Quanto velocemente scongelare l'impasto, in modo che non perda le sue proprietà?

Non tutte le donne moderne non vi esperienza e tempo libero per la cottura di torte, pizza, biscotti, così oggimolte casalinghe usano prodotti semi-finiti, che includono pasta congelata. La domanda più importante che si pone nella preparazione di cottura - come scongelare rapidamente la pasta?

Scelta pasta surgelata per la pasta meglio e dura più a lungo, si è sottoposto a surgelazione. La seconda volta che il prodotto non è desiderabile per essere congelato. Per ogni versione del test, si applicano condizioni di scongelamento separate.pasta surgelata è di diversi tipi: pasta frolla, lievito traballante, sfoglia senza lievito, pan di zenzero, tritato.

per acquistare una buona e di alta qualità del prodotto in negozio, è necessario conoscere alcuni segreti. Imballaggio

1. .Deve essere a tenuta d'aria.
2. Metodo di congelamento. Di solito è indicato sull'etichetta.
3. Numero di livelli. Più strati del test, più deliziose saranno le cotture. Questa informazione è indicata sulla confezione del prodotto. Ad esempio, il lievito deve essere di 35 strati, mentre Puff - 225. shelf
4. vita. Più il prodotto è fresco, migliori saranno i prodotti. Composizione del prodotto finito congelato. Assicurati di esaminare la composizione sulla confezione e assicurati che sia sicura. Costo
5. .I prodotti di qualità non possono essere economici.
6. Tipo di prodotto. I prodotti devono essere liberi di muoversi attraverso l'imballaggio, non si attaccano ad esso e non hanno un inclusioni stranieri.

congelamento a casa condizioni

deve essere sempre tenuto presente che la qualità di un test a casa e dei suoi prodotti si distinguono da negozi di qualità congelati prodotti alimentari.

congelati impasto può essere cucinato in casa da soli. Nel congelatore è tanto necessario, mantenendo tutte le proprietà utili. Dopo lo scongelamento, assomiglierà a quello appena fatto. Glassa può non solo test, ma e dei suoi prodotti: torte, panini, pizza. Tali prodotti possono essere conservati per diversi mesi.È molto facile congelare correttamente il prodotto finito. Deve essere diviso in pezzi e avvolto in un foglio. L'imballaggio è necessario in modo che l'umidità non venga. Entro due settimane la temperatura nel congelatore deve essere molto bassa, allora può essere aumentata. Consiglio

necessario adottare un approccio responsabile alla scelta di farina. Ciò influisce notevolmente sulla qualità dei prodotti dopo il congelamento. L'attenzione dovrebbe essere pagata alla percentuale di glutine in esso. Dovrebbe essere circa una trentina. I pezzi pronti devono essere posizionati correttamente nel congelatore. Ad esempio, il lievito prima volta crescerà e crescere, in modo da porzioni devono essere imballati più vicini. La durata di conservazione massima del prodotto finito è di quattro mesi. Il congelamento ripetuto non è raccomandato.prodotto

anche può essere congelato in sacchetti di plastica e pre spruzzando la farina e rilasciandoli da loro aria.

Metodi

scongelamento A seconda della quantità di tempo libero, ci sono diverse risposte alla domanda, come sbrinamento pochi istanti la pasta.

lento scongelamento

Se il tempo per la preparazione di molti prodotti, è possibile utilizzare risparmiando metodi di scongelamento.

1. È necessario estrarre il prodotto dal pacchetto.
2. Metti sul bordo o un piatto e lasciare per diverse ore. Di solito ci vogliono cinque ore per scongelare a temperatura ambiente.
3. possono essere scongelati nel frigorifero sul ripiano più basso. Tra dieci ore sarà scongelato.

sbrinamento rapido

Quando il tempo è gravemente carente e procedere alla preparazione di cottura è una necessità urgente, si può ricorrere ad un rapido metodi di sbrinamento. Nessuna necessità di preoccuparsi inutilmente, che il prodotto finito risulterà dura e insapore, la cosa principale - a rispettare tutte le regole di scongelamento.

1. L'impasto viene posto in un sacchetto di plastica, strettamente annodato e immerso in acqua tiepida. Dopo tre ore puoi iniziare a cucinare.
2. È anche possibile scongelare nel microonde in modalità "auto-sbrinamento".Se non c'è una tale funzione nel forno a microonde, sarà sufficiente accenderlo a 100 watt. La cosa principale qui è assicurarsi che il prodotto non diventi caldo. Deve essere girato molto spesso.
3. Una normale batteria calda è adatta per scongelare il prodotto. Il prodotto finito congelato deve essere posizionato sulla sua superficie direttamente nella confezione. In un'ora si sbloccherà.

Non utilizzare lo sbrinamento in microonde o acqua calda, in quanto non si tratta delle migliori opzioni per scongelare il prodotto. Questi metodi possono essere tranquillamente utilizzati nel caso di un test della pizza, ma il lievito o il puff è meglio scongelato in altri modi. Non mettere la pasta sfoglia in un rotolo nel microonde, può rovinarsi.

pasta lievitata sbrinamento

difficoltà più comuni sorgono quando si lavora con pasta lievitata, che è molto capricciosa e se un errore quando lo sbrinamento, non può aumentare.

Per capire come scongelare l'impasto di lievito, è necessario seguire alcune regole.

• È possibile inserire due sacchetti di plastica per far uscire l'aria in eccesso e abbassare l'acqua calda che periodicamente deve essere sostituita.
• Sbrinare il prodotto posizionandolo sul coperchio di un piatto caldo, avvolto in una busta o un foglio. Per scongelarsi bene, deve essere costantemente ribaltato.
• Per scongelare il prodotto viene posto in una casseruola e posto su un fornello accanto ai bruciatori accesi.
• Per scongelare rapidamente, il prodotto viene abbassato in una casseruola e posto su un bagnomaria. In questo caso, è necessario accertarsi che non ci sia attaccamento al fondo.

• L'impasto di lievito non deve essere scongelato nel microonde. Si ritiene che il lievito perda le sue proprietà in questo modo di scongelamento. Ma se c'è una tale necessità, quindi mettere l'impasto nel forno per non più di un minuto, altrimenti lo strato superiore del prodotto si asciugherà.

Sbrinamento della pasta sfoglia

Come scongelare rapidamente la pasta sfoglia, puoi dire alle casalinghe esperte. Non è così bizzarro come il lievito, e ci sono meno problemi con esso. La cosa principale è rispettare la regola di base: non scongelarla mai in un forno a microonde. La pasta sfoglia per due ore viene arrotolata sul tavolo a temperatura ambiente. Per uno sbrinamento urgente, puoi metterlo sulla batteria.

Scheda

La pasta sfoglia sarà più gustosa e più delicata se dopo averla mescolata, mettila per un'ora in frigorifero.

Per garantire che il prodotto non sia incrostato durante lo scongelamento in aria, è coperto con un panno o carta.

Ogni padrona di casa ha il suo modo di scongelare. La cosa principale è che dovrebbe essere corretto e non rovinare la qualità del prodotto. Prima è meglio prepararsi allo scongelamento dell'impasto, e quindi saranno garantiti deliziosi e ariosi pasticcini.

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