Cooking - un'arte, perché la start-proprietario deve imparare a rispettare la temperatura e tempo di cottura. Il modo migliore per acquisire le competenze - la pratica quotidiana. Non iniziare a imparare a cucinare piatti complessi. Contribuirà a fare progressi in cucina 10 di hacking di vita, che semplifica notevolmente il processo di cottura.
suggerimenti utili
Per preparare i biscotti croccanti, olio è meglio per scuotere. Quando si scioglie, il liquido in eccesso viene rilasciato e miscelato con la proteina.
Il risultato è una dieta senza glutine, e la cottura si trasforma morbida.
Aiuterà a imparare a cucinare le seguenti raccomandazioni:
- La cottura è meglio usare il sale rosa. Contiene ferro e altri minerali utili. Inoltre, un tale sale è gustoso e facilmente digeribile.
- Al fine di non piangere quando si tagliano le cipolle, si consiglia di pre-raffreddato. Per fare questo, si può mettere in freezer. Solo che non è consigliabile mantenere la lampadina lì troppo a lungo, in modo da non ferire il gusto e la consistenza.
- Se la salsa di pomodoro è trasformata aspro, può essere corretto, versando in esso un po 'di bicarbonato di sodio. È in grado di neutralizzare l'acido contenuto nei pomodori.
- Il caffè amaro, è possibile aggiungere un po 'di sale, sotto l'influenza di cui si arricchisce il gusto, e il cattivo - si sta indebolendo.
- Gamberi raccomanda di cucinare dal vivo, perché nel corpo degli animali morti si moltiplicano attivamente batteri che vivono in loro.
La salsa di formaggio è necessario aggiungere un po 'di acido. È in grado di limitare la massa contenuta nel formaggio grasso, con conseguente superficie della zuppa finito non appare macchie grasse.
Buono a sapersi
Il pane si è croccante, dovrebbe aggiungere un po 'di vapore. Nel forno è necessario mettere un vaso vuoto, e quando arriva il momento di mettere il pane, è necessario versare l'acqua. Il liquido riscaldato accoppierà, che interagisce con la superficie di cottura e formando una crosta.
Condimento si consiglia di avannotti. Questo permetterà di rivelare il loro sapore. E dovrebbe anche rispettare le seguenti regole:
- Per la torta si è rivelato tenero e non vale molto per scuotere la pasta. Questo distrugge la struttura del glutine in esso contenuto, per cui la qualità di cottura si deteriora.
- Quando la cottura è importante rispettare le proporzioni. Questo aiuterà l'uso di pesi e capacità, che permette di misurare il volume degli ingredienti.
- Piecrust non brucia se usiamo il foglio per la cottura. Essa riflette il calore, causando la crosta non è carbonizzata.
- Prima di glassa una torta si consiglia di congelare. Di conseguenza, i grassi si solidificano e dolci ricevono meno friabile. Oltre al prodotto surgelato più facile lavorare con.
- cuochi esperti suggeriscono di aggiungere alla miscela di frittata pezzi congelati di burro. Friggere completamente durante la cottura, lasciando il piatto risulterà maturo.
Contenitore utilizzato per la cottura, non riempire eccessivamente. Ad esempio, quando in una pentola un sacco di carne, avrà poco spazio, Con conseguente non si distinguono abbastanza succo per una cottura completa e dolci risultano molliccia.
