Come scegliere un generatore di fumo al di fumare: Merkel, Hanhi, Bravo

materiale

Per il dispositivo di funzionare per un lungo periodo, selezionare il modello da acciaio inossidabile con uno spessore di parete di 1,5 mm.

per affumicato come fotocamera utilizzando qualsiasi del contenitore metallico, per esempio, alloggiare barilotto vecchio forno o frigorifero rotti. Quest'ultima opzione un vantaggio significativo, perché le porte sono chiuse ermeticamente e la guarnizione di gomma rende una camera stagna.

disegno

dispositivo generatore di fumo non è complesso e costituito dai seguenti elementi:

1. Corpo principale - in acciaio inox capacità o altro metallo duro, è fumante trucioli di segatura.
2. Tubo per fumo di scarico - fissata alla carcassa mediante saldatura o un collegamento filettato con un sigillante.

Tutti i raccordi devono essere sigillati per evitare perdite.

E 'anche importante che lo strumento era inferiore rimovibile per la rimozione della cenere e l'aggiunta di trucioli di legno fresco. Un dispositivo di selezione con una struttura pieghevole per mantenere la purezza.

indipendentemente kit può essere completato con una camera per i prodotti e un dispositivo per produrre spinta. Possono essere pompa acquario o compressore dell'aria regolabile.

Un metodo di fumo fornitura

Per fumatori freddo tubo viene utilizzato almeno due metri, e l'angolo di inclinazione di 20-35 ° C, per analogico caldo - breve, angolati a 45 ° C. Nel forno con trucioli o segatura è la loro decomposizione e produzione attiva di fumo, che per effetto della spinta è diretta in una macchina fotografica.

Inoltre, v'è una posizione diversa raccordo dymovyvodyaschego: la parte superiore o inferiore. Nella parte superiore se il compressore è spento, i chip estingue a causa di indicazioni dymovyvodyaschego coincidenza e tiraggio naturale. Presso la sede inferiore del consumo di segatura di meno, e il fumo entra rapidamente la Smokehouse.

opzioni

Oltre ai dispositivi del kit può anche andare alla camera di fumo di scarico del compressore, elementi di fissaggio, tubazioni di interconnessione e fumo camera stessa. Ma se queste parti non sono, possono essere acquistati separatamente o fare le proprie mani.

Voto modelli popolari

Molti lo fanno generatori di fumo per la casa auto-improvvisato, ma se non avete tempo, il dispositivo può essere acquistato nel negozio. Esse sono prodotte da produttori russi e stranieri. I prodotti migliori sono la potenza e le caratteristiche avanzate.

Con accensione automatica

Hanhi Zmei 7L

Il dispositivo è realizzato in acciaio inox AISI 430. Il kit comprende un supporto elettrico, trucioli, un termometro, un serbatoio di segatura o trucioli di legno di piccole a 7 litri, lunghezza serpentina di 6 metri. Fornito con un grande volume gabinetto Smokehouse di 3000 litri. Funzionamento continuo tempo fino a 12 ore e il peso totale del generatore fumo 12 kg. Fornisce punto di fumo 25-27 ° C.

riscaldamento del serbatoio avviene senza una fiamma libera. Contenente resina e un'umidità di componenti del fumo mantenuti condensatore a riflusso e vengono rimossi dalla struttura attraverso il rubinetto.

pro:

• fumo raffreddato;
• compatto;
• grande serbatoio volume di chip;
• Regolazione del compressore e il riscaldatore;
• materiali di qualità.

K carenze È il fatto che alcune persone non sono fumato prodotti, e l'odore di fumo, perché non supera la metà del volume della camera.

cottager

Caratterizzato da un basso tasso di chip a causa di una coclea che eroga automaticamente il numero di chip. comoda regolazione dei parametri di fumare. Nella parte inferiore del generatore fumo è un cassetto portacenere.

vantaggi:

• bassi consumi di trucioli di legno;
• facilità di funzionamento;
• possibilità di regolare i parametri di fumo;
• minimo consumo di potenza;
• Non richiede una supervisione costante.

da cons isolato problema affumicato al freddo a temperature inferiori allo zero.

foschia

Un altro volume della camera rappresentativo domestico generatore di fumo per fumare in 200 litri bobina 3 metri, una capacità del compressore 80 l / min e il serbatoio di chip 8 litri. Può funzionare continuamente per 10 ore. V'è un sensore di temperatura.

Kit forniti in questo generatore di fumo depurazione multistep di fumo, ma poiché questo aumenta il tempo di elaborazione raddoppia quando il serbatoio opzionale per i chip. La durata è calcolata su 10 o più anni a scapito di un involucro di acciaio inossidabile con uno spessore di 2 mm.

vantaggi:

• una grande quantità di chip caricata;
• fumo di alta qualità.

Con difetti includere fumo bassa temperatura all'uscita.

Con accensione manuale

Merkel Premium

Questo generatore di fumo di alta qualità di tutti i componenti. di chip buck 5 litri forniscono stabilità oltre 12 ore. Il produttore raccomanda di collegare il dispositivo alla camera con il volume di non più di 12 metri cubi. Fornisce il fumo di compensazione da umidità e la possibilità di drenare senza smontare il dispositivo. Resistente alla corrosione.

pro:

• rimozione efficace di condensa indesiderata;
• manutenzione semplice.

contro:

• bassa produttività;
• spesso hanno bisogno di aggiungere segatura o trucioli di legno.

Bravo Favorit

generatore di fumo Grande con un serbatoio di avvio volume di 5 litri. Pesa circa 4 kg e senza interruzioni 11 ore. Viene fornito con chip per un fumato, compressori, tubi di collegamento, una, un certificato di garanzia più leggero, un libro di ricette e le istruzioni. La fotocamera è necessario acquistare separatamente. E 'possibile il fumo caldo e metodo a freddo.

vantaggi:

• acciaio inossidabile tipo a specchio;
• garanzia di un anno;
• certificati di qualità dalla UE e l'Unione doganale.

svantaggi:

• compressore disfunzionale;
• instabili trucioli di legno fumanti.

Finlandia Standart

Macchina spostamento solo il 2,4 litri, 1,2 kg di peso, ma fornisce una camera di fumo avente un volume fino a 8 metri cubi. Un segatura di riempimento sufficiente per 6 ore di fumare continuo. E 'possibile produrre lavorazione a caldo e freddo. Inferiore fornitura di fumo. Apparecchio copertura in legno si chiude, in modo che l'utente non brucia chip aggiunta.

Questo generatore di fumo è molto popolare tra i turisti e residenti estivi, perché la compatta e si adatta facilmente in un tronco zaino o in auto.

vantaggi:

• facilità d'uso;
• Si riferisce alle apparecchiature di bilancio.

svantaggi:

• bassa produttività;
• disegno che perde.

Con la fotocamera per il fumo

Bradley Fumatore digitale 4 Rack BTDS76CE-UE

Nuovo tipo elettrico affumicatoio dotato di controllo digitale suo peso di 26 kg, il volume della camera 120 l prodotto. temperatura fumo può essere regolata fino a un massimo di 160 ° C. Entro la camera 4 sono disposti potenza reticolo e riscaldatore di 500 watt. La cottura può utilizzare bricchette. Garanzia è rilasciata per un anno dalla data di acquisto.

L'intero processo di affumicatura avviene automaticamente alla modalità selezionata, e dopo che è stato scollegato generatore di fumo timer incorporato.

pro:

• Non richiede supervisione costante;
• L'uscita è una deliziosa specialità.

da cons allocare solo un insieme incompleto completo di iniziare a fumare.

Harvia WS100

struttura di pavimento Smokehouse peso di 17 kg. Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile, ha una tenuta idraulica. La camera di combustione è isolata, in modo che il dispositivo può essere utilizzato indipendentemente dal tempo. Reticoli sono in acciaio cromato e facilmente lavabili.

Con questo generatore di fumo è un buon set: cottura per fumante vassoio segatura grasso liberato, grill per il fumo e una griglia separata per la torrefazione su un fuoco aperto. Una padella in più con un fondo spesso è conveniente per friggere verdure, pesce o frittelle, avvolto in un foglio per cuocere il cibo, si può anche cuocere o un uccello cuocere bistecche.

vantaggi:

• alta qualità di tutti i materiali;
• durata nel tempo;
• buona attrezzatura.

Carenze di questo modello non viene trovato.

Fumo Dymych 02b

Smokehouse produzione nazionale per il fumo freddo. Incluso è un generatore di fumo stesso, camera 50 litri, il tubo di collegamento di silicone resistente e compressore. La posizione superiore dell'ugello. L'alloggiamento è fatto di acciaio inossidabile di spessore 0,8 mm.

In questo dispositivo può gestire contemporaneamente 15 kg di cibo, il fumo può durare da 5 a 15 ore.

vantaggi:

• prezzo basso;
• attrezzatura completa;
• easy-going;
• manutenzione semplice.

contro:

• problemi di rimozione e mettendo sul coperchio superiore;
• troppo breve tubi di collegamento.

Presentato Le classifiche sono basate sulle recensioni degli utenti per aiutare a scegliere il generatore di fumo. Con lui sarà il suo cuoco personale affumicato prelibatezze con la crosta dorata e fragrante, evitando i prodotti acquistati.