sono eleganti ed esternamente molto simili tra loro. Tuttavia, ci sono alcune differenze tra loro.
Sicurezza
La piastra in vetroceramica è buona in quanto la superficie del forno si riscalda solo dove si trovano i bruciatori. Pertanto, è abbastanza difficile masterizzare un simile forno. I fornelli a induzione non riscaldano affatto, l'aumento di temperatura qui si osserva esclusivamente sulla superficie delle stoviglie.
Velocità di riscaldamento e raffreddamento
Le piastre in vetroceramica vengono rapidamente "accelerate" alle alte temperature. Far bollire l'acqua su queste stufe richiederà meno tempo rispetto al gas, ma leggermente più che all'induzione.
Raffredda la piastra in vetroceramica per un lungo periodo dopo l'arresto, risparmiando in modo significativo l'energia. I forni ad induzione sono più "agili" quando le stoviglie sono riscaldate, ma poiché solo le pentole vengono riscaldate su questi forni, non hanno bisogno di tempo per raffreddare la superficie.
Pentole per forni
Le piastre in vetroceramica richiedono utensili con fondo piatto senza difetti, nella zona che coincide completamente con l'area del bruciatore. Qui non è possibile utilizzare pentole in alluminio o rame, poiché lasciano tracce imprecise sul piatto. Come piatto per i fornelli a induzione, puoi usare solo uno che è in grado di magnetizzare. Altrimenti, il serbatoio semplicemente non si riscalda.
Care
Le lastre in vetro-ceramica richiedono una cura più accurata, poiché nel tempo i residui di cibo non trattati dalla superficie potrebbero in futuro ricordare macchie e macchie indelebili sulle ceramiche di vetro.
Dopo aver rimosso la contaminazione, tale superficie deve essere strofinata con mezzi speciali, in cui non vi siano particelle abrasive. Per pulire la superficie del forno ad induzione, basta pulirlo con una spugna umida e poi con un panno asciutto.
Qual è la differenza tra un fornello a induzione da una vetroceramica che abbiamo scoperto, ma è difficile decidere quale sia il migliore. Pertanto, è preferibile scegliere un'opzione alternativa: una piastra, due bruciatori realizzati in ceramica di vetro e due induzioni.