Indukciós tűzhelyek az értékesítési piacon 25 évig, de most csak népszerűségnek örvendenek. Ez a magas költségek miatt jött létre, azonban az áruk meglehetősen nagy, de az üvegkerámiához képest a különbség elhanyagolható.
Először megmagyarázzuk, hogy az indukciós tűzhely indukciós égőkkel van ellátva, amelyek működési elve eltér a villamos panel működésétől. A termékek melegítése az indukciós panelben történik, megkerülve a hőátadás színterét a főzőlap felszínéről az edényekre.
A serpenyő "hideg" felületre történő hevítését a réz tekercs és a nagyfrekvenciás elektromos áram által előállított mágneses tér energiájának alkalmazásával érik el.
Az elektromos panelek melegítik az égő felületét, az edények alját, majd maga a terméket, ami nagyban növeli a főzési időt.
Prestonstva
Indukciós főzőlap előnyei:
- A felszíni fűtés nem haladja meg a 60 ˚C-ot.
- Legfeljebb 6 percig lehűl,( ez az elektromos perc eléri az 50 percet).
- Működés közben a környezeti levegő szinte nem melegszik.
- A fűtési teljesítmény széles skálája - 50 és 3500 watt közötti.
- Nem indul el, ha a főzőzónát nem fedezi az edény alja 70% alatt.
- Nem kapcsolódik sem üres kapacitással, sem ha idegen tárgyak, például villák vannak a felületen.
- A főzési sebesség sokkal magasabb, mint az elektromos tűzhely.
- Az energiafogyasztás 1,5-szer kisebb.
- Az élelmiszer nem ég.
Ami az elektromos tűzhely előnyeit illeti, sokan közülük nem sok, de jelentősek is. Ezzel rájössz, hogy jobb választani magadnak:
- Az égők magas fűtési sebessége.
- Csak az edények alját fűtik, a hõ körül nem érvényes.
- Minden edény használatát feltételezi.
Az
hátrányai A mínuszok hátrányai a következő jellemzők: ha az elektromos lemez teljesítménye csökken, akkor az égő szakaszos fűtési üzemmódban működik. Mindkét lemez elektromos árammal működik, ebben a kiadványban az indukciós panel sokkal jövedelmezőbb, de a pluszok fedezik a ferromágneses aljjal ellátott speciális ételek beszerzésének többletköltségeit.
Ellenőrizze, hogy a főzőedény illeszkedik-e a tűzhelyhez mágnessel az aljára rögzítve. Egy másik hátrány a káros hatás a közeli berendezések( hűtőszekrény, mikrohullámú sütő, mosógép stb.).Szintén van egy vélemény a mágneses induktor emberi egészségre gyakorolt káros hatásairól, de ez nem bizonyított!
Az elektromos főzőlap előnyei az indukcióhoz képest nyilvánvalóak. Az új technológiák nem adnak esélyt a régi technika rehabilitációjára. De a "gazdaságos" újdonságok használata mindig további kiadásokat is jelent.