Come accendo il fornello elettrico?

Ogni casalinga cerca di accontentare i suoi parenti con gustosi borsch o panini rubicondi. La qualità del cibo dipende in gran parte dal piatto. Naturalmente, con una certa destrezza, i piatti di prima classe possono essere cucinati sulla stufa a gas più comune, tuttavia i fornelli moderni offrono molte più opportunità per questo. Fuggito dalla convenienza e dall'aspetto del nuovo dispositivo, il proprietario di questo miracolo moderno affronterà inevitabilmente la domanda su come accendere la stufa elettrica. Ora discuteremo di questo.

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Quali sono le piastre?

Nei moderni appartamenti è possibile vedere una varietà di dispositivi per cucinare: stufa a gas

• ;Cucine elettriche
• con bruciatori in metallo;Cucine elettriche
• con piani in vetroceramica;Cucine a induzione
• ;
• numerosi piccoli elettrodomestici: tostapane, cialde, caffettiere, ecc.

In questo piano in vetroceramica stanno diventando sempre più popolari. I maestri, specialmente quelli che spesso devono prepararsi molto, sono attratti: la sicurezza

• in confronto a una stufa a gas;
• tasso di riscaldamento e raffreddamento rispetto ai bruciatori metallici;
• facilità d'uso - non girare le manopole;
• semplicità di cura - eventuali macchie possono essere rimosse con un leggero movimento della mano;
• senza fuliggine durante la cottura;
• senza odori di grasso bruciato e surriscaldato.

Importante! La creazione di un tale piatto è di per sé sorprendente. Questo materiale non era destinato a soddisfare il cuoco. Lo ha inventato per dispositivi astronomici ultraprecisi, e solo allora una società tedesca ha deciso di usarlo per dispositivi "intelligenti" che potrebbero facilitare la vita quotidiana dei consumatori più comuni.

Tuttavia, questa meraviglia della cucina ha alcuni inconvenienti: l'

• con il dispositivo deve essere padroneggiato, e la prima cosa da capire è come accendere la stufa elettrica;
• nel frattempo tali pannelli sono più costosi di piastre con bruciatori metallici.

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Caratteristiche del materiale

Il vetro speciale viene utilizzato per la produzione di piani di cottura. Ovviamente, come qualsiasi altro vetro al mondo, a volte si rompe, ma questo richiede una pressione di almeno 2 atmosfere. Un getto d'acqua, capace di far cadere una persona dai piedi, trasporta un quarto in meno di carico. In modo che sul fornello completamente con calma puoi mettere almeno tutte le pentole in casa, prima di riempirle di sabbia - il pannello rimarrà in piedi.

Non farà male e il tagliere cadrà - durante i test di fabbrica questo materiale ha resistito a colpi molto più forti. Certo, non è necessario sperimentare, tanto più che i test sono stati effettuati sull'attrezzatura speciale dell'impianto, che consente di mantenere il pannello in una posizione strettamente orizzontale. Pertanto, padelle e coltelli non dovrebbero essere appesi sopra la stufa, ma da qualche altra parte.

Non salire sul pannello, anche se è necessario appoggiarlo su qualcosa( ad esempio un filtro dell'aria).Per tali scopi, una scala a pioli o, al massimo, un robusto sgabello, è più adatta.

Importante! Anche l'esposizione ai carichi meccanici di una stufa a gas non dovrebbe verificarsi - ciò può causare perdite di gas e persino un'esplosione.

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Tipi di piani di cottura

Le moderne cucine a gas, così come le cucine elettriche con piastre in metallo, sono solitamente una combinazione di un pannello con bruciatori e un forno. Ci sono, naturalmente, versioni compatte destinate ad escursioni e cottage estivi, ma sono estremamente rari negli appartamenti.

Principio di funzionamento di

Prima di utilizzare la cucina elettrica, determinare a quale tipo si riferisce:

• dipendente;
• indipendente.

Il pannello dipendente è collegato al forno. Lei non ha i suoi controlli, sono tutti al forno. Con un forno, i bruciatori sono collegati da fili.

Il pannello indipendente funziona senza forno, ha i suoi "organi".Questi possono essere: maniglie

• ;Elementi del sensore
• .

Importante! Il forno per un pannello indipendente può essere acquistato separatamente. Solo in questo caso è necessario chiedere al consulente quale modello di forno è adatto per la stufa: questi dispositivi non sono sempre compatibili.

Quali sono gli elementi riscaldanti?

I moderni pannelli in vetroceramica utilizzano diversi elementi riscaldanti: spirale

• ;Nastro ondulato
• ;Lampade alogene
• .

Differenze nel dispositivo:

1. La spirale è comparsa nello stesso momento della prima tessera elettrica. All'inizio le spirali erano aperte, e in piatti moderni - sebbene con piani in vetroceramica, almeno con quelli in metallo, sono sotto il piatto.
2. Nei modelli successivi, invece di una spirale, è stato utilizzato un nastro ondulato, che si è dimostrato più efficace e sicuro. La lampada alogena
3. offre molti vantaggi rispetto agli altri riscaldatori: innanzitutto, il bruciatore si riscalda più rapidamente e si raffredda altrettanto rapidamente.

Maniglie o sensori?

Il modo tradizionale di controllare la stufa è, naturalmente, più familiare e più chiaro. Ruotò la maniglia in una divisione: la piastra riscaldante iniziò a riscaldarsi leggermente, girò di nuovo, la temperatura aumentò.

Ma come accendere il touch plate? Non c'è bisogno di esercitare alcuno sforzo, la piastra inizia a funzionare dal tocco più leggero, e ti senti come una strega. L'elemento situato sotto il vetro reagisce a qualsiasi movimento.

Può essere: elemento ottico

• ;
• elemento capacitivo.

Nel primo caso, l'elemento reagisce al riflesso del dito sotto il raggio infrarosso, nel secondo il dito, entrando nella zona del sensore, modifica i parametri del circuito elettrico.

Importante! In questo caso, non importa se hai lavato le stoviglie o hai fumato con il grasso - il grasso o le mani bagnate del piano di cottura reagiscono esattamente nello stesso modo di quelle asciutte e pulite.

L'inconveniente principale dell'

Il primo problema affrontato dal nuovo proprietario del fornello elettrico: i bruciatori hanno bisogno di tempo per riscaldarsi o raffreddarsi. Regolarmente c'è una situazione quando è necessario iniziare a cucinare a fuoco alto e finire - su uno debole.

Se la stufa a gas è abbastanza facile da girare la maniglia, allora le padrone elettriche devono pensarci in anticipo, cioè devono calcolare l'ora esatta.

Importante! Il vantaggio della stufa elettrica è che è possibile terminare la cottura sulla piastra.

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Come regolare la temperatura?

Quindi, questa è la prima volta che inizi a cucinare su una stufa elettrica. Indipendentemente da quali piastre riscaldanti ha e come sono controllate:

1. Accendere la cucina.
2. Riscalda il più possibile la piastra riscaldante.
3. Mettere una padella di cibo preparato sul disco.

Importante! Abituarsi a questo ordine non è così difficile. Accendi la stufa, quindi inizia a elaborare i prodotti: pulire, tagliare e tutto il resto richiesto dalla prescrizione.

Per riscaldare piatto

Se non si ha nulla da cucinare, e si desidera solo per scaldare pronto( o dare Kushanov dotushitsya), procedere come segue:

1. Preriscaldare il bruciatore alla massima temperatura.
2. Posizionare una padella o un piatto su di esso.
3. Spegnere la piastra di cottura.

Portare a una prontezza in molte ricette sono alcuni suggerimenti per portare un piatto fino a cottura dopo che è stata prodotta o tushilos a fuoco alto. Burner è rovente, non ha senso per includere un secondo, ma può essere occupato. Fare meglio come segue:

1. Spegnere la piastra.
2. Rimuovere la padella per alcuni minuti.
3. Attendere finché la piastra non si raffredda.
4. Accendere e impostare il termostato sul valore minimo o medio.
5. Impostare il piatto e continuare la cottura.

Zuppa di latte e cereali su latte

Per la preparazione di piatti a base di latte, la temperatura della zona di cottura deve essere gradualmente ridotta. Come fare questo?

1. Portare a ebollizione il piatto.
2. Spostare il regolatore su una temperatura inferiore.
3. Dopo alcuni minuti, ridurre nuovamente il calore.

Stufato, funghi fritti e il resto

Stufare e friggere di solito gli alimenti senza aggiungere acqua. La procedura in questo caso sarà la seguente:

1. Preriscaldare il disco in rosso.
2. Ridurre la temperatura di una divisione a intervalli piccoli e uniformi.

Importante! Piatti diversi hanno diversi livelli di potenza di riscaldamento. Dipende dal produttore, cioè il tempo per ridurre la temperatura deve essere calcolato indipendentemente, dividendo il tempo di cottura per il numero di livelli.

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Quali sono i forni?

I forni moderni sono di due tipi:

• con termostato;
• senza termostato.

Preparati in loro come nel gas. Ma se non riesci a determinare la temperatura "a occhio", prova il metodo con la carta:

1. Metti il ​​foglio bianco sulla teglia( più vicino al centro).
2. Controlla l'ora.
3. Attendere che la carta diventi marrone.

Importante! Se il foglio ha colore marrone in 3 minuti - riscaldamento forte, dopo 10 minuti - debole.

Consigli utili:

• Panini, torte, casseruole devono essere preparati alla massima temperatura. Quando è trascorso metà del tempo di cottura, impostare il calore minimo.
• Utilizzare questa stessa regola quando si estingue.
• Metti la teglia sul ripiano intermedio, in nessun caso nella parte superiore.
• E qui se cucini nel brodo del forno - metti una casseruola sul ripiano inferiore.

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Un po 'circa le temperature

Le ricette di solito indicano a quale temperatura è necessario preparare questo o quel piatto. Ma se hai deciso di sognare un po 'e trovare qualcosa di speciale, allora considera a quale temperatura i panini saranno cotti completamente, e la carne non rimarrà semicotta:

• Un impasto a 200 ° C;
• Prodotti da forno 200-250 ° C;
• Antincendio e tempra - 250 ° C;
• Impasto salato - 190 ° С;Manzo, maiale, agnello, pesce - 140-170 ° С.

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Utensili

Non tutte le stoviglie sono adatte per la cottura sul piano di cottura o nel forno. Per certo nella casa ci sono utensili che usare su un piano cottura o in un forno è impossibile: Vasi vecchie

• in cui preparato su una stufa di gas;Rame
• senza rivestimento;
• in alluminio senza coperchio;
• cassetti in ghisa

Per i contenitori adatti al forno: ceramica

• ;Argilla
• ;
• in ghisa semplice;
• da ghisa

Importante!È possibile utilizzare utensili di vetro resistente al calore, ma riscaldati molto a lungo, come in effetti, e in ceramica.

Cosa posso cucinare sul piano di cottura?

Per la cottura sul piano cottura sono adatti: pentole smaltate

• ( nuove);Contenitori
• in acciaio inossidabile, se il fondo non è scanalato;Vasi in ghisa
• , se il fondo di essi è uniforme;
• tutti i piatti contrassegnati "per ceramica di vetro".

Importante! La dimensione del fondo della pentola e della padella deve essere uguale alla dimensione del bruciatore. La differenza non è superiore a 1 cm nell'uno o nell'altro lato.

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Regole di sicurezza

Quando si utilizza il piano di cottura, è necessario prendere in considerazione diverse altre regole:

• il fondo della padella o delle pentole deve essere pulito;
• messo sul bruciatore può asciugare solo piatti;
• può essere coperto solo con i propri coperchi.

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Come accendere il fornello?

Indipendentemente dalla piastra su cui si cucinerà, è necessario osservare un certo numero di regole. In ogni caso, leggi le istruzioni. Ma potrebbe non esserlo, quindi assicurati prima che il dispositivo sia sicuro.

Cucina a gas

Ispezionare con attenzione i contrassegni del pannello anteriore - dove sono posizionate le maniglie:

1. Determina quale zona di cottura controlla ciascuna maniglia.
2. Trova la conduttura di alimentazione.
3. Aprire la valvola - l'impugnatura deve essere parallela alla piastra.
4. Accendi il bruciatore.
5. Mettere la pentola sulla piastra.

Il bruciatore può essere acceso;

• con una corrispondenza;Dispositivo speciale
• ;
• con accensione incorporata.

Come accendere il fornello:

1. Con l'accensione manuale accendi il fiammifero, portalo al bruciatore, con la lancetta dei secondi gira la manopola che controlla il bruciatore.
2. Quando il gas si accende, rimuovere rapidamente la mano.
3. Le luci dovrebbero essere posizionate su tutta la circonferenza.
4. In tal caso, regolare la fiamma.

Per l'accensione dei bruciatori, ci sono anche accendini speciali - elettrici o piezoelettrici:

• Rimuovere l'accenditore piezo dal fusibile, e quindi procedere allo stesso modo della partita.
• La torcia elettrica deve essere accesa prima di collegare il bruciatore.

Importante! Nelle moderne cucine a gas è presente anche l'accensione incorporata. Si trova sul pannello frontale, lo stesso delle penne sul lato sinistro. Puoi imparare marcando - di solito c'è una scintilla attorno ad esso. Per accendere il bruciatore, è necessario premere contemporaneamente questo pulsante e ruotare la manopola. Ci sono modelli di piastre con accensione automatica, quando la fiamma appare immediatamente dopo aver girato la manopola.

Il forno si accende esattamente allo stesso modo del piano di cottura, solo un fiammifero o un accendino deve essere portato nei fori all'interno dell'armadio e occorre farlo rapidamente.

Come si accende la stufa elettrica? La stufa elettrica

, ovviamente, è molto più comoda e più sicura del gas. Per accendere il fornello convenzionale, ispeziona il pannello anteriore e trova la maniglia che controlla il bruciatore di cui hai bisogno.

Accanto a questa maniglia, troverai una marcatura che ti consente di capire quanto è necessario ruotarlo per ottenere un calore specifico. Zero significa che il bruciatore è spento, quindi seguono le designazioni da 1 a 3 "Tre" - calore massimo.

Importante! Il pannello a sfioramento è ancora più semplice da accendere, basta toccare i pulsanti di cui hai bisogno.

Nelle lastre più moderne con comandi touch, la modalità è attivata e selezionata semplicemente toccando i pulsanti desiderati.

Ci auguriamo che tu abbia capito rapidamente come accendere il fornello elettrico e adattato a cucinare su di esso. Significa: non avrete carne non preparata, panini o carboni al forno al posto di un piatto delizioso e sarete in grado di apprezzare tutti i vantaggi di tali elettrodomestici.