Hogyan lehet szárítani a diót a sütőben otthon?

A kész diófélék vásárlása kudarcnak bizonyulhat, amely után egy ízletes és hasznos termék már nem használható.Annak megakadályozására, hogy ez megtörténjen, semmi mást nem hagy maga után, mint a diót. Nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik, és a megfelelően elvégzett manipulációk eredménye az lesz, hogy megkapják a kívánt minőség összetevőjét.

Az elővárosi területek legegyszerűbb tulajdonosai, amelyeken a szerény fákat ültetik, a héjában közvetlenül a dióféléket száríthatják. Ha a termékeket meg kell vásárolni, akkor azt tisztább formában kell betakarítani, ami csökkenti a nagy mennyiségű hulladék kockázatát.

Hogyan és mikor gyűjti össze a diót a szárításhoz?

Még otthon termesztett gyümölcs csalódást, ha nem tartják be a szabályokat, az aratás:

1. Először meg kell gyűjteni gyümölcs, morzsolt az ágak magukat. A szigorításhoz ez nem érdemes, a nedves talaj hosszabb kitettsége a magban és a penész belsejében lévő nedvesség megjelenését eredményezi.
2. Az első betakarítás után kissé rázza az ágakat. Csak olyan érett dió fog összeomlani.
3. A diót érettnek tekintik, ha zöld héjat törnek a héjon. Egyetlen héj jelzi, hogy a termék még zöld, még akkor is, ha a földön fekszik.
4. Mindenekelőtt a fa alsó ágait lefedő gyümölcs érlelődik. Ha a csúcson lévő anyák már elkezdenek összeomlani, akkor az alsó ágak összes diója kézzel gyűjthető össze.

A dió szárítása előtt meg kell tisztítani őket. Az ügy piszkos, fárasztó és összetett, de szükséges. A manipulációt kesztyűben kell végrehajtani. Ezután azonnal folytassa az egyik szárítási módszert.

Hogyan szárítsák a diót a szabadban?

Ez a legjobb lehetőség egy bőséges betakarításra, amely az alábbi módszerek egyikének tekinthető:

• szabadban. Ponyva vagy más vízálló kendő terjed a földre. A tetején kiöntsük az üres helyeket, és egyenletesen terjesztjük őket. A gyümölcs szárításához több nap is eltarthat. Napnyugta után a formatervet el kell távolítani a szobába, különben a harmat elrontja az üres helyeket.
• belsejében. Legyen meleg, száraz, jó szellőzéssel. Ezzel a megközelítéssel a terméket először tisztítják, hideg vízben mossák, szárítják és méret szerint rendezik. Ezután terjeszti a gyümölcsöket az állványon, jobb, ha egy rács.

Extrém esetekben a termékek egyszerűen bővíthetők az újság egyik lakásában. De rendszeresen át kell őket fordítani az egységes munka biztosítása érdekében.

Szárítóanyák jellemzői szárítóval és sütővel

A speciális szárítóval a diófélék otthoni betakarításának folyamata észrevehetően egyszerűsödik. Csak akkor kell szigorúan követni az eszközön lévő utasításokat, és ellenőrizni a termékek készenléti állapotát.

Tipp: Az eljárás több mint 5-6 órát nem igényel, azonban nagyszámú dióval kell megoldani, és az időmegtakarítást minimálisra csökkenteni kell. Ezért a szárítógépet leginkább kis mennyiségben használják a termékben.

A lenyűgöző dió tételek könnyebbek és gyorsabban száradnak a kemencében. A manipuláció a következő lépésekből áll:

1. Az üregeket megtisztítják, eltávolítják a héjat, lemossák és szárítják törülközővel. Ezután rendezzük a termékeket, szigorúan méretük szerint kell feldolgozni őket.
2. Az egyik tételből származó termékeket egy sütőlapra helyezzük, és 40-45 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük. Ezen a hőmérsékleten a kezelést 2-3 órán keresztül végezzük. A szekrény ajtaját mindig nyitva tartják, így a nedvesség nem forog a zárt térben, hanem a leveleket.
3. Körülbelül fél órával a kifejezés vége előtt felemeljük a hőmérsékletet 70 ° C-ra. Kezdetben, a sütőben való telepítéshez a hő nem ajánlott. A feldolgozási idő, bár csökken, a diófélék magjai zsíros textúrát és kellemetlen utóízust kapnak.
4. Ellenőrizzük az anyát a készenléti fokon, eltávolítjuk a héjból. Az ehető részt könnyen darabokra kell bontani, de nem kell összetörni.

A kezelés befejezése után hagyja a dióféléket friss levegőn újabb pár órára, hogy a termékek "elérhessék".Ezután csomagolóanyagot csomagolunk, és tároljuk. Az ilyen betakarítás időtartama legfeljebb egy év. A gyümölcsök sokkal hosszabb ideig tárolhatók, de ízük fokozatosan romlik.

Hogyan szárítják a hámozott dió magjai?

A vásárolt anyákat osztják, a magot kivonják, tisztítják az összes filmből és piszokból, de nem öblítik. Ha lehetséges, megpróbáljuk megszakítani a termékeket, tovább tarthat. Ezután a terméket 2-3 napig vagy a tálcákon szárítják, vagy a sütőben alacsony hőmérsékleten, amíg elérik a kívánt elérhetőségi fokozatot.

Ha a kezelés során az összetevők kellemetlen szagot keltenek, vagy szagtalan ízűek, akkor jobb, ha eldobja őket. Az ilyen jelek a termék tárolási körülményeinek megsértését jelzik, egyszerűen veszélyes a termék használata.

A tisztított termékek tárolhatók vászonzacskókban vagy lezárt edényekben legfeljebb 3-4 hónapig. A hely legyen száraz és hűvös. Ha meg kell hosszabbítani az eltarthatóságot, akkor a magot műanyag zacskókba kell tolni, és tedd a hűtőszekrénybe.

A kezelés típusától és a tárolás módjától függetlenül havonta legalább egyszer a dióféléket ki kell húzni, hámozni és szárítani( az akkumulátoron lehet).Ez megakadályozza a penész megjelenését és hosszú ideig a termék kellemes ízének megőrzését.

Olvassa el az

héjas sütőtök tisztításáról szóló cikket