Come asciugare i semi di zucca con tutte le regole?

A prima vista, l'essiccazione verdure, frutta, noci o semi a casa - è difficile e problematico. In realtà, basta seguire alcune semplici regole e sarete in grado di entrambi i semi di zucca secchi in proprio e conservarli per molto tempo. Regalati te e la tua famiglia con un prodotto delizioso!

culinarie e di aiuto al consumo di semi di zucca

- una gustosa e sana. Sono utilizzati come materia prima per la produzione di olio di zucca, nelle "ricette di bellezza" in cucina - in insalate, prodotti da forno, piatti vegetariani. Semi di zucca

sono ricchi di minerali, oligoelementi, composti proteici naturali, carboidrati naturali. Particolarmente prezioso è l'alto contenuto di tocoferolo - vitamina E. Questo gruppo di sostanze ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo umano. Forse è per questo che le donne ucraine, decidendo di rifiutare potenziali pretendenti durante il corteggiamento ha dato sensali zucca? Come si dice, guardato alla radice!

Importante!

I semi di zucca sono ricchi di calorie. In 100 grammi di prodotto secco contiene circa 550 kcal. Se completi la delicatezza con sale, burro e spezie, quindi - attenzione, figurati!

non può mangiare zucca nei seguenti casi:

• l'idiosincrasia;
• alcune malattie dello stomaco e dell'intestino, fegato;

Gravidanza e allattamento, l'età dei bambini non è una controindicazione.

grezzo semi di zucca non sono utilizzati in quanto sono difficili da pulire. Sebbene il massimo di sostanze utili sia contenuto nel prodotto grezzo! Inoltre, contengono una grande quantità di umidità, si deteriorano rapidamente, ammuffiscono. Pertanto, prima di riporlo per lo stoccaggio o per uso culinario, i semi dovrebbero essere asciugati.

semi di zucca secchi: come non rovinare il prodotto?

per i semi di raccolta adattarsi a qualsiasi tipo di zucca - come cucinare il cibo e foraggio e varietà selvatiche di questa coltura. Comprato, cresciuto, tagliato, carne usata, semi raccolti. Con i problemi del pezzo non sarà - prodotto desiderato è utile nella camera semi e non sparsi polpa come un cocomero.

Esistono diversi metodi di asciugatura.modo naturale

a casa

Questo metodo è adatto per tutti gli amanti della zucca. La cosa principale - aree libere e clima caldo soleggiato.

• Seeds pulisce i resti di polpa.
• Risciacquare con acqua pulita. Decomporre semi
• in uno strato su una superficie orizzontale coperta con carta da forno. Questa può essere una teglia da forno, qualsiasi foglio di metallo. Superfici in legno a casa è meglio non essere usato come substrato, come i semi sono ricchi di umidità, e l'albero tirerà l'umidità e deformata.
• Dimenticati per alcuni giorni. Ma fai attenzione alle intemperie, poiché il processo di asciugatura non avviene sotto la pioggia.
• Il criterio per semi adeguatamente essiccati è la fragilità del guscio.

essiccazione in forno o asciugatrice per la frutta a casa sequenza

di operazioni è leggermente diverso.

• Lavare i semi di zucca.
• Leggere le istruzioni per l'essiccatore elettrico. Descrive i regimi e le temperature ottimali per asciugare verdure, frutta, semi.
• Disporre le materie prime su pallet 1 strato per esporre la modalità corretta e dimenticare per un po 'sui semi.
• Per il forno, la temperatura di asciugatura non è superiore a 100 gradi. Il tempo è determinato dall'esperienza, ma l'intero processo richiederà diverse ore. Il guscio deve essere asciutto e fragile.

Essiccazione rapida nel forno

Questo metodo è adatto per gli amanti della zucca che non possono aspettare nemmeno qualche ora.È importante non lasciare il forno, poiché l'essiccazione avviene a temperature elevate e c'è il rischio di ottenere un prodotto bruciato.

Metodi di lavoro con i semi:

• preparare le materie prime - rimuovere la polpa, risciacquare con acqua;Temperatura del forno
• - 180 gradi;
• distribuisce i semi su una teglia in 1 strato;
• , mettere in forno per 20 minuti;
• proverà delicatamente il seme - il guscio deve essere asciutto e fragile;
• , trasferire il prodotto finito su una teglia da forno fredda, poiché i semi si raffreddano rapidamente e non bruciano.

Nel forno a microonde

Questo è più frittura dell'essiccamento. Pertanto, preparare una piccola porzione per 1 volta. La sequenza di operazioni è simile alle ricette precedenti. Il tempo di asciugatura nel microonde è di 2 minuti a piena potenza.

Conservazione di semi di zucca secchi

Conservare in casa solo semi completamente e adeguatamente essiccati. Fritti - non conservati, ma immediatamente utilizzati per il cibo, perché sono facilmente umidi.

È necessario osservare le regole di archiviazione di base.

1. Luogo asciutto: può essere una borsa di cotone in uno stato sospeso in una stanza ventilata.
2. Contenitore in vetro o ceramica con coperchio a tenuta. La cosa principale è non lasciare che l'umidità penetri.
3. Scatola di cartone in un luogo asciutto.
4. I semi di zucca pelati non vengono conservati a lungo. Sono in contatto con l'aria, l'olio di zucca è ossidato e rovinato. Quindi prendi la regola: pulita e immediatamente usata per lo scopo!
5. Se acquisti semi già pronti e non zucca, assicurati di annusare il prodotto. Se senti un odore sgradevole e oleoso, rinunciare all'acquisto. I semi sono irrimediabilmente persi, e usarli è pericoloso per la salute.

Non comprare semi di zucca di produzione industriale. Il più delle volte sono condite con sale, conservanti, esaltatori di gusto e varie E e quasi l'intera tabella di DI Mendeleyev. Preparare un prodotto delizioso e sano a casa.È semplice: attenersi alle regole di asciugatura e conservazione!

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