זכוכית קרמיקה אינדוקציה אינדוקציה הם אופנתיים וחיצוניים דומים מאוד לכל מכשירי מטבח אחרים.עם זאת, ישנם כמה הבדלים ביניהם.
בטיחות
זכוכית קרמיקה צלחת טובה כי פני השטח של תנור מתחמם רק שם המבערים ממוקמים.לכן, זה די קשה לשרוף תנור כזה.אינדוקציה תנורים לא לחמם בכלל, עליית הטמפרטורה כאן הוא ציין באופן בלעדי על פני השטח של המנות.
חימום וקירור שיעור
לוחות זכוכית קרמיים מואצים במהירות לטמפרטורות גבוהות.כדי להרתיח מים על תנורים אלה ייקח פחות זמן מאשר על גז, אבל מעט יותר מאשר על אינדוקציה.
צוננת את צלחת הקרמיקה מזכוכית במשך זמן רב לאחר כיבוי, אשר חוסך אנרגיה באופן משמעותי.תנורים אינדוקציה הם יותר "זריז" כאשר הכלים מחוממים, אבל מאז כלי בישול רק מחומם על הכבשנים האלה, הם לא צריכים זמן כדי לקרר את פני השטח.
כלי בישול עבור תנורים
זכוכית צלחות קרמיקה דורשים כלי עם תחתית שטוחה ללא פגמים, באזור לחלוטין בקנה אחד עם השטח של מבער.כאן אתה לא יכול להשתמש סירים של אלומיניום או נחושת, כפי שהם משאירים עקבות לא מדויקים על הצלחת.כמו צלחת עבור תנורים אינדוקציה, אתה יכול להשתמש רק אחד כי הוא מסוגל למגנט.אחרת, הטנק פשוט לא מתחמם.
טיפול
צלחות זכוכית קרמיות דורשות טיפול יסודי יותר, שכן עם הזמן, שאריות מזון לא מאוכל מן פני השטח עשויים בעתיד להזכיר לעצמם כתמי ניחוח וכתמים על קרמיקה זכוכית.
לאחר הסרת זיהום, משטח כזה יש לשפשף עם אמצעים מיוחדים, בהם אין חלקיקים שוחקים.כדי לנקות את פני השטח של תנור אינדוקציה, פשוט לנקות אותו עם ספוג לח ולאחר מכן עם מטלית יבשה.
מה ההבדל בין תנור אינדוקציה מתוך זכוכית קרמיקה הבנו, אבל קשה להחליט איזה מהם הוא טוב יותר.לכן, עדיף לבחור אפשרות חלופית - צלחת, שני מבערים עשויים זכוכית קרמיקה, ושני - אינדוקציה.
