Contenuto:
- Come scegliere?
- Come prepararsi per lo storage?
- A quale temperatura dovrei memorizzare?
In autunno, gli scaffali dei negozi sono pieni di succosi frutti rossi. La domanda su come conservare un melograno diventa urgente, in modo da poterla gustare in inverno. Inoltre, è molto utile, quindi nella stagione fredda, quando il corpo manca di vitamine, soprattutto benefico per la salute.
Come scegliere?
Per mantenere la granata per un tempo molto lungo, è necessario adottare un approccio responsabile alla sua scelta. Qualsiasi danno riduce significativamente la vita utile. Il frutto maturo è molto succoso dentro, ma la sua buccia sembra un po 'secca.È piuttosto sottile e come se stringesse i semi. Se la pelle appare umida ed elastica, allora, molto probabilmente, il frutto viene strappato via prima che maturi.
Il colore della crosta in diversi frutti può differire. Può essere verde chiaro, giallo, marrone, rosso. La cosa principale è che il colore dovrebbe essere uniforme e omogeneo, con una leggera lucentezza lucida. Se sono visibili segni marroni o marroni, molto probabilmente il frutto è rovinato a causa della putrefazione nera.
Per scegliere melograno veramente maturo è possibile, se fare l'attenzione a una tazza di colore sulla sua cima. Un buon segno se viene asciugato e aperto. In un feto immaturo, una tale "corona" è di solito verde.È nei frutti maturi che la polpa del grano è davvero deliziosa. Anche se il melograno è un po 'acerbo, allora durante la conservazione maturerà.
Come prepararsi per lo storage?
Quindi, le granate di qualità vengono acquistate, ora è il momento di pensare al loro deposito. Questi frutti possono mentire a lungo se creano condizioni adatte a questo. Il luogo dovrebbe essere scelto in base al momento in cui è pianificato di utilizzarli per il cibo. Può essere: frigorifero
- ;Balcone
- ;Cantina
- ;Congelatore
- .
I melograni sono molto succosi, ma l'umidità evapora durante lo stoccaggio. Questo può essere evitato avvolgendoli in carta. Nel caso in cui ci sono molti frutti, è conveniente piegarli in una piccola scatola, spostando la carta. Assorbe il liquido di evaporazione, che impedisce la comparsa di marciume. Quindi, assicurerà la conservazione a lungo termine.
Sarà possibile mantenere il granato a casa, se si riempie la cosiddetta "corona" con argilla. Ciò ridurrà anche la perdita di umidità.È necessario diluire l'argilla con acqua alla densità della panna acida. La miscela risultante e versare i resti del fiore sul frutto. Per lo stoccaggio, sarà pronto quando la soluzione si asciuga. Di conseguenza, la buccia si può seccare, ma i grani stessi rimangono succosi e fragranti. Le granate non affilate matureranno gradualmente.
Consigli
Dai la preferenza ai granati pesanti: sono succosi e senza vuoti. A quale temperatura dovrei immagazzinare?
Una condizione importante per la conservazione a lungo termine è il regime di temperatura. Come la maggior parte dei frutti subtropicali, incluso il granato, è meglio conservarlo a 1-2 gradi Celsius. Il periodo di conservazione dipende dalla specie. Le varietà acide vengono conservate fino a nove mesi, meno dolce - fino a cinque.
Per tanto tempo, i frutti vengono conservati in condizioni prossime al congelamento. Ma non è sempre possibile creare, quindi è spesso conveniente tenere i frutti nel frigorifero o sul balcone vetrato. Una cantina è adatta anche a questo scopo, se è asciutta. La temperatura dovrebbe essere tra 2 e 8 gradi. Il frutto che è stato mangiato durerà per due mesi. Ogni due settimane è necessario separarli per escludere la comparsa di deterioramento. Se i segni di putrefazione sono apparsi su uno di essi, è necessario rimuoverlo per salvare il resto.
Il metodo di memorizzazione a più lungo termine è il congelamento. In un congelatore la granata può mentire fino a un anno. Di nuovo, questo influenza la varietà, così come lo stato originale. Ma con questo metodo, una percentuale abbastanza grande di vitamine viene persa, quindi difficilmente può essere definita ottimale. Ma se c'era una granata con segni di marciume, allora è necessario sceglierlo. Non congelare completamente, è necessario staccare la pelle e piegare i semi in un sacchetto. Viziato dovrebbe essere rimosso prima. Inoltre, la polpa occuperà meno spazio dell'intero frutto.
Garnet ha molte proprietà utili. Contiene aminoacidi, vitamine, fibre, minerali. Il frutto ha un effetto positivo sulla digestione, normalizza i processi metabolici, aiuta a rafforzare l'immunità.Pertanto, è bene mangiarlo non solo in autunno, quando matura. E per avere una tale opportunità, dovrebbe essere memorizzata correttamente. E poi il freddo inverno e anche l'inizio della primavera saranno l'occasione per assaporare un gusto esotico.
