Hogyan válasszuk ki a palacsinta tálat a tökéletes palacsinta érdekében

Minden család pan kell kifejezetten sütési palacsintát. Ahhoz, hogy a palacsintát kaptunk buja és ízletes, és a főzési folyamat nem vesz sok időt és energiát, meg kell tudni, hogyan kell választani egy palacsinta serpenyőben.

Mi legyen a palacsinta serpenyőben

Van több sütőedény palacsinta, különböző alakú, mérete, anyaga, bevonat minőségét. De mindegyik kell felelnie az alábbi követelményeknek:

• alacsony oldalán, amelyen keresztül könnyedén fordítsa, vagy dobálják palacsinta;
• vastagított alj, amely képes ellenállni egy hatalmas hőmérséklet-csökkenésnek;
• hosszú, rossz fűtési gomb.

kerek edényben tekinthető klasszikus kiviteli alakja az edény. Bár ma van, és négyzetes, hogy lezárja a tölteléket palacsinta sokkal kényelmesebb.

függően alapanyagból serpenyők osztva típusok, amelyek mindegyike a maga előnyei és hátrányai.

serpenyőben tapadásmentes bevonattal

Azok számára, akik csak most kezdik tanulni a művészet a főzés palacsinta, tökéletes palacsinta serpenyőben tapadásmentes bevonattal. Ez lehet sült szinte nincs olaj, míg a tészta nem ragad a munkafelületet és a termék könnyen felborult.

egyik előnye az ilyen eszközök egy alacsony költségű, a rendelkezésre állás és a könnyű gondozás. Sütés elindításához palacsinta egy serpenyőben tapadásmentes bevonat, csak annyi, hogy meleg a felület a kívánt hőmérsékleten és egyszer kenni. Az

Teflon edények apró hátrányai vannak.

Fontos! A pan

teflonbevonatú nem fűthető feletti hőmérsékletnek 220 ° C-onEllenkező esetben a sütőfelület elkezdi mérgező anyagokat felszabadítani.

Modern modell döntéshozók felszerelt speciális mutatók, amelyek segítenek, hogy ellenőrizzék a fűtési hőmérsékletet.

túlmenően, palacsinta serpenyőben tapadásmentes bevonat nem tűri elhanyagolása. Csak puha szivaccsal mosható folyékony mosószerrel. Az esztergálás palacsinta kell csak fából vagy műanyagból készült penge, védi a felületet a karcolásoktól és a chips.

főzéshez töltött palacsinták kell választani egy serpenyőben átmérője 25 cm. Ha hivatott előkészíteni kis palacsintát, akkor vásárolhat egy olyan modellt, 15 cm átmérőjű.

öntöttvas palacsinta palacsintasütő

Sok tapasztalt háziasszonyok sütés palacsinta inkább egy öntöttvas serpenyőben. Az első palacsinta öntöttvas csésze a III. Században jelent meg.e.és továbbra is a legmegbízhatóbb és tartósabb. Palacsinta

vasserpenyõt különböznek jelentős súlyt, néha akár 3 kg. Az ilyen ételek elkészítése előkezelést igényel.

1. új öntöttvas serpenyőben alaposan meg kell mosni a mosogatószeres vízben, törölje szárazra, fedjük sóval és tegye a tüzet.
2. Egy órán belül legyen meleg étel felett magas hő, amíg a só nem sötétednek. Ezt az eljárást két-három alkalommal lehet elvégezni. A só kihúzza az ételek elkészítéséhez felhasznált füstöket és technikai olajokat.
3. Folytatva a előkészítési folyamat, akkor ajánlott, hogy öntsük a serpenyőbe fél csésze növényi olaj, és melegítsük fel a füstképződés. Meleg serpenyőben az olajjal együtt szükséges 20-30 percig, majd hűtsük le és edényeket lehet hideg vízzel leöblítjük. Ezután a kezelés után, a vékony film az olaj a sütőfelület és egy serpenyőben üzemkész.

Választás előtt palacsinta serpenyőben öntöttvasból készült, meg kell, hogy gondosan vizsgálja a minősége a főzőfelület. Meg kell teljesen sima, nem kátyúk és a megereszkedett, egy alig észrevehető szabálytalanságokat. Idővel ezek az ételek nem veszítik el tulajdonságaikat, és csak jobbak.

Palacsinta öntöttvas sütőlaprész 1-2 cm széles, a vevő átmérője pedig tetszés szerint választható.Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél nagyobb a sütőfelület, annál nehezebb az ételek.

Amikor egy új öntöttvas sütőpulton sütjük a palacsintákat, fel kell készülnünk arra, hogy az első palacsinta "lumpy" lesz. Ez egészen normális, és már a harmadik vagy negyedik alkalommal mindenki kiderül, csak meg kell emlékezned arra, hogy minden új palacsinta előtt hozzáadsz az olajat.

A készítés után a serpenyőt hűlni kell, meleg vízben öblíteni és papírtörölközővel szárítani.

Fontos!

Annak biztosítása érdekében, hogy az öntöttvas sütőedény ne veszítse el tulajdonságait, és nem rozsdásodik meg, azt teljesen szárazon kell tárolni.

Pomnitsa kerámia bevonattal

A következő generációs konyhai felszereléshez kerámia bevonatú serpenyők tartoznak. Ezek öntött termékek, öntöttvas, acél vagy alumínium, amelynek sütési felületét borítja egy sima kerámia réteg.

A Teflon edényektől eltérően a kerámia palacsinta számos előnnyel rendelkezik: az

• sütéshez készült felület tartósabb, károsodást okoz;A kerámia serpenyőben lévő
• palacsinta nem ég, mivel a kerámiák magas tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkeznek;Az
• edények környezetbarátak, nem félnek a magas hőmérsékletektől és nem bocsátanak ki toxinokat, mert a kerámiák természetes anyagokból - homokból, kőből, vízből állnak.

A kerámia bevonatú serpenyők hátrányairól csak a magas költségeket tudjuk feljegyezni, amit az edények minősége igazol.

Mielőtt a sütőedényt először kerámia felületen használnák, mosni, szárítani, közepes hővel felmelegíteni, majd kis mennyiségű olajat önteni, kalcinálni. A kerámia bélés abszorbeálja a zsírt, amely után ételt készíthet a palacsinta nélkül.

Az edényeket kerámiával tisztítsa és szárazon tartsa. A palacsinta, amely hosszú ideig piszkos állapotban sütik, nem tart sokáig. A kerámia réteg erőssége ellenére fából készült vagy műanyag lapátok használata ajánlott, hogy palacsinta legyen.

Márvány bevonatú serpenyők

A kerámia komponensek analógjai az ételkészítésben márvány bevonat, amely márvány- és gránitlapkákból készül. A márvány bevonatú palacsinta serpenyő öntött alumíniumból készült, vastag talppal és nem tapadó, világos színű réteggel rendelkezik, amely hihetetlenül ellenáll a karcolásoknak.

Az ilyen edények nem félnek a magas hőmérsékletektől, nem bocsátanak ki mérgező anyagokat, és a palacsintát a sütőedényben, amely márvány bevonattal soha nem ég. Ez egy ideális lehetőség a háziasszonyok elkezdéséhez, és eldönti, hogy melyik sütő a legjobb. A palacsinta olaj nélkül is tökéletesen sütött, ráadásul az első használat előtt nem kell főzni egy serpenyővel ellátott serpenyőt. Ez elég ahhoz, hogy tegye az edényeket és elkezdje sütni a palacsintákat.

Márvány réteggel ellátott edények meglehetősen drágák, de jó kezelhetőséggel és nagyon hosszú ideig szolgálnak. A márványáruk gondozásának szabályai megegyeznek a kerámia bevonatú serpenyővel.

A kényelmes és minőségi palacsinta serpenyők segítenek díszíteni a menüt arany palacsintával, és a sütés örömet okoz.