Milyen forma a legjobb a sütéshez?

bonyolultan gyönyörű torta vagy a cookie-k nem tudják csak örömet egy kellemes ízű és étvágygerjesztő illat, hanem díszíteni az ünnepi asztalra. Sokkal érdekesebb, ha cookie nem csak
téren, de formájában a levelek, dió, kagyló, és egyéb adatok. Ehhez speciális formákra van szükség. Nagyon sokat értékesítenek, de ha szükséges, magad is megteheti. Milyen forma a legjobb a sütéshez? Ezt tárgyalja a cikkünkben.

a tartalomhoz ↑

Melyek az űrlapok?

különböző anyagok előállításához felhasznált főzési penészgombák. A boltokban találkozhat:

• szilikon;
• fém;
• kerámia;
• üveg;
• papír;
• pergamen.

Minden anyag - a saját jellemzői, hogy figyelembe kell venni, amikor kiválasztják. Hostess fém öntőformák használt több mint száz éve, hogy jól alkalmazkodik az elektromos vagy gáz sütőben, és az orosz tűzhely. Kerámia edények is jól ismertek. De a szilikont viszonylag viszonylag nemrégiben használják. Meg fogjuk találni, hogy melyik forma a legjobb a sütéshez.

tartalmára ↑

Szilikon gazdaság nélkülözhetetlen

választhatnak a különböző anyagok, szilikon öntőforma ideális, ha kiszerelt sok cukrot.

Előnyök

Ezekben tartályok sok előnye van:

• könnyen tisztítható;
• nem szabad olajozni;Az
• minimális tárhelyet foglal el;Az
• termékek könnyen eltávolíthatók;
• sütés nem ég;Az
• anyag nagyon magas és nagyon alacsony hőmérsékleten viselkedik.

Néhány pillanat még:

• mosni a termék szilikonból készül, egészen a legáltalánosabb hab szivacs. Mosószerek nélkül is megtehető.
• felület maga nagyon sima, a tésztát, és még lekvárt nem ragad, így a sütemények soha nem ég. Ennek megfelelően - és annak érdekében, hogy távolítsa el a cookie-kat, vagy sütemények, egyszerűen fordítsa a forma vagy kifordítjuk - nincs dombornyomással vagy válasszon ki egy kést nem kell. Szilikon
• egyformán jól és úgy érzi, -60 ° C-on és + 250 ° C-onVagyis az ilyen edények alkalmasak nem csak sütésre, hanem fagyasztásra is.
• A terméket egyenletesen sütötték és nem száradtak ki.
• nagy alakja értékesített már címkézett máj kap az azonos méretű.
• A szilikon formák rendkívül jól meg vannak őrizve. Gyakorlatilag nem foglalnak helyet. Fel lehet őket tenni egy másikba, és óvatosan feltekerhető.A legfontosabb dolog nem megengedni a szünetet és a szünetet.

Fontos! A kétségtelen előnye az ilyen konténerek tudható be sebesség előállítására - Sütés Befejezés meglepően gyorsan.

hátrányai

szilikonformák biztosan jó, de szolgálni sokáig, akkor figyelembe kell venni a jellemzői ennek az anyagnak. Vannak olyan dolgok, szilikon abszolút ellenjavallt:

1. formában nem lehet tenni a nyílt láng, elektromos tűzhely. A nyílt lángon lévő szilikon deformálódhat. Melegítsük fel a pitét közvetlenül a formában nem érdemes.
2. Pite, vágás előtt, akkor el kell távolítani a formából. Az anyag könnyen kilyukadt vagy vágott, úgyhogy mielőtt vágni egy nagy tétel, azt el kell távolítani a tartályból, annál is inkább, hogy a munkaerő nem teszi.
3. Töltsd ki a nyomtatványt egy speciális rácson. Együttműködik szilikon konyhai jobb megvenni egy speciális háló( ez sok sütők).Az a tény, hogy a forma nagyon rugalmas, így nagyon nehéz befejezni a tesztet, hogy ne ömöljön ki. A rács szintén lehetővé teszi az egyensúly fenntartását.

Fontos! Most már értékesítésre is vannak viszonylag merev szilikon formák. A keret belsejében rozsdamentes acélból készül. Ezek a modellek kombinálják a szilikon és a fém konténerek előnyeit. Stabil, de a sütés könnyen kivonható.Igaz, az ilyen formák kevésbé műanyag és súlyúak.

Hogyan válasszunk ki egy szilikon sütőedényt?

Az értékesítésben meglehetősen széles választékban találhatók szilikonos edények sütéshez. Sokan csak figyelmet fordítanak arra, hogy milyen figurákat lehet sütni egy ilyen tartályban. De nem csak erre kell törekedned, hogy kiválaszthasd a legjobb szilikon formát a sütéshez.

Érdeklődik:

• Vastagság. A falak nem lehetnek túl vékonyak és átlátszóak. Hajtsa be az alak szélét. Ha a hajtás fehér, az ilyen eszközök nem tartanak sokáig.
• jelölés. A minőségi szilikon termékek mindig olyan jelölés, amellyel azonosítani lehet a gyártó, valamint hogy megismerjék a funkciók használatát - például a hőmérséklet.
• Szín. A szín nem világos! Világos és telített színezékeknél lehetnek olyan anyagok, amelyek veszélyesek az egészségre, és minden bizonnyal kitűnnek, amikor a hőmérséklet emelkedik és sütésbe kerül. Jobb, ha inkább pasztell természetes hangokat szeretne.

Fontos! Ebben az esetben a színnek mindenütt azonosnak kell lennie, válás, sötét és világos foltok nélkül. Ami a szagot illeti, egyszerűen nem kellene egyáltalán.

• Állvány támogatása. Mindenesetre rácsot vagy állványt kell vásárolnod. De most már eladásra vannak modellek már felszerelt állványok. Tehát, ha más dolgok egyenlőek, válasszon egy űrlapot, amely további eszközök nélkül használható.Ez a sütési forma biztosan a legjobb.

Fontos! Ami a gyártókat illeti, a francia és német vállalatok vezetik a szilikon termékek piacát. Formájuk megfelel minden minőségi előírásnak. Az ilyen vállalatok termelése azonban drágább, mint a kevéssé ismert kínai vagy orosz gyártók. Ez nem jelenti azt, hogy az olcsó termékek szükségszerűen rosszabbak, mint a drágák, de van egy bizonyos kockázat.

Az

szilikon formára való gondoskodás Szilikonból készült szerszámot vagy formákat vásárolt. Tudok azonnal kitölteni egy teszttel? Nem érdemes. Először meg kell mosni a terméket meleg vízzel és szappannal, majd zöldséggel vagy vajjal - legvalószínűbben az első és az utolsó alkalommal.

Fontos! Ha mosogatógépben lemossza a szilikontartályokat, mindenképpen kennie kell őket.

A szilikon ételek egyszerű kezelése. De vannak dolgok, amiket nem lehet tenni: az
• fémszivacsokat használ;
• csiszolópasztát kell alkalmazni;
• távolítsa el a sütő kést és egyéb éles tárgyakat;Az
• egyenesen alakja a pite-t.

Fontos! A merev mosogatószerek és a csiszolópaszta karcolhatja a finom felületet. Ha az űrlapot nem azonnal mossák, akkor a legjobb a szappanos vízben 10-15 percig áztatni.

tartalmára ↑

Fazekas

It - csodálatos formában, amelyben nemcsak az lehetséges sütni muffin, sütemény, süti, hanem alkalmazzák őket az asztalra. Ezért sokan helyesen hiszik, hogy ha eldönti, melyik forma a legjobb a sütéshez, akkor ez az opció ideális. Pluses

kívül mutatós megjelenése, tartályban a sütéshez kerámia más előnyei:

• vastag falak. A vastag falú edényekben a sütés rendkívül ritkán ég - nos, hacsak nem hagyja el a sütőt és elhagyja a napot. A kerámiák lehetővé teszik a levegőt, amely lehetővé teszi a termékek egyenletes sütését. Tehát félni, hogy a torta belülről nyers lesz, míg a kéreg fekete lesz, nem szükséges. Ez az anyag hőálló, hőálló minden hőmérsékletnek.
• A levegő átadására való képesség. A kerámia edények alkalmasak a pudingok, tészták, soufflé.Ezen kívül az agyag edények már régóta előkészítik az első és a második ételeket. Ez az edény alkalmas sütőkre, mikrohullámú sütőkre és tűzre. Mindenesetre az élelmiszer egyenletesen és fokozatosan felmelegszik, és hosszú ideig nem hűl le.
• Hőállóság. A kerámiában egy edény egyszerre süthető és lanyhulhat. A kerámia tartályban felhalmozódik a nedvesség, amelyet azután átvisznek a termékekre. Hogy kihasználja ezt a lehetőséget, tartsa meg a formát vízben körülbelül tíz percig főzés előtt.

Fontos! A mosó kerámia bármi lehet. Teljesen érzéketlenek a kemény gyapjú, csiszoló paszták és mosószerek.

Az

hátrányai A kerámiáknak kevés hátránya van:

Az

• kerámia könnyen legyőzhető;Kerámia formájú
• -t nem szabad égetni;Az
• sok helyet foglal el.

Egyéb jellemzők, amelyeket figyelembe kell venni, amikor döntenek, milyen formában a sütés legjobb:

• a gáz sütőben sütni élelmiszer agyagedények lehetséges, de ezt meg kell tenni óvatosan, és szigorúan kövesse a recept.
• Nem elég kényelmes a kerámia öntőformák tárolása, de ez a hátrány több, mint egy vonzó megjelenés. Az ilyen termékek lehetnek a belső tér csodálatos díszítése, így nincs feltétlenül elrejtve a dobozban.

tartalmára ↑

Üveg

formái hőálló üveg tartós, ellenáll mind a nagyon magas és nagyon alacsony hőmérsékleten. Bennük süthet és befagyhat, és csak főzheti az első és a második ételeket.

Előnyök

Tűzálló üveg hasonló tulajdonságokkal kerámiák, így ez egy jó alternatíva, ha van, hogy meghatározzák, milyen formában sütés legjobb:

1. fal üvegáru elég vastag.
2. Az edényeket egyenletesen sütötték.
3. Az élelmiszer lassan lehűl.
4. Megfigyelheti a folyamatot.

hátrányai

ételek üvegből ütemek viszonylag ritkák, de mégis megtörténik. Az anyagból készült termékeknek más hátrányai is vannak: az

• élelmiszer éghet;Az
• az elégetett maradványok tisztításához elég nehéz.

Fontos! Az, hogy az élelmiszer nem ég, egy pergamen vagy speciális papír sütésre kerül egy üveg formában. Ha a probléma továbbra is fennáll, haladéktalanul mossa le a tartályt mosogatószerrel, majd az égett darabok sokkal könnyebbé válnak. Mint a kerámia, a tűzálló üveg nem fél a csiszolóanyagoktól.

a tartalomhoz ↑

fém fém öntőformák - az egyik legrégebbi anyagok gyártásához üvegáru. Formák előállításához használják:

• öntöttvas;
• acél;
• alumínium;
• ón;
• Teflon( bevonatokhoz).

Lássuk, milyen jobb a sütés, ha tartós fémt szeretne.

Öntöttvas

Az öntöttvas formák nehézek és vastagok. Az ételük nem nagyon gyakran ég, mivel egyenletesen sütött. Az anyag ellenáll a magas hőmérsékletnek, nehéz kemény szivacs vagy csiszolópaszta károsodása. De meg kell védeni a termékeket az anyagtól a mechanikai hatásoktól - az öntöttvas elég törékeny és könnyen verte.

Tin

Népszerű anyag formák készítéséhez. Kívánt esetben a sütőedényeket saját kezűleg készíthetjük. Az ebből a fémből készült termékek nagyon olcsóak, de sok hibája van: az

• égési sérüléseket;
• az étel egyenetlenül sütött, így középen lehet nyers tészta;Az
• formát mindig zsírozni kell;A cupcakes-et és a cookie-kat néha kést kell kivenni;
• a legkisebb technológiai összeomlás sütése;Az
• formája könnyen deformálható.

szó ón formában tartsa szemmel:

• szigorú betartása receptek és hőmérsékleti körülmények között;Az
• -nek folyamatosan nyomon kell követnie az időt;Az
• -t nem szabad tárolni ón tálban, ha nehéz serpenyőben tárolják.

Ezenkívül a lap rozsdásodik, így nem mondhatjuk, hogy ez a sütési forma a legjobb.

Fontos! Az eladáskor teflon bevonatú óntartályok találhatók. Nemcsak nem rozsdásodnak meg, hanem nem engedik az étel égetését. Az árkülönbség elhanyagolható lesz. Emellett vannak óntartályok is, amelyek antibakteriális védelmet nyújtanak. Ezeket különleges ezüstion-kompozícióval borítják.

Rozsdamentes acél

Kiváló megbízható forma. Ne rozsdásodjon meg, ne törje össze, ne verte, gyorsan felmelegedjen. Talán a fő hátránya az, hogy az ételben lévő élelmiszer még mindig ég, és magát a formát zsírozni kell.

Fontos! Hogy megszabaduljon az égetett ételek maradványaitól, bármit is használhat - bármilyen tisztítószertől a késekig, ami nem okoz semmilyen ártalmat.

alumínium

Könnyű, vékony és olcsó formák. Az óntól eltérően nem rozsdásodnak meg, és a költségek közel azonosak. A kekszek és más apró tárgyak tartályai általában alumíniumból készültek.

fő hátrányai alumínium termékek:

• deformálódhat mechanikai hatás;Az
• tészta elég gyakran ég;
• a sütés egyenetlenül melegszik.

Fontos! A fémszerszám kiválasztásakor fordítsanak különös figyelmet a felület minőségére. Minél egyenletesebb, annál kevésbé valószínű, hogy az edények égnek.

tartalmára ↑

egységek

Ha bizonytalan, hogyan kell választani egy sütőedénybe, figyeljen az egyszeri formák. A raktárban vagy a hipermarketben olyan sok mindent megtalál. Tedd őket a fólia és a pergamen, nagyon olcsó, de hosszú élet nem számított. Nem kell mosni - elég, hogy a használat után vegye be a szemetet.

Fontos! Egyes gyártók azt mondják, hogy az egyszeri formákat nem szabad zsírosodni. A tapasztalat azt sugallja, hogy ez nem teljesen így van. Ha az alak a fólia, és máris megy a sütőbe muffin, kenés elengedhetetlen.

Az egyedüli kapacitásokat külön kapható vagy 6-12 darabos készletekben. Van egy készlet állvánnyal.

Fontos! A formák előállításához más anyagokat is használnak - például mézeskalácsra specialitást készítenek. Egyetlen öntőforma lehet a leggyakrabban használt kartonból.

Ahogy már láttuk, pékáru - határtalan területén a kreativitás, nemcsak a készítmény, hanem a választás a tartály annak formálásában és sütés. Remélhetőleg, a gyakorlati tapasztalat akkor is vegye fel néhány lehetőséget a jobb sütőedénybe egy adott étel, és most minden kulináris kiderülhet mindig hihetetlenül finom, nem a korom és a nedvesség benne.