Le ricette dei cognac "casa" vengono costantemente migliorate. Molti artigiani gestiscono bevande che sono praticamente le stesse del cognac reale. Le migliori ricette di brandy di chiaro di luna a casa, che abbiamo raccolto in questa collezione contribuiranno a creare una replica veramente decente della bevanda d'elite, che con l'esposizione corretta acquisirà un aroma e gusto unico. Naturalmente, questo non sarà un vero cognac, ma in base alle proprietà aromatiche del gusto, la bevanda risultante, se viene rispettata la formulazione, può superare i molti alcol di bassa qualità venduti nei negozi.
Per creare il cognac dal samon preparato in casa, sono necessarie le seguenti cose: materie prime di qualità
- ( nel nostro caso - chiaro di luna);Corteccia di quercia
- ( trucioli o patatine);
- osservando le proporzioni corrette degli ingredienti;Estratto di bevande
- .
Con un chiaro di luna di alta qualità, tutto è chiaro, ma di cosa ha bisogno la corteccia di quercia? Questo è il sostituto più semplice e conveniente per le botti di rovere in cui viene mantenuto l'alcol d'uva per l'ulteriore produzione di cognac. La quercia darà alla bevanda uno speciale aroma e asprezza aspro, caratteristica di questo cognac.
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brandy lettone
brandy cognac lettone è una delle ricette più popolari per il cognac fatto da liquori fatti in casa. La ricetta per una tintura che sa di bevanda nobile è stata inventata in Lettonia. Oggi ci sono molte varianti della preparazione della bevanda. Per creare un brandy domestico avrete bisogno di: infusione di alta qualità, distillazione doppia minima, corteccia di quercia o trucioli di rovere, chiodi di garofano, noce moscata, coriandolo, zucchero.
Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere la limonata, lo sciroppo di zucchero e agitare bene. Il contenitore è posto in un luogo buio prima dell'acquisizione di un colore marrone e un aroma luminoso. Si consiglia di insistere sulla bevanda per almeno due settimane, ma non più di un mese. Quindi la tintura viene filtrata, imbottigliata e conservata per almeno sei mesi in un luogo buio.
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tintura su prugne
alle migliori ricette della casalingo brandy distillato liquore può essere attribuito tintura di prugne .La bevanda è ottenuta con un gusto eccellente. Per la sua preparazione è richiesto: qualità di chiaro di luna, prugne con pietra, zucchero, peperone dolce, vanillina, chiodi di garofano.
Tutti gli ingredienti sono posti in un contenitore per infusione e riempiti con luce di luna. Durante il periodo di infusione, il liquido deve essere agitato. Dopo due settimane, l'umore viene filtrato, imbottigliato e avvelenato per altri 4-5 giorni.
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casa grappa
One collaudate ricette di brandy di luna a casa - grappa fatta in casa .È simile al cognac in Latgalian, ma utilizza molti più ingredienti. Per preparare la bevanda sono necessari i seguenti ingredienti: chiaro di luna di alta qualità, chips di rovere, zucchero, bacche di rosa selvatica, pepe nero, tè nero, erba di San Giovanni, vaniglia.
Gli ingredienti vengono inviati a un barattolo, versare nella bottiglia di latte e aggiungere lo sciroppo di caramello, fatto con lo zucchero. Lasciare la bevanda infusa in un luogo buio per almeno due settimane. Dopo una settimana, rimuovere la vanillina dal contenitore con la tintura. Dopo che il brandy della casa ha acquisito un ricco colore scuro e un aroma luminoso, lo filtriamo e lo imbottigliamo. Lascia per insistere per almeno altri tre mesi. Se c'è un sedimento nel processo di sedimentazione, il cognac deve essere nuovamente filtrato.
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Ricetta veloce
Esiste ricetta rapida che cucina il cognac da moonshine a casa. Saranno richiesti i seguenti ingredienti: chiaro di luna di alta qualità, tè nero, partizioni di noci interne, vanillina, cumino, permanganato di potassio, chiodi di garofano, acido citrico.
Per purificare il chiaro di luna dagli oli fusel, versare il permanganato di potassio( permanganato di potassio) e filtrare il prossimo cognac il giorno successivo. Nel contenitore mettiamo gli ingredienti di cui sopra e li riempiamo con una tazza purificata. Nell'ultimo turno, aggiungi acido citrico. La tintura dovrebbe stare in un luogo buio per tre giorni.
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Cognac di amanti noci
arte di pino di bevande alcoliche fatte in casa si rivolge di brandy pinoli .La ricetta per la sua preparazione include i seguenti ingredienti: qualità di chiaro di luna, pinoli, zucchero, foglie di ribes nero, buccia d'arancia e vanillina. I dadi
devono liberarsi della resina. Per fare questo, li mettiamo in un contenitore, versiamo acqua bollente ripida, mescoliamo abbondantemente e scolare l'acqua. Si consiglia di ripetere questa procedura 2-3 volte di più per rimuovere completamente il gusto della resina.
Dadi e altri ingredienti devono essere trasferiti in un contenitore e versare il chiaro di luna. Lasciare la bevanda per 20 giorni in un luogo buio. Dopo aver difeso la casa, il brandy deve essere filtrato.ricetta cognac
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rapida da pinoli
V'è anche più veloce in fase di preparazione cognac ricetta dadi cedro su chiaro di luna. Non differisce dalla ricetta precedente, ma ha meno ingredienti e la bevanda viene preparata più rapidamente. Abbiamo bisogno di: il chiaro di luna più alta, i pinoli e lo zucchero.
Versare i dadi con acqua bollente e lasciare riposare per 5-10 minuti. Quindi drenare l'acqua. Ripeti la procedura 2-3 volte. Questo libererà i dadi della resina. Nel contenitore mettere lo zucchero con le noci e versare il chiaro di luna. Metti il futuro cognac in un posto buio e fallo fermentare per almeno due settimane. Dopo che l'assestamento è terminato, il liquido deve essere filtrato. Se lo desideri, puoi aggiungere erbe aromatiche al tuo cognac di casa. In questo caso, ha bisogno di rimanere per altri dieci giorni. Tintura
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di
rovere frammento Una delle migliori ricette di brandy di chiaro di luna a casa - tintura di rovere scheggia .Per prepararlo avrete bisogno di: chiaro di luna, zucchero, corteccia di quercia giovane.
La corteccia dovrebbe essere segata su piccoli blocchi e asciugata bene. Poi lo tagliamo a fiches e lo riempiamo con una capacità di 3/4.Riempire le patatine con chiaro di luna e aggiungere lo zucchero. L'infusione viene rimossa in un luogo buio per tre mesi. Dopo il periodo di infusione, filtrare il cognac aromatizzato risultante.
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Cognac di vodka con le erbe del
Cognac vodka con erbe - ricetta veloce per i liquori fatti in casa. Un gran numero di erbe dà a casa cognac un aroma delizioso e un gusto eccellente. Per preparare la bevanda è necessario: la migliore qualità, chiaro di luna, zucchero, pepe nero, vaniglia, cannella, tè nero, corteccia di quercia, alloro, erba di San Giovanni, rosa canina.
Gli ingredienti sopra elencati sono messi in un contenitore, riempiti di chiaro di luna e puliti in un luogo buio per tre giorni. Dopo la stabilizzazione, la tintura deve essere filtrata.
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Cognac di vodka con spezie
Cognac di vodka con spezie - un'altra ricetta interessante profumati liquori fatti in casa. Per preparare il cognac a casa, avrai bisogno di: infuso di alta qualità, caffè, zucchero, cannella, chiodi di garofano e vaniglia.
Il caffè e lo zucchero devono essere mescolati e le spezie si aggiungono a loro. Mescolare bene gli ingredienti e aggiungere una piccola quantità di alcol. Quando lo zucchero si è sciolto, aggiungi il moonshine rimanente. Il contenitore con tintura deve essere rimosso per 2-3 settimane in un luogo buio. Dopo la fine del periodo di assestamento, filtrare il moonshine fatto in casa.
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Cognac Siberian
Cognac "Siberian" - una delle migliori bevande alcoliche fatte in casa.
La ricetta per l'impostazione ha una caratteristica interessante: innanzitutto il chiaro di luna viene pulito con il latte. Quindi, viene versata infusione di corteccia di quercia e vengono aggiunti gusci di noci di cedro. Il cognac viene invecchiato in un luogo buio per almeno un mese, quindi filtrato e imbottigliato.
Non dura meno di un mese, quindi viene filtrato e imbottigliato.
