Padelle: materiali, superficie, di fondo, come scegliere, i pro ei contro

Dalla scelta di pan dipenderà non solo cibo di qualità gusto, ma anche per essere sicuro per il corpo. Al fine di acquisire un prodotto di qualità, è necessario prendere in considerazione molti fattori: il materiale, il tipo di costruzione, il rivestimento e il metodo di applicazione.

principio di funzionamento

Pan - è un prodotto tondo con incavi destinati frittura di alimenti. In metallo forte, resistente alle alte temperature.

Riscaldata, il materiale ha un'influenza termica sui prodotti alimentari e trattiene il calore per un lungo periodo di tempo, che consente di preparare i pasti in fretta. Dentro e fuori le teglie sono coperti con speciali strati di sostanze diverse aumentandone la qualità.

Caratteristiche e tipi di padelle

materiali di base

Questo è il prodotto base, da cui dipende le proprietà di resistenza e di attraversamento.

• ghisa

pentole universale non ha data di scadenza e viene utilizzato su tutte le superfici e in forni. Griglie in ghisa dura goccia, graffi metallo oggetti posate e coltelli.

Il cibo cucinato in questo piatto non solo è delizioso, ma anche utile.

Il materiale viene riscaldato in modo uniforme e non raffreddare, quindi è ideale per la cottura e la carne la cottura torte nel forno. Il fondo struttura porosa aiuta a trattenere il grasso sulla superficie, formando così una pellicola antiaderente.

• titano

Ha le proprietà di ghisa, ha un significativo vantaggio - non arrugginisce nel tempo. Come base utilizzando le stesse particelle di ferro rivestito di titanio, che fornisce le proprietà antiaderenti ed alta pervietà calore.

Tecnologia fornisce riscaldamento uniforme e impedisce la penetrazione del titanio nel cibo. Stoviglie tassazione per mantenere e pulire nel modo consueto. Non adatto a piano cottura a induzione.

• alluminio

Pro utensili di alluminio - un basso costo, peso leggero e veloce riscaldamento. Per il resto, è scomodo da usare, cibo per i suoi ustioni, rimuovere avanzi di cibo difficile, e l'uso di posate lascia graffi sulla superficie.

pentole in alluminio senza rivestimento protettivo speciale evolve sostanze tossiche per l'organismo e produce un odore sgradevole quando riscaldato. Che dura più a lungo, si dovrebbe scegliere un modello con un fondo spesso e alte mura.

• in alluminio pressofuso

prodotti a basso costo in alluminio estruso è dovuta alla semplicità di fabbricazione - piatti spremuto da un'unica lamiera, che riduce le proprietà di throughput e aumenta il rischio di deformazione durante riscaldamento.

Questi difetti sono eliminati aumentando lo spessore del fondo e installazione di un'unità speciale, impedendo un cambiamento di forma.

• alluminio anodizzato

Il processo di anodizzazione comporta la formazione di un film protettivo che protegge il materiale dall'ossidazione. A differenza dei tradizionali, alluminio anodizzato è sicuro per la salute ed è adatto per la conservazione degli alimenti, la marinatura e stufatura.

• acciaio inossidabile

Adatto per chef professionisti, il più conserva il gusto, il colore e la consistenza del prodotto.

Padella in acciaio inossidabile non teme posate ferro, alte e basse temperature, cade, ma la cottura su esso è necessario avere particolari competenze: trasformare rapidamente gli ingredienti, mescolare continuamente e delicatamente soffritto, o un piatto prigorit.

• rame

Ideale per coloro che si preparano per il giorno un gran numero di piatti diversi, in quanto il materiale si riscalda rapidamente e si raffredda istantaneamente. Variando la quantità di olio durante la cottura, lo chef crea una speciale condizioni di trattamento termico per prodotti diversi.

Trova piatti di rame puro nel nostro tempo è difficile - reagisce con i prodotti che riguardano la loro appetibilità. Sul lato positivo - aspetto elegante e durata nel tempo. Contro - l'alto costo e la complessità di utilizzo.

• Rame con un rivestimento esterno in acciaio inox

strato di acciaio inossidabile impedisce la penetrazione di rame negli alimenti: vaschetta per essere sicuri da usare, ma questo riduce la produttività e aumenta il tempo di cottura di calore.

• acciaio forgiato

Heavy leccarda, adatto per la cottura dei cibi, che richiedono veloce movimentazione elevate temperature (patate, bistecche, uova).

E 'utilizzato per la carne torrefazione istante, e poi per portare alla prontezza nel forno. Il materiale è resistente ai danni e durevole.

bassine interni

• ceramica - una miscela di sabbia e acqua, elevata trattato termicamente, viene applicato al alluminio o ghisa. Ceramica ha ad alta resistenza, riscalda uniformemente e si raffredda più lentamente.

Il materiale non ha odore ed è chimicamente neutro, che consente di mantenere le proprietà e sapore degli alimenti. Ceramiche abhors spugne stagno e grandi particelle abrasive.

• Teflon - la variante più popolare del rivestimento fornisce una tostatura uniforme e la protezione contro il fuoco. La base per pentole è alluminio o acciaio rivestito con uno strato di politetrafluoroetilene.

A temperature superiori a 200 gradi materiale evolve tossiche per l'organismo, e se indice supera 360 gradi, la struttura di rivestimento viene distrutta, e il prodotto sarà inadatte utilizzare.

• granito - è materiale durevole e affidabile per la cottura a fuoco vivo. utensili da cucina in granito facile da usare e veloce riscalda, permettendo di ridurre il tempo di cottura.
• smalto - flint smalto è più spesso di altri rivestimenti, è resistente ai graffi e cadute. resistenza superficiale permette di tagliare il cibo direttamente nella pentola.

Minus - è riscaldata lentamente, in modo da è adatto per il fuoco e soffriggere, senza tostatura veloce.

• diamond Products - base è Teflon, sul quale è depositato un nanocomposito intervallati con i cristalli di diamante.

Frittura rivestito con forte, durevole (sotto 25) viene mantenuto ad una temperatura superiore a 300 gradi e scaldati. L'unica nota negativa - il costo elevato.

• marmo - rivestimento svolge un ruolo puramente decorativo, e non influenza la funzione della padella. Viene applicato su alluminio (come un doppio strato o multistrato) con elevata conducibilità termica e resistenza.

Il rivestimento esterno

Si tratta di tre tipi:

• lacca - instabile, perde le sue proprietà (colore, consistenza e densità) 2-3 mesi dopo l'acquisto.
• smalto - antigraffio, non attacchi al fondo ed è facilmente lavato dalla sporcizia.
• ceramica - rivestimento con la stessa all'interno e all'esterno promuove riscaldamento uniforme.

materiale di copertura

• vetro - Consente di monitorare il processo di cottura senza sollevare il coperchio.
• metallo - più forte e meglio a intrappolando il calore.

Tappi possono essere un fissaggio separato (di materiali resistenti al calore) o solido (vetro o metallo).

Materiale e modo di manopole di fissaggio

• metallo - maniglie stabili e robusti non sono deformati e tengono saldamente la coppa. Svantaggio - l'elevata conducibilità termica, che minaccia ustioni.
• legno - hanno un aspetto elegante e bassa conducibilità termica. Il legno è infiammabile, quindi queste pentole non deve essere collocato in forno.
• bachelite - di plastica a prova di fuoco e resistente, non infiammabile, anche nel fuoco e non è danneggiato se esposto a detergenti abrasivi.
• ghisa - Non scaldata sul fuoco. Adatto per l'immissione nel forno.

tipo di montaggio

• removibile - l'opzione è adatto per coloro che vogliono usare una padella per la cottura in forno.
• con rivetti - la maniglia del materiale resistente al calore è fissata all'interno mediante rivetti. Più grande è il diametro, la chiusura più affidabile.
• maniglia sagomata - il vantaggio di questo tipo è che non è a contatto con alimenti e fatto dello stesso materiale della coppa. Uno svantaggio significativo - viene riscaldato, e durante la cottura dovrebbe usare guanti da forno.

Il design della kovorodki fondo

fondo sandwich - la presenza di più di due strati e fornisce riscaldamento a resistenza uniformità.

Teplodiffuzor - un disco metallico, che è installato sulla parte inferiore del prodotto per impedire la deformazione e riscaldamento irregolare.

La superficie sulla parte esterna del fondo può avere una struttura non uniforme - aumenta la stabilità e facilita il funzionamento a stufe a gas.

dimensioni

In vendita è un modello con un diametro di 18 a 28 centimetri:

• 18-20 cm - alle esigenze di un riscaldamento individuale o periodica degli alimenti;
• 24 cm - per una famiglia di due persone;
• 26-28 cm - per le famiglie con i bambini.

Lo spessore del fondo parte da 3mm - questa è la cifra più bassa. Ottimale - 5 mm di spessore.

appuntamento

• modello normale - la variante classica con fondo piatto circolare forno e soffriggere progettato.
• Per frittelle cottura - ha un grande diametro e pareti sottili sono bassi, il che permette di capovolgere facilmente il pancake durante la frittura.
• Grill - combina le funzioni di pentola e il forno. Il fondo ha una superficie a coste permette di cuocere in un po 'd'olio e costruire sugli alimenti tipici dei bar griglia.
• Padella per frittelle - è una vaschetta circolare con incavi per la rapida cottura di frittelle 4 a 7 della stessa forma.

• Casseruola - padella con alte mura e un lungo manico progettato per sautéing, salse, creme e caramello. Ha le funzioni della vaschetta, adatti per il riscaldamento di una piccola quantità di liquidi alimentari.
• Pollo frittura tabacco - un ferro pesante profonde utensili con un diametro di 35 cm e peso di 10 kg. Caratteristica piatti - alta copertura in ghisa, che consente in modo uniforme cuocere pollame e pesce, non razdelyvaya esso.
• utensili in ferro con due maniglie modellate per verdure al vapore, carne e pesce in un forno o sul fuoco - braciere.
• wok cinese - lo strumento della cucina asiatica, progettata per la preparazione di piatti tradizionali. Ha la forma di una semisfera con un piccolo profondo a fondo, che si scalda in fretta.

In cui le pareti sono fredde a causa della quale l'alimento deve essere costantemente mescolare e muoversi verso il basso.

• Pizza - pan ha un ampio diametro (30 cm) e pareti sottili.

accessori opzionali

• Coprire. Il cibo sotto cuocere più rapidamente, protegge contro gli spruzzi di grasso e mantiene la temperatura.

Tuttavia, è possibile trovare il modello e senza coperchi - per esempio, se il prodotto proviene pentole dello stesso diametro o in bundle con un vaso delle stesse dimensioni.

• manico asportabile - utile nel caso della padella come stampo per la cottura, facilita la pulizia e stoccaggio - un prodotto senza l'impugnatura occupa meno spazio.
• impugnatura supplementare più corta della principale, facilita l'uso di piatti pesanti.

lineamenti

• Temperatura del sensore - indicatore rosso, notificando sul fondo del riscaldamento ad una certa temperatura; il più delle volte si tratta di un cerchio rosso al centro del gruppo, che sta cominciando a brillare brillantemente.
• Il termometro può essere dotato di un display speciale e allarme acustico che indica la prontezza di intervento. Questo consente di risparmiare tempo ed energia.
• Imbuto per la stagionatura - aprire il coperchio o accanto la maniglia per l'aggiunta di spezie e salse direttamente durante la cottura, o l'aggiunta di carburante.

• Parootvodchik - piccolo foro su una copertura in vetro per l'emissione di vapore in eccesso che viene generato durante la cottura senza perdita di sapore e calore.
• Costine fondo - migliora il gusto del cibo e permette di cucinare il cibo in modo uniforme.
• Tappo di scarico - che si trova sulla parete del prodotto è destinato per il drenaggio di liquidi in eccesso o grasso.

svantaggi padelle

• Teflon alloca gas cancerogeni se surriscaldato, non resistente ai danni meccanici.
• La durata di prodotti con proprietà antiaderenti - un anno.
• Ceramiche fallisce dopo 1-2 anni di utilizzo. La presenza di piccole crepe o graffi rende pan inutilizzabile.
• Prodotti con marmo, granito e rivestimento di diamante sono lunghi, ma non adatto per fornelli a induzione, e il costo è piuttosto elevato.
• Articoli di ghisa pesante e scomodo da usare.
• L'acciaio inossidabile richiede una dipendenza a lungo termine, è molto difficile da cucinare frittelle, patate fritte e uova strapazzate in modo che nulla si attacca alla superficie.
• coperchi di plastica e le maniglie sono rotti in autunno.
• maniglie modellate molto caldo, e smontabile inaffidabili e possono contenere sostanze nocive per l'organismo.

Come scegliere una padella

Compatibilità con elettrodomestici da cucina

• fornello a gas - È possibile utilizzare qualsiasi padella, ma è preferibile scegliere un fondo sandwich. Per bruciatori a gas non è piatti appropriate 16 cm di diametro e meno di 26 cm.
• elettricofornello- pentole dovrebbero avere fondo solido spessore. Adattamenti di alluminio estruso non sono adatti. diametro inferiore deve corrispondere al diametro della piastra elettrica.
• vetro ceramica - pannelli sono riscaldati rapidamente, per cui la parte inferiore dello spessore deve essere di almeno 5 mm. prodotti in metallo più adatto.
• il modello a induzione - come materiali da utilizzare metalli aventi proprietà magnetiche (acciaio inox, ghisa e acciaio).
• forno - dispositivi devono avere una maniglia rimovibile ed essere fatto di una base resistente al calore.
• caminetto - wok adatti, modelli alla griglia e pentole campeggio speciali.

l'uso di

• modelli standard - cucina contorni, frittura di carne, polpette e patate;
• allungata sottile - per la preparazione del pesce;
• maker pancake - per frittelle, muffin, frittelle e dolci;
• grill - carne e verdure per i grandi tagli;
• wok - grandi porzioni di contorni e cucina asiatica.

ergonomia

Articoli per la casa dovrebbe essere conveniente per memorizzare. Per coloro che sono a corto di spazio, adattarsi al modello con maniglie estraibili che possono essere nascosti nel forno.

Raccomandazioni per quanto riguarda la selezione:

• Per i cuochi esperti adattarsi vaschetta di alluminio con rivestimento antiaderente. Alluminio dovrebbe essere fusa con pareti spesse e una testa ingrossata.
• manici staccabili non devono essere fissati con viti dall'esterno - dal momento in cui si allentano e fatiscente, a causa di ciò che le sostanze tossiche possono entrare nel cibo.
• Diametro indicato dal costruttore, non si misura sul fondo e sulla parete superiore. Le famiglie dovrebbero scegliere i prodotti con un diametro di 29 cm, e per un uomo di 24 cm è sufficiente.
• Quando si sceglie un modello simile, acquistare uno che pesa di più - significa che il prodotto è multistrato e resistente alle temperature estreme.

• Lo spessore minimo del fondo deve essere di 5 mm - se questa cifra è inferiore, rapidamente il prodotto sicuro.
• Se la padella per essere utilizzato come stampi per la cottura in forno, è necessario fermare la scelta sui modelli di maniglie estraibili o di metallo.
• I piatti pensati per cucine a induzione, devono essere etichettatura speciale.
• Maniglie in plastica devono avere uno specifico attacco di transizione, o durante la cottura, si sciolgono ed emettono un cattivo odore.
• La parte inferiore, in rame o alluminio, lascerà segni sulla lastra di vetro-ceramica.

sfruttamento

primo utilizzo

Dopo l'estrazione, il prodotto dovrebbe effettuare tali manipolazioni:

• La superficie della spugna schiuma è stato purificato usando un detersivo liquido (prodotti ghisa in piante trattate con un sigillante per prevenire la ruggine). Poi sciacquato e pulito con un panno asciutto.
• Prima della prima raccomandata caldo di applicare il burro duro su entrambi i lati della padella e metterlo in forno 5 minuti di bottom-up-esso aumenterà le proprietà antiaderenti del prodotto e contribuire al riscaldamento uniforme ulteriormente.

Questo metodo non è adatto in presenza di maniglie in plastica (alta temperatura si accendono), in cui caso, si dovrebbe mettere il prodotto su un fuoco lento e attendere che la pentola non otterrà lucida ombra.

Dopo che il prodotto si scurisce e diventa coperto da una pellicola grassa che protegge dalla combustione e permette al cibo in modo uniforme arrosto accuratamente.

Cura Teflon e ceramica

• Per agitazione, uso di legno e lama silicone senza lasciare graffi e segni.
• Ceramiche paura dei cambiamenti di temperatura, quindi non è necessario raffreddare la pentola sotto un getto di acqua fredda - lasciate raffreddare per conto proprio.
• Utilizzando prodotti surgelati e refrigerati porta alla formazione di microfessure.
• Le particelle abrasive - la principale minaccia per Teflon, pertanto non possono essere utilizzati per il lavaggio degli agenti aggressivi, e prodotti alimentari con ossa e particelle solide non devono agitare e capovolgere la spatola.
• Impossible perekalyat piatti (lasciare vuoto in fiamme, mettere in un forno a legna o cucinare ad alta temperatura), ciò porterebbe alla perdita delle proprietà antiaderenti.
• Dopo che la superficie di cottura deve essere pulito dai resti di cibo. Bruciato particelle di cibo nel tempo indurisce, rendendo difficile l'uso.

• Abuso di olio caldo in una grande quantità provoca la formazione di macchie oleose, la cui presenza porta a cuocere troppo e distribuzione della temperatura non uniforme.
• La ceramica è resistente allo sporco e alle macchie, in modo che possa essere pulita meno spesso.
• temperatura di cottura massima - 200 gradi.

Prendersi cura di una padella di ghisa

• ghisa ha una struttura porosa - rugosità deve essere rimosso con un sottile strato di grasso, causando dopo ogni lavaggio (questo prodotto darà proprietà antiaderenti).
• Lavare bisogno solo di acqua calda - freddo oa temperatura ambiente non rimuove residui di grasso.
• Per rimuovere le particelle bruciati possono essere usate spugne stagno o spazzole.
• Non è auspicabile utilizzare un detergente grasso-dissoluzione - distruggono lo strato antiaderente e promuovere la penetrazione nella struttura di acqua e prodotti chimici materiale.

Se è necessario rimuovere le macchie ostinate o eliminare l'odore, è possibile utilizzare una soluzione di sapone.

• Non conservare mai la teglia in luoghi con alto tasso di umidità - porta alla ossidazione e ruggine. E 'meglio mettere i piatti nel forno.
• Adatto esclusivamente a mano lavaggio.
• Il pentole in ghisa non può conservare il cibo - che dovrebbe assumere immediatamente dopo la preparazione.

misure precauzionali

• Fuoco sotto la pentola non deve superare il raggio del suo fondo.
• Durante la frittura, utilizzare guanti e presine speciali.
• Pentole con manici di legno o di plastica non possono essere inseriti in un forno caldo o li tengono sul fuoco.
• padella in ceramica non è adatto per la conservazione in frigorifero.

Condizioni e termini di garanzia

Ritorno di merce difettosa

Riportare la padella per il negozio può essere in due casi:

• Durante il matrimonio funzionamento (rottura, perdita di dettaglio, corrispondenti a difettoso o non il materiale rivendicato, crepe, graffi, ecc) è stato rilevato, che non accadrà perché dell'acquirente.
• Gli acquisti di beni non si sono avvicinati al cliente dimensioni, colore o caratteristiche, non come il design o le caratteristiche tecniche.

Cambio di un modello o di rimborso diverso è possibile solo entro il termine indicato nella scheda di garanzia. Se il periodo non è designato, la legge prevede una garanzia minima di 1 anno.

Una condizione obbligatoria per il servizio di garanzia o di ritorno - la presenza della scheda di garanzia o la ricezione di un termine correttamente. È inoltre necessario disporre di un passaporto o altro documento di identità.

Ritorno o scambio di merci entro 14 giorni è possibile solo se il cliente restituisce il prodotto nella sua forma originale, in un pacchetto integrato con tutti gli accessori.

garanzia

garanzie fabbricante deve stabilire in modo indipendente, sulla base delle caratteristiche del materiale e del design. Il periodo minimo - 365 giorni. Con un uso corretto e l'applicazione del termine di nomina può essere:

• ceramica e teflon - da 1 a 3 anni;
• Alluminio - 2 anni;
• padelle di teflon con una superficie ruvida - 10 anni;
• ghisa prodotti - 5-10 anni;
• diamanti e marmo di copertura - fino a 25 anni.

La garanzia decade nel caso di violazione delle regole:

• il surriscaldamento o il fuoco;
• crepe che sono sorti a causa della differenza di temperatura;
• graffi da posate di metallo e coltelli.
• cadere e altri danni meccanici;
• danno intenzionale.

Che cosa ci si può aspettare nel caso di trattamento con il ritorno?

• Il compratore può restituire non solo pagato il denaro, ma anche riparare completamente il danno che è stato causato durante l'uso dei beni di scarsa qualità.
• Se il prodotto è stato acquistato a credito, verrà annullato e restituito al cliente non solo il denaro pagato alla banca, ma anche il costo della commissione.
• Se al momento della pentola di ritorno è più costoso rispetto all'acquisto (a causa degli ammortamenti), l'acquirente ha il diritto di chiedere un risarcimento per questa differenza.

È inoltre possibile fare riferimento al punto ufficiale di vendita per la sostituzione di parti che sono fuori uso prima del dichiarato termini (deformazione, penne, cappellini, o il fallimento di un indicatore, etc.), che il produttore aveva un sostituto per il vostro conto.

problematica

Se un prodotto difettoso in garanzia, contattare il centro di assistenza per la riparazione. Anche nel servizio di centri stanno sostituendo parti (cappellini, penne e altri accessori).

In presenza di crepe profonde e grave deformazione della pentola inutilizzabile e non può essere riparato.

Altrimenti, tutti i guasti sono ridotti a una violazione delle regole di cura che portano alla formazione di macchie, ruggine, fuliggine e particelle di cibo bruciati.

eliminazione dei depositi carboniosi

Ceramica e teflon pentole

• 200 grammi di detersivo e 50 g di carbonato di sodio è riempito con tre litri di acqua e la miscela utensile riscaldata per 30 minuti.
• Poi risciacquare e asciugare con un panno morbido.
• Inoltre, ceramica e teflon è permesso di lavare in lavastoviglie in un modo speciale, ma abuso non è necessario, in modo da non ridurre le proprietà antiaderenti.

Alluminio e acciaio inox

• 100 grammi di colla carta e 100 g di carbonato di sodio viene disciolto in acqua calda. Dopo la bollitura, la soluzione è stata posta in una padella e viene fatto bollire per 40 minuti, dopo di che è stato risciacquato con acqua fredda.
• 2-3 bulbi comminute posti sul fondo del piatto, coperti con acqua e bollire per 30 minuti.
• La padella è pieno di yogurt o salamoia e lasciato per diverse ore.
• 100 grammi di sapone senza sapori e colori e Grate aggiunto 3 cucchiai di carta della colla.

ghisa

Nagar in riscaldamento rilascia pericolosi per il corpo e la coppia porta all'accumulo di uno spesso strato di placca, motivo per cui l'uso della padella diventa impossibile.

Nagar deve essere rimosso regolarmente, dal momento che il suo accumulo porta alla formazione di uno spesso strato di placca che non può essere lavato via utilizzando rimedi casalinghi.

macchie di grasso

Se durante la cottura si distingue fumo nero, e il cibo è male bruciato e dà amarezza, questo significa che in superficie ci sono grasso vecchio. rimuoverli in questo modo:

• Al utensili raffreddati richiesti rimozione di grasso (dovrebbe evitare di detergente per pulire parti della superficie di non distruggere lo strato protettivo) e strofinato nylon spugna.
• Residui mezzi rimuove il flusso di acqua calda. La vaschetta viene asciugato con un asciugamano e viene spruzzata sulla superficie dei mezzi per forni pulizia.
• Pan chiusa con una pellicola trasparente e lasciare in questa condizione durante la notte.
• Mattina, i piatti rimosso dal cellophane e rimosso utilizzando mezzi di acqua calda e sapone. asciugato di nuovo asciugamano e posto sul fuoco per far evaporare l'umidità residua.

L'umidità in microfessure

Se aderenza dei cibi alla superficie e poco arrosto, allora il problema risiede nel liquido penetra nelle fessure.

Parte dell'umidità evapora durante l'olio di frittura in forma di bolle, ma se conservato in un ambiente umido e un gran numero di fessure tale procedura deve essere effettuata:

• Mettere la pentola sul fuoco versando sul fondo del sale non è più di un centimetro. Ammollo per 20 minuti.
• Quando il sale comincia a crepitare, è necessario mescolare il cucchiaio di legno, anche 20-30 minuti.
• Quindi versare il sale che brucia, i suoi resti vengono rimossi dalla superficie e causare un sottile strato di olio con una lama panno o silicone.
• Il fuoco è stato mantenuto fino a quando l'olio comincia ad essere bruciata. Quindi pulire e versare una nuova porzione. La procedura viene ripetuta 3-4 volte.

rimozione della ruggine

Dopo un uso prolungato sono formate macchie di ruggine vengono rimossi in questo modo prodotti ghisa:

1. La pulizia viene effettuata utilizzando acqua calda standard sapone e una spazzola metallica di "esporre" sacche di ruggine.
2. Quindi regolate PAN accuratamente spazzato via e posto per 15 minuti in forno preriscaldato a 120 gradi.
3. padella calda viene rimosso dal forno, e pulire l'olio viene di nuovo messo in forno, aumentando la temperatura a 230 gradi. Nella parte inferiore lay out strisce e tenuto un'ora.
4. Alla fine della padella ottenere, lasciato raffreddare e poi lavare come di consueto.

Rispetto di tali regole e raccomandazioni mantengono proprietà del prodotto e facilitare il suo utilizzo.

produttori

Popolare in Europa e il marchio CSI, specializzata nella produzione di pentole in alluminio con rivestimento antiaderente. Inoltre, il produttore è noto per aver introdotto le ampie circolazione ghisa prodotti hanno perso la loro posizione nel mercato.

La gamma di prodotti è ampia - è gusyatnitsy, casseruola, caldaie e griglie con una spolverata di PTFE e base acqua, che evapora dopo l'applicazione.

Le materie prime dei produttori trasporta grandi aziende del mondo (Germania e Italia), e la qualità è conforme ai criteri europei.

Leader nella produzione di pentole da materie prime sicuro per l'ambiente. Particolare attenzione è rivolta alla qualità del cibo e la conservazione delle proprietà utili, design elegante e il colore del prodotto - è possibile scegliere il modello che si adatta a qualsiasi interno cucina.

Come base usata ferro.

Produttore è specializzata nella produzione di pentole in alluminio pressofuso. Formazione è rappresentata da diversi tipi di rivestimento - decorativo, ceramica, antiaderente e acciaio inossidabile.

Prodotti adatti per l'uso su tutti i tipi di stufe, eccetto induzione.

Pressione tecnologia lega di cristallizzazione facilita la formazione di una tessitura uniforme di alta resistenza.

Al fine di aumentare le proprietà antiaderenti delle "perle" sputtering utilizzati, che sono di elevata qualità e durata (colore si appanna con il tempo e le crepe non si formano sulla superficie).

Caratteristica del marchio - prodotti sono adatti per l'uso su fornelli ad induzione.

Prodotti in acciaio inox al nichel-cromo, che è durevole e neutralità. Frittura prodotti rivestimento ceramico induttivamente fondo e le maniglie di bachelite.

Inoltre, il produttore può soddisfare acciaio inossidabile modello senza rivestimento con alte pareti. Prodotti multistrato bottom calore diffusione e adatto per l'uso su tutti i tipi di cottura.

gamma Ricco è tutti i tipi di pentole, con caratteristiche e funzioni diverse. L'azienda produce modello di regalo, completo di maniglie che sono intercambiabili e opuscoli con le ricette.

Alta qualità di cottura è garantita prodotti parete spessa - da 3 a 6 mm.

Per uso esterno sputtering acrilico, silicone, smalto e piroskan. L'irrorazione interna dello smalto ceramico e ruolo tecnologia applicata superamento, permettendo pila denso un gran numero di diversi strati.

La gamma del marchio svedese ha una frittella maker, modelli quadrata e forme ovali, casseruola, torrefattori, teglie e una serie di tre prodotti per scopi diversi.

Prodotti in lega di alluminio-silicio rivestiti con uno strato di rivestimento antiaderente con diamante.

marchio francese ha guadagnato popolarità a causa dell'uso di rivestimenti antiaderenti e indicatore termico speciale è rosso. Mark collabora costantemente con i migliori chef al mondo per lo sviluppo di modelli migliorati.

pentole lega hanno la stessa struttura - e l'assenza di coperchi impugnatura rimovibili. Prodotto retate di elevate proprietà antiaderenti ed è progettato per l'utilizzo da parte di cuochi nelle cucine professionali.

I vantaggi del marchio - design elegante, la placcatura esterna del silicone resistente al calore e resistente alle alte temperature.

Prodotti adatti per l'uso su tutti i tipi di lastre, e un rivestimento speciale fondo riduce la sua influenza aggressivo in vetroceramica.

piatti di qualità a prezzi accessibili. Griglie in ghisa formata con un rivestimento ceramico e sono dotate di maniglie addizionali e completi di vokami disponibili lame plastica agevolare il processo di cottura.

maniglie estraibili sul pulsante permette di immergere loro in forno.

marchio tedesco, offre una vasta gamma di prodotti. pentole in acciaio inox, acciaio al carbonio, alluminio, ferro e vasi sono realizzati in diversi colori e stili con soluzioni di disegni e stampe.