American Lodge Serpenyő: öntöttvas grillserpenyők, Square Lodge serpenyő, kerek edények

Az öntöttvas edényekre változatlanul és méltán nagy a kereslet. Az új technológiák és a modern anyagok ellenére az öntöttvas serpenyők szinte minden otthonban megtalálhatók és tapasztaltak a háziasszonyok soha nem cserélnék ki kedvenc, tesztelt öntöttvas serpenyőjüket másra, még akkor sem modern. Sokak számára ez egy olyan elem, amely a ház megbízhatóságát és stabilitását szimbolizálja.

A Lodge serpenyők felülmúlhatatlan minőségének megalkotója Joseph Lodge.

Az amerikai Lodge cég ételeinek jellemzői

Az amerikai Lodge céget Joseph Lodge alapította 1950-ben, és öntöttvas edényekkel lépett a piacra. Azóta évek teltek el, de a cég továbbra is ragaszkodik az alapítója által kialakított hagyományokhoz. Kizárólag öntöttvas termékeket gyárt, folyamatosan új típusú termékeket fejleszt. Ételeik iránti kereslet folyamatosan növekszik. Az áruk listája folyamatosan bővül - öntöttvas serpenyők, sütőedények, tepsiek, öntöttvas edények, grillserpenyők.

A mai napig a gyártók különféle lehetőségeket kínálnak a konyhai eszközökhöz, amelyek alakja, anyaga és célja különbözik.

Minden Lodge terméknek van egy jellegzetessége - egyszerű és tartós. Az edények kicsit durvák, nincsenek sallangok, de megbízhatóak. Tökéletesen illeszkedik a szoba kialakításához. Ez az alapja a jó háziasszony konyhájának, a hagyományos öröklött ételeknek, amelyek a család több generációját szolgálják majd.

A népszerű amerikai Lodge cég kiváló minőségű öntöttvasból készít különféle konyhai kiegészítőket, amelyek állapota minden főzéssel javul.

Az öntöttvas edények saját jellemzőkkel rendelkeznek:

• nem fél a túlmelegedéstől, sokáig éghet;
• különleges szilárdságú, nem fél a mechanikai hatásoktól, ha leesik, nem deformálódik;
• hosszan tartó használat esetén nem reped, nem képződnek rajta karcolások, forgácsok;
• lassan és egyenletesen felmelegszik, hosszú ideig tartja a hőt;
• természetes tapadásmentes bevonattal rendelkezik, de nem ajánlott növényi olaj nélkül főzni;
• minimális karbantartást igényel;
• alkalmas minden típusú tűzhelyen való főzéshez, beleértve az indukciót is;
• sokáig tart, idővel jobb lesz.

A Lodge öntöttvas edények esztétikus kialakításúak, és tökéletesen illeszkednek minden belső térbe.

Ne lepődj meg, ez igaz. A lodge öntöttvas serpenyő minden konyhát feldob, és kiváló főzést tesz lehetővé úgy, hogy mindenkit meglepjen kulináris művészetével.

Milyen anyagokból készülnek az edények?

A gyártás során kizárólag kiváló minőségű öntöttvas használható. A cég speciális technológiát fejlesztett ki ennek a fémnek az edzésére, amely különleges szilárdságot és tartósságot nyer a modern indukciós kemencékben végzett hőkezelés során. Az edzett öntöttvas nem törik, nem reped, különösen erős tulajdonságokkal rendelkezik. A Cast Iron Lodge méltán foglal el vezető helyet a világranglistán, ez a megbízhatóság garanciája.

A Lodge amerikai konyhai márka olyan gyártó, amely az öntöttvas keményítésének új módszerét alkalmazza a konyhai eszközök gyártásában.

Milyen védőbevonatokat használ a Lodge márka?

A Traditional Lodge serpenyőknek nincs speciális tapadásmentes bevonata. De minden háziasszony tudja, hogy az öntöttvas serpenyőben főtt ételek nem égnek meg, nem tapadnak az aljára. A titok az, hogy az öntöttvas edényeken természetes tapadásmentes bevonat képződik. Melegítés közben a zsír és az olaj az öntöttvas pórusaiba áramlik, védőfóliát képezve, amely védőbevonat. Idővel csak növekszik. Ugyanakkor emlékezni kell arra, hogy növényi olaj nélkül egyáltalán nem főzhetők, mint a teflon serpenyőkben.

A Lodge serpenyők esztétikus megjelenésűek, így bármilyen konyhai kialakításba illeszkednek.

Zománcozott öntöttvas serpenyők kaphatók. A belső felületet zománc borítja, a felület tökéletesen sík lesz. Erős mechanikai igénybevétel hatására a zománcbevonat megsérülhet. Az ilyen edényeket nem kell kalcinálni az első használat előtt. Ez a gyárban történik a zománckezelés előtt. A bevonat tapadásmentes, és sütés közben bármilyen növényi olaj hozzáadása szükséges.

A zománcozott serpenyők gondos kezelést igényelnek, és nem szabad a padlóra ejteni.

Milyen formában és méretben készülnek a Lodge serpenyők?

Nagyon széles termékskálát fejlesztett ki és forgalmazott. A cég lehetőséget ad az ügyfeleknek, hogy pontosan megválasszák, mire van szükség a konyhában, és ne elégedjenek meg az akcióval.

A serpenyők Lodge nem félnek a túlmelegedéstől, a karcolásoktól, semmilyen hőmérséklet-változástól.

A termékek változatosak:

Alak szerint

Megszoktuk, hogy az öntöttvas edények kerek formája az egyetlen kényelmes és lehetséges megoldás. Az amerikai Lodge cég figyelembe vette edényeinek sajátosságait, és a nehéz öntöttvas serpenyők felemelésének megkönnyítése érdekében további fogantyút készít, hogy az edényeket két kézzel lehessen fogni. Új formát is kifejlesztett – egy négyzet alakú serpenyőre régóta és méltán nagy a kereslet.

• Kerek

A hagyományos öntöttvas serpenyők kerek formájúak, meghonosodtak a konyhánkban, ismerősek és kényelmesek a háziasszonyok számára. Az oldalak átmérőjétől és magasságától függően kedvenc ételei elkészítéséhez használják őket.

A kerek serpenyő nélkülözhetetlen asszisztenssé válik minden konyhában - sütheti, sütheti, párolhatja, és grillezéshez is használhatja nyílt tűzön.

• Négyzet

A Lodge új megközelítést alkalmazott az edények terén a négyzet alakú serpenyők bevezetésével. A különleges kialakítás és funkcionalitás gondosan átgondolt. A hullámos aljú Lodge grillserpenyőt steakek kiváló minőségű sütésére tervezték.

A négyzet alakú forma kényelmesen illeszkedik a nagy húsdarabokhoz, míg a bordás alja megkönnyíti a megfelelő főzést.

Méret szerint

A serpenyőket különböző átmérőben gyártják. 3-4 fős család számára a legkényelmesebb serpenyő 26 cm átmérőjű, magas oldalakkal. Megérdemelt népszerűségnek örvend, és szinte minden olyan otthonban megtalálható, ahol szeretnek főzni.

Az öntöttvas serpenyőket sikeresen használják professzionális tűzhelyeken intenzív üzemmódban.

Palacsinta sütéséhez egy 16 cm átmérőjű és 26 cm átmérőjű, alacsony oldalsó serpenyő alkalmas. Kényelmesebb megfordítani a palacsintákat, a spatula nem tapad a széléhez.

Az anyag természetes pórusai eltömődnek, és az öntöttvas felület természetes tapadásmentes bevonatot kap.

A nagy, 30 cm átmérőjű Lodge öntöttvas serpenyő kiválóan alkalmas sütőben való sütésre. Jó háziasszonyok főznek benne ünnepi ételeket az egész családnak, lehet rajta húst, halat sütni.

Az öntöttvas serpenyők tartós felülettel rendelkeznek, amely minden használattal csak jobb lesz.

Lodge serpenyős modellek

A cég szakemberei figyelembe veszik a modern piac igényeit és a tapasztalt szakácsok kérését, akik új, finom ételekkel rukkolnak elő. Ehhez modern, jó, masszív edények kellenek. Ezért új Lodge modelleket fejlesztenek ki.

• Az amerikai gyártó termékpalettájának egyik leghasznosabb és legnépszerűbb modellje a Lodge grillserpenyő. Négyzet alakú, hullámos aljú, magas bordákkal. Tapasztalt szakácsok használják hússteakek főzéséhez. Számos véleményük szerint nem léteznek a legjobb ételek ennek az ételnek a főzéséhez.

Az élelmiszerek bevonattal ellátott és bevonat nélküli serpenyőben történő sütéséhez (a teflon bevonat kivételével) olaj hozzáadása szükséges.

• Serpenyő Lodge Skillet. Kisméretű öntöttvas serpenyő, amelyet kifejezetten a ribeye steak sütésére terveztek. A termék mérete 30 x 30 cm, négyzet alakú. A szakács kényelmét szolgálja a serpenyőnek két fogantyúja és hullámos vastag alja. A serpenyő oldalai alacsonyak, ez úgy történik, hogy kényelmesen megfordítsa a húsdarabokat fogóval.

Ergonómikus formájának köszönhetően ideális hússütéshez tábortűzön.

A hússütés során az öntöttvas bordák mélyen behatolnak a húsba, és belülről felmelegítik. Ugyanakkor a húsban lévő belső zsír a mélyedésekbe áramlik, és forrni kezd. A hús felületén ropogós kéreg képződik, ami megakadályozza, hogy a lé kifolyjon.

A grillezett steak felületén a sütési folyamat során jellegzetes „rács” mintázat alakul ki.

Egy ilyen serpenyőben egyre könnyebben nyomon követhető a hús sült foka. A termékek sokkal gyorsabban megsülnek. A steakek lédúsak és ropogósak. Az öntöttvas kiálló bordákból sötét csíkok képződnek a hús felületén, amelyek fűszerezik az ételt.

A modern konyha számára nem csak az íz összetevő fontos, hanem a dekoratív megjelenés is.

Hogyan lehet azonosítani az eredeti Lodge serpenyőt

1. A cég a logóját mindig felhelyezi termékeire, mindig az edények alján található. Elég nagy ahhoz, hogy ne lehessen észrevenni.
2. A termék falvastagsága nem lehet kevesebb 3 mm-nél.
3. A felületeken nincs hiba, minden termék átmegy az ellenőrzésen.
4. Az áruk ára meglehetősen magas.
5. A serpenyő öntött fogantyúval rendelkezik.
6. Az öntöttvas sütőedény kivehető fogantyúval rendelkezik.
7. A készletben két öntött fogantyúval ellátott öntöttvas fedők kerülnek értékesítésre, átmérője ideális a serpenyőkhöz.

A gyártó emellett kiegészítőket is biztosított fő termékeihez - kivehető fogantyúk, edénytartók, melegítőpárnák, különféle formájú és méretű fedők.

Hasznos tippek a panziós serpenyők gondozásához

Az öntöttvas serpenyő nagyon sokáig fog tartani, ha megfelelően gondozzák. Az első használat előtt ne legyen lusta, és kövesse ajánlásainkat, ez garantálja a hosszú és eredményes használatot a Lodge serpenyőjének élettartama, és ennek eredményeként az ízletes és egészséges csemegék, amelyeket elfogyaszthat szakács.

1. Mossa ki a serpenyőt meleg vízzel, használjon kemény kefét és jó mosószert. Ezután alaposan öblítse le, hogy ne maradjon szappanoldat a felületen. Törölközővel szárítsa meg.
2. A sütőt jól előmelegítjük, a tepsit fejjel lefelé a rácsra tesszük, és lehetőleg két rétegben letakarjuk egy darab fóliával. Hagyja állni egy órát. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a termék gyári gyártási folyamatában felhasznált műszaki olaj maradványai lefolyjanak az öntöttvasról.
3. Hagyjuk kihűlni és vékonyan kenjük meg olajjal.
4. Tedd vissza a sütőbe 30 percre. Most az öntöttvas serpenyő készen áll.

Használat előtt ajánlatos meggyújtani a serpenyőt.

Az öntöttvasnak van egy tulajdonsága - a felületén pórusok képződnek. Kicsiek és gyakorlatilag láthatatlanok a szemnek. Ennek köszönhetően az öntöttvas jól elnyeli a szagokat, ezért nem ajánlott az öntöttvas edényeket mosószerrel vagy szappannal mosni.

Használat közben ez a serpenyőmodell megfelelő mennyiségű zsírt/olajat szív fel, így tapadásmentes bevonatot és matt fekete színt hoz létre.

Az olajrészecskék befolynak a pórusokba és így természetes tapadásmentes bevonatot képeznek. Ha a serpenyő jól fel van melegítve, akkor az étel nem tapad hozzá.

A minőségi termék falainak és aljának vastagsága legalább 3 milliméter.

Ha azt veszi észre, hogy a főzés során a termékek elkezdtek hozzátapadni a serpenyő aljához, elég jól meggyújtani a sütőben, és a tapadásmentes tulajdonságai visszaállnak.

A sütőben való főzéshez jobb, ha egy eltávolítható fogantyúval ellátott serpenyőt vásárol.

Miután befejezte a főzést öntöttvas serpenyőben, öblítse le forró vízzel, szappan nélkül, és törölje le az ételmaradékokat egy törlőkendővel. Törölközővel szárítsa meg. Csak száraz és tiszta formában tárolja, különben rozsdafoltok képződhetnek a felületen, ez káros az edényekre.

Ön maga is kitalálja, mikor jön el a következő kalcinálás ideje - az étel elkezd ragadni, és a termék az írástudatlan használat miatt rozsdásodik.

A Lodge öntöttvas edényeket szigorúan tilos mosogatógépben mosni. Az aktív tisztítószereknek az öntöttvas felületére való hosszú távú expozíciója vegyi szagot okoz szilárdan felszívódik a fém pórusaiba, és ezt követően az ilyen serpenyőben főtt ételek hosszú ideig illatosak lesznek szappan. A szagok nagyon lassan oszlanak el.

Kerülje el, hogy az öntöttvas edényeken konyhai vegyszerekkel érintkezzen.

Az amerikai Lodge cég serpenyői mindig jó vásárlás a farmon. Ez az edény minden otthonba elhozza a kandalló melegét és a finom, ínyenc fogásokat, amelyek az egész családot megörvendeztetik. Új hagyományt fog kezdeni azzal, hogy házi recepteket ad át, és megmutatja, hogy anya és nagymama milyen finoman főz.

Az edények olyan erősek és tartósak, hogy szó szerint családi örökséggé válnak.

VIDEÓ: Öntöttvas serpenyő előkészítése a használatra.