כיצד להשתמש בסיר לחץ: ההוראה וזמן הכנה

אמצעי זהירות

לפני שתתחיל להשתמש בסיר לחץ, אתה צריך לקרוא את הוראות שימוש ולדבוק כללי הבטיחות הבאים:

1. ילדים לא צריכים להיות סביב בזמן הבישול כדי למנוע כוויות מן האדים.
2. לא ניתן להשתמש בתנור או תנור חשמלי.
3. אין לגעת במכשיר במהלך מבצע, כי הם מאוד חמימים.
4. לפני שתתחיל, עליך לוודא כי המבנה אטום.
5. אתה לא יכול לשים את המאמץ הנוסף כדי לפתוח את המכסה.
6. Open רק לאחר לאדים לצאת.
7. אין לכלול קערה ריקה, לעבוד עם סיר לחץ רק כאשר בפנים יש מים או מרק.
8. לפני שאתם מתחילים לבשל בכל פעם יש לבדוק את מצבו של השסתום. בסופו של דבר הם עלולים להיסתם, אז לפעמים הם צריכים לנקות.

לפני הניתוח הראשון של הסיר חייב בהכרח להיות שטוף היטב יבש. מיד אתה יכול להרתיח את החלב, לסגור את המכסה בזמן שהוא אינו הכרחי לפני תחילת העבודה בתוך סיר לחץ חדש. זה מגן משטחי מתכת מפני פגיעה בדימוי או השחמה.

עדיף לא להשאיר אוכל מבושל על הקערה. זה יוביל מכתים של שומן, מלחים וחומצות. בתום הבישול שים את המזון לתוך מיכל אחר.

בנוסף, ישנם כללים אחרים.

מפלס המים

במהלך הבישול אתה לא יכול לשפוך סיר מלא מים, כי הקיטור דרוש שטח נוסף. נפח מומלץ - 2/3 של קיבולת הטנק הכוללת. אם אתם מכינים דייסה, אשר להתנפח, הצורך למלא את חצי מיכל.

ומטגנים-עד

סיר לחץ אינו מיועד לבישול תחת המכסה סגור, כי הוא תחת לחץ. כאשר ירקות או בשר צלייה להשאיר את המכסה פתוח. לאחר passirovki צריך להוסיף מוצרים אחרים, ואת כמות מסוימת של נוזל. רק אז אתה יכול לסגור את המכסה ומבשלים תחת לחץ.

לדוגמא, כדי להכין פילאף מטוגן הראשון בצל, גזר ובשר ב קערה פתוחה, ואז מוסיף אורז עם תבלינים ומים, והוא כבר על המכסה הסגור ואת dogotavlivaetsya המנה.

פלט קיטור

לפריקת שסתום אדי מסופק. כאשר הסיר סגור, הלחץ שנוצר על ידי חימום. אם זה חורג מהמגבלה המותרת, השסתום נפתח אוטומטית קיטור יוצא. בסוף קודם צריך לפתוח את השסתום לשחרור כל הקיטור ולאחר מכן לפתוח את המכסה. הדרך היחידה להגן על עצמך מפני כוויות.

פתיחה במהלך הבישול

במהלך בישול, הסיר לא ייפתח בגלל העטיפה מצוידת במנגנון מיוחד כי לא יאפשר את זה כדי לפתוח עד הלחץ יורד לרמה בטוחה.

טיפול

לשטוף את המכשיר רק לאחר שהוא מקורר לגמרי. בחלק מהדגמים חלקים נתיקים מתאימים לרחצה במדיח, אבל יש צורך לציין בדוח. כאשר המנה מתקררת, ולמקם אותו לתוך מיכל אחר. אחרי כל סיר בישול צריך לשטוף ולהשאיר לייבוש או לנגב אותו במגבת יבשה.

אין לאחסן את סיר הלחץ כשהמכסה סגור, כדי למנוע את העיוות של טבעת איטום אלסטי.

תחילת העבודה

כדי להתחיל לבשל בסיר לחץ, אתה צריך לפתוח את המכסה, מניחים את המזון, לשפוך מים, בחוזקה לסגור את מיכל ולהגדיר את מצב הבישול. איך לשפוך את הנוזל בתוך תלוי במתכון הספציפי.

אם קורס בישול צריך להוסיף כמה מרכיבים צריך קודם לשחרר קצת קיטור ואז אתה יכול לפתוח את המכסה.

בעת הכנת מוצרים שונים

מבין כל הכלים הדורשים בישול, ובישול וצלייה בסיר לחץ יכול לבשל הרבה דברים. בכל מקרה, לפני שאתם מתחילים לבשל אתה צריך לקרוא את ההוראות. כמעט כל דגם מגיע אוסף של מתכונים או עצות כלליות על בישול.

זמן הבישול בסיר לחץ תלוי במוצר:

• ירקות קפואים - 1.5 דקות;
• שעועית, כרוב וגזר מגורר, תפוחי אדמה קטנים - 5 דקות;
• דגים קפואים - 4 דק ';
• כבד, דגים טריים - 6 דקות;
• פרוסות חציל, פלפלים, תפוחי אדמה צעירות גדולות פקעות - 8 דקות;
• בקר צעיר פריד - 10 דקות;
• ירקות שלמים - 10 דקות;
• עוף, חזיר, אורז - 14 דקות;
• כבש, ברווז - 25 דק '.

המלצות לבישול:

1. תפוחי אדמה, סלק, גזר, קציצות בשר טובים לבשל על הגריל. הוא מגיע עם המכשיר.
2. המנות הראשונות מבושלים בסיר לחץ מהיר יותר מאשר בשיטה הקלאסית.
3. קציצות Steam צריכות להתבשל על הגריל במשך 15 דקות, שפכו לתוך הסיר מעט מים.
4. בשר, ברווז ועוף מבושל, טרום מטוגן במחבת עם ירקות.
5. דייסת אפונה כדאי לבשל 30 דקות לפחות.
6. ג'אם מכין 7-10 דקות על אש נמוכה עם פרופורציות תקן של פירות יער וסוכר. במקרה זה, את הצבע יהיה בהיר כמו החומרים נשארים.

מזון בריא קוק לא קשה, במיוחד אם היד היא סיר לחץ. בנוסף לארוחת צהריים וארוחת ערב טעימות, אתה מקבל על מנת לחסוך זמן להכנתו, לשים לב לעניינים מקומיים אחרים.