מחבת עם ידית נשלפת: סט, מחבת פנקייק מברזל יצוק, מחבת גריל

מחבת היא תכונה הכרחית של כלי מטבח. זה צריך להיות נפח, בטוח וקל לשימוש. ההחלטה הנכונה תהיה לרכוש כלים עם מחזיק נשלף (קפלה). מחבת כזו מאופיינת בגיוון, שכן היא מתאימה לבישול בתנור ובכיריים מכל סוג. עם זאת, הידית הנשלפת לא תשמש בכל סוגי מכשירי המטבח.

מחבת היא תכונה של כל מטבח.

מהי ידית נשלפת למחבת (קפלה)

קומקום הוא כלי מטבח, בצורתו הקלאסית הוא מיוצג על ידי ידית עץ עם וו והדגשה. בחיי היומיום יש לו ביטוי מודרני יותר - מחזיק או מחבת. הודות למכשיר זה קל לתפוס את המחבת.

קפלה (מחבת) היא כלי מטבח המשמש לאחיזה במחבת שאין לה ידית.

כלי מטבח מודרניים מגיעים עם סט של מחבת, מחזיק ומכסה (לא תמיד כלולים). בשל העובדה שכמה עקרות בית מאבדות את המכשיר שלהן, אפשר היה לרכוש קומקום נפרד.

על ידי הנוחות של מחבת, רבים מבינים את נוכחותו של מחזיק נשלף.

להשוואה! בבחירת מחזיק יש לשים לב להתאמתו לטיגון מזון במחבת קיימת.

ידיות אוניברסליות נשלפות כמעט ואינן מיוצרות. בעיקרון, קנקני תה מיוצרים עבור סדרה מסוימת של מנות. הם מיוצרים כצורה קלאסית סטנדרטית באורך של 18 ס"מ, כמו גם מוארכים יותר - מ-22 ס"מ.

מחבת כזו עם ידית נשלפת מבוקשת היום, שכן היא יכולה לשמש לטיגון ולתבשיל מזון גם בתנור וגם על הכיריים.

עשוי מחומרים נוחים להארכת חיי הכלים:

• בקליט (מתקבל מפלסטיק עמיד בחום, הידית קלה, מספקת אחיזה נוחה);
• מתכת (אפשרות נוחה, אבל מתחממת במהירות, אתה לא יכול להסתדר בלי כלי סיר או מגבות כדי להסיר כלים);
• סיליקון עמיד בחום (לא מתחמם, נעים במגע עם היד, ישנם דגמים שיכולים לעמוד עד 220 מעלות);
• עץ (כשהוא מחומם, החומר עלול להתייבש).

בעבר לא היה קיים המושג "ידית נשלפת", ולכן הביטוי "קפלה" שימש בחיי היומיום.

חלק מהיצרנים מייצרים את המחזיק הנשלף בצורה כזו שהם יכולים לפזר את החום הספג במהלך החימום. מודלים כאלה נקראים "קרים".

יתרונות וחסרונות של ידית מחבת נשלפת

יצרני כלי בישול מודרניים מייצרים ידיות נוחות ככל האפשר לתפעול. יש להם מספר יתרונות:

• חיסכון במקום במהלך אחסון במקרר או בקופסה קטנה;
• טרנספורמציה למכשיר טיגון;
• מתאים לשימוש לא רק על הכיריים, אלא גם לתנור;
• טיפול נוח (קומקום התה נשטף בנפרד מהמחבת, מה שמספק ניקוי טוב יותר);
• ללא ידית נשלפת, הכלים יכולים להיכנס בקלות למדיח כלים קטן;
• מתאים לכל סוגי המנות;
• אחיזה חזקה;
• קלות תפעול.

כיום, כל המחבתות עם ידית נשלפת מגיעות עם קומקום ומחבת.

למרות היתרונות הברורים, ישנם מספר חסרונות:

• דגמים מסוימים לא תמיד מתלבשים במהירות ובקלות;
• הקן לחיבור ידית נשלפת מתלכלך עם שומן עם הזמן, מה שמקשה על הצמדתו כרגיל.

ניתן היה לרכוש ידית נפרדת נשלפת מהמחבת.

יש גם החיסרון המשמעותי ביותר - הם לא יכולים להיות נתונים להתחממות יתר חמורה. אם הידית עשויה מעץ, היא עלולה להתעקם ולהתחמם יתר על המידה. ידיות בקליט או סיליקון עלולות להמיס, וידיות מתכת מתחממות מאוד, מה שעלול לגרום לכוויות.

בעת הבחירה, כדאי לשים לב לעמידתו במכשיר הקיים לטיגון מזון.

לאילו סוגי מחבתות ניתן להשתמש בידית נשלפת?

אין להשתמש במחזיק הקומקום עם כל סוגי המחבתות. נמכרות אפשרויות נחושת ונירוסטה, שבעצם תמיד יש להן ידית נשלפת. לא ניתן לשטוף כלי בישול מברזל יצוק במדיח כלים, כך שייתכן שלא יהיה קומקום בערכה.

היצרנים מספקים מחזיקים כך שיהיה נוח לאחסן את המחבת ולהכניס אותה למדיח הכלים.

מחבת גריל מברזל יצוק

מחבת גריל מברזל יצוק היא אחד מסוגי כלי הבישול הפופולריים ביותר. הוא רב תכליתי, עומד בטמפרטורות גבוהות ואינו פולט חומרים רעילים. המשטח הגלי אינו כולל מגע של מוצרים עם שומן, וירקות בגריל שומרים על תכונותיהם המועילות. זמין עם מחזיקי מוצקים ונשלפים כאחד. עבור חובבי בישול בתנור, האפשרות הטובה ביותר תהיה מחבת ברזל יצוק עם ידית עץ נשלפת.

מחבת פנקייק

מחבת פנקייק נמכרת לרוב עם ידיות שאינן נשלפות, ולכן נוח יותר להחזיק את המחבת בטיגון פנקייק. אבל היום סוג זה של מחבת זמין גם עם מחזיק נשלף, וזה יתרון עצום לאחסון. מודל זה מעשי יותר ומקל על תהליך הכביסה.

תכונות של מנגנון חיבור הידית

עם הגידול במספר הדגמים של מחבתות, הופיעו אפשרויות שונות למנגנוני הצמדת הקומקום למיכל. הם מסודרים בדרכים שונות, אבל עם המטרה העיקרית - לספק נוחות ונוחות נוספים.

עקרות בית מודרניות מעדיפות לעתים קרובות ספלי תה נשלפים.

הסוגים הנפוצים ביותר הם:

• מַהְדֵק. הידית משוחררת על ידי שחרור אלמנט ההידוק המובנה במחזיק. לא המנגנון הנוח ביותר, מכיוון ששתי הידיים מעורבות. במקרה זה, יש לקרר את המחבת כדי למנוע שריפת העור.
• עם מנוף. המנגנון מתוכנן כך שקומקום התה מוסר על ידי סיבוב הידית נגד כיוון השעון עד שהוא נעצר. קיבוע מנוף נוח, מאפשר לך להשתמש רק ביד אחת.
• מנגנון כפתורים. האפשרות הנוחה והפופולרית ביותר. כדי לנתק את המחבת, עליך ללחוץ על הכפתור הממוקם עליה ולהרים אותה מעט בזווית של 45 מעלות. כל ההליך לוקח כמה שניות. אבל יש חיסרון אחד, אתה צריך להתאמץ ללחוץ על הכפתור, אחרת המנגנון לא יעבוד.
• העברת כפתור ללחיצה. במקרה זה, הידית מחוברת לתושבת. כאשר מרכיבים את המכשיר, נשמעת נקישה. כדי להסיר אותו, עליך להרחיק את הכפתור ממך ולמשוך את הקומקום. במקרה זה, יש לקרר את המחבת, מכיוון שיהיה צורך להחזיק את הכלים.

ללא מחבת, הכלים יכולים להיכנס בקלות למדיח כלים קומפקטי.

מכיוון שכלי בישול צריכים להיות בטוחים ונוחים, הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון בבחירת מחבת עם ידית נשלפת הוא לבחון היטב את התכונות והאמינות של ההצמדה שלה לגוף.

מיכל הבישול יכנס בקלות לארון קטן או במגירה קטנה שבה מאוחסנים כלים.

כמה ידיות יכולות להיכנס לסט של מחבתות

ככלל, סטים מודרניים של כלים ממחבתות בקטרים ​​שונים מצוידים בידית אוניברסלית אחת המתאימה לכל סוג של מחבת. סט כזה הוא הרלוונטי ביותר עבור אוהבי פעילים של בישול מספר מנות בו זמנית.

דגמים רבים שיש להם מחזיק קומקום תה נשלף דורשים מיומנות, זריזות וסבלנות בתהליך הנחת המחבת.

מחבת אחת נשלפת מאפשרת להשתמש במספר מחבתות על הכיריים בו זמנית, תוך חיסכון במקום. כמו כן, סט של מספר מחבתות עם ידית נשלפת ופרקטית נוח לאחסון, שכן הוא מאפשר לערום את המיכלים אחד על השני ולהניח אותם בארון קטן.

ה"קן", עליו "נטוע" את מתקן המחזיק, מתכסה עם הזמן בשכבת שומן ואבק, מה שעלול לגרום לקשיים עוד יותר בהצמדת מחבת נשלפת.

כיצד לטפל בידיות נשלפות

בבחירת מחבת עם ידית נשלפת, כדאי לשים לב לאיכות המוצר. כלים זולים נסתמים מהר יותר, כתוצאה מכך, הידית מפסיקה להסיר.

אין מחזיקי כוסות אוניברסליים נשלפים, שכן כל המתקנים מיוצרים עבור סדרות מסוימות של מחבתות.

טיפול נכון יאריך את חיי המתקן הנשלף. לפני השימוש הראשון, המוצר נשטף עם חומר ניקוי נוזלי וספוג רך. לאחר מכן הוא נשטף במים חמים ומייבשים.

החומר של המחבת שונה.

כדי למנוע הופעת פיח, יש לשטוף את הידית לאחר כל הכנת המנה. לא מומלץ להכניס לתנור מחבתות בעלות סיליקון, ידיות בקליט ומחברי ניטים. טמפרטורת החימום המרבית של חומרים כאלה אינה עולה על 180 מעלות. אם תתאפשר התחממות יתר, הפלסטיק יימס או יתעוות ויקבל צורה שאינה נוחה לשימוש נוסף.

מכיוון שמתכת עלולה לשרוף ידיים בגלל חום, פלסטיק עמיד לאש משמש לרוב על ידי יצרנים, אך ניתן למצוא גם אפשרויות בקליט.

כדי לא לשרוט את המשטח, אין לשפשף את הידית בספוג שחיקה, חומרים שוחקים או חפצים חדים.

עשויות להיות מספר מחבתות בסט. ככל שיש יותר מהם, המחיר שנקבע יקר יותר.

סיכום

כיום, יצרנים רבים מציעים מוצרים אמינים באיכות גבוהה. הקומקום נחשב למכשיר אוניברסלי, המשמש לא רק לאחיזה של מחבתות, אלא גם לסירים וכוסות מתכת. בשוק, מחבת עם ידית נשלפת מיוצגת על ידי דגמים רבים, כך שכל עקרת בית יכולה לבחור בקלות אפשרות מתאימה ופרקטית.

עלות הערכה מושפעת מסוג החומר ומאיכות הציפוי הנון-סטיק.

סרטון: סקירה מפורטת של מחבת עם ידית נשלפת.