Tapadásmentes konyhai gyakorlatilag átvette öntöttvas konyha pan. De szerint a tudósok, ez a bevonat nem károsítja az emberi egészséget. Öntöttvas megvan a maga előnye: ez képes ellenállni a magas hőmérsékletnek, sokkal nehezebb a semmiből. Azonban az ilyen ételek nagyon nehéz, és szükség van, hogy vigyázzon, hogy tartsa a rozsdásodás és nem reagál étellel. Az edények meg kell bizonyosodni arról, hogy indulat, különben nem fog véglegesen leégett ételt. De valójában, megfelelően gondoskodni vas Kazan, és a serpenyőben nem olyan nehéz.
tartalom
- Az előnyök öntöttvas termékek
- Feldolgozás új ételeket
- Az iszap és a zsír
- Egyéb ajánlások ellátás
Az előnyök öntöttvas termékek
Öntöttvas porózus szerkezetű, és végül képes megszerezni további védő tulajdonságait. Sok szakács úgy vélik, hogy a főtt öntöttvas edények élelmiszer több hasznosMivel növekszik a vastartalma, a szervezet számára szükséges. Öntöttvas nem fél a sav, így ez az étel még párolt zöldséget a citromlevet, félelem nélkül, hogy ez meg fog sérülni.
Vas meglehetősen lassan melegítjük, és lassan hűti is van egy kis hővezető, miáltal A főtt étel egyenletesen. Öntöttvas edények ideális azok számára, edények, amelyek hosszú távú hőkezelés.
Feldolgozás új ételeket
Egy új serpenyőben vagy vízforraló anélkül, hogy további bevonatot kell készíteni a használatra. Ahhoz, hogy a belső falak a termék még nem merült fel a betét, meg kell kölcsönöznek tapadásmentes tulajdonságokkal. Ebből a célból, a pán első alkalmazása előtt kell kenni egy vékony réteg napraforgóolaj. Azon kívül, hogy kenése csak az első eset, hogy ilyen eljárást, és a jövőben már nem folytat.
Miután a termék kenik meg kell tenni fejjel lefelé a sütőbe és ebben az állapotban, az edényt kell mindaddig, amíg teljesen eltűnik a füst. Ezután kenje az edények, és adj neki időt, hogy lehűljön.
A következő módon - azt kalcinálási sóvalÉs ő tekinthető a legjobb és megbízható. Ennek lényege abban a tényben rejlik, hogy a forró serpenyőben öntött sót és fél órán át, majd kalcináljuk, folyamatos keverés közben. Ezután öntsük só, pot meleg vízzel mossuk, letöröljük száraz ruhával, és a síkosított felülettel egy darab zsír vagy margarin.
Az iszap és a zsír
Gondozása egy öntöttvas serpenyőben vagy Kazan jár a megfelelő távolság. Ezt kell tenni a használat után azonnal - így tisztítani őket sokkal könnyebb lesz. Megszabadulni az élelmiszer-hulladék lehet egy szivacs, ami után a csészéket forró vízzel mossuk.
Tilos mossa le a készülék vagy serpenyőben a mosogatógépbe mosószerrel, amely károsíthatja a vas. Edzett élelmiszer ajánlott távolítsa el a sót és ecetet. Ebből a célból, az alján a termék öntjük kis mennyiségű ecetet és adjunk hozzá néhány evőkanál só. Ezután a serpenyőben vagy kanna tele van vízzel, tedd a tűzhelyre, és amint a víz forrni kezd, adjunk hozzá néhány evőkanál szódabikarbóna.
Ha a víz elpárolgott, a tálakat alaposan mossuk, forró vízben. De óvatosnak kell lenni, mert a keletkező gőz súlyos égési sérüléseket okozhat.
Azt is éget odaégett étel. Ahhoz, hogy ez a növekedés a sütő hőmérsékletét 260 fok, és hagyja, hogy a serpenyőben vagy kanna óra. Ennek eredményeként az élelmiszer fordul hamu és könnyen tisztítható le. De ha ezt a módszert használja, akkor kell újra a terméket védőréteget, mert teljesen kiégett.
Egyéb ajánlások ellátás
Még így is tartós és időtálló öntöttvas edények különleges figyelmet igényel. Például, nem kívánatos használni keverés ételt egy öntöttvas edény, fém kések és kanalak. Az ilyen tárgyak károsíthatják a védőfóliát.
Ételt öntöttvas főzőedény lehet Csak növényi olaj. Tilos használni erre a célra:
- sós szalonna;
- margarin;
- vajat.
Tiltott csepp kanna vagy serpenyőben öntöttvasból készült, mert tönkreteheti. Nem éri meg az öntöttvas üst tárolás során fedél fedéllel - ez külön kell tárolni. Pan vagy vízforraló alaposan meg kell mosás után megszárítjuk. Ha ez nem történik meg, akkor a bal nedves foltok vezethet rozsda. Ahhoz, hogy megszabaduljon, akkor az ételeket kell lángra újra, fogmosás a felületet növényi olajjal vagy öntéssel só az alján.
Eljárást követve serpenyőben vagy vízforraló törölte egy száraz törülközővel. Tartsa vas szükséges termékek, száraz helyen, elkerülve a nedvesség őket a többi ételeket.
Így öntöttvas edények tekinthető ideális előállítására sok étel, amit kapunk rá nagyon finom és egészséges. De ezeket a termékeket megfelelően kell gondját. Csak ebben az esetben a serpenyőben vagy kanna egy életen át tarthat, és nekik semmi sem égett.
