Milyen gyorsan leolvasztani a tésztát, hogy ne veszítse el a tulajdonságait?

Nem minden modern nő ott a tapasztalat és szabadidő sütéshez sütemények, pizza, süti, így masok háziasszonyok félkész termékek, amelyek magukban foglalják a fagyasztott tésztát. A legfontosabb kérdés merül fel, a készítmény sütés - amilyen gyorsan olvassza a tészta?

Choice fagyasztott tészta tészta jobb és hosszabb ideig tart, akkor rázkódás fagyasztás. A második alkalommal, hogy befagyasztja a termék nem kívánatos. A vizsgálat minden egyes változatára különálló leolvasztási feltételek vonatkoznak. Fagyasztott tészta több típusa van: omlós tészta, leveles élesztő, puff élesztő nélkül, mézeskalács, darált.

vásárolni egy jó és magas minőségű termék a boltban, meg kell tudni, hogy néhány titkot.

1. Csomagolás. Légmentesnek kell lennie.
2. Fagyás módja.Általában ez szerepel a címkén.
3. A rétegek száma. Minél több réteg tészta, annál finomabb get sütés. Ez az információ a termékcsomagoláson található.Például az élesztő legyen 35 rétegben, míg Puff - 225.
4. eltartható.Minél friss a termék, annál jobbak lesznek a termékek. A kész fagyasztott termék összetétele.Ügyeljen arra, hogy tanulmányozza a készítmény csomagolására és biztosítják annak biztonságát.
5. Költség. A minőségi termékek nem lehetnek olcsóak.
6. A termék típusa. Termékek szabadon mozoghat a csomagolás, nem tapadnak meg, és nem egy idegen zárványok.

fagyasztás otthon

feltételeknek mindig szem előtt kell tartani, hogy a minőségi otthoni teszt és termékek kitűnjön minőségű tárolja fagyasztott élelmiszerek.

fagyasztott tésztát is főzött otthon egyedül. A fagyasztóban, akkor feküdjön a szükséges mértékben, miközben az összes hasznos tulajdonságait. A kiolvasztás után úgy fog kinézni, mint az éppen befejezett. Cukormáz nem csak teszt, de és a termékek: sütemények, zsemle, pizza. Az ilyen termékeket több hónapig lehet tárolni. A készterméket nagyon könnyű befagyasztani. Ezt darabokra kell osztani és fóliába kell csomagolni. Csomagolás szükséges, hogy nedvesség ne jöjjön. Két héten belül a hőmérséklet a fagyasztó legyen nagyon alacsony, akkor lehet növelni.

Tanács

szükséges, hogy ki felelős a választott lisztet. Ez nagymértékben befolyásolja a fagyasztás utáni termékek minőségét. Figyelmet kell fordítani a glutén százalékára. Körülbelül harminc. A kész munkadarabokat megfelelően helyezni kell a fagyasztóba. Például az élesztőt először nő és nő, így részletekben kell csomagolni közelebb kerülnek egymáshoz. A késztermék maximális eltarthatósága négy hónap. Az ismételt fagyás nem ajánlott.

termék is lehet fagyasztani a műanyag zacskóba, és előre locsolás liszt és felszabadító őket a levegőben.

módszerek

kiolvasztás függően, hogy mennyi szabad időt, több választ arra a kérdésre, hogy milyen gyorsan olvassza a tésztát.

Lassú kiolvasztás

Ha az előkészítéséhez szükséges idő számos termék, akkor kímélve módszerek jégmentesítő.

1. szükséges, hogy a termék a csomagolásból.
2. Tedd a fedélzeten, illetve egy tányérra, és hagyjuk néhány órán át. A felmelegedés szobahőmérsékleten általában öt órát vesz igénybe.
3. lehet felolvasztjuk a hűtőben a legalsó polcra. Tíz órán belül leolvad.

Gyors kiolvasztás

Amikor az idő súlyosan hiányzik, és folytassa a készítmény a sütés sürgősen szükség van, akkor igénybe a gyors kiolvasztás módszerekkel. Nem kell aggódni hiába, hogy a késztermék ki fog derülni, kemény és íztelen, a legfontosabb dolog -, hogy megtartsák mindazt a szabályokat a felengedés.

1. A tésztát műanyag zacskóba helyezzük, szorosan csomózva és meleg vízben mártva. Három óra elteltével elkezdheti a sütést.
2. Lehetőség van a leolvasztásra a mikrohullámú sütőben az "auto-defrost" üzemmódban. Ha nincs ilyen funkció a mikrohullámú sütőben, elegendő lesz 100 wattos bekapcsoláshoz. A legfontosabb itt meggyőződni arról, hogy a termék nem melegszik fel. Gyakran át kell fordítani.
3. A szokásos meleg akkumulátor alkalmas a termék felolvasztására. A kész fagyasztott terméket a felszínén közvetlenül a csomagolásba kell helyezni. Egy óra múlva felszabadul.

Ne használjon leolvasztást mikrohullámú vagy meleg vízben, mivel ez nem a legjobb megoldás a termék felolvasztására. Ezek a módszerek biztonságosan használhatók pizzakutatás esetén, de az élesztő vagy a puffadás más módon is jobban olvad. Ne tegye a süteményt a tekercsbe a mikrohullámú sütőben, elrontani.

Leolvasztásos élesztővizsgálat

A leggyakoribb nehézségek akkor fordulnak elő, amikor egy élesztővizsgálattal dolgozik, ami nagyon szeszélyes, és ha hibát okoz a leolvasztás során, nem emelkedhet.

Az élesztő tészta leolvasztásának megértéséhez bizonyos szabályokat követnie kell.

• Két műanyag zacskóba helyezhető, hogy felszabadítsa a felesleges levegőt és csökkenjen a meleg vízben, melyet időnként módosítani kell.
• A termék leolvasztása a forró edény fedelére helyezve, zacskóba vagy fóliába csomagolva. A zökkenőmentes felengedéshez folyamatosan át kell fordulnia.
• A kiolvasztáshoz a terméket egy serpenyőbe helyezzük, és a tűzoltók mellett egy tűzhelyre helyezzük.
• A gyors leolvasztáshoz a terméket leöntjük egy serpenyőbe, és vízfürdőbe helyezzük. Ebben az esetben meg kell győződnie arról, hogy az alja nem tapad.

• Az élesztő tésztát nem szabad a mikrohullámú sütőben felengedni.Úgy gondolják, hogy az élesztő elveszti tulajdonságait a felolvasztás ilyen módon. De ha ilyen igény mutatkozik, akkor tegyük a tésztát egy percig a kemencébe, különben a termék felső rétege megszárad.

Hagyományos sütemények leolvasztása

Hogyan lehet gyorsan leolvasztani a süteményt? Ez nem olyan szeszélyes, mint az élesztő, és kevesebb probléma van vele. A legfontosabb, hogy betartsuk az alapszabályt: soha ne szabadítsuk fel mikrohullámú sütőben. A puffasztalt két órán át szobahőmérsékleten az asztalra forgatják. Sürgős leolvasztáshoz helyezze az akkumulátort.

tábla A sütemények finomabbak és finomabbak, ha keverés után egy órára tedd a hűtőszekrényben.

Annak biztosítása érdekében, hogy a termék ne legyen felrepedve levegő felolvasztásakor, rongyot vagy papírt takar.

Minden vendéglátónak saját módja van a kiolvasztásra. A lényeg az, hogy helyesnek kell lennie, és nem szabad elrontani a termék minőségét. Jobb korán gondoskodni a tészta leolvasztásáról, majd garantálni fogják az ízletes és tágas süteményeket.

Javasoljuk, hogy olvassa el a cikket arról, hogyan kell főzni hajdina a víz vagy a tej