Imprese di produzione di alimenti per lungo tempo utilizzato il metodo di imballaggio sottovuoto. Degasaggio per prodotti isola i contenuti di ossigeno contenuto nell'aria e quindi prolunga la durata. Oggi, questa tecnica è disponibile per piccoli caffè, e per la casa.
Apparecchi evacua l'aria dal sacchetto di plastica con i prodotti, ed è stato sigillato. Un certo numero di modelli di aria può aspirare da vaschette ermetiche speciali e contenitori dotati di valvola.
- mantenere gli alimenti freschi;
- mantenere l'aroma delle spezie, caffè, tè;
- escludere miscelazione di odori di vari prodotti;
- lasciato a secco cereali alla rinfusa, e altri ingredienti simili.
evacuare aria dal contenitore riduce anche il volume occupato dal prodotto.
principio di funzionamento
Apparecchio per imballaggio sottovuoto è progettato semplicemente. Nella custodia è posta una pompa a vuoto e l'elemento riscaldante. La pompa aspira tutta l'aria dal sacchetto, quindi il riscaldatore salda e fa una confezione sigillata.
Che i prodotti sono stati conservati per un lungo periodo di tempo, prima di tenuta, devono essere lavati, soprattutto se si tratta di carne fresca, pesce, verdure, frutta. Durante la conservazione senza accesso d'aria prodotti semilavorati e piatti pronti conservano non solo fresco, ma anche le sostanze nutritive contenute in esse.
tipi
Vacuumizers sono sigillati camera di pompaggio di aria e senza di essa.
tubeless
E 'portatile e poco costoso sottovuoto per la casa. essi evacuato direttamente dal sacchetto di plastica. Imballaggio può non solo cibo, ma anche tutti gli altri prodotti. La condizione principale - il contenuto deve essere priva di spigoli, e deve essere collocato nella confezione. Vendite hanno pacchetti di dimensioni diverse, in modo da prendere la quantità desiderata facilmente.
dispositivi tubeless Desktop hanno dimensioni prima 35h15 cm, capacità di pompaggio limitata e non creare un vuoto spinto. Fino al 10% dell'aria rimane nel pacchetto. Ma questo è sufficiente per uso domestico. Emesso e più potente modello tubeless professionale scavenging fino al 99% di aria. Essi sono utilizzati nelle fabbriche e nei ristoranti.
Con la fotocamera
Industriale sigillatore di vuoto camera costa diverse decine di volte più costose che domestico. I prodotti vengono posti in una camera sigillata da cui viene evacuata dell'aria. Successivamente, l'apparato imballa i prodotti nel film. Il volume del contenuto della camera è limitata nelle dimensioni.
Qui, tutte le operazioni sono automatizzate, tuttavia, un rendimento elevato con un elevato grado di tenuta.
Tali Vacuumizers disponibili nelle versioni da tavolo e da terra. Alcuni modelli Inline per risparmiare spazio in cucina. Lavorano senza una pausa l'intero turno di lavoro. Un certo numero di modelli può riempire il pacchetto con un gas inerte ancora maggiori prodotti di sicurezza.
La scelta di una camera da vuoto
Per deliberare l'acquisto è necessario per capire quali parametri devono prestare attenzione.
scopo
Se un dispositivo viene selezionato tra decine di realizzazioni è necessario innanzitutto determinare che cosa esattamente avete bisogno. Se si desidera estendere la durata di conservazione di frutta fresca, verdura e carne nel frigorifero domestico - sarà sufficiente apparecchio senza camera d'aria per la casa. Essa aiuterà anche a proteggere il formaggio da odori estranei.
capacità della pompa
motore debole sarà un tempo molto lungo per scaricare l'aria dal sacchetto. Se si prevede di utilizzare degasaggio sottovuoto ogni giorno, la sua capacità dovrebbe essere non inferiore a 20-30 secondi per il pompaggio.
materiale
Il riscaldatore dovrebbe essere fatta di materiali durevoli e si adattano perfettamente al terreno. Poi andrà a finire una forte cucitura. Ciò è particolarmente importante se saranno congelati i prodotti.
marchio
Assicurarsi di considerare la reputazione del produttore. Non è necessario scegliere i meno noti prodotti di marche, anche se sono meno costosi. Il basso prezzo ha un impatto diretto sulla qualità dei materiali e nella lavorazione. Se gli elementi non possono essere conformi gli uni agli altri, e quando vengono spostati ascoltare altri suoni - questo modello è meglio non correre.
opzioni
Ulteriori funzioni ampliano le funzionalità del dispositivo e aumentare la facilità d'uso. Tuttavia, essi aumentano in modo significativo e il prezzo. Pertanto, pensare attraverso i quali di queste funzioni si intende utilizzare.
I modelli per la casa
In una breve classifica Vacuumizers tubeless domestici per uso domestico sono stati prelevati.
Oberhof Leere T-15
Degasser Oberhof Leere T-15 dal marchio europeo, assemblati con precisione tedesca, così il proprietario servirà più di un anno. Si adatta a qualsiasi mensola della cucina grazie alle sue dimensioni compatte, e con la funzione "Auto / Stop", gli utenti non lo fanno deve monitorare costantemente il funzionamento del dispositivo - è stato evacuato e sigillato in modo automatico pacchetto. Pompa di potenza 110 W, ci sono livelli di alta e bassa pressione. Scegliendo quest'ultima, prodotti fragili vengono confezionati senza alcun danno.
pro:
- assemblaggio qualità tedesca, che garantisce lunga durata;
- Incluso è un tubo a vuoto per aprire le bottiglie;
- tranne la modalità di funzionamento a secco, è previsto umido, che è possibile senza problemi per imballare il prodotto nella marinata;
- È in grado di evacuare l'aria dalla confezione non solo, ma anche dal contenitore vuoto, che è dotato di due tubi speciali;
- Si sta facendo sufficientemente forti cuciture di tenuta.
Contro stati trovati.
Ottenere maggiori informazioni e per acquistare un sistema di degasaggio sottovuoto Oberhof Leere T-15 sul sito ufficiale.
Redmond RVS-M020
Dispositivo tubeless di marchio noto, pesa 1,5 kg. pompa 250W evacua l'aria nella modalità turbo a 12 litri al minuto. Questo è il miglior risultato della sua categoria.
Riscaldatore effettua una larghezza standard 2,5 millimetri cucitura pacchetto di 30 cm e meno. comodo pannello di controllo con touch panel disponibile su una parete frontale di un alloggiamento in acciaio inox. Il prezzo medio di 6.000. rubli.
vantaggi:
- Due livelli di umidità del prodotto;
- Due modalità di funzionamento della pompa;
- comodo da usare.
svantaggi:
- cattiva coperchio è chiuso;
- condensa camera rimovibile.
Caso VC 10
Compatto Appliance degasaggio 1,3 kg con pompa economico 110 evacua pacchetti W e sigillati in larghezza per 30 cm. Comodo controllo della temperatura di saldatura elettronico. È possibile arrestare la pompa durante il servizio, che è utile per prodotti delicati. Venduto ad un prezzo medio di 5.000. rubli.
pro:
- compatto;
- bene pompe;
- prezzo accessibile.
contro:
- plastica a basso costo;
- Pompe lentamente dell'aria;
- talvolta brucia cucitura.
Gemlux GL-VS-169S
Potenza 150 W Apparecchio corre prodotti secchi e umidi. controlli elettronici, modalità di visualizzazione dello schermo aumenta la facilità d'uso. Custodia robusta in acciaio inox. Il prezzo medio di 4.200. rubli.
vantaggi:
- ampio e forte cucitura di 3 mm;
- built-apertura, tagliato automaticamente la confezione sigillata dal rullo;
- ad alte prestazioni.
svantaggi:
- istruzioni incomprensibili;
- sul corpo sono stampe che sono molto visibili.
Bork AU508
Questo dispositivo portatile per l'evacuazione dell'aria dalle bottiglie, contenitori sottovuoto speciali e pentole dotati di valvole. Funziona con bottiglie e collo valvola diametro di 10 a 22 mm.
Motore di 5 W, è alimentato da quattro batterie AA o dimensioni della batteria. A causa della tenuta di vino e succhi bottiglie conservare le loro proprietà più del solito. Il prezzo medio - 4000. rubli.
vantaggi:
- buona fattura, piacevole al tatto di plastica;
- tubo perfezionato, che tiene bevande gassate;
- spegnimento al raggiungimento di una pressione negativa predeterminata.
svantaggi:
- il manuale contiene la possibilità di tenuta di sacchetti di plastica normali, ma in realtà poco a far fronte a questo compito;
- instabile, cadendo di lato.
FS Clatronic 3261
Tabella gruppo motore tubeless con una capacità di 90W lavorare con pacchetti fino ad una larghezza di 30 cm. Il pacchetto include un rotolo di pellicola e istruzioni dettagliate. È possibile acquistare per 1600. rubli.
pro:
- rendendo giuntura larga;
- prezzo basso;
- un coltello incorporato per il taglio del film di confezionamento.
contro:
- bassa potenza;
- piuttosto debolmente evacua aria;
- Funziona con pause per il raffreddamento;
- nelle loro recensioni clienti sottolineare che in realtà non è degasaggio sottovuoto ea pacchetti macchina tenuta.
confezionatori professionali
Questa classe di potenti alta camera, che sono progettati per uso industriale. Essi spesso acquistano per le aziende che si raccolgono prodotti freschi, prodotti semilavorati in grandi volumi. Sono adatti per le cucine di ristoranti anche. La panoramica comprende tre modelli popolari.
Hurakan HKN-VAC260
camera d'acciaio inossidabile e potente compressore di 370 watt che fanno il lavoro per l'installazione di un produttivo e conveniente. Per l'acquisto di questo modello dovranno spendere 45.500. rubli.
vantaggi:
- Rende la larghezza di cucitura è di 5 mm;
- ritaglio automatico;
- diversi livelli di diluizione;
- Ad alte prestazioni - 14, 5 metri cubi all'ora;
- larghezza del film - 260 mm.
svantaggi:
- non v'è alcuna possibilità di riempimento con un gas inerte;
- costosi pezzi di ricambio.
Henkelman Mini Jumbo
l'impostazione di un consumo di potenza di 300 W tavola è destinato alle piccole imprese di ristorazione e piccole industrie farmaceutiche.
La macchina produce un manicotto sigillabile doppia larghezza 280 mm. Riscaldatore a forma di forma semicircolare a lavorare con fiducia con le borse di grasso macchiato. E 'da 140-180.000. rubli, a seconda della configurazione.
vantaggi:
- È certificato per lavorare con i farmaci;
- doppia cucitura maggiore resistenza;
- elevata automazione;
- la possibilità di interrompere il processo di pompaggio con il cambiamento dei parametri di funzionamento;
- ha un inserto inclinata per aspirare liquidi;
- fluido scarico automatico dalla demister;
- inserimento di ridurre il volume della camera per velocizzare il lavoro.
svantaggi:
- un prezzo molto alto rispetto a prodotti similari;
- scarso rendimento della sua categoria - 4 m³ / h.
Vortmax VM308
Tabella alta potenza di 450 watt fornisce buone prestazioni in 8 m³ all'ora. Ciò permette un alto grado di vuoto, evacuato al 99,9% di aria. Il prezzo è nella gamma di 90-105.000. rubli.
pro:
- striscia larga riscaldatore, saldatura del film a 30 cm di larghezza;
- profondo vuoto;
- regolazione fine del grado di vuoto e sigillatura larghezza della macchina;
- facilità d'uso;
- riempimento dell'imballaggio con un gas inerte.
contro:
- Si occupa molto spazio sul tavolo della cucina;
- il prezzo elevato.
Con degasatore può mantenere i prodotti freschi e sani molto più lungo di sacchetti di plastica tradizionali. molti consumatori e modelli professionali presentati nel negozio di ferramenta. Pertanto, ognuno può selezionare un dispositivo nelle loro capacità ed esigenze.