סיר לחץ נירוסטה ייצור רוסית פלדה: הדירוג של דגמים פופולריים, מפרטים

סיר לחץ? מה זה, וכי אפשר לבשל בו

בוא נראה, מה מייצג, ולמה אנחנו צריכים סיר לחץ. מטבעו, מחבת סגורה הרמטי זו שבה הבישול מתבצעת תחת לחץ בעזרת חום. טנקים מסוג מצוידים שסתומים מיוחדים כדי להתאים את הלחץ. עבור חותם גומי עמיד חום משמש, שנקשר על שפת המכל ומספק איטום המבנה. תנורי לחץ הם משני סוגים:

1. מכנה. התקנים אלה אין גוף חימום, ועל מנת לבשל את האוכל, הם צריכים לשים על תנור חשמלי או גז.
2. חשמל. מכשירים אלו מובאים עם אלמנט חימום לפעול ברשת.

בישול במכונה הזאת היא הרבה יותר מהר מאשר בסיר קונבנציונאלי. אבל העיקר בתהליך של מוצר טיפול בחום שומר מינרלים מועילים כמוצרים כמעט לא מחומצן בשל העדר המגע עם האוויר. יתרון נוסף של המכשיר הוא כי ירקות קפואים, בשר ודגים לא צריכים להזמין מראש או מופשר לפני הבישול. לעתים קרובות סיר לחץ מסופק עם רשת מתכת מיוחדת או סריג עבור מהביל. אשר ללא ספק מעלה את הביקוש למוצר זה.

ההגבלה היחידה לשימוש בהתקן זה היא מוצרים שיכולים לגרום לחסימה של השסתום.

מגבלות השימוש:

• סיר לחץ לא ניתן לשים על האש, או לכלול בלי נוזלי;
• אתה יכול למלא את הקיבולת של פאן לא יותר מ 2/3.

איך סיר לחץ - ללמוד את העיקרון עובד

הבה ננסה לגלות את הסוד של בישול בסיר לחץ. לפני מאות שנים רבות, אנשים עתיקים הגיעו למסקנה כי המוצרים עוברים טיפול בחום, הרבה יותר טעים, והכי חשוב, כבר מאוחסן. מאז הרבה השתנה, טכנולוגיות חדשות עלו, אבל העיקרון של בישול, שבה יש צורך לחמם, נשאר זהה.

סיר לחץ משתמש כל אותו מנגנון החימום עבור כלי הקיבול הזה מונח על הלוח של גז או כיריים חשמליות. בשל חוסר אטימות של סיר הלחץ והלחץ חילוף הגזים עולה בטנק, ואת טמפרטורת נוזל רותח גדל בהרבה מעל 100 ° C. למען הביטחון של סירי הלחץ שלהם מסופקים עם איפוס או שסתום קיטור מערכת מיוחד, הם מייצרים את הצליל של שריקת אור שאנו שומעים במהלך מבצע.

בשל הטמפרטורה וחוסר החמצן הגבוהה בתוך המוצרים לשטיפת הכלים אינן חמצון, המאפשר לשמור את הסכום המקסימאלי של חומרים מזינים במהלך בישול.

חשוב!(לחץ כדי לראות)

סוגי סירי לחץ מתוצרת רוסיה

תנורי לחץ של הפקה רוסית הם באיכות גבוהה גישה רצינית הבחירה של היצרן של החומר עבור קיבולת העבודה. יחידת המשימה - על מנת לעמוד בלחץ גבוה. עם זאת, בעת רכישת מוצר, לוודא שזה באמת מיוצר ברוסייה עומד בכל התקנים ומפרטים.

חשוב!(לחץ כדי לראות)

על ידי חומר

כל המכשירים ממדגם ייצור רוסי סירי לחץ ישנים הדגמים החדישים מיוצרים משני סוגי מתכת: אלומיניום ונירוסטה. זאת בשל העובדה כי הטנק נוצר בתוך סירי לחץ גבוהים החומר חייב להיות חזק מספיק. אבל באותו המחבת חייב להידחות בקביעות, כך הקריטריון השני היא הקלות היחסית של מתכת.

הפקה רוסית סיר לחץ נירוסטה

החומר הנפוץ ביותר עבור סירי לחץ הוא נירוסטה. עבור מכשירים כאלה דורש שכבת פיזור חום מיוחד בתחתית כמו כדי למנוע הידבקות של המזון במהלך הבישול. התקנים עם תחתית כמוסה, לא יכולים רק לבשל, ​​אלא גם לטגן מזון. נירוסטה משולבת בצורה מושלמת עם כל משטחי הבישול, כוללים קרמיקה וזכוכית.

ייצור אלומיניום סיר לחץ רוסי

חלק מהמכשירים עשויים אלומיניום, המהווה תמונות באיכות גבוהה דיה ובעלת עלות נמוכה יותר מאשר נירוסטה. יש מתכת זה חוזק גבוה, נוף. עם זאת, ב חמצון עלול לאבד איכויות אסתטיות שלהם. האלומיניום אינו מתאים לשימוש על צלחות קרמיקה וזכוכית וסוג האינדוקציה.

יתרונות וחסרונות

בואו נסתכל המאפיינים החיוביים והשליליים של סירי לחץ של סוגים שונים של מתכות:

בשיטת חימום

סיר לחץ מכני ניתן לחמם באמצעות גז כיריים חשמליות.

בסיר לחץ תנורי גז

לשימוש על כיריים גז יכול להתקרב כיריים מכל סוג שהוא (אלומיניום או נירוסטה).

בסיר לחץ תנורי חשמל

עבור תנורי חשמל קונבנציונליים עשויים לשמש אלומיניום סיר לחץ פלדה. תהליך הבישול בסיר לחץ לזירוז או משטח vitroceramic יש מגבלות. במקרה זה, לא מומלץ מיכל עשוי אלומיניום.

חשוב!(לחץ כדי לראות)

הפרמטרים הטכניים העיקריים של סירי לחץ

בחירת סיר לחץ, אתה חייב לשים לב המאפיינים הטכניים שלו:

1. נפח. כאשר היא נבחרת צריך להיות מונחה על ידי הסכום הדרוש של מזון מבושל, בהתחשב בכך למלא את המחבת יכולה להיות לכל היותר 2/3 מנפח. זה יכול להיות בין 5 כדי 9 ליטר.
2. משקל. זה די אינדיקטור חשוב, משום הקיבולת יש צורך לשים על הכיריים ולירות עם זה.
3. הקוטר של החלק התחתון. שיעור זה צריך להיחשב לשימוש על כיריים חשמליות (כולל קרמיקה וזכוכית בישול משטחים), שכן במקרה זה תחתון חייב להיות בגודל זהה עם צורבים בקוטר בגודל.

כיצד לבחור סיר לחץ טוב? מהדורת טיפים

, אתה צריך לחשוב היטב על מה כמות האוכל אתה הולך לבשל אותו לפני שאתה קונה סיר לחץ, פלדה או אלומיניום אל חלד. זה יעזור כדי לבחור את הגודל של הטנק ולחסוך לך כסף ואנרגיה, כמו יותר התקנים יהיו הרבה יותר קשים. בשלב הבא אתה צריך לקבוע איזה תנור יהיה לחמם את סיר הלחץ. מכיוון שלא כל אחד מסוגי המכשירים התאים אינדוקציה ומשטחי קרמיקה.

אנו ממליצים לעצור דגמים עשויים נירוסטה, עם תחתית כמוסה מיוחדת, בגלל זה הוא רוב המכשירים באיכות גבוהה כי יהיה קל לתחזק, וחשוב, אינם כפופים חמצון. תשומת לב מיוחדת צריכה להינתן בנוכחות שסתום כדי להקל את הלחץ. רצוי לעשות את זה קצת? תפעול חירום. כאשר קונים סיר לחץ, לבדוק איך הדוק המכסה למיכל הראשי, ולבדוק את האטם. ביום זה לא צריך להיות סדקים או נזק אחר.

דגמים מסוימים מצוידים הגנה נגד פתיחה מקרית, להזדמנות לקבל רק מכונה כזו. הנוכחות של סריג עבור מהביל היא בונוס נחמד עם הרכישה. לאחר קבלת הטכניקה הנחשק ביד, אל תשכחו לבדוק את הציוד.

סקירה כללית של הפופולרי ביותר ואת הדגמים מיטב יצרנים של סירי לחץ רוסים

כפי שהזכרנו לעיל, לא כל סירי הלחץ, אשר ממוקמים כמו רוסיה, המיוצר ברוסיה. דוגמה לכך היא מודל "Varia" ו "Chudesnitsa". שני המכשירים מיוצרים בסין. דוגמה נוספת היא "אוקה SV-5050". מידע יצרני מכשיר זמין. למרבה הצער, השוק ממש zapolonon אנלוגים נמוך וזיוף. אולי כמה מהם שונים באיכות טובה, אבל עבור כל קונה הוא תמיד חשוב לדעת מה הוא קונה. בואו נסתכל על סיר לחץ דגם עם נירוסטה, אשר מיוצרות ברוסיה.

סיר לחץ "Miracle 50 N '

דגם נוסף של המפיק הרוסי, שהוא פופולרי.

סיר לחץ "55 Miracle"

בניגוד למודלים 50 ו 70 H, הדיור של הסיר עשוי אלומיניום.

סיר לחץ "70 Miracle"

שינוי "Miracle 50 H" דפוס עם הנפח הגדל.

סיר לחץ "CA טוב 26cm-9l-K-N"

סיר לחץ נירוסטה טוב. הופק בגרסאות שונות, לא רק פלדה אלא גם אלומיניום.

סיר לחץ "Dzerzhinsk 442,507"

כיריים פופולריות התרימו מספיק איכותית עשויות אלומיניום.

מסקנה

סיר לחץ יעזור לכם לבשל כל תבשיל במהירות, אולם, על מנת להבטיח כי המזון התברר אכיל, אתה חייב לדבוק מתכונים מיוחדים. בגלל התהליך מתרחש מהר מאוד, בכל עת עודפת תהפוך את המוצרים שלך במקום המופת הקולינרית היפה פירה או דייסה. לפני קניית מכשיר כזה, אתה חייב להיות ברור לגבי מה מתפקד אתה רוצה שהוא יקבל. האם יש מספיק אפשרויות, יוצע לך סיר לחץ קונבנציונלי, או שזה הכרחי כדי להגדיל את התקציב ולרכוש multivarku. קניית סיר לחץ, יש לזכור כי מדובר במכשיר לא בטוח, ותפעולו חייב להילקח בזהירות רבה. מאז לחץ וטמפרטורה גבוהים במהלך טיפול פסול הרשלן יכול לגרום לפציעה חמורה בפני המשתמש.

אם יש לך שאלות נוספות או הערות על מאמר זה, ואנו מברכים משוב.