Come asciugare la rosa canina a casa: raccogliere, preparare e lavorare le bacche

per tutto l'anno, anche nel freddo inverno, per mantenere il sistema immunitario e per saturare il corpo con vitamine non è necessario prendere farmaci speciali, hai solo bisogno di imparare a secco bacche di rosa canina. Questa manipolazione implica una certa specificità, ma è abbastanza fattibile a casa.

La lavorazione delle bacche può essere effettuata in un forno, un essiccatoio elettrico speciale o all'aperto. Il risultato è un prodotto che può contenere memoria a lungo termine. Allo stesso tempo, in termini di livello di componenti utili, non sarà inferiore a nuovi cinorrodi in nulla. Dalla billetta universale è consuetudine preparare composte, infusi, marmellate, decotti o semplicemente aggiungere al tè.

Come preparare correttamente la rosa canina per l'asciugatura?

Prima di asciugare la rosa canina, è necessario assemblarla ed elaborarla. Si consiglia di farlo in modo indipendente, altrimenti il ​​risultato potrebbe non essere quello a cui è stato effettuato il calcolo.la materia

, l'essiccazione di bacche per l'inverno sarà, è necessario raccogliere nel modo seguente:

1. Per ulteriori pezzo è meglio scegliere un frutto un po 'acerba denso arancione o rosso, leggermente acidulo e sapore astringente. Contengono il doppio di vitamine rispetto a un prodotto maturo e sono molto meglio a casa.
2. Il momento ottimale per il montaggio delle bacche - dalla fine di agosto alle prime gelate.
3. Dopo l'assemblaggio, è necessario iniziare immediatamente ad asciugare le bacche, conservare a lungo la rosa canina senza un trattamento appropriato non è raccomandato.
4. Quando si raccoglie il prodotto, si consiglia di dare la preferenza a bacche grandi con sepali striati sugli steli.
5. Il montaggio e la successiva asciugatura devono essere effettuati insieme ai picciuoli, contengono una quantità significativa di vitamine e componenti utili. Consiglio

: Non è necessario raccogliere la rosa canina in prossimità di strade e impianti industriali. Non assorbe sostanze nocive e non causerà alcun danno alla sua salute, ma non ne trarrà beneficio.temperatura

alla quale è meglio asciugare in forno e rosehips Essiccatoio elettrico

si bacche processo di essiccazione in forno Essiccatoio elettrico o non è complessa, il fattore principale è la temperatura di esposizione. Anche il suo eccesso insignificante può portare alla distruzione di tutti i componenti utili, a seguito della quale la rosa canina diventerà solo un gradevole gusto per l'additivo alimentare.

Per evitare ciò, ricordare quanto segue:

1. La temperatura del forno durante la cottura deve essere compresa tra 45 ° C e 60 ° C.
2. La lavorazione di frutta in un essiccatore speciale viene effettuata a una temperatura compresa tra 40 ° C e 70 ° C.

Se la casa non è possibile fornire tali parametri e o traccia, è meglio non rischiare e utilizzare la versione con asciugatura normale all'aperto. Ci vorrà più tempo, ma non ridurrà la qualità del prodotto.

Come asciugare la rosa canina nel forno?

Questa è l'opzione più ottimale per una casa moderna dotata di attrezzature adeguate. Per essiccato correttamente rosa canina per l'inverno in forno, effettuare le seguenti manipolazioni: bacche

• sono risolti, controllare la qualità dei cattivi frutti buttare. Per lavare il dogrose è severamente vietato! I frutti e senza questo saranno trattati qualitativamente.
• Distribuiamo le bacche su una teglia, distribuendole uniformemente sulla superficie con uno strato. Li mettiamo nel forno, preriscaldato a 45-50 ° C.
• La rosa canina viene tenuta in forno per circa 8 ore, aumentando gradualmente la temperatura di trattamento a 60 ° C.La porta dell'armadio dovrebbe essere tenuta leggermente socchiusa in modo che l'umidità delle bacche non rimanga in un piccolo spazio. Occasionalmente scuotiamo la padella, ma non tocchiamo la frutta con un cucchiaio o con le mani.

Se tutte le manipolazioni sono state eseguite correttamente, il cane è salito, ha raccolto per l'inverno solo le rughe, ma non cambia il suo colore. Le bacche scure indicano l'eccesso della temperatura raccomandata. Sono altrettanto utili, ma sensibilmente inferiori nel gusto.

Caratteristiche dell'asciugatura della rosa canina nell'essiccatore elettrico e all'aperto

La procedura è ulteriormente semplificata se a casa è presente uno speciale essiccatore - disidratatore. Le bacche vengono pulite anche dai detriti, vengono spostate e senza trattamento umido vengono inviate al dispositivo funzionale. L'asciugatura può essere effettuata a una temperatura minima, quindi il processo richiederà almeno 9-12 ore. Se si utilizzano le massime prestazioni, l'asciugatura durerà non più di 6-8 ore, ma i benefici in tali frutti saranno inferiori. Se le bacche riescono ad asciugarsi correttamente, si romperanno facilmente nelle mani, ma non si disintegreranno in briciole.

In casi estremi, a casa, è possibile utilizzare la tradizionale opzione di essiccazione, ovvero il rifiuto delle alte temperature:

1. Abbiamo ordinato le bacche, accorciando leggermente i gambi.
2. Distribuiamo i frutti su un compensato, un vassoio volumetrico o un giornale in uno strato e abbiamo un posto asciutto e buio. L'effetto dell'ultravioletto è dannoso per i componenti benefici nella composizione di dogrose. Un ulteriore fattore importante è la ventilazione di alta qualità dei locali.
3. In tali condizioni, le bacche dovranno essere conservate per almeno 2-4 settimane. Solo così si asciugheranno in modo uniforme e saranno in grado di resistere per tutto l'inverno.
4. Quando i frutti iniziano a rompersi facilmente, metterli in una scatola di cartone con un coperchio e tenerli per almeno 4-5 giorni senza aprirli. Così le bacche si libereranno dei resti di umidità.

Resta solo da inviare il brodo per la conservazione e si può godere di un prodotto utile per tutto l'inverno.

Come conservare la rosa selvatica, essiccata per l'inverno?

È necessario essere in grado non solo di asciugare correttamente la rosa canina, ma anche di sapere in quali condizioni gli spazi devono essere conservati. Il grosso errore di molte casalinghe è che conservano la frutta in barattoli di vetro o di plastica sotto i coperchi. In effetti, è meglio ospitarli su borse di tela. In casi estremi, su barattoli di vetro, ma devono essere chiusi con un panno, fasciati con una corda.

Ti consigliamo di leggere un articolo su come asciugare il biancospino