מחבת עם ציפוי קרמי

כלי מטבח מצופים קרמיקה נהנית עקרות בית ביקוש רבות.כדי לראות את זה, זה מספיק כדי להסתכל על משוב חיובי על מחבתות אלה באינטרנט.עם זאת, לאחרונה הופיעו הרבה זיופים באיכות נמוכה בשוק.נסה להבין מה במחבת עם ציפוי קרמי, אשר יש לה יתרונות וחסרונות, איך לבחור מוצר באיכות טובה.

לתוכן ↑

קרמיקה VS טפלון - מה עדיף?

לפני מתן העדפה זו או אחרת, יש צורך לנתח בזהירות את כל היתרונות והחסרונות.זה לא רק ולא כל כך כי מחבת עם ציפוי קרמי לא קונה ליום אחד.הנקודה החשובה ביותר היא בטיחות המוצר.לכן, שקול את שתי האפשרויות.

טפלון

טפלון הוא חומר פולימרי הנקרא גם "fluoroplast".היתרונות של טפלון כוללים: תכונות

• טוב לא מקל;
• התנגדות חום.

עם זאת, כאשר מחומם יותר מ 260 מעלות, טפלון מתחיל לשחרר חומרים מזיקים.בנוסף, שריטה קטנה מספיק כדי לפגוע בציפוי.בנוסף, טפלון היא קצרת מועד - חיי השירות שלה לא יותר מ 3 שנים.

לפיכך, מוצרים אלה מתאימים לאנשים לבשל, ​​כמו שאומרים, "מעת לעת".טפלון אינו מתאים לשימוש קבוע.קרמיקת

ציפוי קרמיקה, בניגוד PTFE, עמיד יותר, עמיד ללבוש ואינו מכיל חומרים מזיקים.כמובן, מוצרים עם שכבת לא מקל של קרמיקה אינם ללא חסרונות מסוימים, אבל זה יידונו מאוחר יותר.

לתוכן ↑

מהם היתרונות של מחבת קרמיקה?

• ניתן לשטוף במדיח כלים באמצעות חומרי ניקוי.
• ניתן להשתמש ב spatulas מתכת במהלך הבישול.
• במהלך הבישול, האוכל אינו מקל על פני השטח, אבל פשוטו כמשמעו "שקופיות" על זה.די אם נזכיר את הווידאו עם וירטואוזים שפים מי ללהטט ממש מחבת, מפנה את המוצרים נמצאים על אותו "רועד."
• מחבת הקרמיקה בעלת עמידות שחיקה גבוהה.קשה, כמעט ללא נקבוביות ציפוי עמיד בפני שריטות ופגיעות אחרות.
• ערעור אסתטי, מגוון צבעים.אתה יכול לבחור את הכלים לפי הטעם שלך, ולא לקנות מחבת, צבועים בצבע שחור הרגיל.

לתוכן ↑

האם יש חסרונות?יש כלי

שכבת קרמיקת חסרונות מסוימים:

• מסכן נושאת טמפרטורה חדה קופצת.אם מחבת את מחומם, זה לא יכול להיות ממוקם מתחת למים קרים.
• אין לטבול את המחבת זמן רב.זה יכול להיות חסר ערך.
• שמורות שטח של שימוש( זה לא יכול לשמש על כיריים אינדוקציה או תנור, שכן במקרה זה, כלי שולחן מתכת מגנטי עם התחתון).

חשוב!בחירת קרמיקה, אתה צריך מיד לסמוך על העלות הגבוהה שלה, בפרט, בהשוואה עם מנות כי יש ציפוי טפלון.

לתוכן ↑

כיצד לבחור את מחבת הקרמיקה הנכון?- כללי כללי

הנה כמה סודות לבחירת המחבת הקרמיקה הנכון:

• ללמוד את ההצעות של יצרנים שונים, לראות את המאפיינים שלהם.זכור כי מוצרים איכותיים לא יכול להיות זול על פי ההגדרה.מוצרים זולים של יצרנים לא ידועים הם לא רק קצרת מועד, אבל גם לא בטוחים.
• קרא חוות דעת של מוצר של המוצר, שקול את המוצרים שלך.
• בעת בחירה בין יצוק או חותמת מוצרים, רצוי לתת עדיפות יצוק כי הם עמידים יותר ועמיד.
• שים לב לאיכות הציפוי, כך שהוא חלק, חלק וללא פגמים.
• הקפד לשים לב לעובי התחתון.ככל שזה יותר, מחבתות קרמיקה יותר טובים.אם עובי התחתונה הוא פחות מ 4 מ"מ, אז זה מהר מעוות, ואת מחבת יהפכו שמיש.לדברי מומחים, את העובי האופטימלי של החלק התחתון של המחבת עם ציפוי של קרמיקה הוא מ 4 עד 7 מ"מ.
• אישור ואחריות.חברות מכבדות לתת אחריות לשנה על המוצרים שלהם, ואת הזמינות של תעודת היגיינה עולה כי הכלים בטוחים לבריאות.

חשוב!הבחירה של מחבת תלוי מה אתה הולך לבשל.מחבת על בסיס ברזל יצוק הוא עמיד יותר, אבל זה מתחמם לאט יותר.לכן, הוא מתאים להכנת מנות עם טיפול בחום ארוך טווח של מוצרים.לקבלת מנות "מהיר", כגון צלעות או פנקייק, מחבת על בסיס אלומיניום או פלדה מתאים.

לתוכן ↑

כיצד לבחור מחבת עם ציפוי קרמי?- סיווג

שקול את הסוגים העיקריים של מחבתות עם ציפוי קרמי ואת שטח השימוש שלהם:

• מחבת מחבת עם קירות גבוהים( ווק).כלפי חוץ זה מזכיר מצקת.זה שאין לו תחליף לטיגון מהיר של בשר וירקות( למשל, לבישול המטבח הסיני).
• מחבת פנקייק.מחבת בגריל עם תחתית גריל.מתאים לטיגון בשר וירקות.יתרון גדול הוא שאתה יכול לבשל עם כמות מינימלית של שמן או אפילו בלעדיו.ככלל, אלה מחבתות יש צורה מרובעת.
• עבור חובבי כלים אפויים בתנור, מנות עם יד נשלפת מתאימים.כאשר מאוחסן, זה לוקח שטח מינימלי.

לתוכן העניינים ↑

סקירה של חברות המסחר המובילות

לכן, בעת בחירת הכלים, חברת הייצור חשובה מאוד.זה לא מפתיע - חברות ידועות, לדאוג למוניטין שלהם, לא ינפיק מוצר באיכות נמוכה ביודעין.כמובן, מוצרים סיניים הם זולים, אבל זה גם מאבד מותגים ידועים במונחים של ביצועים.

אז, מחבתות עם ציפוי קרמי - איזו חברה טובה יותר?

• פנסופאל( איטליה).מתייחס לקטגוריית התקציב.אבל האיכות היא הרבה יותר נחות לחברות הבאות.
• TVS( איטליה).איכות מעולה.
• Patlon( יפן).החברה מתמחה בייצור של מחבתות על בסיס אלומיניום עם ציפוי שאינו מקל טוב.
• ברגנר( גרמניה).הם נבדלים ארגונומיה וקלות הניתוח.במערך המלא, מלבד מחבת, יש כיסוי מכוס.המוצרים מצוידים עם ידיות סיליקון נוח.
• Lumenflon( איטליה).עבור המוצרים של חברה זו מאופיינים באיכות מעולה המראה האסתטי.מחבת זולה מ Lumenflon לא יכול להיות שם, אבל מי לשים איכות בראש הכל מוכנים לשלם.

חשוב!דירוג זה של היצרנים מבוסס על העיקרון של מוצרים זולים יקר.

אל

↑ תוכן מחבת עם ציפוי קרמי - מיתוסים ומציאות

למרות היתרונות הברורים, מחבתות קרמיקה, כמו גם את כל החדשות, הספיקה לרכוש חבורה של אגדות ומיתוסים.בואו ננסה להפריד בין השערות לבין האמת.

מחבת קרמיקה מסוכנת כמו כלים מצופים טפלון

הצהרה זו אין שום קשר עם האמת.אם הסכנה של טפלון הוכיח( כשמחממים אותו משחרר חומרים רעילים), מחבת קרמי המצב שונה למדי: מחבת קרמי שאינו מקל

1. אינו מכיל PTFE כלי בישול טפלון הוא חומר זמין.כאשר ייצור מחבתות
2. עם ציפוי קרמי אינו משמש חומצה perfluorooctanoic אשר ידועה רעילותו ומאפיינים מסרטנים.

חשוב!הרכב הציפוי הקרמי כולל רק אלמנטים טבעיים: חול, חימר, אבן, כך שניתן יהיה להיחשב בצדק בטוח מבחינה אקולוגית.

כלי שולחן קרמיקה מאפשר לך לבשל עם כמות מינימלית של שמן

זה נכון.הדבר נכון במיוחד עבור תומכי תזונה בריאה ותזונתית.

תכונות לא מקל של כלי קרמיקה להיעלם עם הזמן

זהו מיתוס.אם מחבת קרמיקה באיכות טובה, ולאחר מכן עם טיפול נאות, זה לא לאבד את המאפיינים הלא מקל שלה.

לתוכן ↑

טיפול במחבת הקרמיקה

יש לשטוף את המחבת החדשה במים חמים, לנגב ולהתייבש על הכיריים עם טיפת שמן.זה פשוט מניפולציה ישפר את המאפיינים שאינם מקל של מנות ולהאריך את חיי המנות.וכמובן, כמה כללים לטיפול במחבת:

• לשטוף את הסיר בצורה הטובה ביותר ביד, ללא שימוש דטרגנטים המכילים כלור וחלקיקים שוחקים.השתמש מתכת כריות ניקוי לניקוי.
• אם אתה משתמש במדיח כלים לשטיפה, הפעל את מצב עדין - הטמפרטורה היא 50 מעלות, עם תוספת מינימלית של חומר ניקוי.
• אין להתחמם יתר על המידה.
• אין להניח מחבת ריקה על האש.הכיסוי עלול להתדרדר.
• הימנע משינויי טמפרטורה והשריה במשך זמן רב.
• אין לחתוך מזון ישירות במחבת.

בצע את הכללים הפשוטים, והבישול יהפוך מעבודה שגרתית להנאה אמיתית.