A sárgadinnye nagyon kedvező árú: egész évben megvásárolhatók. A friss gombákat azonban legfeljebb 4 napig tárolják a hűtőszekrényben, ezért nem probléma, hogy hogyan lehet befagyasztani a champignonokat otthon. Először is lehetővé teszi, hogy tartalékokat hozzon létre a télre, amikor az erdei ajándékok a lehető legolcsóbban szolgálnak, ezzel megtakarítva a családi költségvetést. Másodszor, ne dobja el a boltban vásárolt termék feleslegeit, ha nem minden gomba maradt az edény elkészítéséhez. Sőt, ez a folyamat nem fog sok időt vesz igénybe.
Kétféle mód van arra, hogy fagyassza le a friss samponokat otthon: teljes és vágott. A tulajdonos megteszi a helyes dolgot, ami befagyasztja néhány gombát, és egy részét - a vágás előtt. Ez lehetővé teszi, hogy tovább főzzék az ételeket, amelyek mind teljes, mind vágott gombát igényelnek. Végtére is lehetetlen leolvasztani a gomba főzés előtt, és nem lesz könnyű a fagyasztott gomba kivágása.
Tanács
A téli fagyasztott sört apró apró részekben jobb, hogy egy csomag vagy edény elegendő legyen ahhoz, hogy csak egy edényt készítsen, mivel nem lehet újrafagyasztani.
Az egész gombóc fagyasztása
A friss gombák teljes befagyasztása érdekében csak kicsi és sima legyen. Ezért a boltban összegyűjtött vagy megvásárolt gombákat rendezéssel kell rendezni.
Ezután a következő algoritmus szerint kell eljárnia.
- Meleg vízben öblítse le a gombákat, ragadva a ragadt szennyeződést és a füvet.
- Spread asztalt, szalvéta vagy terítő, tedd rá gombát, hagyjuk őket 20 percig, az összes vizet a pohárba, és felszívódott a szövet. Csak ebben az esetben lehetõség nyílik arra, hogy a fagy alatt tartott sörtöncseppek olyan simaak és gyönyörûek legyenek, mint a frissek. Ellenkező esetben a fagyasztás során felgyülemlő víz károsíthatja a gombákat, és főzés után vízben lesz.
- Helyezze a gombákat műanyag zacskókba.
- Távolítsa el a felesleges levegőt a zsákokból és zárja le őket. Ha a csomag nem rendelkezik olyan speciális rögzítővel, mint a villámcsapás, akkor azt pecsételni kell, vagy legalábbis szorosan össze kell kötni.
- A zsákokat a fagyasztóba kell tenni. Ha gyorsfagyasztási funkcióval rendelkezik, akkor ezt az üzemmódot 2-3 órán keresztül be kell kapcsolni. Ennek hiányában egy kicsit várni kell, de ez nem befolyásolja a termék minőségét.
A bálázók félelem nélkül használhatók 12 hónapig. Leolvasztás előtt egy tálba helyezzük, a gombák nem érik meg, kivéve, ha gyönyörűen ki kell alakítani őket egyenként, vagy egy nyársat kell rákötözni. Ebben az esetben a zsák gombát lehet kapni őket előre a hűtő, de lehetővé teszi a teljes kiolvasztás mindig nem éri meg: várjon, amíg elég gombák könnyen el lehet különíteni egymástól.
Fagyasztott aprított gombák
Hogyan kell fagyasztani a gombócokat szeletelés után? Egy ilyen előkészítés a téli lesz, hogy bádog egy kicsit, de az eredmény megéri.
- Öblítse le a gombafelületet, tegye rá a ruhára, és engedje le a felesleges folyadékot.
- Vágja a lemezeket a kívánt szélességgel( optimálisan - 2-3 mm).
- Helyezze őket tálcára vagy nagy tálcára egy rétegben.
- Helyezze a fagyasztóba, és várja meg, amíg befagy. Gyorsan fagyasztásos üzemmódban egy órán belül készen állnak, anélkül, hogy használni kellene, legalább 3 órát várni. Freeze szeletelt gombát egy tartályban vagy közvetlen, különösen a csomag nem, mivel ebben az esetben lesznek törve, és csúnya, hogy használja őket lehetetlen lenne, hogy készítsen ünnepi ételeket.
- Amikor a lemezeket megfagyasztják, azokat óvatosan ki kell terjeszteni a tartályokra, szorosan zárva a fedéllel és vissza kell juttatni a fagyasztóba.
Tanács
Bármelyik módszer fagyasztás télen választjuk, hűtőszekrényben, vagy inkább a fagyasztóba, gomba nem lehet több, mint egy éve, így van értelme minden egyes tartály velük kibír egy matricát a dátumot.
Az aprított gombák előkészítése nem szükséges. Ha szépen el akarja gyúrni őket egy rakott vagy más edény tetejére, csak nyissa ki a tartály fedelét, és óvatosan különítse el a gombákat egymástól. Ha eredetileg megfelelően fagyasztották őket: nem együtt, de külön-külön, a fentiek szerint, akkor nem okoz nehézséget.
A gombák mosása és vágása nem okoz különösebb nehézséget a házigazda számára, nem sok időt vesz igénybe, míg a betakarítás sokáig tart. A megfelelő fagyasztással a gombák jó megjelenést, ízt és aromát tartanak fenn. Finom ételeket készíthet velük szép és könnyű.Ezenkívül sokat takarít meg.
Javasoljuk, hogy olvassa el a cikket arról, hogyan lehet felismerni az ehető gombákat vagy nem ehető