Hogyan lehet élesíteni a húsdarálót?

A húsdaráló az otthoni felhasználás egyik legjobb találmánya. Megfordítja a húst, és más termékeket. Sokan ezt szinte nélkülözhetetlennek tartják, ezért különösen kellemetlen, amikor a húsdarálókészülék a főzés során hűtlenül megingott. Ebben az esetben el kell döntenie, hogyan kell élesíteni a húsdaráló kését.

a tartalomhoz ↑

Miért ragadt a késtartó kés?

Idővel még a legmagasabb minőségű mechanizmus is romlik. Ez a probléma nem oldja meg a vágógépet a húsdarálóban. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az a hely, ahol a rácsot a késre nyomják, kis mértékű nyomáscsökkenés alakul ki. Bizonyos esetekben a vágófej elmosódhat, ha a penge minősége alacsony.

Fontos! A háló és a kés közötti távolság nagyon fontos. Végül is annál kisebb, annál jobb lesz a vágás a hús és a könnyebb munka húsdaráló.

Az idő múlásával a távolság a kopás miatt nő, és a következő tényezők is hozzájárulhatnak:

• Hús, csontdarabok és erek csiszolása, mint a csiszolóvászon fém.
• A háló és a szerkezet durva fémekből készül, amelyek idővel oxidálódnak és rozsdásodnak, valamint élesen elveszik.

A pengék csiszolása a húsdaráló számára nem bonyolult folyamat. A művelet végrehajtásához használja az alábbi módszerek valamelyikét.

a tartalomhoz ↑

Hol kezdjem?

A húsdaráló késeinek élesítése otthon, a legjobb, ha ezt a folyamatot megfelelően rendezi. Ezt a következőképpen teheti meg.

Bármilyen őrlési folyamat előtt készítse elő megfelelően a vágót. Ez azért szükséges, hogy javítsák munkájuk minőségét, valamint biztosítsák, hogy az élező eszköz ne azonnal elrontsa magát.

A folyamat előtt:

1. Kenje meg a késeket a szokásos napraforgóolajjal.
2. Engedélyezze a penge száradását 5 percig.
3. Zsírozza meg a köszörűszerszámot napraforgóolajjal, és hagyja megszáradni.

Fontos! A fenti eljárás megvédi a pengéket a töredékek kialakulásától, ha a penge működés közben hibásan lett megfordítva.

a tartalomhoz ↑

Hogyan lehet élesíteni a kést otthon?

Többféleképpen lehet élesíteni egy kés egy húsdaráló számára. Nézzük meg részletesebben, hogy a legmegfelelőbb és legmegfelelőbb legyen.

1. módszer.Élesítés egy speciális gépen

Használjon speciális gépet a húsdaráló kések élezésére. Ez a mechanizmus úgy néz ki, mint egy közönséges lemez, és sima csiszolófelület van.

Az ilyen gépek vágógépének megmunkálása a következőképpen szükséges:

1. A lemezre történő élesítés előtt speciális pépet kell erre a célra használni. Az összetétele egy ilyen paszta - a legkisebb csiszoló részecskék.
2. Engedélyezze a paszta száradását. Ezután a lemez durva lesz, és készen áll a munkára.
3. Kapcsolja be a gépet - a kör elindul.
4. Fogja a kést, és óvatosan nyomja meg a pengét a pengével.

Fontos!Élesítse meg néhány lépést megszakítással. A fémnek képesnek kell lennie arra, hogy lehűljön, és nem túlmelegedjen.

A módszer hátrányai:

• Az élesítés összetettsége készségek hiányában. Bárki, aki nem dolgozott a húsdarálóval, nem lesz képes a gépen a megfelelő szögben élesíteni.
• Nem biztonságos.
• A gép kialakítása sok pénzt fog fizetni, és nem könnyű eljutni egy rendszeres boltba.

Fontos! Jobb kezelni a munkát a gép élesítéséhez szakember számára.

A módszer száma 2.Az

csiszoló kő használata Ez a módszer kétféleképpen használható: először - a kő mozgatásához, másodszor pedig a húsdaráló vágójához. Mindkét változat elég hatékony, és lehetővé teszi a húsdarálók minőségi élezését otthon.

A kő forgatásának módja radikálisabb módszer, amely lehetővé teszi még egy nagyon elmosódott mechanizmus élesítését. Ehhez az eljáráshoz használjon kő finom szemcsés frakcióval.

Fontos! Az élesítést súrlódással érik el a felületen. Használja a követ az eljáráshoz, ugyanolyan méretű lehet, mint a kés.

A következőképpen járjon el:

1. Tegye a kesztyűt a karjára, hogy elkerülje a sérülést.
2. Fogja meg a kést ebben a kézben.
3. Másrészt, vegyél egy kővet.
4. Nyomja szorosan a kést a késsel és mozogjon körbe.

Fontos! A hatékonyság érdekében rögzítse a vágót, hogy megtartsa magától, majd élesítse meg a kő.

1. Az őrlés befejezése után hagyja kissé lehűlni a fémet.
2. Öblítse le a mechanizmust hideg vízfolyás alatt, hogy eltávolítsa a fémdarabokat.

Fontos! Ezzel a módszerrel a bíborköszörülés az anyagok erős tapadásának eredményeképpen következik be.

cutter rotációs módszer a következő eljárás szerint:

1. Készítsünk egy köszörűkő, amelynek felülete 2-3-szor a penge átmérője. A kőfrakciónak nagyon sekélynek kell lennie, különben a köszörülés hosszú lesz, és a munka nem jó minőségű.
2. Helyezze a vágót az őrlőkő közepére - a pengéknek szorosan illeszkedjenek a felülethez.
3. A mechanizmust az ujjával középen tartva körkörös mozgást végezhet késsel.
4. Fokozatosan növelje a forgási sebességet a pengével való erőnyomással.
5. Időről időre ellenőrizze a pengék egyenletességét. Csak azt követően, hogy mindegyikük egyenlően homogén, egyenetlenek és egyenetlenek, egyenletessé válik.
6. Az eljárás befejezése után hagyja lehűlni a kést és folyó víz alatt öblítse le.

Fontos! Ez a módszer az élezésre alkalmas, nem túl tompított pengék számára, nagyon elhanyagolt esetben használhatatlan.

A módszer száma 3.A csiszolópapír élezése

A húsdaráló késeinek élesítéséhez ehhez csiszolópapírt kell használni. Válassza ki a vastagságot a kés vastagságától függően. A vastagabb fém nagyobb méretű gabonát igényel, kisebb, vékonyabb - jó élesítésre és gyenge papírra van szükség.

A kés élesítése:

1. A kést egy kézzel és a csiszolópapírt a másikban vegye be.
2. Alternatívaként mindkét penge papírral törölhető.
3. Mozgassa, mintha óvatosan letörölné a felületet papírral.
4. Az eljárás befejezése után hagyja lehűlni a kést és hideg vízsugár alatt öblítse le.
5. A kés finoman törölje le és szárítsa meg.

Fontos! A húsdaráló csiszolása nem ér véget csak a kések csiszolása. Fontos szerepet játszik a húsdarálási folyamat. A rács élesen megereszkedik a késsel: körkörös mozdulatokkal.

tartalmára ↑

Hasznos tanácsok:

• Ha fentebb leírt módon túl bonyolult, és kell élesíteni a kést, próbálja bevezetni a rács egy húsdarálón műanyag vagy fa kör egy ragasztott rajta csiszolópapírral. Gördítse le a fogantyút és a pengék élesek lesznek 20-30 fordulat után.
• Ha a munkaterület kifejlesztette erőforrásait, és nem éri el az élesítés módját, vegyen egy új mechanizmust.
• Ne bízz az önélező késekről író gyártókkal. Nem ostoba kések egyszerűen nem léteznek. A professzionális berendezésekben kovácsolt, nagyon éles mechanizmusokat használnak. Több nagyságrendet szolgálnak ki, de nem ésszerű, hogy otthon használják őket.

Természetesen sokan zavarba ejtik, hogy miért élesítik a késsel a húsdarálót, ha könnyen vásárolhat egy új, éleset. De a helyzet lehet, hogy rájössz a mechanizmus kudarc este, amikor sürgősen meg kell őrölni a húst főzni finom ételek és feladni mindent, és menni a boltba, keresve egy új mechanizmus, akkor nem. Töltsön 10 percet, és használja ajánlásainkat - ennek eredményeképpen pénzt és hangulatot takarít meg azzal, hogy kedvenc ételét frissített éles mechanizmussal teszi.