- למה להרתיח מים?
- מה קורה למים במהלך רותחים?
- האם אני יכול להרתיח מים כמה פעמים?
- איך להרתיח מים כראוי?
למה אני לא יכול להרתיח מים בפעם השנייה?"לרוע המזל, אנשים רבים לא יודעים את התשובה לשאלה הזאת, וכל יום הם עושים את הטעות של לא לנקז את המים הישנים מהקומקום.אבל איסור זה ידוע כבר זמן רב, אבל רוב פשוט פשוט לעצום את העיניים כדי לחסוך במים ולשלם עבור שירות.במאמר זה תמצאו מידע ממצה על למה זה מזיק להרתיח מים מספר פעמים.
לתוכן ↑למה להרתיח מים?
כפי שהוא ידוע, אין יצור חי יכול לחיות ללא מים, להיות זה צמח, חיה, מיקרואורגניזם או אדם.80% של הגוף שלנו מורכב נוזל( בתינוקות - על ידי 90%).מים טריים הוא פשוט נחוץ לנו עבור מטבוליזם נורמלי חיסול של רעלים ורעלים מהגוף.
למרבה הצער, הבעיה של מים טעים טהור בעולם המודרני הוא יותר רלוונטי:
- בכפרים בהם בעבר ניתן היה למצוא מעיינות נקיים, עכשיו הם לא לגמרי נקיים בשל זיהום הקרקע;
- בעיר המים כדי להגיע לדירה, אתה צריך ללכת קילומטרים של צינורות של טוהר המפוקפק.
חשוב!באופן טבעי, במקרה האחרון, הנוזל מחטא בחומרים מיוחדים, למשל עם כלור, אבל זה מקלקל את הטעם והריח של המים, וזה לא עוזר במובנים רבים.לגבי מערכות טיהור - האפקטיביות שלהם מאוד שנוי במחלוקת, כי בכמה ערים הם לא השתנו במשך כמה עשורים.
מסקנה על איכות מי השתייה מצער.כדי לפחות איכשהו לתקן את המצב, אנשים החלו להרתיח את הנוזל.מטרת תהליך זה היא להרוג את כל החיידקים והמיקרובים הנמצאים במים לחים, כלומר, לעקר אותו ממש.
אכן, רוב מיקרואורגניזמים מתים תחת השפעת טמפרטורות גבוהות.אז למה את המים לא יכול להיות מבושל פעמים רבות, כי הרופאים ממליצים להשתמש תה רק להכנת תה או קפה רק כי נוזל כי היה מבושל פעם אחת, בהכרח לשפוך את השרידים הישנים.כדי להבין המלצה זו, לשקול את התכונות הפיסיקליות והכימיות של מים רגילים.
לתוכןמה קורה למים בעת רותחים?
בואו נבחן בפירוט מה השינויים מתרחשים כאשר הטמפרטורה מגיעה 100 מעלות צלזיוס עם הרכב H2O:
- בתהליך של רותחים, חמצן ומים מולקולות להתאדות.
- מאז כל מים מכיל כמות גדולה של זיהומים, אתה צריך לדעת כי לאחר רותחים הם לא הולכים לשום מקום.יתר על כן, הריכוז שלהם עולה, שכן הנוזל עצמו הופך להיות קטן יותר בגלל התאדות של מולקולות מים.חלקיקי עפר ומלח מתמקמים בקרקעית הקומקום, יוצרים חלאה לבנה.
חשוב!זו הסיבה מדוע מי הים אפילו לאחר רתיחה אינו מתאים לשתייה.
- להשמיד את כל החיידקים, וירוסים חיידקים פתוגניים.
חשוב!זוהי טעות לחשוב כי כל רתיחה שלאחר מכן הורג מספר גדל והולך של חיידקים מזיקים, וירוסים וחיידקים.כל מיקרואורגניזמים מזיקים למות בטיפול החום הראשון ב 100 מעלות צלזיוס.
- מולקולות מים יש בהרכב שלהם אלמנטים כימיים כבדים - איזוטופים של מימן.הם עמידים לטמפרטורת עלייה של עד 100 מעלות להתיישב לתחתית במהלך רותחים.לפיכך, הנוזל הופך להיות "כבד" יותר.
האם אני יכול להרתיח מים מספר פעמים?
מספר גדול של אנשים לא לנקז את הישן, מבושל בעבר, נוזלי, ושוב הוא מבושל לעשות תה.האם זה מזיק להרתיח מים בפעם השנייה?- נבין את השאלה הזאת.
מים רותחים הוא חסר טעם לחלוטין
אם נוזל צלול טרי אין טעם מיוחד, מים מבושלים מאבד אפילו את שאריות זה.ואם אתה מרתיח מים כמה פעמים, זה הופך להיות חסר טעם מאוד.כדי להבין את ההבדל, תוכל לבצע ניסוי:
- לאחר כמה אינטרוולים, לשתות נוזלים אלה: מי ברז, מים מסוננים, מבושלים פעם אחת מבושל מספר פעמים עם נוזל.
- כל הנוזלים שנבדקו יהיו בעלי טעם שונה לחלוטין.וזה האחרון יכול להשאיר טעם לוואי לא נעים.
רותח עושה את המים "מת"
לעתים קרובות יותר ויותר מים מעובד, יותר חסר תועלת התוצאה היא הנוזל.כאשר רותחים, את הנוסחה הכימית H2O מופרת, שכן החמצן משאיר את הנוזל.מים הופך "מת".
כמות הזיהומים עולה
עם כל רתיחה שלאחר מכן של אותו נוזל, ריכוז המלחים גדל.באופן טבעי, הגוף האנושי אינו מרגיש מיד שינויים כאלה, ואת הרעילות של נוזל כזה הוא אחוז זניח.אבל כל התגובות במים "כבדים" הם איטיים יותר, ודאוטריום - אלמנט המשתחרר בזמן רותחים ממימן, הוא בעל הרכוש המצטבר, מה שמביא את הנזק הבלתי מעורער לגוף.
חשוב!מים "כבדים" נראים בדיוק כמו הרגילים, והנוסחה הכימית זהה - H2O, אבל במקום אטומי מימן קלים( פרוטיום) היא מכילה אטומים של מימן כבד( דוטריום).
כלבים, חולדות, עכברים וחיות יונקים אחרים מתים בערך בשבוע של צריכה קבועה של מים כאלה עקב החלפת רקמות של יותר מ -25% ממימן קל על ידי כבד.אדם ללא נזק לבריאות יכול לשתות באופן תיאורטי שתי כוסות של "מים כבדים".במקרה זה, לאחר כמה ימים, דאוטריום יבוטל לחלוטין מהגוף.
Carcinogens
בדרך כלל, המים שאנו מרתיחים לצרכי המזון שלנו מטופלים בכלור.בתהליך של חימום 100 מעלות צלזיוס כלור מגיב כימית עם חומרים אורגניים, וכתוצאה מכך היווצרות של מסרטנים.זוהי עוד אחת הסיבות החשובות מדוע אתה לא יכול להרתיח מים שוב ושוב.עם כל טיפול בחום לאחר מכן, הריכוז של חומרים מסרטנים גדל, חומרים אלה ידועים לעורר את התפתחות סרטן בגוף האדם.
לתוכן ↑כיצד להרתיח מים כראוי?
נוזל מבושל כבר לא מאוד שימושי, אבל הטיפול החוזר שלו עושה את זה מזיק.לכן, לפני ביצוע הליך חימום מים לתה, לצפות כללים פשוטים כגון:
- השתמש במים מתוקים בכל פעם כדי להרתיח.
- האם אני יכול להרתיח מים בפעם השנייה?- זה אפשרי, אבל בהחלט לא הכרחי!אין לרתיחה מחדש, כמו גם להוסיף נוזל טרי לשאריות מעובדים.
- מומלץ לתת מים לעמוד כמה שעות לפני רותחים.
- באמצעות תרמוס, אין לכסות אותו עם פקק מיד לאחר שפכו מים רותחים לתוכו.לעשות את זה בעוד כמה דקות.
- שים עין על המכל שבו אתה מבשל מים.מיד לנקות את הקומקום של קנה המידה - בשביל זה אתה יכול להשתמש חומצת לימון או חומץ.
- אין צורך לחשוב הרבה זמן על כמה מים אתה צריך להרתיח.המתן עד שהמים יש גוון לבן מ הרוויה עם בועות אוויר ולהפוך אותו.אל תחכו עד שהוא יתחיל להתנפח ולהתנפץ.זכור כי ככל שהמים רותחים יותר, כך הוא הופך פחות ואת ריכוז גבוה של חומרים מסרטנים.בגלל זה אתה לא יכול להרתיח מים במשך זמן רב.
חשוב!רתיחה במשך יותר מ 20 דקות לחלוטין משנה את מבנה המים.
כפי שאתה יכול לראות, את הטענות לגבי למה זה בלתי אפשרי להרתיח מים מספר פעמים הם די רציני.מים ואוכל צריך רק לטובת הגוף שלך.מרתיחים כמה פעמים את אותו מים או לא - זה תלוי בך.אבל אם כך אתה יכול אפילו לחסוך אחוז קטן של הגוף שלך מפני הצטברות של חומרים מזיקים, אז למה לא לנסות את זה?יתר על כן, מאמצים מיוחדים אינם נדרשים לכך.
