Come pulire i funghi?

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sono il più sicuro, economico e, senza dubbio, uno dei funghi più deliziosi. Sono facili da preparare, adatti ai piatti più semplici e squisiti, non richiedono una cottura lunga. In genere possono essere applicati come crudi - nessun avvelenamento ti sta proprio minacciando. Ma per ottenere un vero capolavoro culinario anche dai prodotti e funghi più semplici è possibile solo se sai come pulire i funghi e farlo subito dopo ogni acquisto. Questo è ciò di cui parlerà questo articolo.

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Devo pulire i funghi?

Come accennato in precedenza, questo è l'unico tipo di fungo che può essere consumato in modo sicuro crudo. Il frutto intero è commestibile, quindi, in linea di principio, si può fare senza pulire.È sufficiente sciacquare accuratamente ciascun fungo separatamente e rimuovere tutti i pezzi di terra da esso con le mani.

Ma secondo gli specialisti culinari professionisti, non vale la pena ignorare tale procedura per i seguenti motivi:

• pulisce correttamente i funghi, non perderete una quantità specifica del prodotto;
• seguendo questa procedura, darete un aspetto più attraente al prodotto;
• perché difficilmente si può essere sicuri che il trasporto del deposito sia stato eseguito in perfetta purezza, quindi un tale trattamento rimuoverà certamente tutto lo sporco presente sulla superficie.

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Quando pulire?

È necessario pulire i funghi prima della cottura ed è importante sapere che un tale prodotto non può essere conservato per lunghi periodi a casa. Quindi vai a fare shopping immediatamente prima di decidere cosa esattamente e quando cucinare dai funghi.

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Come pulire?

Per pulire i funghi, è possibile agire in uno dei 2 modi. Ognuno di loro è semplice e non richiede molto tempo a te.

Metodo 1:

1. Risciacquare a fondo.
2. Tagliare uno strato sottile all'estremità dello stelo.
3. Rimuovere con attenzione lo strato superiore della buccia.
4. Impastare il nocca nella base del cofano.
5. Pulirlo.

Importante! Dopo la pulizia non affrettatevi a preparare subito i funghi prataioli. Adagiateli prima su un asciugamano pulito per lasciare l'acqua in eccesso.

Metodo 2:

1. Risciacquare ogni fungo con acqua corrente, eliminando quanto più sporco possibile dalla superficie.
2. Sfrega i cappelli l'uno contro l'altro.

Importante! Questo metodo è più accettabile se hai acquistato i giovani funghi .

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Consigli utili:

1. Nella scelta dei funghi, prestare attenzione al loro aspetto - indica la freschezza del prodotto. Sulla superficie non dovrebbe essere nero e altri segni di deterioramento.
2. Acquista solo nei supermercati o in negozi di prodotti testati con la qualità.Non cercare di risparmiare effettuando un acquisto in un mercato spontaneo.
3. Notare la densità, l'odore e l'ombra del taglio. Nei funghi freschi, il cappello e la gamba devono essere elastici, non si sbriciolano, il colore del taglio è bianco e non ci sono segni di odore di umidità.

Ora sai che i champignons vengono puliti molto facilmente e rapidamente. Mostra la tua immaginazione e cucini i funghi per te stesso, sviluppando le tue abilità culinarie.