Hogyan tárolhatjuk a vörös kaviárt otthon, növelve annak fogyasztásának időtartamát?

gondolkodás ünnepi menü, szinte minden nő azt tervezi, hogy megvásárolja a különböző finomságokat, beleértve a vörös kaviár. Azonban nem mindenki tudja, hogyan tárolja a vörös kaviárt, ha azt az ünnepélyes esemény előtt régen megvásárolták, vagy egyszerűen csak ezt a hasznos terméket kellett felvennie a mindennapi használatra. Mivel a vörös kaviár - a termék ősrégi orosz és a hagyomány a fogyasztás hosszú gyökereket, majd a szerzett tapasztalatok jelentős tárolási csemege.

Hogyan állapítható meg a minőség a vásárláskor?

Nem hiába, hogy ez a termék mindig megmutatja a fogyasztók fokozott figyelmet. A könnyen emészthető fehérje, az esszenciális aminosavak és a vitaminok - a vörös kaviár nagyszerű forrása egyesíti az étkezési termék tulajdonságait és a finomságot egyidejűleg. Az izomszövet fejlesztése és helyreállítása, a sejtek regenerálása, a bőr, a haj, a köröm erősítése - nagyon kevés termék ilyen tulajdonságokkal rendelkezik ilyen koncentrált formában.

Mivel a fő tároló vörös kaviár egy hűtőszekrény, emlékeztetni kell arra, hogy megőrzi előnyös tulajdonságait a meghatározott termékek, de nem tud visszatérni a már elvesztette frissességét. Ezért kapja a megszerzett kaviár minősége ilyen figyelmet, különösen azért, mert a romlandó áruk kategóriájába tartozik.

A tárolási időszakra a következő tényezők vannak hatással:

• a halak levágása és vágása közötti időszak;
• a kaviár feldolgozásához és megőrzéséhez szükséges idő;
• az egészségügyi szabványok betartása az összes technológiai művelet során;Az
• az optimális hőmérsékleti rendszer, amely a kaviárnak a termelőtől a fogyasztóig történő szállítása során figyelhető meg.

Tanács

Ha azt szeretnénk, hogy szembenézzen, hogy meghatározza a hitelességét a megvásárolt terméket és megszünteti a lehetőségét, keverés mesterséges borjú: fordítsa a tartályt fejjel lefelé egy csemege egy rövid ideig - a természetes vörös kaviár nem olyan könnyű rázza ki belőle. Kaviár

amelynek nagy gasztronómiai előnyöket kell nedves és átlátható, megtartja integritását egyes bogyós és sérült őz membránok alig megfigyelhető.A bankban nem lehet többlet folyadék - ez a jel azt jelzi, hogy a termék már be van fagyasztva.

Homályos tojás, keserű ízű evés közben - bizonyíték arra, hogy a kialakuló oxidációs halolaj, bővítése a héj és a szétesés az állati fehérje. Az ilyen termék nagy veszélyt jelent az egészségre.

Az

finomsága optimális hőmérséklete és eltarthatósága A szeszélyes termék legjobb tárolási hőmérséklete 4-6 ° C.Ezen a hőmérsékleten és feltéve, hogy a tartály kaviárral hermetikusan zárva van, vagyis nem volt kapcsolat a levegővel, 12 hónapos eltarthatósági időt vehet fel. Ha a csomagolás elvesztette integritását vagy a kaviár egy ideig tartani a hőmérséklet az optimális fölé, annak lejárati dátumát gyorsan csökken.

Tanács

kaviár, kis mennyiségű maradék a bankban, akkor tárolja a friss, ha betette egy üvegedénybe, leforrázott forró vízzel, és tedd a tetejére 2-3 szelet citromot.

A fentiek szerint a terméket egy hétig tárolhatja. Ahhoz, hogy hűséges legyen, meg kell szórni a felületet növényi vagy olívaolajjal. Ha kaviárt hagysz ilyen kezelés nélkül, azt két napig meg kell itatni.

Hogyan kell tárolni a terméket, előre csomagolt dobozban?

fő polc pont pasztőrözött kaviár - a gyártás dátuma a csomagoláson feltüntetett, és eltarthatóságát.Érdemes figyelni, hogy a gyártók bármilyen tartósítószert használtak-e. Leggyakrabban:

• növényi olaj;
• aszkorbinsav;
• urotropin( E239).

Az utolsó tartósítószert kerülni kell, mivel tilos használni, és a termékkel együtt történő felhasználás esetén ételmérgezést okozhat. Szokatlan keserű ízű, egészen frissnek tűnik a finomság eltarthatóságának szempontjából.

Az óncsomagolás megnyitásával azonnal át kell vinni a tartalmát üvegre vagy cserépre. Az otthonban lévő ón azonnal oxidálódik, és a termékek, ha nem kerülnek időben, egy ilyen bankban gyorsan romlik.

Tanácsadás

Mielőtt átadná a finomságot, ki kell öntenie egy tartályt sós forrásból.

3-4 nap alatt konzervdobozt kell fogyasztani, hosszabb ideig nem lehet megtakarítani. A kaviárt csak egy tiszta kanállal lehet bevenni, hogy elkerüljük a mikrobák megszerzését és kórokozó folyamat kialakulását.

Kaviár tárolása

A piacon és a boltban laza tojásokat vásárolhat. Annak érdekében, hogy ez a lehető legtovább a minőség romlása nélkül, szükséges, hogy a csemege steril üveg edények, gondosan zárjuk le a nyakát, hogy egy papírlapot átitatott olaj és zárja le a tartályt.

Tanács

tartása ilyen csomagot kell biztosítani a polcon a hűtőszekrény a legalacsonyabb hőmérséklet pododvinuv ez a lehető legközelebb a hátsó falon.

Ha az összes feltétel teljesül, akkor számíthat arra, hogy a csemegének eltarthatósága nem lesz kevesebb, mint egy hét. Annak érdekében, hogy növelje tovább, akkor tegye a tartályt egy tálba alján, amely zúzott jégre öntjük - ez az olvadást kell rendszeresen frissíteni. A műanyag tartályokban nem ajánlatos a kaviárt tárolni, mivel a finomság külsõ illatot nyerhet.

fagyasztás

mint módon kell tárolni, hogy gyakran kaviár szerelmeseinek felmerül a kérdés - hogyan kell tárolni kaviár elég hosszú ideig? A legjobb módja ennek az, hogy egy hagyományos hűtőszekrény fagyasztójában tárolja. Szakértők úgy vélik, hogy ezzel a szélsőséges módszerrel a termék minősége romlik, de ez a lehetőség még mindig lehetséges.

Tanácsadás

Az otthoni fagyasztást megelőzően a tojást tételes csomagolásban kell elhelyezni, mivel a második fagyás már nem érvényes.

Mielőtt a terméket a fagyasztóba helyezi, feltétlenül zárja le a tartályt fedéllel vagy élelmiszer-fóliával. A kaviár kiolvasztása nem kell szobahőmérsékletű szobába helyezni. Ez jobb, ha ezt a terméket a hűtőszekrény bármely polcára helyezi. Tehát a hasznos tulajdonságokat a lehető legnagyobb mértékben tartják. Fagyasztott állapotban a csemegék eltarthatósága kb. Egy év, lehetőség nyílik a későbbi felhasználásra.

Canning, mert így tárolni

Ez a módszer nem tekinthető teljes egészében természetvédelmi, de használata meghosszabbítja az eltarthatóságot tojások legfeljebb hat hónapig.
A technológia a következő lépésekből áll.

1. A tartály sterilizálva vagy forró főtt.
2. A tartály belsejét növényi olajjal( lehetőleg olívaolajjal) kenni lehet.
3. A kaviár gondosan és sűrűn csomagolt.
4. Mindent egy vékony réteg növényi olajjal borítanak, hogy megakadályozzák a levegővel való érintkezést, kupakkal lezárva.
5. A terméket a hûtõhely leghidegebb helyére helyezzük, ahol legfeljebb hat hónapig lehet hagyni.

Segítségével a különböző tárolási technológiák a hazai piros kaviár, akkor kell lennie abban a minősége az eredeti termék, és hogy megfelel minden higiéniai követelményeknek.