Come affilare un coltello di ceramica a casa - solo consigli sicuri

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Molte persone chiedono come affilare i coltelli di ceramica a casa. Ma prima di affinare, è necessario conoscere meglio le caratteristiche della lama e la sua storia. Il primo prodotto del genere è stato realizzato in Giappone 30 anni fa per preparare i piatti a casa. Da quel momento, molti strumenti sono stati prodotti usando la stessa tecnologia. I coltelli di ceramica non erano forzati dal metallo, ma almeno una parte degli acquirenti poteva respingerli. Per un bene così vecchio e affidabile come un coltello, questo è un risultato eccellente.

Qual è la ceramica migliore del metallo?

Se questi attrezzi da cucina sono già a casa tua, sai che ha innumerevoli vantaggi innegabili.

1. Molto più lungo serve senza affilare .Infatti, tali coltelli sono più spesso rotti che opachi. Puoi provare ad affilarli accuratamente a casa tra un anno o due, e saranno di nuovo taglienti come rasoi. Ma un coltello di ceramica non raggiungerà mai tale stato, quando è più probabile che si strappino il cibo piuttosto che tagliarlo. E questo è peculiare del metallo, che non è stato curato per 2-3 anni.
2. Molto più nitido di .Questo strumento è progettato per prodotti morbidi. Tagliarli a casa e al ristorante - un vero piacere. Il coltello si muove agevolmente, non forza e non schiaccia il cibo. Passa attraverso una morbida baguette, come attraverso l'olio. Con il suo aiuto puoi fare una bella porzione di piatti, panini, tagliare la torta.
3. Non ossidato, la lama non può causare allergia a .Inoltre, il coltello metallico può trattenere odori o tracce microscopiche di prodotti. Per rimuovere l'odore del prodotto dalla lama ceramica, è sufficiente lavarlo con acqua.

Questi coltelli sono buoni da acquistare se vuoi insegnare ai bambini a cucinare. Ogni bambino o anche un adolescente adoreranno questo strumento per i suoi colori vivaci e la lama insolita.

Il coltello in ceramica è peggio del metallo?

Lo svantaggio principale è la fragilità.Con grande forza, la ceramica reagisce molto male agli urti e non si piega. Un normale coltello può cadere centinaia di volte sul pavimento e non accadrà nulla. Le ceramiche possono rompersi. Un coltello di ceramica può essere affilato a casa, ma è difficile. Per affilare avrai bisogno di strumenti speciali con spruzzatura di diamanti.

Le lame ceramiche più comuni non sono molto lunghe, la lunghezza più comune è di 17 cm, perché sono scomodi da tagliare prodotti di grandi dimensioni come l'anguria.È spiacevole che se si dimentica di lavare un tale coltello dopo aver tagliato barbabietole o altre verdure con coloranti naturali, potrebbero esserci segni indelebili.

La mancanza di metallo causa disattenzione. Tutti sanno che il ferro può essere tagliato, ma una lama di ceramica simile alla plastica provoca distrazione. Spesso, poiché la gente dimentica quali coltelli di ceramica sono affilati, si sono lasciati dei tagli profondi e dolorosi, solo preparando la cena a casa.

Quali strumenti dovrei usare per la nitidezza?

Se hai intenzione di affilare i coltelli in ceramica, per prima cosa prendi gli attrezzi. Ci auguriamo che tu abbia considerato l'idea di un workshop, perché affilare qualcosa a casa richiede una certa abilità.

Per affilare la lama in modo qualitativo, utilizzare uno dei seguenti strumenti.

1. Temperamatite .Il suo acquisto è l'opzione migliore per una casa. Vale la pena che un dispositivo di questo tipo sia economico, anche la sua versione elettrica, ed è molto facile affilare qualsiasi cosa con il suo aiuto.
2. Cerchio con superficie di lavoro diamantata .Alcuni lo hanno. Nonostante tali carenze come la probabilità di danneggiare la lama, il cerchio ha i suoi vantaggi. La cosa principale è che puoi affilare il coltello in base ai tuoi gusti.

Consiglio

Per affilare il coltello in ceramica a casa non era necessario, usarlo correttamente. Non tagliare loro cibi solidi come carote crude. Non usare una lastra di vetro.

Come affinare?

Se hai un temperino diamantato, accendilo o mettilo su una superficie piana. Inserisci la lama nell'apertura e inizia a muoverla avanti e indietro. Cerca di assicurarti che l'intera lama, dalla base alla punta, tocchi la parte diamantata del temperino. E agisci con molta attenzione. Quindi puoi facilmente far fronte al lavoro ea casa.

Un cerchio con una superficie diamantata è uno strumento per coloro che sanno come usarlo. Se l'hai visto per la prima volta, non provare ad affilare il coltello, altrimenti lo spezzerai.È possibile per un principiante farlo bene, ma è meglio non esporre un soggetto costoso al rischio.

Ruotare il cerchio in modo che ruoti alla velocità minima e con un angolo di 20-25 gradi, premere lentamente la lama degli attrezzi da cucina sul dispositivo. A poco a poco puoi farlo da solo e non dare il coltello al maestro.