o cucina a gas devono essere in casa - dipende dal metraggio cucina, metodi di cottura, la presenza / assenza di gasdotti preferenze proprietari centralizzati. Entrambi i tipi di piastre sono costituiti da due blocchi principali: un piano di lavoro( piano di cottura) e un forno. Nella stufa a gas, la funzione di entrambe le unità è fornita dalla combustione del gas. Le piastre combinate funzionano a gas ed elettricità.
piatti e combinato gas: gas di lavoro superficie
totale e piastre combinate sono realizzati con materiali ad alta resistenza ai danni meccanici: lega di alluminio, acciaio smaltato, acciaio inox, refrattari vetroceramica.
Le piastre sono prodotte con maggiore sicurezza fornita dalle funzioni di accensione elettrica e controllo gas. L'accensione elettrica sostituisce le partite o gli accendini. Controllo del gas: un sensore speciale, riscaldato dall'accensione del bruciatore e che si raffredda quando la fiamma scompare. Si chiude automaticamente il gas in caso di un improvviso sbiadimento dell'incendio. Piastre
gas e combinati: A differenza di stufe
gas sono più facili da usare, più economico rispetto ad altri tipi di tavole, hanno un numero di vantaggi:
- conveniente
- carburante rapida accensione e comoda regolazione della fiamma
- possibilità di utilizzare diversi tipi di piatti.
I piatti cucinati su un fuoco aperto forte, trattengono più sostanze nutritive e hanno buone qualità gustative a causa di un minor tempo di esposizione al calore. Sul piano cottura sono montati diversi bruciatori di diversi diametri e capacità per diverse misure di ciotole( da 2 a 6 per diversi modelli).I principali svantaggi del fornello a gas sono la combustione dell'ossigeno a fuoco aperto, la fuliggine della stanza, l'alta esplosività.
La funzionalità delle piastre combinate è più ampia grazie alla combinazione di elementi di riscaldamento a gas ed elettrici. In diversi modelli di piastre bruciatori a gas e dischi elettrici su una superficie di lavoro sono stabiliti in un set completo diverso. I bruciatori a gas rapidamente preparano e riscaldano il cibo.
su azionamenti elettrici meglio preparare i pasti liquidi( meno bolle d'acqua) e cucinare un po 'di più o riscaldare il cibo per raffreddare lentamente unità scollegata. Tali lastre sono indispensabili nelle abitazioni con interruzioni di gas o elettricità.Svantaggi significativi: l'alto costo dell'elettricità e l'alto prezzo delle lastre stesse.
Forno a gas e pannelli combinati
Il forno a gas o piastra combinata è una camera isolata termicamente con una temperatura stabile. La finestra della porta del forno è realizzata in vetro refrattario doppio o triplo per aumentare l'isolamento termico. La modalità di funzionamento del forno è regolata da un interruttore con un termostato. Il calore è distribuito dall'effetto di convezione( latino convectio - "consegna"), attraverso il quale circola l'aria riscaldata, riscaldando l'intero spazio.
Nella stufa a gas, il forno serve per la cottura o la cottura.È riscaldato dai bruciatori situati sotto, questo non garantisce un bagliore uniforme di spazio e le stoviglie bruciano.
Nel forno della piastra combinata, la temperatura è uniformemente distribuita.È multifunzionale, di regola, dotato di:
- diverse modalità di riscaldamento, le funzioni di sbrinamento
- ,
- elektrogrile;L'
- è dotato di un timer e visualizza la modalità di visualizzazione selezionata.
Ci sono modelli di pannelli compositi con una modalità di auto-purificazione mediante sistema legna: forno, riscaldamento fino a 500 ° C, brucia avanzi di cibo.
Sia nel gas che nella piastra combinata è presente un'unità aggiuntiva per la conservazione di teglie da forno, utensili da cucina, accessori per la stufa. Il gas - lo spazio in fondo del forno, in cui il contenuto, mentre è caldo.fornelli combinati dotati cassetto, attaccato alla porta del forno.
Fare una scelta tra il gas e il fornello, si deve presumere che la pentola è utile come un dispositivo universale per la cottura, e in caso di guasti di alimentazione del gas o elettricità.In questo caso una piastra con due bruciatori a gas( + elettrico) forno elettrico e non richiede cablaggio specializzato, collegato a una presa CA standard.
