Piatti: tipi, come scegliere, i produttori

posa tavolo da pranzo, Il calcolo dei cibi preparati e creare una buona impressione sui visitatori è direttamente dipendente dalla corretta scelta di piatti.

tipi di piastre

Quotidiano cucinare e servire il cibo con 3-4 piatti, anche se tutti i tipi di utensili da cucina coinvolti in etichetta classica servizio al tavolo:

• Shoupleyt o piatto da portata. Richiesto di fornire altre piastre (sul principio di "bambole di nidificazione"), strumenti e coinvolti come base jolly. Diametro e piatti classici di design non distrarre dal pasto.
• piatto pranzare destinati piatti caldi, ha una forma circolare o ovale (seconda shoupleyta). Diametro di 27-32 cm.

• standard piastra spuntino utilizzato per l'alimentazione di insalata, formaggio e carne tagli, spuntini caldi. Piatti modulo possono essere rotonda o ovale, a seconda della shoupleyta proposto e auricolare generale. Diametro - 20 cm.
• La maggior parte piastra spuntino - per la fornitura di carne caldo o piatti dolci con salse. Piastre diametro di 26-31 cm.

• piatto Pie Shop. E 'servito a fette di pane, panini, torte, frutta o formaggi. Diametro piatto di 16-18 cm.
• zuppiera utilizzata per alimentare i fiocchi porridge, zuppe, purè di patate, cereali.
• brodo tazza e piattino bisogno per servire minestre liquide e brodi. Piatti con un diametro di 20-24 cm e una capacità di 250-500 metri cubi. cm.
• Piastra con fondo profondo utilizzato per la pasta e altra pasta.

• kremanki o vaso su un gambo di vetro, è necessario fornire dessert, gelato o frutta cocktail. Il diametro di 9 cm.
• piastra Coquille - per la fornitura di snack (ostriche, insalate, stufati).
• insalatiere: Alla carta - per ospite, o pubblico - di consegnare "sul tavolo".
• Seledochnitsa - per la fornitura di pesce in scatola e aringhe.

piastrine in materiale

La gamma dei materiali da cui vengono create le piastre, è abbastanza ampia, ma soltanto alcuni dei campioni sul mercato:

• porcellana - un materiale popolare per la tavola, ma è poco adatto per l'uso quotidiano. Eco-friendly, è molto resistente, relativamente leggero e facile da pulire.

Inoltre, mantiene in modo affidabile il calore. piatti in porcellana dal design raffinato, che crea una speciale atmosfera di decorazioni per la tavola di festa.

• piatti in porcellana - appartengono allo stesso tipo di ceramica ceramica. Ha un valore democratico, ma perde la porcellana in resistenza meccanica e resistenza al calore. Porcellana e maiolica sono realizzati con lo stesso materiale, ma in proporzioni diverse.

Quest'ultimo ha una struttura finemente poroso e ricoperta con un vetro o uno smalto opaco con cui viene applicata l'ulteriore disegno. Quando si opera su ceramica crepe sottili appaiono: questo non è considerato un difetto, ma rovinare visivamente il prodotto.

• Lastre di ceramica dotato di un sacco di qualità positive che i clienti apprezzano: una composizione eco-friendly, la capacità termica della superficie, anche il riscaldamento e cure di base.

Ceramica chimicamente inerti: a contatto con le alte temperature è nessuna emissione di sostanze chimiche nocive e non forma una schiuma. pentole in ceramica è adatto per la cottura in forno da incassoMa è difficile per pulire il grasso.

• vetro piatti - materiale versatile, cui vantaggio principale è la resistenza alle microonde, senza pretese nella cura e prezzo accessibile.

Fragilità - l'unico inconveniente di questo materiale è, però, facile da trovare sul mercato prodotti etichettati resistenza agli urti in più.

• Lastre di vetro tagliato - il più costoso dopo che il materiale metallo prezioso. È adatto solo per cibo freddo, con rapide variazioni di temperatura, diventa torbida e coperto con fioritura.

Lui è molto più forte di vetro, ha una durezza senza precedenti e, se adeguatamente curato, la trasparenza.

La scelta del materiale per le piastre dipende da ciò che si sta contando il costo, e quali prodotti si sta per applicarle.

Gli extra

I vantaggi dei singoli materiali da prendere in considerazione in modo più dettagliato.

porcellana

miscela sinterizzata di caolino, feldspato, quarzo e altre impurità. Più alta è la qualità del caolino, il premio è un materiale pronto.

I vantaggi principali:

• interazione Inertnost- con sostanze chimiche liquide non li assorbe e non perde le sue proprietà.
• durevolezza termica - resistere a variazioni di temperatura da -20 a +250.
• Versatilità - indipendentemente tendenze della moda in porcellana sembra sempre vero.

porcellana

Si tratta di una combinazione di caolino, quarzo, feldspato, e altre impurità, in cui il caolino prende 85% della composizione totale. In questo terracotta ha una struttura porosa e diversi vantaggi:

• Economicità - rispetto al prezzo di Cina è stata a disposizione degli acquirenti.
• ritenzione del calore - pasti cucinati per lungo tempo non raffreddarsi.

ceramica

Una miscela di additivi di argilla e minerali, cotto a modalità ad alta temperatura. E 'il tipo più ecologico del materiale, ma ha anche altri benefici:

• scambio di umidità - a causa della struttura porosa di ceramiche da tavola è in grado di accumulare l'umidità e poi dare come cibo.
• Salvataggio di temperatura. In un pasto vaso di ceramica non ha perso la temperatura iniziale per un lungo periodo di tempo.

vetro

E 'diventato popolare grazie alla sua versatilità e impostazione tavolo e cucina. Inoltre, esso:

• Noto bassa conducibilità termica, cioè mantiene il cibo caldo più di altri piatti.
• Resiste detergenti abrasivi, facile da pulire.

carenze

Contro dipendono dalla qualità e caratteristiche del materiale:

• porcellana è esposto ad alte temperature. E 'impossibile per riscaldare il cibo, è solo per servire. piatti in porcellana non possono essere lavati con acqua calda. Inoltre, il materiale scurisce dopo un uso prolungato.
• piatti in porcellana non può resistere alle alte temperature, possono essere lavati solo con acqua fredda, altrimenti le smalto appaiono microfessure.

• ceramica "Risponde" ad effetti fisici, anche in caso di contatto accidentale con una superficie solida appaiono su di esso scheggiato.

variazioni di temperatura hanno un impatto negativo sulla qualità della ceramica - versare in piatto freddo piatto caldo è impossibile. Se il piatto di ceramica non è coperto con la glassa, assorbe tutti gli odori e grassi da esso è impossibile lavare.

• vetro - materiale praticamente eterno, ma sbalzi di temperatura sono dannosi per lui.

Svantaggi di lastre di vetro sono associati con la perdita di qualità esterne - sono facile da zero, rottura (anche antiurto Opzioni), si devono spendere un sacco di tempo a prendersi cura anche le gocce d'acqua secchi sul vetro simile sporco.

Come scegliere un piatto

materiale

Se i fondi lo consentono, le leggi scelgono la Cina. Questo è un classico con una lista equilibrata di vantaggi e svantaggi. Semplice forno a microonde utilizzato a casa più spesso rispetto al gas o stufa elettrica? Poi è necessario dare la preferenza al calore vetro resistente.

E 'più economico e sostenere l'uso quotidiano. Se la preoccupazione è la compatibilità ambientale del materiale, prestare attenzione alla ceramica. E 'più "naturale", ma di breve durata. Maiolica - opzione per il bilancio consapevole.

colore

La versione classica - è bianco e le sfumature. In questo contesto, il cibo sembra appetitoso ed attraente. rivestimento singolo colore adatto per le cucine in stile provenzale o rustico, soprattutto se il disegno è combinata con il design della stanza.

Non abbiate paura di colori brillanti - cercare di tagliare i colori più saturi che si sovrappongono in un unico set da cucina (rosso, nero, giallo e verde).

piastre modulo

Piatto tondo - non l'unica opzione per la cucina. Ovale, oblunga piatto necessaria per alimentare pesce e una varietà di casseruole. piatto quadrato è meglio comprare solo per occasioni speciali, perché ci sono sempre fuori di esso non è molto conveniente.

impostazioni personalizzate

Se la vostra scelta è caduta su un piatto di porcellana, prima di acquistare, provare a capovolgere su di esso con un oggetto duro. problemi di porcellana espresso suono con una dissolvenza liscia. Se il rumore dell'impatto è sordo e breve, nelle mani di voi Faïence.

piatti in porcellana corrette sono pittura discontinuo, poiché i prodotti devono essere "pasta bianca", che è determinato dalla qualità del materiale di produzione. Altrettanto importante e l'aspetto - piastra deve essere bianco come la neve, con frammento trasparente.

cosa c'è di meglio

Le piastre sono selezionati singolarmente, ma ci sono opzioni, che si dovrebbe fare affidamento, indipendentemente preferenze di gusto:

• sicurezza. Pentole in materiali ecologici senza impurità nocive, e ciascun elemento corrisponde alle esigenze di facilità d'uso.
• La presenza di certificati validi di qualità. Utensili fatti l'azienda, che garantisce la qualità del lavoro.
• funzionalità. Targa destinata per l'uso ripetuto, e per alimentare tutti i tipi di piatti cottura, resiste acido alimento comune.

• Risparmio di tempo per la pulizia e il lavaggio - uno dei parametri più importanti. Il più facile è quello di mantenere l'aspetto originale dei piatti, più alto è il suo valore.
• tendenze di conformità. Stoviglie incontra affidabilità, convenienza, e combinato con gli elementi di base di alimento, mantiene un utile set di qualità di un anno.

cura

• Cina dovrebbe essere lavato in acqua corrente tiepida. Se il rivestimento viene oscurato o giallo acceso, è stata trattata con aceto o bicarbonato di sodio mescolato con il sale. Macchie sono rimossi mediante ammoniaca.
• Terracotta lavato con acqua tiepida senza usare detergenti (soda applicazione consentita o sapone). Invece di piastre di essiccazione devono essere pulite con un panno asciutto e talvolta "indurire" alla luce solare diretta.
• Vetreria Non pulire spugne dure, salviette e detergenti peskoobraznymi. Per proteggere il vetro da cracking, di tanto in tanto scaldare i piatti.

A questo scopo i piatti messi in padella, coprire il telo inferiore è riempito con acqua, riscaldata lentamente a bollire, e poi raffreddata naturalmente. Macchie dal vetro può essere rimosso tramite soda o aceto.

• ceramiche lavaggio può essere un detergente non abrasivi e asciugare le stoviglie devono essere ben. E 'meglio evitare sbalzi di temperatura. Prima di lavare le superfici ceramiche calde bisogno di raffreddarsi.

Ritardare la pulizia della ceramica non può, se i residui di cibo si attacchi alla superficie di una piastra, saranno difficili da rimuovere.

targhette del costruttore

Colombo

L'azienda cinese, che produce accessori per il tè e stoviglie di porcellana. Ogni elemento si riferisce alla serie di disegni, che vengono aggiornati annualmente. Motivo pittura comune - floristica discontinua.

negozi ufficiali in Russia ancora, ma il marchio è presente sul mercato da diversi concessionari che offrono collezioni popolari.

continentale

Il costruttore tedesco, offre piatti professionali della porcellana indurito. La composizione del materiale contiene allumina, che conferisce la resistenza del prodotto, durata, resistenza all'usura, resistenza agli sbalzi termici.

Caratteristiche tecniche del progetto ha anche un impatto positivo sulla qualità dei prodotti. Glaze copre integralmente il bordo piastre superficiali, stoviglie ulteriormente rafforzato per la protezione dagli urti. Continental offre una garanzia di cinque anni su tutti i prodotti.

marca americana di articoli per la tavola. Il materiale di base - un vetro di sicurezza a tre strati, che rimane nella sua forma naturale o è porcellanato smaltato per simulare. In questo piatto è conveniente che serve non solo cibo, ma anche per cucinare forno a microonde da solo.

prodotti Corelle non assorbe gli odori e non emette sostanze nocive durante il riscaldamento o il contatto con cibi caldi.

Disegno sulla superficie delle piastre è decalcomania applicata, che garantisce la conservazione del colore ricco durante i 10 anni di uso quotidiano. Corelle su tutti i prodotti dà una garanzia di 3 anni.

Il portoghese marchio offrendo ceramica. Produce utensili da cucina in ceramica da bicottura, cioè durante la preparazione iniziale e dopo l'applicazione dello smalto vetroso.

Le piastre sono ottenute forte, in grado di sopportare chimici e gli effetti termici. pittura di base motivi - etnica, pianta che rende i piatti della Costa Nova è anche decorazione della casa.

Domenik

marchio russo di offrire ai clienti piatti a base di ceramica, vetro e porcellana. Popolare tra gli acquirenti c'è piaciuto scorso. Esso è realizzato in materiale di alta qualità che non perde le sue proprietà anche quando riscaldato a un forno a microonde con grill.

Domenik produce anche una serie separata di piatti per bambini.

L'azienda di origine ceca, specializzata nella vendita di beni dalla Cina. La sostanza principale di prodotti - caolino.

Pittura decorativa su piatti di questo marchio viene applicato a mano, ma il costo di piatti pronti da esso non ha cessato di essere a disposizione del compratore.

La società francese, che offre piatti in vetro temperato. La scelta di questo materiale è giustificato - il vetro non ha sui suoi pori della superficie, che potrebbero sviluppare batteri nocivi, rendendo utensili, igienico e sicuro.

Inoltre, il vetro trattiene il calore e non è rovinato da alte temperature. Può essere lavato in lavastoviglie. La qualità è confermata da certificati internazionali di conformità e domanda stabile di prodotti.

società turca, un produttore di accessori in vetro per la cucina. l'azienda utilizza solo vetro ad alta resistenza per la produzione di pentole che non graffia, non si rompe, è ecologico e poca manutenzione.

Pasabahce offre un design classico con linee morbide, che è adatto per la tavola di festa e di tutti i giorni.