
• שטרודל.
• תפוחי אדמה אפויים.עוגת גבינה.עוגת פירות.גבינות ולחמניות.

מצב 10: מחמם טבעת + תחתית + חום עליון + מאוורר

יצרני מצב זה שם: אוויר אינטנסיבי, לחימום מראש, חם-חם, בישול תלת-ממדי, בישול רב-תכליתי, בישול מהיר.משטר כזה אינו כל דגמים של תנורים חשמליים.

עצות שימוש:

• פרמטרי הפעלה אלה משמשים לחימום מהיר של התנור לפני החלת המצב הראשי.
• בישול של מאכלים הדורשים קלייה עמוקה, מתרחש במהירות עם היווצרות של קרום טעים, רווי.

המנות העיקריות, אשר מוכנים עם פרמטרים כגון עבודה:

• רגל טלה.
• חזירון שלם אפוי.
• הודו שלמה.מצב גריל על התנור אינו נמצא גם בכל דגמי התנור המופעלים באמצעות חשמל.הוא מציין כי התנור יש אלמנט צינורי קבוע לתקרה של החדר.פרט דומה שונה מקונבנציונאלי TEN על ידי קרינה אינפרא אדום, אשר מחמם ישירות את המוצרים, ולא האוויר.הייחודיות של הגריל היא שזה משפיע על המוצרים שהם בהחלט תחת זה.

  עצות שימוש:

  • מצב זה יכול לשמש להכנת הכלים העיקריים, כמו גם לתת את המוצרים קרום פריך בשלב הבישול הסופי.
  • יש לציין כי הגריל יכול לעבוד רק במצב הגבוהה ביותר האפשרית.רק כמה דגמים מציעים למשתמש את היכולת להתאים את כוחו של האלמנט הצינורי.
  • בישול הוא הטוב ביותר על הראשון או השני מהחלק העליון של שכבת התנור.

  חשוב!הבחירה של רמת תלוי בעובי של חתיכות של בשר.

  • ככלל, בישול במצב זה מבוצע על הגריל, ולכן כדי למנוע עכירות בתחתית התנור עם טיפות שומן, מניחים משטח במפלס התחתון.
  • כדי למנוע ילדים ועשן, כמות קטנה של מים ניתן לשפוך לתוך המחבת התחתונה.
  • כדי להפוך את הקרום מכל הצדדים לגודל המוצר, כגון עוף או אווז, השתמשו ברוק.מדי פעם מעביר את זה, תוכל להשיג את האפקט הרצוי.

  הכלים העיקריים מוכנים עם פרמטרים אלה: סטייק

  • .
  • נקניקיות.נקניקים
  • .
  • כבד.
  • צלעות.
  • פילה דג.
  • טוסט.
  • ירקות.מצב

  12: גריל + חום עליון

  לפעמים אתה יכול לראות את השם של פונקציה זו של התנור החשמלי - גריל גדול.

  עצות שימוש:

  • מצב זה משמש כאשר יש צורך להגדיל את השפעת הטמפרטורה על מוצרים.
  • לבישול, ניתן למקם אותם על כל מגש האפייה, לא רק מתחת לגריל.

  מצב 13: גריל + מאוורר

  במודלים שונים נפגשים השמות הבאים של מצב זה: גרטן, צליה מאוורר, גריל בסיוע מאוורר, גריל עם הסעה, turbogril, infrozharka גריל-מקסי טורבו ואחרים.אפשרות כזו בתנור תאפשר לכם לבשל על רוק ללא הפרעה מבחוץ בתהליך.הודות למאוורר, קרינת אינפרא אדום תטגן את המוצר מכל הצדדים.

  במצב זה, ניתן להכין את כל הכלים הנמצאים במצב גריל, למעט טוסט וסטייק.

  חשוב!לפעמים ההבדל בין משטרים הוא כל כך בלתי נתפס כי עקרות בית מנוסים רבים אפילו לא שם לב לזה.מבחינה טכנית, חימום האוויר הוא זהה, ולכן מספר מופרז של מצבים הוא מהלך שיווקי בלבד .

  לדעת איך להשתמש בתנור חשמלי או עבודה על גז, אתה יכול לבשל הרבה אוכל טעים ובריא.בנייר או שרוול מזון לטיגון לאפשר לבשל מאכלים שונים בתנור בטמפרטורות נמוכות יחסית באזור של 230 מעלות.בישול סימולטני בהם ירקות ודגים, תפוחי אדמה ובשר נותן טעם וארומה מיוחדים וכן מוצרים ספוג מיצי אחד את השני.אם אתם מבשלים קרובים ועם אהבה, אז בתנור פונקציה רבה עם כל המצבים המתוארים - זה עוזר במטבח האופציה שלך.אם אתה אוהד של המונוטוניות ובישול בשבילך זה לא חובה נעימה מאוד, כי כאשר אתה רוכש לבחור את התנור קל, עם נוכחות של מצבי בישול בסיסיים בלבד.בכל מקרה, התנור יעזור ליצור חופשה על השולחן שלך.