כלים עבור צלחות קרמיקה: מה מתאים, מינים

שוק מכשירי בית עם מוצרי קרמיקה וזכוכית שופעי ביטחון. כל סוג של ייצור מודרני בעל עיצוב מקורי, תכונות טכניות שלה. כלים שימושיים מקלים לעבוד במטבח. כלים עבור צלחת זכוכית קרמית אינו מתאים לכולם. בשעת סירים ומחבתות להיות בתחתית של עובי מסוים, ועדיף בצבע כהה עבור קליטת חום טובה יותר. כדי למקסם את הפנל עובד, קוטר תחתון עבור מכשירי בישול חייב להתאים במדויק את הממדים של הצורבים.

תכונות של צלחת קרמיקה וזכוכית

המכשיר מופעל על ידי חשמל מבלי לספק צינורות גז. זה עושה את זה נוח וחסכוני, מאפשר למקם בכל מקום בחדר. פני השטח של זכוכית קרמיקה החלקה שטוחה לחלוטין. במקומות מסוימים מסודר אזורי חימום, כפי שמצוין על ידי קווי המתאר של קטרים ​​שונים. מבוקר על ידי הלחצנים בלוח המגע.

אלמנטי עבודה של כל הדגמים החשמליים מחוממים באופן מיידי. לוחות קרמיקה חומר - סרה. יש לו חוזק גבוה, יכולת עמידה חפצים כבדים. צורבים בלוח יכולים להיות משני סוגים: הלוגן, נורה אינפרא אדום או אור גבוה, מחוממים מרצועה של סגסוגת מיוחדת בצורת נחש.

לוח קרמיקה מתקרר באותה מהירות כמו המחממת. לגבי זה בטוח למגע אחרי כמה דקות לאחר הכיבוי. עבור בתים או דירות עם מודל שילוב מהסוג מתאים הפסקת חשמל תכופה. על פני שטח הבישול הם כיריים חשמליים וגז.

סוגי משטח בישול

לשם חיבור משטח חימום יכול להיות עצמאי או תלוי מן החימום. כל הדגמים מוליכות תרמית גבוהה מזוגגת הוא מתכוונן בקלות. ברוב המקרים, את הסוגים הבאים של משטחי בישול:

• חשמל. שהוקצו פונקציונליות ענקיות. בעת בחירת מודל כזה צריכה להיחשב עומס כבד על החיווט. זה חייב לעמוד מתח גבוה. כיריים קרמיות כיריים סגורות לחלוטין. צורבים הם עגולים או סגלגלים.
• אינדוקציה. מכשירים פשוטים מודרניים מחליפים סוגים אחרים בהדרגה של משטחים. מודלים מעשיים, עמידים מצוידים תכונות מתקדמות. ציוד חסכוני מייד מחמם את המבער נכבה אוטומטית אם אין לה מכולות.
• גז. צלחת אמינה יכולה לפעול בתנאים הקיצוניים ביותר. ציפוי זכוכית-קרמיקה מודרני הוא מסוגל לעמוד בפני ההשפעה של בעירה, נקוב בטמפרטורה גבוה עם משטחי מתכת.

תכונות מנות חימום

חימום של צלחת כיריים הקרמית הזכוכית נובע המחממים. מקורות חומים הם תחת צלחת Tsera להרכיב את לוח הבסיס. יש זכוכית קרמיקה ציפוי מוליכות תרמית גבוהה, עמידות בפני נזק מכני. מנות מחוממות באמצעות צורבים מהסוג:

• סרט. גוף החימום עשוי סגסוגת עם התנגדות גבוהה. סרט צפוף, מה שהופך אותם יותר חום. עבור חימום מלא מספיק 5-6 ​​שניות.
• Rapidnyh. יש להם מבנה פשוט מאוד. ספירלות של nichrome מחומם למשך 10 שניות. Round פלטות יכולות להיות בגדלים שונים. הגודל שלהם תלוי צריכת החשמל.
• הלוגן. גוף החימום הוא צינור קוורץ גז מלא. במשך בישול שאתה יכול להתחיל בתוך 2 שניות לאחר ההפעלה. צריכת חשמל גבוהה מזו של דגמים אחרים.
• השראתי. הסוג הבטוח והיקר ביותר של צורבים. הם אינם מחוממים משטח בישול, וחלק התחתון של המנה, אשר מפחיתה את הסיכון לכוויות עד למינימום. עלות צריכת חשמל בשל האפשרות להתאים את הקיבולת המרבית במדויק את המכשיר.

דרישות בסיסיות המנה

תעשיינים ממליצים להשתמש משטחי בישול, סירים ומחבתות מתכת עונים על כל הדרישות. יש לנו כלים כדי להיות תחתי שטוח, חלקה עבור פיזור חום טוב. אם החלק התחתון של האובייקט להיות מעווה, זה יגרום להתחממות יתר צלחות חמות מאוד, אשר תפחתנה את החייה. גם שכבת אוויר קלה בין משטח המנות תחתיות להפחית העברת חום. לא צריך להיות דפק סמלים מפיקים, דפוסי בולטות, אי סדרים אחרים.

תחתית המנות חייבת להיות בעל מקדם השתקפות מינימאלי. עדיף משטח מט כהה. זה צריך להיות חזק מספיק כדי לחסל את העיוות תחת השפעת החום. אם את העובי התחתון הוא לא מספיק, יש סבירות גבוהה של סטייה, ובכך להקטין את הצפיפות של מכשיר כדי להתאים אותו למשטח התחתון.

כדי למנוע התחממות יתר, כלי אוכל ובישול אזור צריך להיות זהה בקוטר. עם החלק הלא מכוסה של חום אלמנט מועבר בצורה גרועה מאוד. אם החלק התחתון של שולי המחבת הם מחוץ לאזור הבישול, את העוצמה עבור החימום מלא אינו מספיק.

התעשיינים צלחות משטחי זכוכית מומלץ להשתמש בסירים ובמחבתות עם תחתית קעורה. עיצוב זה מספק להתפרק בכושר, הניצול היעיל של חום.

איזה מנות אינם מתאימים

השתמש יכול להיות רחוק מכל כלי לבישול על המשטח הקרמי זכוכית. הסירים הרגילים, הקשר כבר עם הכיריים אינם מתאימים, גם אם זה נראה חזק. בתחתית אחידה, גסה תהיה מגרד, עיוות משטח חימום.

לא יהיה שום תועלת משימוש אלומיניום, זכוכית, פליז, שולחן קרמיקה. מתכות רכות ידי חימום עשויות להתחיל להימס. העקבות שנותרו ממנו תהיינה קשות מאוד לנקות. אינו מתאים חפץ עם בסיס עגול. אוכל קאזאן לא יהיה חם באופן שווה, חשמל יבוזבז.

חומר כלי בישול בחירה - אינטראקציה עם משטח הבישול של קרמיקה וזכוכית

סוגים רבים של סירים ומחבתות עבור משטחי קרמיקה וזכוכית מצוידים פתרונות טכנולוגיים מודרניים. כל יחידה חייבת להיות מלווה בתרשים מיקום נכון. רוב הדגמים יש מבודדים ידיות, מדי חום, חיישני מוכנים. בישול מהיר ונעים, להשתמש בכלי של חומרים מסוימים.

הדרישה העיקרית לסיר עבור צלחות קרמיקה - תחתית שטוחה. בגדלי התאמה מלאים להאריך את חיי ציוד. אידיאלי - bedplate שחור מאט חלקה. מאז החומר עדיף להחזיק ומשקפים חומים. מתאים יותר בתחתית, נוצרה ממספר שכבות של חומרים שונים. אתה צריך לבחור פריטים ביתיים משוקללים. הם יחזיקו מעמד הרבה זמן.

כלי אמייל

מוצרים ארוכי יישומים מקומיים יש מוליכות תרמית טובות. מגוון עיצובים וצבעים מאפשר לך לבחור את המכשיר המתאים הפנים של המטבח. השתמשו במחבת מצופה אמייל בקפידה, הימנעות סתתים. אל תאפשרו קשר הריק של המכשיר עם משטח מחומם.

נושאים שונים מבצר בסדר שטופלו ציפוי קרמי, טפלון. כלי עם תחתית מגנטית לכל הכיריים. סירי אמייל אינם כוח שונה, התנגדות ללחץ מכאני. על ידי ציפוי מתכת אינו פולט חומרים רעילים במזון כאשר מחומם. בשנת המנה הזו אפשר לבשל ולאחסן ארוחות מבושלות.

כלי בישול נירוסטה

והמצב הטוב ביותר עבור משטחי בישול זכוכית-קרמיקה. ציוד מטבח זה נראה אסתטי, קל לניקוי, מוליך טוב של חום. בעת רכישת סטים של נירוסטה או של פריטים בודדים יש לשקול את התכונות המגנטיות של החומר. תלוי ביצרן וסוג המתכת עשויה להיות שונה.

רוב כלי המטבח עשויים נירוסטה על הקירות הצדדיים יש סמל המציין את שיטת היישום והרכב. הספרה הראשונה התואם לתוכן של כרום, והשני - ניקל. מראה אלגנטים, תחזוקה קלה, מאפייני עבודה אידיאליים לעשות נירוסטת חומר מצוין כירי הקרמיקה והזכוכית עם תנור.

כלי בישול נירוסטה יכול לקבל צורה שונה מאוד וגודל. זה לא שונה מגוון של אפשרויות צבע, זה נעים לעין גוון פלדה. תחתית כפולה לספק מעבר חום משופר. Layering להגן מפני קורוזיה, להגדיל היגיינה, לאפשר שימוש בכל תנאי.

כלי בישול מאלומיניום עם טפלון או תחתון צופה קרמיקה

זה יכול לשמש לבישול של פריטי אלומיניום, אבל רק עם תחתית קרמיקה, מצופה טפלון. בישול קל משקל בשל תכונות מסוימות של חומר הבסיס. טיגון יכול לשמור על למעלה הטמפרטורה באופן קבוע 450 מעלות. נושא זה יהיה הכרחי עבור מי שאוהב מזון מהיר.

הציפוי הקרמי מגן מנות מכל סוג של ניזק. סירים ומחבתות עם ניתן להסיר בקלות אפר, סולם, ומזהמים אחרים. טפלון נקי הרבה יותר גרוע, אבל יש לו את כל המאפיינים גלומים מכשירי המטבח מודרניים. המשטח השביר לא יכול לעמוד בטמפרטורות קיצוניות, ולכן, את מנת השריפה לאחר הבישול הושלם, לא ניתן למקם מתחת למים הקרים. טמפרטורת נורה מקסימלי - 250 מעלות.

זכוכית חומה-הוכחה

טק, אסתטי אופציה אטרקטיבית אינה יעילה בפעולה. מוליכות חום נמוכות מובילות צריכת חשמל גדולה. זכוכית עמידה בפני חום הוא לא מגנטי, מה שהופך אותו חסר תועלת על כיריים אינדוקציה. חרס שביר ופרש טמפרטורות מפחדות, יש משקל גדול בשל עובי הקיר. חומר הזכוכית אין הזדמנות להיות חם כמו מתכת. המוצר הוא מוכן כבר להשיג מהר צולי נתחים גדולים של בשר או דג יהיה יותר קשה. היתרונות של זכוכית הם הגורמים הבאים:

• אדישות. זכוכית לא לבוא במגע עם מזון מוכן. חומר בשקט לסבול חומצי, אלקליין, בסביבה מלוחה.
• שקיפות. קירות זכוכית מאפשרים לראות את הכנת האוכל כל הזמן, להעריך את הצבע, המרקם ופרמטרים נוספים. ניתן להתאים את התכנים של עוצמת הרתיחה, מבלי להרים את המכסה.
• עמידות בפני קורוזיה. לחלוטין את המראה של חלודה. מגע ממושך עם מים, לנגב הרע לא יפגע מיכל.
• עדר נקבובי. משטח חלק לא להתלכלך ואינו מקל. קל לנקות, החלקה על צלחת קרמיקה וזכוכית.
• וקלות לטיפול. כל חומר ניקוי לשטיפה. זיהום ניתן להסיר בקלות עם מים חמים ספוג רך. מדיח גרסה מתאים.

אֵיתָן

סגסוגת ברזל חלקה עם פחמן, זרחן סיליקון המיוצר תבניות מיוחדות. Preform מטופל, ניקה מצויד עם ידיות. מזון מבושל ברזל יצוק, מלא שומר על הטעם.

שולחן חזק, עמיד יש קירות תחתיים עבים. היא לא פחדה כל נזק מכני. אם המחבת או הסיר היטב מחומם לפני הבישול, המנה לא תשרוף. מאמרים עופרת לא לעוות תחת הפעולה של גבוה, בטמפרטורות נמוכות והדרגות שלהם.

By ברזל החסרונות כוללים משקל גבוה. יישום מתמיד של כלי כזה עלול לפגוע משטח קרמי וזכוכית. חפצי ברזל עופרת עלולים להחליד ידי מגע מתמשך עם מים. כדי להכין את תפוח חמוץ, רוטב עגבניות, עדיף לא להשתמש. מזון חנות כלי בישול מברזל יצוק אינו מומלץ.

עבור משטחי קרמיקה וזכוכית יותר מתאים ברזל יצוק, אמייל. פריטים כאלו אינם כפופים חלודים, ואילו על המשטחים בצד הפנימיים או חיצוניים אינו מופיעים שבבי ופגמים אחרים המפרים את תקינות הציפוי.

ציפוי אמייל שולל מאפייני טפלון כלי בישול מברזל יצוק.

עבור טיפול כיריים

כיריים עם פנל זכוכית דורשות תשומת לב מיוחדת. זה שהיא נשארה במצב טוב זמן רב ככל האפשר מרוצה ניקיון במהלך מבצע, יש צורך להקשיב לעצתו הבאה:

1. על המשטח הקרמי לא יכול לשים בצלחת לחה. חימום במחבת עם תחתית רטובה יגרום כתמים עיוורים. היפטר הגירושין יהיה מאוד קשה.
2. לניקוי אתה לא יכול להשתמש בספוג כדי לשטוף כלים. שרידי שומן, חלקיקי מזון יכול להשאיר שריטות ונזקים אחרים. זה אמור להיות בד צפוף נפרד, המיועד אך ורק עבור מנגב לוחות עדינים.
3. אל תאפשר מגע עם פני השטח של סוכר הפלסטיק. לאחר חימום החומר יתמוסס, מאכל את השטח.
4. יש צורך להסיר לכלוך מפני השטח של אינדוקציה סוג מיד. ניתן להסיר לכלוך עיקש עם ביתי מגרד מיוחד. חלף זה יכול להיות כלי מכונת גילוח רגילים, ספוג מלמין.
5. עבור כתמים קשים רק ניקוי עדין. נקו את משטח קרמי וזכוכית בדרך עדינה בלבד. צמר פלדה קשיח, חומרי ניקוי חריפים לא אמור לשמש. כתמים יש למלא עם סודה, מכסים במטלית לחה ולהשאיר למשך 10 דקות.
6. יצירת סרט דק מגן. The-מסך הקולנוע הרצוי מתקבל אם משטח מחה מטלית נקיה ספוגה בשמן צמחי. על צלחת כזו לא יישב אבק, חלקיקים זעירים מפיות נייר, פירורים.

מסקנה

כלים עבור משטח קרמי וזכוכית צריכים בהכרח להיות מעובד safeners. מידע על היעד הוא סוג זה של ציוד המצוין על גבי תווית המוצר. בעת בחירת אלמנט חדש של כלי מטבח צריך להקשיב להמלצות היצרן, שכן שימוש צלחות כזה הוא שונה באופן משמעותי ממודלים מסורתיים.

צורב בכל גודל דורש עגינה עם סיר או מחבת נפח מתאים. אתה צריך לבחור את הדגם האידיאלי כלי מטבח הסמוך. קרמיקת זכוכית כלי שולחן בסט, נירוסטה מתויגת 18/10. כרום ניקל יחס מציין את ההתנגדות הכימית, קשיות, ללבוש חומר התנגדות. מאמרים כאלה עשויים להיות מחוממים בכל טמפרטורה.