שירות טבלה: סוגים, איך לבחור, יצרנים

טכנולוגיה מודרנית אפשרה שירות לשולחן זמין לכל מש'. אובייקטי כלי, מטרה בלתי קשורה, צורה וגימור, יצר ערכות ייחודיות של שולחן יומי והחגיגי.

השירות הופך מתנה מופלאה. על המוצרים הטובים ביותר של אומנים ובתי חרושה פרט לשים חותמות מוצפנות.

מאכלים מיוחדים חשופים לספק מזון לשולחן. ליד השולחן, להשתמש במגוון של פריטים, שחלקם זהה עבור כל אדם, בעוד שאחרים מיועדים לשימוש כללי. כל קישוט שולחן משתנה, אבל יש תכונות משותפות.

סוגי שירותים וערב

מגדיר הערב נאסף על ידי מטרה: לארוחת ערב משפחתי, מסיבת תה ידידותית או מפלגה ארגונית. המגדיר הנפוץ ביותר מחולק לפי מטרה:

• שולחן אוכל להגדיר. הוא כולל שולחן חטיפים באספקה, קורסים ראשונים ושניים. כל הנבדקים הם מאוחדים תצורה, צבע או עיצוב;
• שירות תה דרוש מסיבת התה. כוסות ו קומקום - מקצועות חובה נוספות עשויות לכלול חלבן, שקעים עבור ריבה, לימון קרלינג ומוצרים אחרים.

• שירות קפה עבור הקפה. אובייקטי מנות תה דומה אך קטן יותר;
• שירות קינוח זה מוגדר לספק קינוחים. הסט אופטימלית כולל צלחות קינוח אחד. הסט המורחב כולל מנות וצלחות לעוגות, אגרטלים עבור פירות וממתקים, גלידה דוכן;
• סטים לארוחת בוקר - קבוצה סטנדרטית של מנות. פריטים לשים על השולחן, תלוי בתפריט ארוחת הבוקר;
• ילדים הסרוויז של יוצא מתוך כלי גודל קטן שוחרר צבעים בהירים ותמונות מקוריות.

הפיכת שולחן ארגוני עד שהוא משתחרר בשורה נפרדת, זה יופק בהתאם למיקום והעיצוב של האירוע. מתוך המנות הקלסיות של השירות עבור מספר התאגידים של פריטים שונים.

מאפיינים של

שירותים קודם כל, הושלמו על ידי מספר האנשים שנכחו השולחן: 2, 4, 6 או 12 אנשים, מייצרים סדרה של 19 אנשים. משמעות הדבר היא כי הערכה כוללת אלמנטים שולחן משותף נוסף: מלחיות, פלפל, כלי-הרוטב.

ציוד וחפצים מספרי עשוי לחרוג 50 חתיכות. ציוד נוסף תלוי בסוג השירות.

שולחן רכב (צהריים) השירות

• חנות פשטידות צלחת (קוטר 17 ס"מ) מסופק האכלה לחם, פשטידות. אם התפריט דורש הגשת טוסט, הם מונחים על צלחת Pirozhkova;
• פלייט (קוטר 20 ס"מ) הוא עבור מנות קרות וארוחות תכליתי;
• צלחת קטנה של גודל גדול מוחלת על המנה העיקרית השנייה או צלחת מושם תחת המזון הראשון כדי לשמור אותו חם או כתם שולחן אוכל. צלחות, המשרתים עמדה, לא לשנות בחלוקת מנות;
• צלחות מלבניות נועדו תפריט דגים;

• קערות בגדלים ותצורות שונות הן באזור המרכזי של השולחן, מילא adzhika, חמוצים, סלטים ופטריות;
• Seledochnitsa - תצורה צלחת מוארכת להחיל דגים מלוחים או מעושנים;
• מגש - מוצר שטוח עם קצוות בולטים משמש להאכיל נקניק, גבינה, שפרוט;
• מגס - סיר דקורטיבי עבור מרקים. הוא מצויד מצקת;
• דיפ דיש, קערות מרק, כוסות מוזנות המנות הראשונות.

רכב ערכת התה:

• קומקום;
• כוסות, כוסות עם תחתיות מותרות;
• ותחתיות (עשוי להיעדר);
• סוכר (מלקחיים הוסיפו בעת החלת קוביית סוכר);
• חלב או שמנת חולב;
• אסוך (אם השמן הוא בתפריט);
• Stand עבור לימונים;
• שקעים עבור ריבה.

גדר לארוחת בוקר

• ספלים ותחתיות לקפה או תה;
• דיפ דיש עבור דגנים או מנות עם מוזלים;
• Stand עבור ביצים;
• צלחות תחת המנות העיקריות.

אביזרים - פריטים אשר משלימים את הפריסה הכללית של הטבלה:

• טבעות או חבקי מפיות;
• אגרטלים דקורטיביים של פירות, שוקולדים ופרחים;
• Stand עבור עוגות;
• כלי תצווה שונה לבישול מזון (לא העביר את הצלחת);
• Bulonki - מרק וקומקום. הוא תלה על דוכן העדים, התכופפות בחופשיות כאשר לשפוך מרק;
• Ikornitsa - מבנה גלילי מתכת אובייקט. בשורה העליונה מוכנס לתוך שקע קריסטל עם קוויאר. בשורה התחתונה הוא לשים קרח כתוש;
• לְהִתבּוֹסֵס-אגן - כוס לשטיפה ביד, שימש את הכלים שצריכים לאכול עם הידיים;
• קישוטים שונים להציב בחופשיות על השולחן, יוצרים את הקומפוזיציה הכללית (פרחים, צלמיות, נרות).

ראוי לזכור כי הקבוצות עשויות להיות בעלות אופי אתני. לדוגמא, ערכת קפה שירות קפה אפריקאית שונה מזרח אירופה. סטי טכס תה בסין וביפן לא נראים כמו סטים אנגלים.

חומרים

החומרים כמו המיוצר לייצור ערכות, שונה בשל הפקדות הבדלים בהרכב הכימי.

• פורצלן - החומר אלגנטי ועמיד ביותר. השירות של חומר לשים על אירועים מיוחדים (חתונות, ימי נישואים, מסיבות משפחתיות);

פורצלן הרבה זמן שומר על הטמפרטורה של מזון;

• חרס - חומר באיכות נמוכה יותרמיועד, לייצור כלי של שימוש יומיומי. כאשר בדיקות מייצרות צליל חלול. היתרון של השירות נקבע עלות נמוכה חרס, ניידות פעולה מכאנית מדיח;
• קדרות - חומר שביר. ממצא שירות מועדי סתתי התרחשותם של סדקים לא יכול לעמוד בפני הירידה בטמפרטורה. קדרות הוא לא להחלפה בייצור כלי בישול בסגנון אתני.

תצורת Rough וציור דמות פופולרית משתלב במגוון סגנונות של שולחן עיצוב אחיד;

• קריסטל - חומר כדי ייצורמשקפיים, משקאות, צלחות קינוח, קערות סלט. השירות של קריסטל דורש טיפול מיוחד. Gloss מוצרי קריסטל לאחר עיבוד חוזר הרכב מיוחד.
• סטים של זכוכית - חומר מודרני. ביישום של טכנולוגיות חדשות, יש למצוא את המאפיינים הייחודיים: התנגדות טמפרטורה, עוצמת, סובלנות דטרגנטים כימיים. זכוכית מטופלים, מפנה בקלות לצורה חדשה.

עם אותו היטב פניית צבעים, יצירת גוונים חדשים של לוח צבעים;

• המתכת המשמשת לייצור מגשי מזון בתפזורת. מדי פעם הם לקשט את קצה כלי קריסטל או חרסינה;
• פלסטיקה - חומר פופולרי מנה של יישום רחב.

אם מתעוררים קשיים, בצע את הקלאסיקה - לבחור מנה אחת של צבע לבן. התקנים גוונים צבעוניים דורשים מבחר מתאים של מפות ווילונות.

חוסר עקביות מאיר אלמנטים נוספים: פרחים, בלונים, סרטים. מנות חריגות דורשות תכנית חגיגית מיוחדת עם תפריט מדהים.

כבוד

1. סט של כלי זכוכית יפות יוצר נוחות
2. הבית הוא תמיד מוכן לקבל אורחים
3. קנייה מדברת על רווחת ועל העושר בבית
4. מנות איכותיות עשויות מחומר ידידותי לסביבה
5. ארוחות הסט מסופקות שולחן המנות המעודן ביותר
6. זה יוצר אווירה חיובית בשל מרכיב אסתטי

חסרונות

• הבעיות הראשונות נובעות מחוסר מקום אחסון.

אם מספר הפריטים עולה על המספר הדרוש במבצע יומי, (להבדיל כאשר הסט השלם הוא יועמד וחגים), מנות מאבדות צבע ותצורה. כתוצאה האחדות לאיבוד.

הפסד של המנגנון והורס את האחדות של שירות

• כל החומרים הידועים שממנו עשויים מנות, אינם מאפשרים ניקוי ב מדיחי כלים עבור בית. ידני להביא את המוצר לזרוח אחרי המסיבה האחרונה אינה גוזלת זמן פעילות עבור המארחת.

כיצד לבחור שירות שולחן

רכישת שירות לשולחן התקנים - אירוע אחראי. הוא מחויב לפנות לבעלים וצריכים ליצור אורחי חג אשר יעריכו את הטיפול ואת גישה האחראית להכנת פגישה ידידותית.

כאשר קונים, לשקול את האפשרויות הבאות:

• הרמונית צבע. בצל צבע של השירות צריך להיות בהרמוניה עם צבע של דירות פנים וקישוטים לשולחן פתרונות אפשריים;
• עבור מסעדות ובתי קפה הקריטריון העיקרי - שולחן עיצוב וערבויות חומר התנגדות ללחץ מכני. המוצר הטוב ביותר יכול לעמוד נפילה מקרית על רצפת העומס בעת השטיפה ב מקצועי מדיח כלים עבור קפה;
• הסיבה לרכישה משפיעה על הבחירה. כלי לבית או מתנה למסיבת חנוכת בית או חתונה מורכבת ממספר שונה של פריטים בערכה ולסיים משטח שונה;

• מספר אובייקטי שולחן מגדיר את הסגנון של השירות;
• טרום להחליט כמה להקצות לרכישה. אל תתפשרו על דגמים זולים. ישנו חומר בוחר סכנה המכיל מזהמים מזיקים לבריאות;

לקבוע את איכות המנות:

• בקש תעודה עבור הסחורות;
• לפרוק את הקופסה, לבדוק את השלמות של מוצרים;
• שים לב לנוכחות בכל פיסת מומים פיסיים (שחיקה, סדקים);
• שימו לב לציור. קווי ציור צריך להיות פירט בבהירות. מקומות dorisovki שימון ולהתיש במהירות;
• אם סט ארוחת ערב מורכב מחלקים נפרדים, הם נארזים באריזה אחת עם אטמים ודחיסות מגן;
• אם הרכישה היא מתנה, לקשט עם נייר צבעוני או קלטת אריזה.

ערכות תה וקפה נקנות על ידי אותם הכללים, אבל יש תכונות:

• שימו לב לגודל של כוסות. מיני עלית תה הוא שיכור מן כוסות נמוכות;
• האם דרישות על הקומקום. המכסה עם פתח קטן צריכה להתאים בנוחות לגוף. הקיטור נפלט דרך החור, שמירה על הטעם והטריות של תה או קפה.
• השיפוע של הזרבובית לגוף של הקומקום הוא 30 - 35 מעלות. עדיף אם האף מועלה גבוה. צורת הידית צריכה לבחור אסימטרי, עם שאר האצבע.

המגע הסופי בבחירת המנות יהיה נתונים על היצרן, אתה אוהב את המוצר.

מה יותר טוב

עדיף לבחור שירות חגיגי. מן ראוי לשימוש יומיומי עבור הגדרת שולחן חגיגית.
שירות חגיגי מורכב סט שלם של מנות:

• דיפ דיש עבור מרקים;
• מגס;
• צלחות עבור מנות;
• צלחות לקינוח;
• סלט;
• Gravy סירות;
• גדר לתבלינים;
• כוסות תה ותחתיות;
• כוסות קפה ותחתיות;
• סוכר;
• חַלְבָּן

1. שנית התגלמות צהרי רכישה מקבילה שירות תה שבו מכפיפה את הצורה ואותם הדפוס.
2. חומרי מלך - פורצלן. השני אמור להיות כלי, ואז - קרמיקה וזכוכית.
3. Surface למזון שנבחר בצורה מושלמת וחלקה.
4. מנות צבע קלאסי - לבן.
5. קו ציור על סכו"ם צריך להיראות ברור.
6. הבחירה של היצרן מבטיח את איכות ועמידות של השירות.
7. Advance הוא לקבוע את המחיר שמשפחה יכולה להוציא על הקנייה. סטים דומים יכולים נבדלים עלות ידי מספר פעמים. הם סטים בעבודת יד יקרים יותר.

עיון בקטלוגים, הם יעזרו לקבוע את הבחירה.

כיצד להשתמש

כללי שירות שולחן הניתוח תלוי הייצור של החומר. מוצרי יופי תחת המסתור של שבריריותם, מחייב טיפול זהיר. עבור כל חומר, אמצעי זהירות מיוחד חלה:

• לא מומלץ לבשל בסיר של סט: ליהנות מסוק או מעבד מזון. לבשל תבשיל מיוחד;
• אסור לחתוך סכינים מוצרים על המשטחים של הצלחות המרכיבות את השירות;
• רוב החומר גחמני הוא חרסינה. לא מומלץ לשטוף את סין במדיח. מים חמים הם נגדי לה.
• פורצלן מעדיף כביסה ידנית עם מים חמים וסבון, לשטוף במים קרים ויבשים בטמפרטורת חדר. במקרה של סדקים במשטח בשטיפת נחמה הפרה.
• החל unacceptably מברשת נוקשה ואבקות שוחקות. עדיף להשתמש במברשת רכה, מומלצת מנות של שטיפת ילדים.

• כדי לשחזר את מוצר צבע אור הראשוני מושם במים קרים, בטמפרטורה נמוכה מובאת לרתיחה. לאחר 15 דקות של רתיחה, תקבל את שולחן הצבע המופחת.
• מוצר גלוס חוזר לאחר ניגוב עם מטלית רכה. Rubbing נדרש לאחר כל שטיפת כלים. טיפול כזה אינו משאיר עקבות על פני השטח של טיפות מים המיובשות.

• שמור פורצלן מומלץ בתנוחה זקופה בתוך ערימה של מוצרים מקופלים לא צריך להיות. אם שטח אחסון מוגבל, רצוי להניח נייר רך בין הלוחות;
• בעת ניקוי ושטיפת כלים, מנסה לא לגעת במשטח המרכזי, בעדינות להחזיק את המוצר על ידי הקצוות והתחתונים.
  פורצלן לפני ההאכלה חמה רצוי לחמם שטיפה במהירות עם מים חמים, ואחריו מנגב יבש.
• חרס שביר נחשב. הם פרצו בעת פגיעה וכאשר שינוי חד בטמפרטורה. סירים בהכנת מנות אישיות לא מומלץ להכניס לתנור שחומם מראש.
• בעל מומחיות זכוכית מאפיינים ייחודיים. זה לא להישבר אם ירד, זה יכול לעמוד בטמפרטורות במיקרוגל עם גריללא משנה את צבע וצורה, בשקט לסבול כל דטרגנטים. ור לא לספוג ריחות.

עם זאת, על פני השטח שלה הן סריטות לאחר שימוש סכינים ומזלגות. Gloss ושקיפות בעת שטיפת זכוכית המאוחסן במים חמים וסבון. את אותו האפקט מתקבל בעת עיבוד הרכב כימי צלחת משטח לניקוי קריסטל.

• כלי פלסטיק זמן להיות משופר. אבל לאורך זמן זה מאבד את הערעור שלה, לקיחה שלא ראו בעין יפה שפשוף מגרד את פני השטח.

החל פלסטיק ב סט תה אינו מומלץ. מים רותחים מסוגל להקצות עבור רעלי פלסטיק מזיקים.

• צריך לתת תשומת לב מיוחדת על מנות ילדים. יש צורך לבחור פורצלן, קרמיקה, זכוכית. זה מסוכן לקחת מזון מן צלחות פלסטיק, אשר עשוי להכיל מרכיב מלמין אסור לשימוש במזון.

שירותי ערב התעשיינים

מאורגן ייצור ותפוקה בכיוון של העבודה:

• כיוון נפרד - שחרור חרס אישית.
• ייצור המוני של כלי אוכל נגיש למגוון רחב של קונים. וור קרובה מיוצרת על קווי ייצור אוטומטיים;
• סדרה קטנה מהמחיר הממוצע הזמין עבור מסעדות ומסיבות יובל. עבור חלק מהפעילויות בצעו הזמנה מיוחדת;
• המנפיקות מוצרי עילית בעבודת יד. מחבר של רוב המוצרים מוכרים ערכים אמנותיים;

Bekker היא מתמחה בייצור של שולחן עשוי פורצלן, קרמיקה וזכוכית. מוצרי הייטק לספק כלי שולחן מתוחכמים.

החברה עוקבת אחר השינויים בביקושים, מגמות חדשות בעיצוב המגוון מעודכן של מוצרים עבור לקוחות עם הכנסה ממוצעת.

מוצרים פופולריים של החברה באים כל הזמן על מדפי המרכולים מתמחה רוסית עם מרווח קטן. מוצר זה נמצא מוסמך, ונכלל הספריות.

כל שירות נועד על העיקרון של מרדף של יופי ונוחות של המשפחה.

אמרלד (סין, עם ייצור בתאילנד) מייצר מנות חרםינה עמיד (עצמות בעלי חיים מתווספות החימר).

המוצרים העיקריים הוא קו של כלי אוכל ותה לארוחת ערב, ערכות תה זיווג, סלט, כמה צלחות, כוסות, קובעים לתבלינים. על העיצוב של מוצרים חדשים משך מעצבי פופולריות מרחבי העולם.

איכות מעולה ומחיר סביר. אימל המכסה את פני השטח, הוא אינו מכיל עופרת, אשר יש לו השפעה חיובית על בריאות. מוצרים מביאים את שטיפת המכוניות.

מוצרים עם זהב דפוס כסף אין צורך לחשוף את הכביסה למכונה, מחשש לאבד ציור. מוצרים אמרלד יהיה לקשט את שולחן החג.

Kahla (גרמניה). אחת מהחברות הוותיקות קובע את החותם המשרד עם הכתר. החברה מציעה מוצרים עבור מסעדות מכל סוג. על סטי הייצור נעשה עם עיצוב קלסי או אוונגרד.

כל מתקני הייצור ממוקמים בגרמניה, המסייע להפחית את שחרורו של מוצרים פגומים. מכשירי סדרת One אינם שונים בצבע וצורה.

פורצלן ניתן לניקוי במדיח הכלים, השתמש בשולחן הגדרת בחוץ, הוא עמיד בפני שינויי טמפרטורה. לחברה חנות מקוונת משלה ברוסיה.

ליאנדר (צ'כיה) כבר ידוע מאז 1907. אולמות הייצור ממוקמים במחוז סוקולוב בקרבת קרלובי וארי, שם הם מצאו עתודות של מינרלים לייצור חרסינה מובחרת.

קירות המאמרים של חרסינה ורודה ולבנה, לא יעלו על עובי של 3 מ"מ, שקוף אור, המהווה מיומנות גבוהה.

Luminarc מייצר מנות לשוק המוני על בסיס יומי. עובדי חברה ליצור פריטים מודרניים ונוחים לשימוש. החברה גם מייצרת כלי זכוכית. מוצרים צרפתיים של מופע מסוגנן.

מאייר & Boch (גרמניה) מוכרת כיצרנית מובילה של כלי בית. מוצרי החברה מתעדכנים באופן שוטף עם הצבעים העכשוויים.

מידורי (סין) - החברה הגדולה, אשר מייצרת מוצרים מסין העצם. Extremely סטים פופולריים עבור שני אנשים, פריטי מתנה. עיצוב מודרני בשילוב עם ציורים מופלאים.

החברה קיבלה פטנט על שחרורו של מוצרי זכוכית של עיצוב משלו (זכוכית בורוסיליקט).

רודולף קאמפף (צ'כיה) כבר ידוע מאז 1911. החברה עברה לייצור אוטומטי של כלי שולחן, אבל ממשיכה לייצר קבוצות קטנות של עבודת יד.

הפקה של פורצלן מתקדם לוקחת בהזמנה אישית, מייצרת אגרטלים ואבזרים אחרים.

תון (צ'כיה), ידוע יותר ממאתיים שנה, נחשבת הספק העיקרי של פורצלן באירופה. סטים "מדונה", מוצרים עם מוטיבי ציד והסטוריים, עשו ביד הצבועה, ידועים ברחבי העולם.

החברה מייצרת אוסף לשימוש יומיומי ופריטי אוכל נפרדים. החברה ממשיכה לעבוד על שחרורו של המאמרים של המחבר הייחודי.

מפעל Dulevo (רוסיה) - מפעל רוסי מוביל לייצור החרסינה. מוצרי המפעל מוכר על ידי האלמנטים האופייניים של הציור - פרח שנראה כמו ורד, בשם "חרס".

החברה שולטת בטכנולוגיה של מחזור טכנולוגי המתמשך של ייצור המוני. סדנת שמורים ייצור ידני. על מוצרי יוצרי מפעל לשים סטיגמה.

מוצרי Dulevo מדליות זהב בתערוכות בפריז ובבריסל.

אוכל מודרני מציב מגוון מפתיע של צורות, חומרים וצבעים. הם מקשטים שמחים משפחתיים ומסיבות ארגוניות. מכשירים מדהימים הם חום, אור ויופי בחיים.