I piselli non sono solo deliziosi: contengono un complesso di sostanze utili: proteine, fibre alimentari, vitamine e minerali. Allo stesso tempo, non c'è molto grasso nei piselli. Il selenio, contenuto nei piselli, migliora le capacità cognitive e prolunga la vita. In questo vegetale c'è clorofilla, che aiuta a rafforzare il sistema circolatorio, mantiene l'equilibrio ormonale e aiuta con la guarigione delle ferite.
Piselli - il vegetale perfetto. Può essere consumato fresco, usato in una miscela con altre verdure, per cucinare deliziose zuppe e contorni da esso.
Le varietà di piselli sono grandi, ma possono essere divise in tre gruppi: buccia, cervello e zucchero. La loro differenza sta nella commestibilità dei volantini - i piselli delle varietà di zucchero possono essere mangiati con i baccelli. Lo strato di pergamena delle foglie delle varietà verniciate le rende inadatte al consumo.
I piselli del cervello come prodotto alimentare sono usati immaturi. In uno stato di piena maturazione, i semi hanno un aspetto rugoso, per il quale hanno ricevuto il loro nome.
Le varietà di piselli possono anche essere entrambe con un gambo lungo e basso. Differiscono in termini di maturazione. Coltivare varietà precoci può essere anche nell'estremo nord, nelle zone in cui è possibile coltivare.
Abbiamo selezionato le migliori varietà di piselli, che hanno un gusto eccellente e una buona resa.
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Avola
Le migliori varietà di piselli includono "Avola" .Questa è una varietà a bassa crescita precoce di bombardamento di piselli dolci. La maturazione richiede 56-57 giorni. In un baccello ci sono fino a 9 piselli. Dato che l'altezza dello stelo non supera i 40-50 cm, "Avola" può essere coltivata senza l'uso di supporti. Uno dei vantaggi di questa varietà è una resa elevata e stabile, indipendentemente dalle condizioni climatiche. Varietà di piselli "Avola" - un indiscusso leader nella resa. Il gusto di questo pisello è eccellente. Si mangia fresco, in scatola, essiccato e congelato.
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Alpha
"Alpha" è una delle migliori varietà precoci di maturazione dei piselli. Lui matura in 45-54 giorni. L'altezza degli steli è fino a 55 cm, quindi i piselli possono essere coltivati senza l'uso di supporti. I baccelli di questa specie di pisello sono leggermente ricurvi, di colore verde scuro, lunghi fino a 7-9 cm. L'alfa è una varietà ad alto rendimento, senza pretese per le condizioni climatiche. I baccelli maturati sono pieni, quasi senza vuoti, i piselli sono dolci e versati, con un gusto meraviglioso. La varietà di piselli "Alpha" può essere consumata fresca, in scatola, congelata e utilizzata nella cucina casalinga.
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Zhegalova 112
"Zhegalova 112" è una delle migliori varietà di piselli di zucchero di media qualità.Maturazione fino alla maturazione tecnica in 50-60 giorni, fino a quando i semi maturano completamente in 90-100 giorni. I fagioli possono essere raccolti entro due settimane. La varietà ha una buona resa. Gli steli crescono fino a 120-180 cm. Dagli aspetti negativi di questa varietà vale la pena notare che è instabile per alloggiare i gambi. I baccelli hanno una forma diritta o leggermente curva, di colore verde chiaro, lunga 10-15 cm. I piselli sono arrotondati, leggermente angolari e oblati. Le qualità gustative dei cereali sono eccellenti. I piselli di questa varietà sono utilizzati al meglio freschi e per l'uso in cucina, i baccelli devono essere fatti bollire in acqua salata per circa un minuto.
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Il miracolo di Kelvedon
Le migliori varietà di piselli da zucchero includono "Miracle of Kelvedon" .Questa varietà precoce, caratterizzata da un alto rendimento. Maturazione in 65-70 giorni. Gli steli raggiungono una lunghezza di 45-50 cm e necessitano di supporto. I baccelli sono leggermente ricurvi, lunghi fino a 8 cm, i semi sono grandi, di colore verde scuro e hanno un eccellente sapore dolce. Il valore di questa varietà sta nel fatto che è resistente all'alloggiamento e al freddo, i semi hanno un gusto eccellente e qualità alimentari. I piselli di questa categoria possono essere consumati freschi, in scatola e surgelati.
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L'inesauribile 195
"L'inesauribile 195" è una delle migliori varietà di zucchero di pisello medio-precoce.È stato molto popolare per molti anni grazie all'eccellente qualità dei piselli e alla facilità di crescita. Gli steli crescono fino a 1 m I baccelli sono dritti con una punta ottusa, di colore grigio-verde, lunghi 8-10 cm, i semi sono di colore verde-giallastro, leggermente compresso. Piselli maturi fino alla fase di maturità tecnica in 45 giorni. La completa maturazione dei frutti richiede 70-90 giorni. La maturazione dei fagioli non è amichevole, ma allungata, ma la varietà è perfettamente adatta per una raccolta una tantum.
I piselli hanno eccellenti qualità gustative.È buono fresco, usato in cucina, per congelare e inscatolare.
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Viola
Le migliori varietà di piselli includono "Viola" .Questa è una varietà a maturazione media. La maturazione richiede 60-68 giorni. Lo stelo raggiunge una lunghezza massima di 80 cm. Il guscio è leggermente ricurvo, pieno di colore verde, con uno strato di pergamena ben sviluppato. La lunghezza del chicco è di 6-8 cm.
Il sapore dei piselli è eccellente. I semi sono usati sia freschi che conservati.
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Lama per minestra 181
"Lama per minestra 181" è un grado interessante di piselli zuccherati con eccellenti qualità gustative. La varietà si riferisce alla maturazione precoce - il primo raccolto può essere avviato in 45 giorni. La "lama della minestra 181" non è impegnativa per il terreno e tollera facilmente la siccità.I baccelli non hanno uno strato di pergamena, i semi sono piccoli, di colore rosa-giallastro. Lame di piselli di questa varietà sono particolarmente gustose nelle zuppe e nella conservazione.
3
Oregon
"Oregon" , o "Sugar 2" - una delle migliori varietà precoci precoce di piselli zuccherati. Matura mediamente per 55-65 giorni. Lo stelo raggiunge una lunghezza di 120 cm. Il baccello è lungo, carnoso, senza uno strato di foglie di pergamena, di colore verde chiaro. I piselli sono lisci, la stessa dimensione. La varietà è adatta per l'uso fresco, il congelamento e la conservazione. Una delle virtù di questa varietà è l'eccellente resistenza alle malattie.
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Perle di falco
"Perle di falco" è una delle migliori varietà di piselli medi midollari. Lo stelo raggiunge la sua lunghezza massima di 90-100 cm, il baccello è leggermente ricurvo, con una punta acuminata, fino a 8 cm di lunghezza. I piselli di questa varietà maturano in 56-70 giorni. La varietà mostra una buona resistenza al marciume radicale.
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Adagum
"Adagum" è una delle varietà popolari di piselli da zucchero. Tra gli autocarri è apprezzato per l'eccellente qualità del cibo. Lo stelo raggiunge un'altezza di 60 cm e non necessita l'uso di supporti. Maturazione in media per 55 giorni.
I piselli di questa categoria possono essere consumati freschi, utilizzati in cucina casalinga, surgelati e in scatola.
