Hogyan kell tárolni a tojásokat a hűtőszekrényben: az optimális időszak és feltételek

kérdés, hogy mennyit tud tárolni tojás is van, a háziasszony, amikor a házban egy csomó:. . húsvét előtt és után az ünnep, miután egy sikeres látogatás a tisztességes, és így a válasz nem nehéz. A főtt tojásokat legfeljebb 7 napig hűtőszekrényben tárolják, legfeljebb 28 napig, bizonyos feltételek mellett.

Miért fontos megismerni a tojás tárolási idejét a hűtőszekrényben? Mivel ez a termék állandó lakóhely a világ minden hűtőszekrényén.Ők aktívan használják a főzés, mint önálló étel: főtt, sült, töltött, és ezek egy részét az összetevők különböző receptek, kezdve a sütés és a befejező mártások készételek. Továbbá, a főtt festett tojás a Nagy Húsvét menüjének egyik központi ételét jelenti. Ez az, amikor a ház valóban bőségesen van!

Ez a termék általában 1-2 tucatnyi család számára vásárolható meg. Ebben az esetben a tulajdonos elég figyelni, hogy a csomagolás dátumát, és nem elsősorban róla, mivel azok kerülnek tárolásra, mivel ezeket használják általában egy héten belül. De ha a tojásokat nagy mennyiségben vásárolják meg, vagy egy kosarat velük - ez a nagymamám ajándéka, akkor meg kell követnem a feltételeket. Lássuk részletesebben, hogyan kell csinálni.

Mennyi tárolni?

Jellemzően tojásokat hűtőben tároljuk, de ha ez nem lehetséges( ennek hiányában a hűtőszekrény által hirtelen törés és m. P.), és azok lehetnek szobahőmérsékleten. Vegye figyelembe, hogy mennyi időt tárolnak az államtól függően.

Tehát a hűtőszekrény használatával eltartható:

• Raw legfeljebb 28 napig tárolható.
• A főtt tojások eltarthatósága függ attól, hogy mennyire és hogyan készültek. Főtt, keményen főzött tárolt 5-7 nap, főtt "egy zsákban" - legfeljebb 2 nap, főtt puha főtt - legfeljebb 2 napig. Ha a kemény repedezett héjak elkészítéséhez 2-3 nap alatt használhatja a tojást.
• A húsvéti színezés nem befolyásolja a tojások tárolását, amikor természetes színezékekről van szó( hagyma, kurkuma, cukorrépa stb.).Ezek tárolása, mint a hagyományos főtt tojás, legfeljebb egy hét. Ha dekorációjuk hőfilmmel készült, az eltarthatósági idő 1-2 nappal csökken, mivel nem engedi a termék lélegzését. Szintén gyakran végzett egy rossz eljárás díszítő thermofilm alatta egy kevés vizet marad, ami megszerzi a kellemetlen dohos szag idővel.
• A nyers, tojásmentes tojás friss marad a hűtőszekrényben 1-2 napig.
• A főtt tojáshéjak tárolhatók a hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.

csirke tojás szobahőmérsékleten, így meg kell szervezni tároló:

• nyers - 7-10 nap.
• főtt - legfeljebb 2 napig.

A fenti időpontok, amelyek leírják, hogy mennyi termék maradhat frissen, tisztességes lesz, ha megfelel bizonyos követelményeknek. Otthoni tárolás esetén sötét hűvös helyet kell választania, ahol a páratartalom nem haladhatja meg a 85% -ot. Ha a feltételek nem teljesülnek, a feltételek csökkentik. Például, a meleg szezonban az úton felhalmozott tojások frissek és legfeljebb 12 órán át alkalmasak az élelmiszerek számára, mivel az utcán a forró hőmérséklet hozzájárul a gyorsabb károsodás folyamatához. Beszéljünk arról, hogy milyen feltételek mellett jöhet létre a termék megfelelő tartalma a hűtőszekrényben, az alábbiakban.

Tipp - mennyi nyers tojást tárolhat a hűtőszekrényben:

• liba, kacsa legfeljebb 2 hétig tárolható;Pulyka tojás
• - legfeljebb 4 hétig;
• fürj - legfeljebb 3 hónapig.

Hogyan kell tárolni?

Amint azt korábban említettük, az időtartam a tojások helyes tárolására érvényes. Tehát hogyan helyesen tárolja a tojásokat? Vegyünk néhány alapelvet.

1. A legtöbb hűtőben a készülék tárolására szolgáló cellák az ajtón találhatók. Azonban nem mindenki tudja, hogy hány fok van. A hűtőszekrény( + 4 ° C) átlaghőmérsékletéhez képest az ajtó sokkal melegebb( + 8-10 ° C).A tojásokat 2-4 ° C-os hőmérsékleten kell tárolni. Ezért ideális helyük a hűtő kamra alsó polcja.
2. Helyezze a tojást a tartályba éles végével.
3. A legsikeresebb lehetőség - egy karton karton. Megvédi a terméket a külföldi szagtól, és megőrzi a nedvességet.
4. Hűtőszekrényben történő tárolás előtt a héjat nem szabad mosni, még akkor sem, ha szennyezett. Ez csökkenti az eltarthatósági időt.Éppen ellenkezőleg, a sütés megkezdése előtt, vagy az edénybe való megtörés előtt tisztítani kell a héjat a szennyeződésektől.
5. A tojások tojásbevásárlásakor a csomagoláson feltüntetett időpontra összpontosíthat, amit a tartályon feltüntet. Azonban, mielőtt számolnánk belőlük a lehetséges használat időtartamát, a csomagolás és a "gyártás" időpontjában fennálló különbségre 3-5 napot kell megfizetni.
6. A saját gazdaságból származó tojásokhoz biztonságosan kiszámíthatja a lejárati dátumot.

Hogyan ellenőrizzük a frissességet?

Meg tudja támaszkodni az időkereten, de érdemes figyelembe venni a következő funkciót: ha a tárolási idő véget ért, akkor nem jelenti azt, hogy ugyanabban a pillanatban a termék romlott.És fordítva, ha a lejárati dátum előtt 2-3 nap van hátra, akkor a tojások biztosan frissek. Ezért, ha a hűtőszekrényben 2-3 hétig tartanak, használat előtt értékelni kell a frissességet. Otthon, ezt megteheti.

1. Rázza fel a tojást a fül közelében. Ha nincs hang, akkor friss. Ha hallja a "zümmögés", akkor jobb, ha nem kockáztatja, és nem eszik meg.
2. Nézd át a "hólyagot" a fényes napsütésben. Ha sötét zárványok nem láthatók, akkor a termék friss.
3. Ne szakítsa meg a tojást közvetlenül az edénybe. Ha elkényeztetett, akkor minden kevert élelmiszernek alkalmatlanná válik az étkezéshez. Meg kell osztani egy külön tálba, és értékelni kell a frissesség szaga és egyéb jelek, majd hozzáadott az edénybe.
4. Fehér tojás esetén a fehérje felhős és irizáló árnyalatot kap.
5. Ha nyers tojást helyez el egy sós vízben, akkor a frissek az oldalukon alul feküdnek, vagy kissé felemelkednek.És azok, akik felszínre vagy felakasztanak, az élelmiszertől a nem kívánatos felhasználáshoz.

A teszt utolsó verziója nemcsak a termék frissességét, hanem azt is, hogy mennyi volt tárolva. Hasznos tudni, hogy tojást főzünk. Például a mártott terméket csak egy friss tápanyagból lehet előállítani, amelyet legfeljebb egy héten tároltak, valamint sikeres süteményt is. Ezzel a megközelítéssel a termékválasztásnál az eredmény magasságban lesz. A fehérje a tojássárgától való elválasztásához fontos a frissesség is. Ez a folyamat könnyen átmegy az 5-7 napig tárolt terméken. A tárolási pozíciót a tojás helyzetét jelzi a doboz alján.

A tojások jó áruházak és egy termék mindenkor. Nem csoda, hogy a legtöbb országban az ételeket hagyományosan reggelire szolgálják fel - a legfontosabb étkezés egész nap. Tartsa meg őket, és élvezze!