Hogyan lehet megszabadulni a hús illatától otthon?

Minden háziasszony legalább egyszer az életükben gondolkodni, hogyan lehet megszabadulni a rossz húst. Kezelni a problémát meg kell kezdeni a kezelést eljárás, illetve az ízeket egyértelműen hibás.És ez az első lépés az, hogy meghatározza az oka a kellemetlen ízt.

Lehetséges okok Számos oka a hús elveszíti természetes ízét. Egyes esetekben nem eredetileg. Ez akkor fordul elő, amikor a hús:

• teljesen elrontott;
• egy kicsit összezavarodott;
• feküdt a hűtőben egy műanyag zacskóba, és a felhalmozott szagot;
• nyúl amelyek helyesen táplált vagy rossz történt levágása;
• vaddisznó;
• bárány egy sajátos szaga.

romlott étel formájában romlott hús már kíméletlenül dobja a használata, még a hőkezelés után, vezet a mérgezés a szervezetben. Más esetekben, akkor sikerült eltávolítani ezt a hibát, és főzzük egy tisztességes ételt.

illata enyhén romlott

Ha elhagyja a meleg szobában, még rövid időre, a különböző baktériumok és a baktériumok szívesen dolgoznak, egyre táptalaj formájában a finom marhahús szegmensben.

A szag nagyon gyorsan megjelenik. A következő módszerekkel távolíthatja el.

• áztassa hideg vizet és az ecetet egy kanállal egy órát, majd öblítse.
• áztassa citromlevet vagy bort egy órát. Ha a darab nagy, darabokra kell vágni. Ezután öblítse le.
• Kis darab kenetet mustárral, és hagyjuk egy órát. Ezután öblítse le alaposan.
• itatni( kell sok só) sós vízben, majd alaposan öblítse le.
• itatni a gyenge, alig rózsaszín, kálium-permanganát-oldatot, majd öblítettük folyó vízzel, és hagyjuk 15 percig hidegen.
• vágott húst egy tálba a hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a fűszereket, és hagyjuk egy órát.

Ha ez idő alatt nem jött el a kívánt hatást, a húst lehet tekinteni végre megtört. Ezen felül, ha a folyamat a főzés illata jön vissza, nem sajnálom a fáradságot és erőforrások - rendelkezniük kell a termék azonnal.

celofán csomagolás - Ha az ok

nyugtalanság a hűtőben hagyja a húst egy műanyag zacskóba, a kellemetlen szagok nem lehet elkerülni.És ez nem azt, hogy romlott, és a kémiai elemek celofán provokálni a megjelenése egy furcsa „mesterséges” illat.

Cold Storage - kényes kérdés. Ehelyett celofán pergamen és papírtörlő.És ahogy a második réteg fóliát ésszerű előny, hogy megvédje a hely a hűtőben könnyen romlik termékeket.

Ha hiba történik, akkor használja a módszereket, amelyek alkalmasak romlott hús. Vannak más, lágyabb fellépések is.

• 1 liter víz - 2 evőkanál sót és egy darab szén.Ők adnak az eredeti ízét, ami egy különleges ízű tűz, erdő, természet.3-4 óra alatt meredek.
• Mártó 1 evőkanál.kanál kanál 1 liter vízhez.
• Bármely gyógynövény egy erős szag( bazsalikom, kardamom, rozmaring, szerecsendió, és még jobb - ezek keveréke) használni dörzsölés, és hagyjuk 1 órán át.
• Kis darab megszórjuk gránátalma leve, dörzsölje, és hagyjuk állni egy órát.

Mindenesetre, akkor nem csak segít megszabadulni a szag, hanem, hogy egy új, egyedi és nagyon gusztusos.

sajátosságai bárány

Ha a háziasszony kap a kezét nem egy birka, és egy igazi birka, kellemetlen szag terjed az egész konyha. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a választott edény elromlik. Valójában finom, finom sült pép, ha megfelelően főzött.És még mindig figyelembe kell venni az alacsony koleszterinszintet - ebben a paraméterben a juhhús felülmúlja még a marhahúst is.

A bárányok egy évig nem okoznak ilyen problémákat. A jövőben meg kell tenni valamit.

1. A zsíros zárványok teljesen levágása, ami nagyobb mértékben problémát okoz.
2. A reszelt fűszereket, fűszernövényeket és fokhagymás apró darabokat legalább két órán keresztül ragasztják a hűtőszekrényben.
3. Ehelyett forraljuk a bárány egy pár órát fűszerek, hagyma, répa, majd a készterméket a célnak megfelelően használja.
4. Valamennyi marinád fokhagymával és tisztességes fűszerekkel 2 óra alatt egy darab húsdarabot alakít át egy aromás tuskóba.
5. hagyjuk néhány órán át áztatott sós vízben, hígított adzhika forrásban lévő vízben, száraz mustár, szegfűbors, fokhagyma, majd öblítse.
6. Öntsön hideg vizet, forralja le, csatorna, és ismételje meg a folyamatot 3-4 alkalommal. Forró vízzel a szag el fog menni.

Válasszon egyet és a szükséges opciókat a jövőbeli használatától függően.

illatos

Nyúl Ha egy nyúl eltömődött vagy nem megfelelően táplált, illetve nem a standard, a hús a fajlagos illatát és ízét. Az ilyen típusú húsnak számos módja van.10-12 órán át hideg vízben áztassa. Ha van idő, akkor a legjobb, ha szabadságot kap a jövőben. A hús teljesen semleges és mindenféle kezelésre kész.

pincér. Ebből a célból használhat kefiret, paradicsomos olajbogyót, bor, tejföl és boróka keverékét. A hús egy óra múlva elkészül, és megkapja a marinadában használt fűszereket és bázisokat.

tábla

Ha a nyúl elég idős, a hús nehéz lehet. A kefirből készített marinadék segít enyhíteni.

húst a vaddisznó - a probléma a szélén egy lehetséges

legjobban, hogy megakadályozzák egy ilyen katasztrófa, választott húst alaposabban. Elég, hogy egy szelet zsírt egy könnyebb, és az igazság az állapotát az áruk a piacon válik teljesen egyértelmű.

Ha nem szerencsés, és a probléma már a hűtőben vagy a vágóasztalon, az egyetlen módja, hogy megszabaduljon a szag - áztassa a húst 10-12 órán át a tejben, változó, hogy 2 óránként friss. A húst vékony szeletekre kell vágni zsír nélkül. A fűszerek az extra előkészítés során elvben nem lehetnek.És még ebben az esetben is megmarad az íz és az ízek páratlan árnyalata.

A legkényelmesebb és leghatékonyabb módja annak, hogy ne szembesüljünk a kellemes illat problémájával, a megelőzés. Vegyél meg egyforma színű, rugalmas, kellemes szagú friss húst. Fagyasztóban vagy hűtőszekrényben, sózott vízben áztatott pergamentben vagy papírtörölközőben tárolja. A közelben hálás lesz egy ízletes és illatos ételhez. Az asztal díszítése tápláló, hasznos és vonzó termék minden tekintetben - hús.