Milyen gyorsan leolvasztani a halat főzés előtt?

nap után hostess hatol be a „második műszak”: főzés vacsora, mosoda, tisztítsák meg a lakást. A helyiség hallotta nyög az éhség, és egy nő nem is oldja meg a problémát, mivel gyorsan felolvasztani a halat. Hús vízi élet nagyon igényes rendesen feldolgozni, ha rohanás és lök áram alatt meleg víz, a vacsora család ízetlen alaktalan kása. Szeretne hasított, feküdt egy hétig a hűtőben, van friss frissen fogott halat - siet lassan.

Hogyan válasszunk minőségi terméket?

legegyszerűbb módja, hogy ne olvassza a tetemet, és vásárolni a friss termék vagy friss halat. Sajnos, ez a lehetőség nem mindig elérhető, és ki a boltban, gyakran, hogy egy darab, ami felveszi a versenyt a keménységet a kő, vagy egy jégtömb, ami látható a furcsa lény fagyott.Ízletes étel is elkészíthető, ha a helyes leolvasztási cellulóz- és azonnal kezdjük kulináris kreativitás. Talán te is szükség, és a csomagban helyett egy finom filet érthetetlen lenne káosz. Ez történik, ha a halat felolvasztjuk, majd lefagyasztott ismét hűtőszekrénybe.

Tanács

Ne vásároljon fagyasztott hal alkalmi eladók a piacon. A vízi lakosság hajóhúsának megköveteli, hogy megfelelően kezeljék. A fagyott a speciális berendezések, a folyamat megy nagyon gyorsan, míg a cellulóz megtartja szerkezetét és hasznos tulajdonságait. Halászok vadásztak közel a tározó, tartsa meg a fogás hűtőszekrényben, teljesen más hőmérsékleti körülmények között.

vásárol több fagyasztott hasított, gondolja át, hogyan fogsz főzzük. Ha van egy nagy család, vagy egy nagy ünnepséget terveznek, nem probléma, egyszerre hagyja el a serpenyőbe. Ha ez a mennyiségű étel naponta enni, próbálja megvenni egy kisebb hal vagy darabokra vágjuk. Amikor újra fagyasztás háztartási hűtőszekrényben a pépet nem csak elveszti jótékony tulajdonságait, de a következő alkalommal szét fog esni. Különösen komolyan kell utalni a kövek pályázati hús.

Sellers is fel a pultra nem friss fagyasztott hal és hasított, amelyről nem ismert, hogy hány alkalommal felolvasztjuk, és ismét elindult a fagyasztóba. Ez akkor fordulhat elő, ha a fagyasztás berendezés meghibásodások, nem megfelelő hőmérséklet a hűtőszekrényben, és néha ez történik szándékosan úgy, hogy a test feküdt a vízben, felszívódott, és a tömeg az áruk nőtt. Meg tudja határozni magának, mi van az ablakban.

Az a tény, hogy a termék minősége, mondjuk a következő funkciókat.

1. Sima hasított ezüst károsodás nélkül, horpadások és a foltokat.
2. A kopoltyúk vörösek vagy rózsaszínűek.
3. ammónia távollétében szagú avas zsír és egyéb ízek, nem jellemző a friss halat.
4. hagyjuk egy vékony jégréteg máz, amely lapos és átlátható, anélkül, csomók.

Tipp nem szenvednek gyors olvadás, gondolja át a menüt előre felengedni fagyasztott hal a hűtőben az alsó polcon. Kisebb darabok körülbelül 6 óra, akkor kész lesz a sütési időt, míg te a munkahelyen vagy alszik.

kiszámíthatatlanságai

fagyasztott halhús emlősök áll összekapcsolt szálak, így csak íze és hasznos tulajdonságait befolyásolhatja a helytelen felolvasztás. Hogy mivel ez a darab marhahús ki a formát és szétesik, meg kell próbálni, nagyon nehéz. Pulp vízi élet áll lemezek egymáshoz rögzítve rosszul. Manipulálását a termék főzés előtt vezet az a tény, hogy a gyümölcslé elveszíti filé deformálódik, átalakítja egy alaktalan tömeg.

kiválasztásánál felolvasztás eljárás során figyelembe kell venni, hogy a legjobb minőségű terméket kapunk, ha a hal felolvad nagyon lassan. Ha vendégeket várunk, és szeretnénk, hogy etetni őket a finom ételeket, vigyázni rá előre. Ez a legjobb hely előestéjén a tetemet az alsó polcon a hűtőszekrényben. A halak a levét, nem felszívja a nedvességet, valamint a hús szerkezete nem lesz törve. Ha a terméket vágás, némi feldolgozás, mindaddig, amíg ez nem volt ideje felengedni, amíg a végén: tiszta vágás és enyhén jeges hasított sokkal könnyebb.

tábla

Annak biztosítása érdekében, hogy a kezeid ne fagyjanak be, tetejére viseljen gyapjú felsőt és gumi kesztyűt.

Sok a halak fajtájától függ. Minél keményebb és durvább a húsa, annál hosszabb ideig tárolható a hűtőszekrényben, és kevésbé érinti a helytelen leolvasztást. Ha nem szeretne gondosan előkészíteni a terméket a főzés előtt, vásároljon olcsó pollockot, nem olyan szánalmas, hogy elrontsa, mint egy drága pisztráng. Ha a darált húst megcsiszolja a darált hússal, a szerkezet biztonsága szintén nem játszik nagy szerepet.

A hal kiolvasztásának módszerei

Ha az étel típusa és ízlése nem számít Önnek, akkor az étel minőségét meghaladó időtartamot értékeli, nem tudja feloldani a halfilmet. Tegye a darabokat sütőbe előmelegített olajjal, fedővel fedéllel, mivel a víz erős permetekkel elpárolog, és egészen addig sütjük. Hasonló módon, csak félkész termékeket lehet készíteni, tisztítatlan halakkal, csak akkor engedhető meg kezelni, ha finomsággal, mérleggel és béléssel kívánja megenni.

A halak felszabadításának eldöntésénél válasszon az alábbi lehetőségek közül:

• a mikrohullámú sütőben;
• hideg vízben;
• a gőzösben;
• hajszárítóval.

Mindegyik módja előnye és hátránya, és alkalmas egy adott helyzetre. A felolvasztási mód kiválasztásánál figyelembe kell venni mind a halfajokat, a darab méretét, mind a receptet a további előkészítéshez.

A mikrohullámú sütőben lehetőség van fagyasztott kis sziklákra vagy elővágott hasított testekre. Helyezze a terméket egy speciális tartályba, tegye a "leolvasztás" programot. Ne felejtse el időről időre megváltoztatni a darabokat, különben a szelet majdnem forró, mások pedig jegesek. Nem fog fél óra, ahogy a lédús filét egy serpenyőben.

"Nedves" módon történő leolvasztás esetén ne próbálja meg a hasított testet a vízbe helyezni. Ha csak egy folyadékba dobja, akkor a hús felszívja a nedvességet és vizes lesz. Csomagolja be a halat egy műanyag zacskóba, tegye bele a mosogatóba, félig zárja le a leeresztő nyílást és nyissa ki a hideg csapot. Ha a vízmérő a lakásba van szerelve, és szeretne menteni, töltse le a mosogatót hideg vízzel, időről időre engedje fel a folyadékot, és töltse újra a mosogatót. A folyamat kb. Egy órát vesz igénybe, de a halakon a sót megszórhatja, majd gyorsabban izzad. Ha még ezzel a módszerrel is félek, hogy túl sok pénzt fizet a vízért, helyezze a zsákot a filébe egy serpenyőbe, és időről időre cserélje a folyadékot. A pénz kevesebb lesz, de több idő.

Ha az időjárás forró kívülről van, akkor a halat egy tálba helyezheti, lefedheti a legyekről, és hagyja meleg helyen. Télen az akkumulátort el lehet helyezni, de az egész folyamat szinte teljes egészében megy végbe. Az a tény, hogy a levegő rosszul vezet, a test körül hideg légkört alakított ki. A felolvasztás felgyorsítása érdekében létre kell hozni a légáramlást. Megpróbálhatod alkalmazni az éjjeliszekrényen lévő minden nő számára használt eszközt - hajszárító.Állítsa be az átlaghőmérsékletet, és fújjon ki egy nyílt zsákot a halak körülbelül 20 cm-es távolságból. Ha helyesen irányítja a légáramot, fél órával később elkezdheti a főzést. Néhány háziasszony alacsony hőmérsékleten melegíti fel a sütőt, kapcsolja ki a hőt és helyezze a hasított testet a leolvasztáshoz.

Tanácsadás

Fagyasztott hal a főzés előtt, 15 perc múlva elkezdheti a főzést. Ezzel a kezeléssel javul az íze, és a pép lágyabbá válik.

Ha szeretne főzni gőz csészébe helyezzük a filé gőzös vagy egy speciális stand multivarka, viszont a leggyengébb mód és feldolgozza a darabokat a kiolvasztás, akkor nem tart tovább 20 percnél. A halak nem kerülnek érintkezésbe a vízzel és nem veszítenek el hasznos tulajdonságokat. Amikor a félkész termék visszahúzódik, kapcsolja be a szükséges programot, és hamarosan meghívhatja a családot az asztalra.

Nincs ideális módja a halak megfelelő leolvasztására, próbálja elsajátítani az összes módszert és alkalmazni őket a megfelelő helyzetben. Amikor, hogy nézze jössz igazi foodies, ne legyen lusta, hogy menjen egy szaküzlet és vásárolni a friss halat az akváriumban. Egy rendes vacsora előkészítéséhez egy fagyasztott hasított test is megfelel, a tapasztalt szakácsok felolvasztott szürke tőkehalat főzhetnek, így a vendégek nem fogják megkülönböztetni a finomságokat. Csak a gyakorlatban tanulhat, próbálkozhat különböző módokon, és hamarosan felmerül a kérdés, hogy hogyan lehet felszabadítani a halat, nem jelent nehézséget az Ön számára.

Olvassa el az

ponty tisztításáról szóló cikket